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Sujet : Qu'allez-vous ouvrir...de spécial pour les réveillons ?
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Auteur Sujet : Qu'allez-vous ouvrir...de spécial pour les réveillons ?
baladin33
pat
(Membre)
Posté le: 25/12/11 19:32 [Répondre ]
En ce 25 décembre

Dégustation 1: Balblair 01
Balvenie triple casks 12ans
Old Pulteney 12ans

Dans l'ordre des préférences balvenie'balblair et old pulteney

Je pense que se sera tout pour aujourd'hui ' vraiment dur les fetes
baladin33
pat
(Membre)
Posté le: 25/12/11 20:02 [Répondre ]
Thé Balvenie Signature 12ans
Matured in three distinct casks
oloroso sherry butts ' first film bourbon barrels' refill bourdon barrels

Au nez. Forte présence de sherry
en bouche. Fruité avec un arrière goût de bourbon de plus en plus présent

Long en bouche

Un bon 5,5/10
baladin33
pat
(Membre)
Posté le: 25/12/11 22:14 [Répondre ]
Bonsoir Fred

J'ai envoyé la photo pour illustrer mon commentaire même si les 149 bouteilles vont partir vite

Merci pour ce site ' très sympathique et ouvert

Pat
baladin33
pat
(Membre)
Posté le: 26/12/11 19:38 [Répondre ]
Bonsoir a tous

Ce soir 2cl du cadeau de Noël

Bruichladdich, the laddie ten 46%

Au nez : tourbe legere' odeur saline' et une petit odeur de sucre. J'hésite entre miel et caramel

En bouche: très légèrement tourbe,salin,sucre miel'

Court en bouche, douceur saline agréable un air de waves plus sucre

Première approche en attente de la suivante
mike

(Membre)
Posté le: 27/12/11 12:58 [Répondre ]
Haaa,ce post tombe vraiment bien,car bruichladdich est ma distillerie favorite,et j'ai beaucoup de bouteilles(peat,waves,rock,sherry classic,laddie classic,infinity 3,octomore 4,....mais pas ce nouveau "laddie ten";Je comptais donc m'acheter à la fin du mois ce "laddie ten" et le 12 ans second release;donc,d'après ta description,il ressemblerait fortement au laddie classic,en moins complexe et plus court en bouche,avec une légère note de tourbe,qu'il n'y a pas dans le "laddie classic"....donc je me tâte....car le laddie classic est mon malt de prédilection,exactement à mon gôut,complexe,raffiné,suave,fruité,iodé,marin-salin.... love

Alors maintenant j'hésite,ce nouveau "laddie ten" + le "12 ans",ou 2ou3 bouteilles de "laddie classic"???? bientot
SINGLEMALT
Mieux vaut 1 excellent dram...que 2 médiocres .(Life is too short to drink bad whisky).......Denis
(Rédacteur)
Posté le: 27/12/11 17:10 [Répondre ]
Cà tombe bien aussi...
ayant peu de Bruichladdich, as-tu eu l'occasion de goûter les trois versions de l'infinity ?
Perso, j'ai craqué pour la première version, mais n'ai goûté que celle-là, comment sont deux suivantes ?
mike

(Membre)
Posté le: 27/12/11 17:43 [Répondre ]
Malheureusement,je n'ai dégusté que la 3eme release,que j'ai chez moi d'ailleurs....voici mon CR:
BRUICHLADDICH INFINITY 3

NEZ:tourbe,pruneaux,gâteau aux mûres,fumé,vin muté;

BOUCHE:Attaque sur la tourbe,épaisse,onctueuse,avec du citron meringué,le sherry arrive avec ses fruits exotiques(mangue,papaye),du vin muté,du pudding,des épices et du sucre brun;

FINALE:très longue,sur la tourbe et les fruits tropicaux,avec le vin muté qui refait son apparition;

CONCLUSION:Un tourbé tropical,ni plus ni moins,c'est rond,suave,puissant,peated-sherry,que du bon!!

88/100

mise à jour : 27/12/11 17:49
mike

(Membre)
Posté le: 27/12/11 19:25 [Répondre ]
Mike, je serais ravi que tu fasses un retour sur le Old Pulteney (comme tu l'as fait pour la version G&M 1998. Depuis que j'ai découvert le "tout bête" 12 ans, je suis assez intéressé par ce qui sort de cette distillerie. D'avance merci


image


Bon,c'est parti:OLD PULTENEY 1991 CASK STRENGTH 54,9°;

NEZ:fruits jaunes,pomme,pêche,prune,peau de banane,yuzu?

