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Sujet : Quel whisky pour continuer
Forum Public / Le single malt / Quel whisky pour continuer
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Auteur Sujet : Quel whisky pour continuer
the_Doctor
Matthieu
(Membre)
Posté le: 25/11/15 21:48 [Répondre ]
Je vais te faire partager mon expérience du Laphroaig 18 ans car c'est le seul que j'ai dégusté sérieusement parmi ceux que tu évoques.
Si tu aimes le 10 ans tu aimeras forcément le 18 ans. Je suis un grand amateur de tourbe et il me satisfait beaucoup.
Le nez retrouve des agrumes, de la fumée plus discrète que dans le 10 ans mais bien présente et qui s'ouvre avec l'aération.
Le palais est très sympa, l'attaque est franche et le milieu de bouche est séduisant avec un goût tourbé gras, peu boisé et plutôt industriel mais dans le bon sens du terme. Corps liquoreux et chaud.
Finale tres longue, salée avec une amertume agréable.
Tres puissant, homogène et gros caractère.

Je lui ai mis 87/100 récemment (depuis que les conseils avisés de certains forumeurs m'ont permis de trouver une notation sur 100 efficace ^^)
Voilà je ne peux que te le conseiller.

Par contre je te conseille de le chiner en grande surface (inconstant mais j'en ai eu un exemplaire au Auchan) ou sur CDiscount, tu le trouveras à 65-70€ environ contre 90€ sur beaucoup d'autres sites ou cavistes.

Amicalement - Matthieu
the_Doctor
Matthieu
(Membre)
Posté le: 25/11/15 21:51 [Répondre ]
Sinon en autre Islay je te conseille le Bowmore 15 ans Darkest si tu aimes le Sherry, c'est un beau compromis entre Sherry et tourbe plus légère.
Et évidemment (mais je suppose que tu l'as déjà essayé) le Lagavulin 16 ans, classique de chez classique mais très efficace, un de mes (si ce n'est MON) préféré. Un des meilleurs rapport Q/P.

Bonne soirée.
SINGLEMALT
Mieux vaut 1 excellent dram...que 2 médiocres .(Life is too short to drink bad whisky).......Denis
(Rédacteur)
Posté le: 26/11/15 09:25 [Répondre ]
Bunnah .....le Laphroaig quarter cask 48% et aussi plus ou moins 48€....
Bunnah
débutant
(Membre)
Posté le: 23/05/17 19:27 [Répondre ]
bonsoir

un petit déterrage pour dire que j'ai finalement fait le pas de commander in england ces deux références que Corto m'a recommandées et effectivement il a visé juste avec

-Inchgower officiel 14 ans "Flora and Fauna", 43 %
-The Balvenie officiel 15 ans "Single-Barrel" (version Bourbon), 47,8 %

masterofmalt.com très pro par ailleurs

difficile de départager les deux

pour suivre : dans la même lignée mais encore plus marqué céréales ??

une idée ?
CortoMalte
Rédacteur en chef du site: www.gregswhiskyguide.com
(Membre)
Posté le: 31/05/17 00:28 [Répondre ]
Bonsoir Bunnah
et merci pour les retours....

Désolé de ma réponse tardive, je prépare le dernier numéro de mon site, qui comportera pas moins de 17 notes de dégustation exclusivement consacrées à des single malts...à suivre sous peu!

Pour répondre à ta question...les notes de céréales peuvent être plus marquées, mais alors d'autres aussi...et notamment il y a souvent lien étroit entre les notes de céréales fraîches et celles qui sont maltées, qui peuvent tirer vers le chocolat si les fûts sont par exemple des fûts de sherry de qualité, ou plutôt vers un côté épicé et sec/herbacé dans le cas de fûts de bourbons-bien sûr ce ne sont que des généralités. Faut que j'y réfléchisse, mais voilà déjà quelques idées:

-AULTMORE (12 ans), CRAGELLACHIE (13, 17 ans), DALWHINNIE (15 ans), mais aussi les ANCNOC non tourbés, en officiel, devraient comporter dans les versions relativement jeunes ces notes...mais aussi des notes épicées et herbacées...

-GLENGOYNE, TAMDHU ou encore TOMATIN (toujours en OB) sont plus marqués par un malt chocolaté (ovomaltine, carambar) lié au sherry de première qualité mais aussi aux méthodes de production...d'autres whiskies marqués par le sherry donneront un profil plus axé sur les fruits rouges ou sur le vineux et/ou les tanins...

Du côté français,la singularité très marquée par la céréale (mais cette fois ce n'est pas de l'orge mais du blé noir) viendra de la Distillerie des Menhirs (marque EDDU, et plus récemment travail sur l'orge non maltée avec le ED GWENN).

Du côté des Etats-Unis, beaucoup de choses avec toutes sortes de grains (pas le temps de détalller ici, désolé), et bien sûr le Japon avec le "Coffey Grain" par exemple.

Et il faudra voir aussi du côté des whiskeys irlandais de type Single Pot Still (distillerie MIDLETON surtout) mais aussi nombre de blended whiskies plus classiques et single malts (...).

De belles notes de céréales assez différentes et très pures se trouvent aussi dans la version d'entrée de gamme du single malt indien AMRUT...

Du côté australien aussi (Sullivans Cove, Lark, notamment) font de belles choses avec de l'orge maltée, mais avec une influence assez forte du boisé...

Voilà déjà quelques pistes !

mise à jour : 31/05/17 00:31
SINGLEMALT
Mieux vaut 1 excellent dram...que 2 médiocres .(Life is too short to drink bad whisky).......Denis
(Rédacteur)
Posté le: 31/05/17 12:35 [Répondre ]
Pour info...l'Inchgower est en vente chez un caviste au Pays-Bas à moins de 60€...
en MP...si nécessaire...
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