Compte-rendu.
L'objectif de ma visite était de nouer ou de conforter des contacts pour le club. L'objectif a été globalement atteint et j'ai pu, en plus, avoir quelques échos directs de Limburg grâce à certains veinards qui passaient à Strasbourg en rentrant d'Allemagne.
Rencontres très intéressantes (objectif club) sur les stands Ardbeg, Glenmorangie, Nikka, Arran. Nous allons très probablement ou certainement organiser des soirées autour de ces distilleries. Je remercie chaudement ces distilleries et leurs représentants.
Une mention particulière pour la direction commerciale de Glenfiddich/Balvenie, représentée par M. Claude Fronton, qui a pris de haut et de manière très dédaigneuse mon souhait d'organiser une soirée autour de Glenfiddich. Nous n'aurons donc pas de soirée Glenfiddich car personne dans la maison ne connaît la gamme !
Parmi les rencontres intéressantes : des cavistes de la région, Nicolas Julhès qui m'a enchanté avec sa passion et ses associations mets/classic malts. Le stand GMP m'a permis de comprendre un peu mieux leurs embouteillages.
Parmi les belles choses dégustées ou rapportées :
Trois embouteillages PDA (Dallas Dhu 26 ans, Carsebridge 28 ans, Caperdonich 39 ans)
Benriach 26 ans 1980 OB : Une belle expression, même si elle est loin du 1976
Dalmore 40 ans OB SC bdf : un sherry fruity monster
Strathisla 25 ans GMP, pas encore goûté
Longmorn 34 ans (1973-2007) GMP 54.4% 1st fill sherry, de couleur noire, pas encore goûté | Bon, je reviens du Comptoir Irlandais, snif c'etait la derniere fois que je voyais cette vendeuse là bas ... (elle déménage pour Chatellerault)
Donc apres avoir expliqué que j'avais bcp aimé son premier cnseil (Redbreast), j'ai demandé un second. Apres bcp de pipelettage, on a décidé de choisir le package avec les 3 ptites bouteilles de BUSHMILLS. Et 2 ptis verres Balvenie, c mieux que les verres ballons ;)
http://www.granitbleu.com/catalog/bushmills/bushmills+coffret+decouverte
Voilou
On verra plus tard pour des trucs plus costauds ou plus vieux ;) | bonjour,
chaqu'un ces gouts mes les miens...
J'adore le wildturkey et j'aime assez bien le jackdaniel's single barrel.
En whisky dans l'ordre de préférence :
j'aime l'aberlour 10 ANS, le talisker 10 ans
j'ai appris et aime assez le balvenie 10 et 12 ans
je trouve knockando 18 ans corrects
Le Glenfiddich 12 ans sans aucun interet
j'ai du mal à boire hightland park 12 ans
et j'ai encore beaucoup beaucoup plus de mal à boire le lagavulin 16 ans.
Bon puis en fin de liste un blend le chivas 12 ans qui lui m'equeure.
Est ce normale de ne pas aimer du tout les whisky classé comme les meilleur ? C'est parce que je suis nouveau dans le monde du whisky que je ne sais pas apprécier ?
savez vous pourquoi le wildturkey même le jackdaniel's n'ont pas d'étuis de protection ?
Merci à ce forum et aux membres qui ne regardent pas de haut les non connaisseurs et qui au contraire nous aident pour nous remettre dans le droit chemin  |  , je vais également dans le sens de mes camarades, Balvenie et Higland Park sont une bonnes base, et toutes les autres propositions vont dans le sens d'une bonne approche des variations de gout de ce breuvage.
Dans tous les cas, à consommer avec modération ! 
Après, on peut se choisir un camp et approfondir une branche ou rester large et ouvert ! Mais je pense qu'il est important d'avoir fait un tour d'horizon avant. | Bonsoir et bienvenue
Pour ma part je te conseillerais le Highland park 12, pourquoi pas un Balvenie Double Wood et pour finir un Islay un peu moins fort que le talisker: Caol Ila 12 ou Bowmore 12.
Le laphroaig est aussi très bon mais si le Talisker t'a rebuté je ne sais pas si ca passera.
