Oulah, tu nous vends du rêve, là. 
Plus sérieusement, je me croirais revenu à mes débuts. 
Afin de mieux te conseiller, et surtout de te proposer des alternatives peut-être plus pertinentes, peux-tu nous indiquer les critères qui t'ont permis d'arriver à cette pré-sélection ?
En attendant, mes avis sur tes listes:
Haut de gammes :
- Balvenie 12 ans first fill single barrel (référence à mon topic sur la vanille)
- Lagavulin 12 ans special release 2013 ou 2014 (je suis amoureux du 16 ans)
- Glenfarclas 21 ans
- Glenfarclas 105 (référence à mon topic sur la dégustation verticale - j'ai déjà le 10 et 15)
- Redbreast 12 ans ou Jameson 18 ans (pas encore goûté les irish)
- Yoichi 12 ans (goûté une fois, exceptionnel)
Cette première liste est plutôt pas mal.
Mais j'éviterais le Glenfarclas 105 qui, en plus de ne rien t'apporter comme connaissance de la distillerie ou de ce qu'est un sherry cask brut de fut, va par contre t'apprendre à quel point un whisky peut être agressif, annihilateur de papilles quand l'alcool est à ce point mal intégré. Je te suggérerais plutôt un Aberlour A'Bunadh si tu veux t'essayer au monster sherry cask BdF.
Le Yoïchi 12yo, j'ai sans doute du le gouter un jour, mais je ne m'en rappelle plus. Mais si tu as gouté et qu'il te pait, alors y'a pas à hésiter (c'est toujours le meilleur critère).
En Irish, le Redbreast 12yo est une sorte d'incontournable, c'est donc un très bon choix. En Jameson, amha, pas besoin de grimper jusqu’au 18yo. Le 12yo est "mieux". Je ne saurais trop te conseiller le Writer's Tears et le Bushmills Single Malt 10yo (et même au vu du prix, un Bushmills Black Bush).
Grande surface :
- Balvenie double wood 12 ans
- Glenlivet 18 ans (bon rapport "âge/prix")
- Bowmore 12 ans
- Nikka from the barrel
- Macallan Amber
- Eddu silver Broceliande.
Là par contre, à mon sens, y'a de l’élagage à faire. Je ne retiendrais que le Nikka From The Barrel et après le Bowmore 12yo. Tout le reste est franchement dispensable.
Comme dit plus haut, dis-nous en plus sur tes critères et je pourrais sans-doute te conseiller des trucs plus sympa en GMS.
Et l'Eddu ... qu'est-ce que ça peut-bien venir faire la-dedans ? | Hello l'ami,
Pour la grande surface, à mon humble avis, tu peux franchement aller vers le Nikka, ensuite le Bowmore pourquoi pas et le Balvenie.
Le Macallan Amber, je lui préfère alors un Naked Grouse 'Blend' deux fois moins coûteux, le Eddu pour moi laisse tomber et le Glenlivet ça reste très moyen.
Pour le reste ça me semble pas mal, le Glenfarclas c'est tjs très bon, même si l'ancien 21Y était quand même plus sympa (Merci Singlemalt de me l'avoir fait goûter), le 105 c'est du costaud niveau alcool, j'avais bien aimé le Private reserve 2003, un 8Y qui en a sous le capot. Le Redbreast j'ai goûté le cask strength, mais l'alccol était trop présent pour moi et Yoichi c'est bon et le 15Y est très bon.
Voilà ce n'est que mon avis, les spécialistes vont arriver | Quoi de neuf Docteur ?
Pardon ... 
Si on me demande, moi c'est Redbreast 12 ans
Mais c'est sentimental et récurrent chez moi. Le Redbreast est le whiskey qui m'a fait aimer et découvrir le whisky ...
Mais voyons cette liste ...
- Balvenie 12 ans first fill single barrel
Bien, toujours gouté dans le cadre du Balvenie tour et toujours trouvé bien. Vanille à fond. Un jour, il sera mien
- Lagavulin 12 ans special release 2013 ou 2014
Pas d'avis sur cette version
- Glenfarclas 21 ans
Pas d'avis, je me suis arrêté au 15 ans ...
