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Sujet : Dégustation Hibiki 5 Mai 2012 - Juhlès
Forum Public / Rencontres / Clubs / Dégustation Hibiki 5 Mai 2012 - Juhlès
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Auteur Sujet : Dégustation Hibiki 5 Mai 2012 - Juhlès
flogging_molly
Ce que beurre et whisky ne peuvent soigner est incurable.
(Membre)
Posté le: 04/05/12 22:11 [Répondre ]
Moi aussi je serai là entre 11h30 et midi car apres journée chargée donc je pourrai pas trop m'attarder.
Moi je serai avec ma compagne et petite saccoche eastpak
CortoMalte
Rédacteur en chef du site: www.gregswhiskyguide.com
(Membre)
Posté le: 05/05/12 00:17 [Répondre ]
Désolé les gars, ce sera pour une autre fois alors...c'est partie remise. Bonne dégustation et on en reparle après...
Benoit_k2

(Membre)
Posté le: 05/05/12 18:33 [Répondre ]
Bien content de t'avoir rencontré Jeremy, ce fut un chouette moment. Corto-Malté ce sera pour la prochaine, peut-être au salon Julhès le 16 Juin?

Côté dégustation:
Hibiki 12 : une attaque assez franche mais qui s'estompe vite ; final vraiment court. Rien à reprocher mais un peu trop léger à mon goût.
Hibiki 17 : une meilleur impression en bouche, beaucoup plus de présence. Je suis d'accord avec toi Flogging il mérite qu'on y revienne.
Hakushu 12 : première impression au nez : de la fumé, un peu de tourbe, je suis plus dans mon univers. J'ai bien apprécié cette version.
Yamazaki 12 : je ne pourrai dire quelles flaveurs j'ai identifiées mais celui-ci ma bien plus également.

Le rapport qualité/prix, ou tout du même plaisir perso/prix est bien meilleur sur ces deux dernières bouteilles. La bouteille hibiki est en revanche très jolie.
CortoMalte
Rédacteur en chef du site: www.gregswhiskyguide.com
(Membre)
Posté le: 05/05/12 19:44 [Répondre ]
Hello à nouveau...
Oui la dégustation était intéressante. J'étais content de tester le 12 ans seul, en premier whisky dégusté (il est très fin, complexe et assez beau, même si moins spectaculaire que le 17 ans) puis en version "Iceball",il s'en est pas si mal tiré (moi j'y ai trouvé de belles notes de crème au praliné). Le 17 ans, ensuite, bien imposant (il semble que ce batch est plus affirmé que le précédent-herbes, épices, pointe de sherry).

J'ai aussi testé à nouveau les 12 ans chez Yamazaki et Hakushu, là aussi, j'ai eu l'impression d'un batch différent pour le Hakushu (plus fumé que la bouteille testée il y a un mois ailleurs). De bons single-malts assurément, dans un registre demeurant léger, même pour l'apport de la tourbe dans le Hakushu. Cependant, pour autant qu'on puisse comparer des distilleries différentes, pour moi le plus beau 12 ans d'âge japonais (en single-malt réduit) demeure le Yoichi 12 ans du groupe concurrent Nikka. D'ailleurs je ne suis pas loin de considérer que c'est le plus beau 12 ans réduit toutes distilleries, tous pays confondus à l'heure actuelle...Mais c'est que mon avis.

Sinon assez d'accord avec l'essentiel de tes descriptions Benoit_k2...mais le Hibiki 12 ans à mon avis mérite plusieurs essais-voir aussi mon intervention sur l'assemblage, car à mon sens l'appréhension d'un blend est différente (...).

PS : Je ne serais pas là hélas pour le prochain salon du Whisky chez Julhès (16 juin) !

mise à jour : 06/05/12 03:37
flogging_molly
Ce que beurre et whisky ne peuvent soigner est incurable.
(Membre)
Posté le: 06/05/12 10:50 [Répondre ]
Le plaisir de t'avoir rencontré est partagé Benoit, j'ai vraiment passé un bon moment et ce sera avec plaisir de remettre ça le 16 juin.

Côté dégustation: je pense que tu as dit l'essentiel, j'aurai peut etre dû me laisser tenter avec le "iceball". Petite mention spéciale à la présentatrice que j'ai trouvé très agréable avec ses petites histoires.

Moi j'ai vraiment été conquis sur le Hibiki 17 ans mais c'est vrai que le rapport prix/plaisir me fait ralentir un futur achat mais il demande à être redégusté.
CortoMalte
Rédacteur en chef du site: www.gregswhiskyguide.com
(Membre)
Posté le: 06/05/12 11:51 [Répondre ]
Au fait, j'ai vu hier que sauf erreur le Hibiki 17 ans était au prix 2011, alors que dans une enseigne que je ne nommerais pas il a pris déjà 28 € de plus depuis le début de l'année ! nono -je sais ça fait encore cher (je me suis "rabattu" sur le 12 ans du coup).

Et oui, Yuko (l'ambassadrice de Suntory en France, pour utiliser le terme exact) est très sympa...

mise à jour : 06/05/12 13:08
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