DAvid | Hello à tous,
Entièrement d'accord avec toi.
D'autant plus, que les GS semblent avoir dévéloppés leur offre, et proposent même des bouteilles à 60.00 € (Higland Park 18 ans, Balvenie 15 ans).
A+ | Bon, çà y est...tous les samples ont été goutés...
Comme dit plus tôt, ils sont tous passés à l'aveugle...évitant ainsi quelques préjugés...
Sans vouloir en remettre une couche, autant les affinages chez Arran me décoivent souvent, ceux d'Edradour m'ont agréablement surpris .
N'étant pas un fan du célèbre 10y...je me suis quand même lancé dans leur collection "Straight from the cask"
que ce soit le barolo,savanna,côtes de provence ou madeira...ils m'ont tous semblé agréable...même très agréable 
Petite déception dans les Distillers Edition chez Talisker (93/07)
j'ai trouvé la version 91/04 fabuleuse !!!
j'ai remarqué que suivant les années, il y en a d'exceptionnelles et d'autres moyennes...
Une énorme surprise fût le Glengoyne 12y cask strength 57%
du sherry, assez complexe, rond...vraiment fabuleux
Macallan Masters Edition 42,8%...bof j'ai toujours en bouche leurs excellentes versions sherry...ici, gras,céréales,longue finale mais assez plat quand même
Ardbeg 1990 Airigh Nam Best 46%...tourbe, fruité
Aberfeldy 21y.....comparé au 12y...un monde de différence, gras, bananne
Balvenie 17y sherry oak 43% puissant, du massepain, des céréales mais trop cher...
Glengoyne 21y...complexe, sherry, fumé,boisé
Glenfiddich 18y fruits exotiques
Laphroaig Quatter cask 48%...jus de viande,tourbe
Highland Park 15y gras, sherry,complexe, amandes, puissant
Glenfarclas 25y boisé,sherry,puissant...que du bonheur
Bowmore 18y complexe,peu tourbé
Longmorn 91/08 55,1% "Walking on the Moon" fruité,soyeux, peu puissant
Ben Nevis 90/06 58,3% bourbon cask, fruité,aggressif, amandes
Ardmore 17y Signatory cask strength collection 59,5%
complexe,puissant, fumé
Deanston 96/07 Signatory Vintage 43% 10y refill buts...sherry, boisé
cette bouteille vaux environ 35euros...pour les amateurs de sherry....
Bunnahabhain 9y cask strength collection 59,2% Heavily Peated !!!
grs,cacahuète,tourbé
Caol Ila 64,9% Unpeated Style doux malgré la teneur !!! | Re,
JE pense que tu devrais alors te tourner vers les highland park, Balvenie, Aberlour ou Glenlivet pour commencer.
Ceci dit ne passe pas à côté des autres, il y a tellement de bonnes choses à découvrir.
David | "elle a quand même plus de finesse" a oui tout à fait. J'ai pris de l'alberour apres le balvenie ouuuuu c'est vrai qu'il est beaucoup beaucoup moins délicat. Rien à voir. Je débute je débute et c'est que mon 2éme single malt. Mais pour le moment je préfere ce qui tienne au corp
"Le bowmore 12 ans ou le Talisker pour le fumé, Le Speyside" merci du conseil, le talisker m'inspire beaucoup pour le prix et par rapport à ces critiques. le bowmore est trop cher je lai vu à plus de 60e en 12 ans.
Les prochains seront donc talisker et highland park 12 ans. | J'ai fini ma "vieille" bouteille de founder's réserve et je ne suis pas aussi négatif sur cette version. Certes, elle a moins de corps qu'un Aberlour, mais elle a quand même plus de finesse, avec une signature très Balvenie.
A moins que les versions récentes soient dégradées, je ne pense pas que ce soit de l'argent perdu. A voir avec l'aération de la bouteille et tes goûts personnels. Peut-être une bonne surprise en perspective ? | Intercave ne fond plus le highland park depuis quelques années. Je me suis rabatu sur une balvenie founder's reserve mais je pense mettre fait avoir à 40e ....