- Glenfarclas 105
Il faut au moins se bruler une fois sur celui là, mais l'acheter ...
- Redbreast 12 ans ou Jameson 18 ans
2 must have, avec une pref pour le RedBreast
- Yoichi 12 ans
Pas d'avis, j'avoue ...
- Balvenie double wood 12 ans
Il faut toujours avoir un Balvenie dans son bar ...
- Glenlivet 18 ans
Grandement dispensable pour moi ! Le 15 ans French Wood est bien plus aromatique
- Bowmore 12 ans
Comme le Balvenie, mais plus pour l'hiver 
- Nikka from the barrel
Pas d'avis sur cette version
- Macallan Amber
J'aime bien, au point d'avoir acheté une bouteille. Pourtant, ça fait plusieurs année que je casse du sucre sur le dos de Macallan (Fine Oak is evil !). Apéritif essentiellement
- Eddu silver Broceliande.
Pas d'avis | Bonsoir les gens,
Encore un topic pour vous parler de ma vie et de mes questions existentielles (si ça vous énerve arrêtez moi )
Bref apres les différents topics créés ici même et mue réflexion je suis parvenu à élaborer deux wishlists mais noël et mon anniversaire étant tous deux très loin je vais m'empresser de taper dedans tout seul comme un grand.
Deux whishlists car j'ai divisé mes "souhaits" en deux catégories, l'une plutôt haut de gamme / caviste et l'autre plutôt grande surface.
J'aurais juste aimé savoir si certains de ces whiskies que je convoite vous avaient laissé un souvenir bon, mauvais, impérissable etc etc et si vous aviez eu des coups de cœur et tout et tout.
Voici les bébêtes en question :
Haut de gammes :
- Balvenie 12 ans first fill single barrel (référence à mon topic sur la vanille)
- Lagavulin 12 ans special release 2013 ou 2014 (je suis amoureux du 16 ans)
- Glenfarclas 21 ans
- Glenfarclas 105 (référence à mon topic sur la dégustation verticale - j'ai déjà le 10 et 15)
- Redbreast 12 ans ou Jameson 18 ans (pas encore goûté les irish)
- Yoichi 12 ans (goûté une fois, exceptionnel)
Grande surface :
- Balvenie double wood 12 ans
- Glenlivet 18 ans (bon rapport "âge/prix")
- Bowmore 12 ans
- Nikka from the barrel
- Macallan Amber
- Eddu silver Broceliande.
Voilà si vous avez des avis / impressions la dessus je suis preneur.
Bonne nuit a tous.
Chocolat et guimauve.
Matthieu | Bonsoir chers amis,
Mon carnet de dégustations s'étant quelques peu étoffé ces derniers mois je me permet de revenir sur ce topic afin de partager mes impressions, au cas où cela intéresse les jeunes et les moins jeunes. Plusieurs (trop) nouvelles bouteilles ont envahi mes placard et mes papilles, et d'autre bouteilles dont j'avais déjà partagé l'impression ont été renotées (à la hausse des fois, à la baisse souvent, faisant abstraction du sentimental et des grosses impressions de mes débuts, désolé Laga16 je t'aime beaucoup quand même t'en fais pas)... Il me reste deux trois quilles a noter mais ce soir c'était la 30eme page du carnet donc je me suis dis que c'était l'occasion de faire coucou.
