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Sujet : Les goûts...et les couleurs.....que préférez-vous-vous dans un whisky ?....tourbe, fruit, sherry...
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Auteur Sujet : Les goûts...et les couleurs.....que préférez-vous-vous dans un whisky ?....tourbe, fruit, sherry...
Fred
Distillateur
(Administrateur)
Posté le: 14/10/10 11:06 [Répondre ]
Connaissant Mol, quand il répond "le 12", il doit parler du Bowmore 12 ans et non du Redbreast 12 ans. Si mes souvenirs sont bons, il a au moins une bouteille de Bowmore 12 ans et une bouteille de Redbreast 12 ans.

Pour ce qui est du ReadBreast 15 ans, la nouvelle version ne fait pas l'unanimité ... J'ai manqué de présence d'esprit au Whisky Live, car j'avais l'occasion d'avoir une fiole de 15 ans nouvelle mouture pour pouvoir la comparer à l'ancienne chez moi. La prochaine fois, peut être ...

Il semble que la nouvelle version soit plus capiteuse avec moins de fruits. Il semble aussi que les "connaisseurs" recherchent activement les dernières bouteilles de la première version qui sont reconnaissables grâce à une petit détail : il n'y a pas le petit picto indiquant que les boissons alcoolisée sont interdites aux femmes enceintes.

D'ailleurs, il faut que je regarde sur ma bouteille pour confirmer cette information ...
Dede
"I can resist anything but temptation." O.Wilde
(Membre)
Posté le: 14/10/10 13:40 [Répondre ]
Je confirme.J'ai vérifié sur les photos que j'avais prises des étiquettes de ma bouteille de 15yo.

mise à jour : 14/10/10 13:41
MoL
Groupie adjoint des Dionysos et Babet
(Membre)
Posté le: 14/10/10 19:47 [Répondre ]
Toutafé, Bowmore 12 ans et Redbreast 12 ans aussi ^^
En 15 ans, c'est le Bruichladdich et l'Aberlour ;)
CortoMalte
Rédacteur en chef du site: www.gregswhiskyguide.com
(Membre)
Posté le: 15/10/10 12:05 [Répondre ]
"Hi there",
A là question difficile que tu poses, je vais tenter de répondre, mais ce n''est pas évident de faire court...car j'aime bien pouvoir développer un point de vue (même si j'en ai de moins en moins le temps) pas facile à simplifier :

-C'est pour moi (et pour d'autres) beaucoup une affaire de "moment", le choix d"un whisky (comme préférence pour être dégusté) or cela peut varier.

-Le constantes pour moi, plus que les familles d'arômes, c'est dirons nous :
Générosité, complexité, subtilité, mais aussi (on l'oublie souvent) stabilité de l'alcool dans le temps (d'ou l'équilibre aussi, primordial) en tant qu'alcool, mais aussi par rapport à son contenant (cf nombre de problèmes de bouchon de mauvaise qualité ces derniers temps)

Concernant la tourbe, j'aime pouvoir sentir "autre chose" derrière, en plus (des notes florales, fruitées, etc...)et différencier les distilleries (pas toujours facile ! ). Une avalanche de tourbe peut être "grisante", mais aussi lassante à la longue s'il n'y a rien d'autre...pareil pour d'autres arômes.

J"aime beaucoup les notes florales qui expriment délicatesse, parfum capiteux et parfois même une saison. On pourrait presque dire pareil pour les fruits.

Après, il y a aussi des notes aromatiques avec lesquelles j'ai plus de mal, comme tout un chacun...Moi c'est (entre autres) quand c'est trop amer, trop boisé, trop vineux (en clair un fût de sherry mal maîtrisé ou un affinage raté...)

Voilà j'arrête pour ne pas être trop long ! au suivant....
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