Les nicolas ne fond plus de highland park non plus. Ils liquides leur dernieres bouteilles.
Je le compare au aberlour 10 ans. Tres decu au niveau du bouchon. Il fait camelotte et d'ailleur un peu de bouchon est resté dans la bouteille car il c'est cassé. Obligé de le remplacer. Apres je n'en ai pas assez bu pour être juste sur mes impressions et surout pas assez connaisseur. IL tient beaucoup moins longtemp en bouche que le aberlour. Du coup ca donne moins la sensation et l'envie de se poser confortablement pour boire sont whisky.
Peut être que ca longeur en bouche et du au fait qu'il ne soit pas fumé. | Bonjour, sur ma modeste collection de 11 bouteilles j'en ai deja 7 d'ouvertes et les 4 autres vont suivre:(laga 16, Highpark 12, balvenie doublewood et bowmore 12)
Ce que j'ai fait sur mes bouteilles c'est que j'ai inscrits la date d'ouverture sur l'etiquette ou la boite.
JE me suis même fait un petit carnet sur lequel j'ai inscrits la date d'achat, le prix, la date d'ouverture et mes impressions.
Sinon elle sont stockées dans un bar à l'abris de la lumière dans leurs boites respectives
David | >Ludovic
Je n'avais pas compris ta question comme ça. Tu as dû t'en apercevoir dans ma réponse, que je modifie donc en fonction des précisions que tu as apportées. Mes "best of", que je préférerais nommer "de base" seront alors :
Pour découvrir :
* la tourbe : Laphroaig 10 ans, Lagavulin 16 ans
* les whiskies maritimes : Talisker 10 ans, Highland Park 12 ans,
* le floral : Auchentoshan 10 ans, Glenkinchie 10 ans
* le fruité : Glenmorangie 10 ans, Balvenie 12 ans double wood, Cragganmore 12 ans
* les finitions : Glenmorangie sherry finish, Glenmorangie Madeira finish
(repris du guide à l'usage des débutants du site whisky-distilleries)
je vous avoue avoir été déçu par le Highland Park 18 ans
Bah ! Comme le disait Stéphane, il est vrai que l'on peut facilement passer à côté d'un whisky, surtout si on en attend beaucoup. Ça a été mon cas sur cette bouteille qui m'a déçu à la première dégustation. J'ai laissé le temps faire son oeuvre, plusieurs semaines, et à la deuxième dégustation, je l'ai trouvé superbe. J'ignore si ce qui avait changé était mon approche, mes sens ou lu whisky, mais le résultat était là : Je goûtais un autre whisky. | salut Antares
je te confirme le lien ci dessous
www.foireauxwhiskiesleclerc.com/
sinon tu peux aller sur le site de leclerc et dans les promos du doit avoir le catalogue genérale où se trouve la foire aux whiskies
merci Alain pour ta remarque je commencerais par le Balvenie avant le repas et je terminerais en digestif par le Talisker
salutation | Merci Abel pour le detail.
Ce jour j'ai vu a Auchan (st etienne) 2 flacons qui sortaient de l'ordinaire (pour moi):
Un BALVENIE Single Barrel 15 ans 47.8% à 50 euros
Un GLENFARCLAS 60% CS à 45 euros (dans une boite en bois)
C'est interessant ?
Il on aussi toute la gamme des Maccallan 12-15-18-25-30 (de 41 à ....... 560 euros). Je me demande même qui va acheter de tels flacons dans un Auchan 
David | BALVENIE 1993 PORTWOOD
couleur ambre clair reflets cuivrés
nez suave, vineux, boisé, cacao et toffe, mais aussi cereales brioche toasté, et enfin notes vegetale
en bouche, l'acidité viens vite domminer le sucré, de texture relativement fluide et qui reprend bien les notes du nez
la finale tres legerement astringeante, reste assez agreable et longue sur les meme notes.
difficile de me faire une opinion, au premier abord j'ai ete un peu decu, et puis maintenant je me dis que finalement il n'est pas si mal que ca...
et puis a ce prix la (24euro si on deduit le ticket) avec les verres en plus ca reste un bon coup. |
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