Bref trêve de palabre :
Islay :
- Lagavulin 16 yo 89/100 (revu à la baisse plus objectivement, il reste superbe cependant)
- Lagavulin 12 yo CS 2014 90/100
- Lagavulin 8 yo 200th ann. 89/100
- Laphroaig 18 yo OB 2009 87/100
- Laphroaig Quarter Cask 82/100 (je sais beaucoup l'apprécient largement plus mais trop de réglisse pour moi, légèrement écœurant malgré la qualité)
- Ardbeg 10 yo 87/100
- Bowmore 15 yo Darkest 86/100
Highlands :
- Dalmore 12 yo 84/100
Speyside :
- Glenfarclas 10 yo 81/100
- Glenfarclas 15 yo 86/100
- Macallan Sienna 90/100
- Macallan 13 yo Cooper's choice 1995 85/100
- Macallan 12 yo Sherry Cask 3rd Mil.Ed. 83/100 (petite surprise, je te laisserai mes impressions plus détaillées comme promis Corto Malte)
- Balvenie 15 yo Single Barrel cask 1241 84/100
- Glendronach 15 yo Revival. 87/100 (super sherry)
- Singleton of Dufftown 12 yo 79/100 (gros rapport Q/P)
- Knockando 21 yo 1990 83/100
Islands :
- Talisker 10 yo 88/100
- Highland Park 12 yo 84/100 (très bon entrée de gamme)
- Highland Park 18 yo OB 2005 86/100 (autre surprise, je m'attendais à mieux de mes vieux embouteillages, peut être trop d'attente justement, après il reste très beau et 86 c'est admirable, rendons à César ce qui est à César)
Campbeltown :
- Springbank 12 yo CS batch 12 92/100 (ma meilleure note à ce jour, excellent)
- Springbank 15 yo OB début 2000's 82/100 (déception relative, j'en attendais plus après le 12 ans CS mais le profil n'a rien à voir)
Etrangers :
- Nikka from the Barrel 86/100
- Ichiro's Malt Mizunara Wood Reserve 84/100 (austère pendant un paquet de mois, il s'est littéralement métamorphosé sur les dernières dégustation, ouvert comme une fleur !)
- Jameson 12 yo Special Reserve 83/100
- Rozelieure classic 71/100 (Correct mais sans plus, j'ai beau être lorrain, le rapport Q/P est pas super)
- Rozelieure rare collection 58/100 (sensé être plus travaillé que le classique... Je n'ai pas compris...)
- Rozelieure fumé collection 74/100 (encourageant pour les années à venir, mais en attendant on dirait toujours du Schnaps à la poire ou à la mirabelle au nez... Bon on peut voir ça comme l'esprit de la distillerie)
Blends :
- Glen Alba 22 yo 76/100 (J'attendais plus de complexité d'un 22 ans, même d'un blend de chez Lidl, après ça reste correct et pas mal Sherry, il aurait sûrement pu taper les 80 si il avait titré 43 ou 46%, mais là il s'est noyé)
- Ballantines 17 yo 80/100 (Je persiste à ne pas comprendre ses titres de meilleur blend au monde)
Voilà voilà je reviendrai pour les 50 ahahaha, en attendant si certains ont découvert des infos intéressantes j'en suis heureux, si d'autres veulent des précisions sur une bouteille je serai ravi de repondre, et si d'autres veulent partager leurs impressions / désaccords sur cette liste je suis toujours preneur.
Bisous et à bientôt tout le monde. | Bonsoir chers amis maltophiles et joyeuse année un peu en retard, qu'elle vous (nous) apporte son lot de belles bouteilles et de surprises.
Je reviens parler de ma vie et de mes notations (pour ceux que ça intéresse  )
J'ai noté quelques bouteilles depuis que je suis passé a une notation sur 100 et le résultat est plus proche de mes attentes et des notations trouvables sur les sites et forums.
Voici quelques exemples :
Laphroaig 18 ans : 87/100
Jameson 12 ans Special reserve : 80/100 (un peu sous-noté je pense, à revoir)
Ichiro's malt MWR : 82/100
The Balvenie 15 ans Single Barrel : 84/100
Ardbeg 10 ans : 85/100
Lagavulin 16 ans : 92/100 (oui je sais, peut être un peu partial mais j'aime beaucoup)
Glenfarclas 15 ans : 86/100
The Singleton on Dufftown 12 ans : 79/100
Bowmore 15 ans Darkest : 86/100
Talisker 10 ans : 88/100
The Macallan "Sienna" : 91/100 (belle surprise, j'étais réticent sur cette gamme 1824 NAS mais celui ci est excellent)
Ballantine's 17 ans : 80/100 (agréable mais trop léger, "meilleur blend du monde" ? Mouais...
