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| Auteur | Sujet : site plus qu interessant | |||
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tigrou25 Tigrou (Membre) |
Posté le: 20/05/06 21:50 [Répondre ] je pense que ce whisky doit être plus que bien en digestif
CAOL ILA 1979 CASK STRENGTH COLLECTION 62,8% de chez Signatory vintage 127€. Pour ma part je n'ai jamais été déçu par Signatory et je n'ai jamais été déçu non plus par les caol ila que j'ai bu (Signatory ou non) |
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MALT_SPIRIT Julien (Membre) |
Posté le: 22/05/06 16:35 [Répondre ] Ah oui petite précision : au delà de 50° j'ai un peu de mal à encaisser . . .
Je pensai également a ceux ci linkwood 1969 GLENLIVET COGNAC FINISH 1983 CELLAR COLLECTION 46% BENROMACH 21 ANS 43% VOIRE 25 ANS BENRIACH 21 ANS AUTHENTICUS 46% BALBLAIR 1979 UN-CHILLFILTERED 46% BRORA 1981 UNFILTERED HANDBOTTLED 46% Qu'en pensez vous pour le digestif!? |
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tigrou25 Tigrou (Membre) |
Posté le: 22/05/06 22:48 [Répondre ] Tu peux toujours ajouter un filet d'eau pour le diluer un peu.
C'est sérieux comme conseil. Ca permet d'ouvrir le nez et de diminuer le degré d'alcool. Bon faut pas mettre trois litres d'eau dans le verre non plus. |
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MALT_SPIRIT Julien (Membre) |
Posté le: 23/05/06 10:59 [Répondre ] Je ne vais pas réouvrir un débat qui à déjà fait l'objet de plusieurs post mais les avis divergent quant à l'eau quand même . . . j'hésite un peu
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Steph (Membre) |
Posté le: 23/05/06 15:59 [Répondre ] Hello Malt Spirit,
En ce qui concerne l'eau, pour moi une chose est définitivement sûre: pour certains malts elle est tout simplement NECESSAIRE! soit parce que le whisky ne révèle pas grand chose (auquel cas l'eau est plus utile que nécessaire), soit surtout parce qu'il n'est pas du tout équilibré, l'alcool est trop présent, avec souvent de l'acidité et du piquant ou de l'astringent, et c'est la seule façon de terminer ta bouteille (excepté la cuisine, ou la donner à qq'un!  sinon pour ta bouteille, entre 100 et 150 euros personnellement j'opterais soit pour un POrt Ellen, soit pour un Highland du Nord bien typé! Tu dis n'être plus trop intéressé par les islays tourbés, mais as-tu déjà goûté un Port Ellen ?... si ce n'est pas le cas, c'est une grave lacune qu'il te faudrait combler!   sinon, dans le style épicé/robuste, je ne peux que te conseiller un vieux Clynelish, Brora, Old Pulteney, Scapa ou encore un Highland Park (par ex. le 25 ans d'âge qui est en plus présenté en bouteille superbe dans un écrin somptueux).  en un peu plus fin et moins "corsé", les vieux Balblair ou Glenmorangie doivent aussi être excellents -pas encore eu la chance d'en goûter :(- Au fait, c'est où et quand ton mariage déjà ?? gaffe à pas laisser trainer la bouteille!...  Steph |
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MALT_SPIRIT Julien (Membre) |
Posté le: 23/05/06 17:51 [Répondre ] D'accord je comprend mieux quand "couper" à l'eau
En ce qui concerne les islay c'est les whiskys que je préfère car j'ai été initié au bowmore par mon beau pere et j'ai par là suite découvert la région par le ardbeg ten lagavulin 16y laphroaig 10y le bunnahabain 12y bowmore 17y et le BRUICHLADDICH 3 D Il est donc vrai que je devrais gouter le port elen afin de "compléter" mon tour d'horizon des distilleries d'islay bien qu'avec toutes les versions de toutes les distilleries on peut difficilement en faire le tour mais néanmoins je me tates sérieusement pour un nectar un peu différent |
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antoine puis aux amandes (Membre) |
Posté le: 24/05/06 12:56 [Répondre ] Alors en nectar différent, tu as comme le dis Stéphane le Highland Park 25 ans, si tu en trouve encore, ou alors l'ambassador cask.. des tueries..
une petite adresse si tu veux regarder: http://passionnesdumalt.free.fr/highlandparkvertical.htm sinon, tu peux aussi en complément du site de Fred; regarder celui des passionnés pour te faire quelques idées. Mais si j'ose dire, je t'engade à essayer des bruts de fûts.. une fois conquis, c'est le pieds.. |
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MALT_SPIRIT Julien (Membre) |
Posté le: 05/06/06 11:28 [Répondre ] J'ai finalelement "craqué" pour le longmorn 1965 (163 €quand même !!!) qui me parait très fruité avec une aération donnant sur les fleurs blanches !
Merci quand même pour vos précieux conseils à tous |
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MALT_SPIRIT Julien (Membre) |
Posté le: 05/06/06 13:34 [Répondre ] erratum
Il s'agit en fait du long mhor 1965 et non longmorn désolé |
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LeBruce (Membre) |
Posté le: 05/06/06 14:58 [Répondre ] Il ne s'agit pas plutôt du Glen Mohr 1965 G&M?
Quelle est la raison qui t'as fait "craquer" pour cette bouteille, tu as pu le gouter? J'ai pas trouvé de commentaires concernant cette bouteille sur le net.. |
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MALT_SPIRIT Julien (Membre) |
Posté le: 05/06/06 15:37 [Répondre ] Je suis alé faire un petit tour à mon magasin préféré (malgré les prix pratiqués) : la maison du whisky
Je recherchait un whisky plutôt épicé en attaque et fruité ensuite ! Je voulai un malt rare, hors du commun et le vendeur m'a très bien conseillé en me proposant également un strathisla 1963, GLENUGIE 1977 CASK STRENGTH COLLECTION 46,7% voire encore un glenfarclas 30 ans mise à jour : 05/06/06 15:42 |
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