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Sujet : de l'âge du whisky
Forum Public / Le single malt / de l'âge du whisky
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Auteur Sujet : de l'âge du whisky
Bunnah
débutant
(Membre)
Posté le: 14/10/14 20:28, dernier message le : 15/10/14 [Répondre ]
Bonjour à tous

vous conseillez souvent pour les débutants de commencer par des basiques 12 ans d'âge etc

mais quid de l'âge ?

vous ne voulez pas que l'on dépense trop au risque d'être ruiné et déçu ?

vous gardez les meilleures bouteilles pour vous ?

Les 15, 18, 21 etc ans sont trop complexes et ce serait gâcher ?

désolé si le sujet a déjà été traité mais je l'ai pas trouvé
CortoMalte
Rédacteur en chef du site: www.gregswhiskyguide.com
(Membre)
Posté le: 14/10/14 22:04 [Répondre ]
Bonsoir Bunnah,
Allons,allons, ne sois pas mesquins stp...("vous gardez les meilleures bouteilles pour vous") la question n'est pas là...

Pour résumer mon opinion, je dirais:

1/ Il existe des 3, 5 et 7 ans d'âge fabuleux, et des 40 ans médiocres...bien sûr le contraire aussi..(tiens au Whisky Live, je ne dirais pas lequel, mais il y avait un 43 ans de négoce d'une pourtant excellente distillerie -mais chaque fût est unique n'est-ce-pas? - absolument médiocre et usé jusqu'à la corde...
La mention du compte d'âge rassure, certes, mais elle n'est pas une garantie pour une bouteille d'être à 100 % de qualité/de notre goût/satisfaire l'humeur du moment, etc...

2/ Comme tout sujet complexe, je pense qu'il ne faut pas brûler les étapes, car un apprentissage prend du temps, ce fut mon cas également il y a longtemps en m'attaquant à des "monstres" du whisky et je suis passé complètement à côté...vanité du débutant...le contraire existe aussi, par exemple des "connaisseurs" qui refusent toujours de déguster des blends, pour moi c'est révélateur d'une profonde incompréhension du whisky dans sa globalité...

3/ Plus les prix vont augmenter et plus il va falloir oublier les comptes d'âges ! Et donc s'habituer au reste...ou profiter de ce qu'on a déjà, ou acheter que des samples, ou s'approvisionner ailleurs, bref, les temps changent !

4/ Bien sûr je me soucie du portefeuille des internautes, c'est important, ça peut être ruineux de collectionner ou d'avoir un bar bien garni en permanence...

Bon j'sais pas si tout ce que je dis répond à la question?

mise à jour : 14/10/14 22:10
SINGLEMALT
Mieux vaut 1 excellent dram...que 2 médiocres .(Life is too short to drink bad whisky).......Denis
(Rédacteur)
Posté le: 15/10/14 07:59 [Répondre ]
Hello Bunnah,
Je suis en accord avec CortoMalte,
Il ne faut pas brûler les étapes...
Un jeune qui vient de passer son permis ne va pas rouler avec une voiture de sport de 500ch.........il est préférable de s'acheter une petite occasion, le temps de bien maitriser la conduite et d'avoir un peu d'expérience.......sinon, bonjour la casse......
Je le sais pour avoir fait ces mauvais choix, étant jeune...

Mais, on dévie du sujet initial....
Dans ce cas-ci, il faut se former le palais, apprendre à connaître les bases des distilleries pour pouvoir ensuite pouvoir apprécier les vieux whiskies .
C'est comme la tourbe et les bruts de fûts....cela me fait toujours rire quand je vois un débutant commencer par cela sur un salon de dégustation.....
C'est le bon moyen pour saturer le palais et ne plus rien goûter après .
C'est un peu comme dans tous les domaines, il faut un peu d'expérience pour pouvoir apprécier un produit à sa juste valeur .
Et dans notre domaine, il faut des années de dégustations et des centaines de whiskies dégustés avant d'avoir un palais formé et surtout une mémoire gustative .
Savoureur

(Membre)
Posté le: 15/10/14 11:37 [Répondre ]
Je plussoie pour les réponses précédentes.
Et un argument de plus pour les basiques 12 ans d'âge:
En général ce sont les "big seller" des distilleries. On a un bon produit qui correspond aux préférences gustatives de beaucoup de gens et tout ceci sans suivre la flambée des prix rencontrée sur beaucoup d'autres whiskys.
Bunnah
débutant
(Membre)
Posté le: 15/10/14 14:21 [Répondre ]
Bonjour

À CortoMalte,tu auras compris que je plaisantais quand je disais "vous gardez les meilleures bouteilles pour vous"

Sinon, sans chercher à faire un chrono pourquoi ne pas profiter du confort et du luxe d'un coupé de luxe

Plus sérieusement, OK, j'ai compris que l'âge n'est pas un gage de qualité

Une dégustation va bientôt être organisée par chez moi, je gouterai dans le bon ordre quelques crus, je vous dirai

;)
SINGLEMALT
Mieux vaut 1 excellent dram...que 2 médiocres .(Life is too short to drink bad whisky).......Denis
(Rédacteur)
Posté le: 15/10/14 15:12 [Répondre ]
Si on a pas le pied lourd.....pourquoi pas Bunnah.....
D'un côté pratique, il est toujours possible de passer d'un 40% à un 58,8%.......l'inverse est beaucoup moins évident...
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