)
Il m'en reste une douzaine a noter encore mais on y va doucement
Voilà voilà si vous avez des commentaires, des désaccords, des questions sur ces bouteilles ou autre je suis toujours ravi de découvrir et partager.
Bisous et orge grillée. | Bonjour, quelques nouvelles pour les lecteurs assidus que ça intéressera (ou pas )
J'ai gardé à peu de choses prêt ma notation, mais étant ouvert aux conseils de mes camarades plus expérimentés je l'ai modifiée sur les points qui faisaient débat.
Le verre vide n'est plus noté que sur 0,5 points, de même que l'aspect du produit.
De fait 0,5 points supplémentaires ont été accordés aux 1er et 2eme nez ainsi qu'à la note subjective.
J'arrive à des résultats sympa.
Par contre, force est de constater que je note "sévère"...
Sous-entendu qu'un 12/20 chez moi ne vaut pas vraiment 60/100 sur les gros sites de notation.
Voici quelques notes pour donner un aperçu, si quelque chose vous choque je suis comme d'habitude ouvert à toute remarque .
Lagavulin 16 ans = 18,5/20
Laphroaig 18 ans = 17,5/20
Glenfarclas 15 ans = 16,25/20
Talisker 10 ans = 15,5/20
Dalmore 12 ans = 15,25/20
Knockando 21 ans "1990" = 15,25/20
Bowmore 15 ans "Darkest" = 15/20
Balvenie 15 ans "S. Barrel" = 14,5/20
Jameson 12 ans "Special" = 14,5/20
Ardbeg 10 ans = 14,5/20
Knockando 18 ans "1994" = 14,25/20
Ichiro's Malt "MWR" = 14/20
Glenfarclas 10 ans = 13,75/20
Singleton 15 ans = 13/20
Singleton 12 ans = 12,5/20
Rozelieures "Fumé" = 11,75/20
Rozelieures "Rare" = 10,5/20
Ballantine's "the Finest" = 6/20
Comme vous l'aurez remarqué j'aime la tourbe et le sherry. Et comme vous l'aurez remarqué, ca confirme que je peux noter assez dur, y compris des whiskies qui font habituellement référence...
Amicalement - Matthieu | Eeeeeeh ! J'suis pô une gonzesse !! 
Trêve de plaisanterie, oui je me doute qu'ils sont plus délicats et moins marqués mais je cherchais justement ce genre de choses.
J'ai commencé ma découverte avec Laga16, Laphroaig18, Ardbeg10 et Talisker10. J'adore la tourbe et la fumée mais j'aspire à découvrir d'autres familles de saveurs (surtout que depuis le retour du soleil je trouve les tourbés un peu moins adaptés à la saison  ). J'ai enchainé sur le Sherry avec Glenfarclas et je me renseignais juste sur l'aspect très bourbon pour élaborer mes futurs "plans"
Bref je prends tous vos commentaires en note chers amis..
Quant au glenfiddich je ne sais pas pourquoi je fais un gros blocage sur cette distillerie, peut être l'effet "merchandising" à outrance allez savoir... .
Merci pour vos réponses en tout cas. Je vais vraiment réfléchir au Balvenie
Je vous redirai ca.
Bonne soirée, bisous et bergamotte.
Matthieu | PS : le titrage de mon Laphroaig 18 ans passe plutôt bien même sec, le Balvenie devrait être domptable si l'alcool est bien intégré
A bientôt
Amicalement, Matthieu | Okay okay merci bien pour ces petits conseils.
J'ai vérifié aujourd'hui même, le balvenie single barrel est dispo au comptoir irlandais près de chez moi, il constitueras sûrement un achat prochain
Pour l'instant je me suis laissé tenté par les glenfarclas 10 et 15 ans (rapport à mon envie de verticale évoquée dans un post précédent) mais on verra dans 3-4 semaines
Pour le glen Grant et Glenlivet vu qu'ils sont dispos pour pas trop cher en grande surface... pourquoi pas sur un coup de tête.