BOUCHE:attaque puissante mais suave et rondement complexe sur les fruits, citron confit,prune,peau de banane "verte",des épices,clou de girofle,coriandre,du malt,caramel mou,céréales;

FINALE:presque interminable,puissante sur le citron,la pomme,les céréales et les épices;

CONCLUSION:rien à voir avec le 12 ans OB,qui lui est sur le "vieux" sherry et le sel marin,là,point de sel,point d'iode,du fruit,du bon gros fruit confit dans du 54,9°,citron,pomme,céréales,malt....c'est complexe,plus que le 12 ans,mais plus suave,moins "in your face",donc à a peu près 80 euros(presque introuvable de nos jours),il faut se demander si il ne vaut pas mieux le 12ansOB,qui lui est à 37 euros,avec une très belle présence en bouche....ce pulteney 15 ans CS est beaucoup plus suave,rond et complexe,mais il ne vaut pas son prix maintenant beaucoup trop élevé.

86/100.

mise à jour : 27/12/11 23:38
SINGLEMALT
Mieux vaut 1 excellent dram...que 2 médiocres .(Life is too short to drink bad whisky).......Denis
(Rédacteur)
Posté le: 28/12/11 11:29 [Répondre ]
Bon depuis dimanche ...c'est pas la grande forme...état grippal... hum
Mais bon, on ose éspérer que pour le 31 soir...çà ira mieux...

A première vue...et dernièrement rentré...
un Mortlach S.V. cask strength colect. 20y refill sherry butt 90/11 #6070 57,6%

Mais rien n'est encore fait...car à la Noël, après le Crémant de Bourgogne, le Magnum de Bordeaux...et un ptit Cava avec la bombe au chocolat...
Cela aurait été du gaspillage de terminer la nuit au whisky .
On a mangé comme des ogres...le dessert n'était que gourmandise...
On avait loué un appart. bien sympa avec des collègues de ma femme en Allemagne...et la neige était au rendez-vous...c'était le but...bien-sûr...un Noël blanc
CortoMalte
Auteur du site: www.gregswhiskyguide.com/Chaîne Youtube: Greg's Whisky Guide
(Membre)
Posté le: 28/12/11 13:06 [Répondre ]
Hello SINGLEMALT,
ben moi c'est pareil, j'ai choppé l'angine de mon père...Déjà je ne savais pas quoi faire le 31, là c'est réglé, au chaud à la maison en solo...De toute façon le porte-monnaie en sera content après les quelques bêtises de fin d'année déjà évoquées...

Avant d'être "pris", j'ai ouvert un intéressant Longmorn 12 ans Brut de fût de chez Ian McLeod/gamme Chieftain's...(un Bourbon casks-3 fûts) à 53,7 % bien malté et chocolaté, étonnant. Et puis mon plus vieux malt de ma collection, le Bunnahabhain 1968 d'Adelphi, qui n'a fait que confirmer mon intuition à la première dégustation.Un chef d'oeuvre qui rejoint certains vieux Highland Park. Tout en douceur, avec de belles notes végétales, florales et fruitées, à peine fumées et superbement équilibré. Malgré son faible titrage (pas plus naturel que ça, ce qui me va bien) à 41,2 % il est très expressif.

Autrement pour les Bruichladdich, j'ai un vague bon souvenir des 2 premières éditions de l'Infinity (j'aimerais bien avoir la première à un prix raisonnable un jour), puis un souvenir plus précis & récent de la 3 ème édition, que je trouve correcte, mais sans plus (assez court en bouche malgré le degré et partant un peu trop dans tous les sens) et je ne partage guère l'enthousiasme de nos amis ici présents pour la quasi-totalité des embouteillages récents, désolé. Les Laddie Ten et autres éditions d'entrée de gamme sont pour moi assez insignifiants, mais c'est pire avec les éditions qui se veulent plus spectaculaires comme le Black Art (vineux à souhait, faiblard et déséquilibré, aucun intérêt).La référence chez eux reste pour moi les anciens 10,15 et 20 ans et encore ils n'étaient pas sans défauts. Et bien sûr certains Port Charlotte & Octomore. Après pour "la critique", ce sont les vieilles éditions "Legacy" qui tiennent le pompon. Après comme on dit, les goûts et les couleurs !

mise à jour : 28/12/11 13:33
SINGLEMALT
Mieux vaut 1 excellent dram...que 2 médiocres .(Life is too short to drink bad whisky).......Denis
(Rédacteur)
Posté le: 28/12/11 13:44 [Répondre ]
Salut CortoMalte,

hé oui....c'est bien souvent lorque l'on est en congé, que l'on se chope une sal...
Enfin...je vais pas me plaindre, suis en congé jusqu'au 10 janvier . mad

Tu as de la chance avec ton Chieftain's, j'ai commencé cette collection, il y a quelques années, mais vite arrêtée après quelques bouteilles...rien d'extra...j'ai même un Brora 81 23y assez décevant... une chance...c'est le premier ouvert dans ma collection....dès que j'en ouvre un autre...c'est une autre dimension...
Je serais bien curieux de pouvoir goûter ton Bunnah 68...
je suis dans ma période Bunnah....seulement 6 en IB...mais bon....
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