Merci bien, affaire à suivre... | Bonjour The Doctor...c'est pas ça qui manque...un exemple extrême, qui te comblera mais si tu n'as pas l'habitude du titrage supérieur à 40 % faudra mettre un peu d'eau dedans :
-The BALVENIE 12 ans officiel "First Fill" (Bourbon) "Single-Barrel", 47,8 %
sinon plus modestement (côté prix aussi)et entre autres:
-GLEN GRANT 10 ans officiel, 40 %
-GLEN MORAY 8, 12 ans officiel, 40 %
-The GLENLIVET 12 ans officiel, 40 %
Bien entendu la vanille ne sera pas la note aromatique unique de ces whiskies...mais une composante importante étant donné le type de fûts utilisés et le nombre de fois qu'ils ont été utilisés. | Bonjour,
je rejoins votre forum, aussi vais-je me présenter en quelques mots.
J'ai 41 ans, j'habite du côté de Toulouse, et je me suis mis au fil des ans à apprécier le vin, à acheter des bouteilles un peu meilleures et à m'initier à la dégustation. Ca reste très modeste (je mets entre 6 et 15 € la bouteille la plupart du temps, exceptionnellement 20 à 50 €), et pour info, je suis surtout sur des vins du Languedoc, en vin bio et/ou naturel le plus possible, et surtout les rouges.
Concernant le whisky, j'ai goûté quelques fois des blends ordinaires, évidemment dans des verres "Tumbler", et j'en ai déduit que je n'aimais pas le whisky...
On m'a offert pour noël du Cardhu 12 ans d'âge, et j'ai trouvé ça sympa, avec des arômes subtils, mais sans être fondamentalement emballé (ce qui ne m'a pas empêché de descendre la bouteille, ça s'évapore drôlement vite ces trucs).
Plus récemment, de passage dans un magasin d'Andorre spécialisé en whiskies jusque dans le haut de gamme (notamment écossais et japonais), dans lequel j'étais rentré par hasard, j'ai goûté 2 whiskies encore assez ordinaires, sans être emballé. J'ai demandé au vendeur de me faire goûter un truc qui serait vraiment étonnant, remarquable. Il m'a fait goûter le Longrow Peated, et j'ai dit : hum, c'est bon ça ! Et j'ai pris la bouteille, 44 € quand même. Je n'aurais pas cru que je mettrai autant dans une bouteille de whisky !
Rentré chez moi, je me renseigne pas mal sur internet, et je comprends que je semble apprécier les whiskies avec du caractère, costauds en arôme, et plutôt tourbés.
Du coup, après avoir lu pas mal sur ce forum, mais aussi les listes de recommandation de Greg, the Whiskybase et diverses discussions et ressources sur internet, j'ai cassé ma tirelire pour acheter des whiskies, avec les critères suivants : écossais, single malt, pas de pisse d'âne mais pas trop cher non plus, et si possible avec un caractère bien affirmé.
Voilà donc l'état de mes acquisitions (tout en 70 cl et tout en OB) :
Tourbés :
- Longrow Peated, 46 %
- Talisker 10 ans, 45,8 %
- Caol Ila 12 ans, 43 %
- Laphroaig Quarter Cask, 48 %
- Lagavulin 16 ans, 43 %
Non tourbés :
- The Balvenie 12 ans Double Wood 40 %
Je ne sais pas où ranger cela, non tourbés ou faiblement tourbés :
- Bowmore Legend 40 %
- Glenfiddich 15 ans Solera Vat 40 %
Tout acheté en grande surface, sauf Longrow (Andorre) et Laphroaig Quarter Cask (caviste).
Ca fait un bon début, non ? Et un peu moins de 300 € dépensés au total pour 8 bouteilles plutôt qualitatives et variées, c'est un bon rapport qualité/prix il me semble, pour un set d'initiation plutôt sympa !
Pour le moment j'ai goûté Longrow, Talisker, Lagavulin, et Bowmore Legend. Je ne sais pas lister tous les arômes ressentis, mais j'ai préféré le Lagavulin, suivi de Longrow, suivi de Talisker. Ce qui semble confirmer que je préfère les whiskies fortement charpentés. Par exemple je trouve le Legend sympa, mais pas assez fort en goût, pas assez complexe.
Accessoirement, je commence à comprendre l'intérêt de mettre un peu d'argent dans une bouteille. Le Lagavulin 16 ans, à presque 50 € la bouteille, a bien plus de choses à raconter que le Legend, et du coup on reste "scotché" (c'est le cas de le dire) sur le verre qu'on déguste tout doucement. Et ça, c'est bien plus sympa que de descendre un verre de blend avec des glaçons !
Côté verres, j'en ai testé 3 ou 4 se rapprochant de la forme idéale, et parmi ce que j'ai chez moi, j'ai préféré pour le moment un verre à vin type Inao mais un peu plus grand en contenance. Ce type de verre concentre bien les arômes vers le nez, mais l'alcool aussi. Je commence à comprendre l'intérêt de la forme "tulipe", mais manque de pot je n'ai rien de tel dans mes placards. Un futur achat.
Merci à vous tous pour les bons tuyaux, et à Greg en particulier pour ses listes fort utiles. | Hello Azael,
ce qui est préférable, c'est de terminer par le Port Charlotte .
Le Balvenie 12y irait pour moi deuxième ou troisième avec l'Oban devant ou derrière...
L'Aberlour peut descendre de quelques places | Bonsoir!
Mon frère vient taper dans mon bar pour gouter mes whisky. Et la je me demande dans quel ordre les lui faire gouter.
Alors bien sur les tourbés et single cask vers la fin mais pour le reste je ne sais pas vraiment.
Alors voici ma liste:
Oak Cross
Oban 14 ans
The Glenlivet 18 ans
Aberlour 18 ans
Cragganmore 12 ans
Nikka Coffey Grain whisky
Dalmore 2003
hiniki 17 ans
Highland Parc 12 ans
Miyagikyo 15 ans
Hakushu 12 ans
Johnnie Walker Double Black
Yoichi 10 ans
Yoichi 15 ans
Balvenie Single Barrel 12 ans
Aberlour a'bunadh
Port Charlotte Scottish Barley
Laphroaig Quarter Cask
Lagavulin 16 ans
Caol Ila 12 ans
Talisker 10 ans
J'ai fait un tris qui me semble être pas trop mauvais. Donc si vous avez des suggestions, à vos claviers.
Bon on goutera pas tous, ca fait beaucoup pour une soirée et de toute manière il en connais déjà certains. Mais un ordre cohérent sur ma collection m'intéresse quand même. |  williamnalti ,
Débuter avec un Blue Label est une erreur. Tu vas peut être le trouver bon, mais il faut avoir un peu plus d'expérience pour identifier les éléments le composant. Mais si ton but est de boire un bon whisky, pourquoi pas ! Mais il est facile de passer à coté, c'est un peu comme un parfum.
Il est bien plus préférable de se diriger vers des single malts qui ont une signature propre à une distillerie plutôt que de gouter un mélange très complexe de nombreuses distilleries. C'est bien plus formateur !
Une piste ? : Balvenie 12 ans Double Wood | Bien joué Laurie, content de l'issue favorable et la fin du suspense insoutenable pour toi et un peu aussi pour nous ! 
Bonjour et bon réveillon à tout le monde également, merci Azael, traditionnellement j'adresse mes voeux plutôt après l'heure fatidique, mais pour la soirée bien sûr profitez en bien tous, certes avec modération...
Et n'oubliez pas les associations culinaires : Par exemple les Islay modérés en tourbe comme les sherry (pas forcément "monsters" d'ailleurs) peuvent se marier avec le foie-gras (a fortiori certains Sauternes finish), les Talisker ou Bowmore (plutôt Bourbon casks) avec les coquilles-St Jacques (mais aussi avec les vieux Comté, entre autres fromages), Caol Ila et Laphroaig avec du poisson, du Lagavulin 16 avec du bleu ou du roquefort, les Irish whiskeys avec les gâteaux au chocolat ou la bûche de Nöël chocolatée, et pourquoi pas un Arran, un Springbank ou un Balvenie avec la galette, et j'en passe...
Enjoy!  |
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