Laphraoig 10 ans, Caol Ila 12 ans sont "légers" !? Pour ma part ça fait partie des poids lourds de la tourbe, certes pas des mastodontes mais bien marqués par la tourbe. Légers en arômes et en goût derrière, certes mais c'est le contrepoids de la tourbe. Sinon je confirme que ça passe bien en apéritif (tout comme le pastis ou le ti'punch)
Je complète : Scapa 16 ans et Highland Park 12 ans deux produits bien faits, une ouverture sur le large avec de ntes accents marins
Bowmore 12 ans : le cul entre deux chaises : de la tourbe mais pas en excès, de la mer mais pas en excès, des épices mais pas en excès...
Macallan fine oak et Glen Deveron : à éviter sauf si tu aimes prendre des risques
Balvenie : doit être considéré comme un fonds de commerce, on devrait toujours en avoir une bouteille chez soi, même si ce n'est pas un très grand whisky. Parfait pour une initiation au Speyside, parfait comme étalon, parfait pour un apéritif pas prise de tête (pour ceux qui veulent autre chose que de la tourbe)...
Ardmore : connais pas | Bonjour à tous
Nouveau sur le forum, je vous remercie d'avance pour l'aide que vous voudrez bien m'apporter dans mon acquisition de quelques bouteilles à l'occasion de la foire aux whisky de Leclerc du 24/11 au 04/12.
Je recherche plutot un whisky à boire sec
Que pensez vous de ceux ci-dessous :
ARDMORE
BOWMORE 12 ANS
THE MACALLAN FINE OAK 12 ANS
GLEN DEVERON 15 ANS
THE BALVENIE DOUBLEWOOD 12 ANS
HIGHLAND PARK 12 ANS
SCAPA 16 ANS
Bonne journée
Lezardo | Le Balvenie double wood est une bouteille à avoir dans son bar, sans aucun doute. Ce n'est pas le meilleur, certes, mais il présente bien dans de multiples occasions. | Merci pour le tuyau Dédé, j'ai encore remplimon coffre avec 2 bouteilles ce matin, sans dépasser le quota de nos amis Andorrans, j'ai rajouté 1 Dalmore 12 ansque j'apprécie grandement et j'ai joint à ceci un petit Scapa 16 ans pour mon frère. J'hallucine sur la différence de prix de vente entre la France et la principauté sur ces 2 produit qui commence déjà à mon goût à être de bons produits, on les trouve en France sur unsite internet très connu à plus de 40 Euros, alors qu'en Andorre on les trouve à moins de 20 euros. La prochaine fois, je pense m'essayer le Balvenie double wood qui reste dans un budget modeste mais qui m'inspire tout de même, qu'en pensez vous? | les Blanton's sont côtés entre 75 et 80/100 sur le site des Malts Maniacs (whisky-monitor) & le Balvenie 14y... 84/100 .
les gôuts et les couleurs.....  | Attention au portefeuille ! Quand on commence comme ça, on a du mal à s'arrêter !
Blanton's : on va dire que je ne connais pas et que je ne chercherai pas à connaître, la soupe à la vanille n'étant pas ma tasse de thé. Mais à chacun ses goûts, et si tu apprécies tant mieux !
Benromach : très bon choix, une très belle distillerie qui commence à sortir de beaux embouteillages. Et celui-ci en fait aprtie.
Balvénie 14 yo rhum cask : connais pas non plus. J'aime assez le profil de Balvenie mais je doute que le mariage soit réussi avec un rhum cask. Mais avant de porter un jugement définitif il faut goûter !
Macallan fine oak : le genre de whisky que j'évite à tout prix. J'ai testé différents versions de la version fine oak, des jeunes et des moins jeunes et j'ai globalement déçu. Je préfère
Cela étant, il ne s'agit que de mon avis et j'espère que, celui-ci étant globalement négatif, tu n'en tiendras pas compte lors de tes dégustations, que je te souhaite excellentes | Moi j'avoue que j'arrive pas à trouver les noms des fruits ou des épices, j'arrive juste à donner une impression assez générale. Mais bon pour moi, quand j'en bois, c'est juste pour les sensations, pas pour trouver ce que ça sent, par exemple en écoutant un super disque ou en regardant un super film.
Par contre, c'est vrai que le verre est important, j'aime bien les verres balvenie parce qu'on peut mettre tres peu de liquide dedans, le tourner, renifler, etc, c'est pratique.
 | La journée du 12 juin fut une bonne journée : deux caves en à peine 12 heures 
en cours de modifications, corrections, rectifications, doutes et approximations ...
Première cave : Augé
Nous avons fait une impasse sur les associations Malt and Food, faute de temps, mais nous avons revisité les Classic Malts. J'ai bien apprécié le Lagavulin 16 ans qui semble être revenu à un bon niveau, ainsi que sa version Distiller Edition, superbe.
Le nombre de whisky présent est impressionnant, avec un certain nombre de très belles choses
Deuxième cave : Julhés
Présenté comme un oasis par mon guide (CortoMalté), j'ai également été impressionné par le choix de très bon whiskies. Et malheureusement, impossible de faire une passe sur les fromages, vins et saucissons sans mettre en péril tout le planning !
Quoique modeste, le nombre de distilleries représentées était très intéressant: Glenmorangie, Ardbeg, Laphroaig, Nikka, Suntory, Compass Box, et j'en passe. Cela permet de prendre plus de temps sur certaines versions et de les comparer plus efficacement que lors d'un grand salon avec "presque" trop de choix.
Voici, quelques impressions de dégustation jetées sur un carnet dans le train de retour:
Balvenie: J'apprécie d'habitude cette distillerie, mais là ... rien. La version Roasted Malt ne m'a laissé aucun souvenir et je n'ai pas du tout apprécié la version Rhum Finish. A 100 Euros chacune, très peu pour moi ! Une autre fois, peut être ?
Glenfiddich: Moi qui ne rate pas une occasion de critiquer Glenfiddich pour la certaine "platitude" de leurs produit et leur approche trop commerciale à mes yeux, j'ai été plus que très agréablement surpris par la présence et la douceur de la version 18 ans. Il n'y a que les imbéciles qui ne changent pas d'avis, je l'ai toujours dit !
Compass box: Une nouveauté cette année, une grosse bombonne de "Decadence". De souvenir, un single grains et du Clynelish dans un fût dont les deux couvercles sont neufs. C'est la même recette que la nouvelle version du Spice Tree, mais avec deux whiskies différents. Franchement, la première approche de ce breuvage présenté comme subtil et parfaitement équilibré n'est malheureusement pas à mon goût. Le nez est bien présent, avec des notes franches boisées et riches, mais la bouche m'a semblé explosive et rappeuse. De meilleurs échos dans l'après midi, le breuvage semblait avoir déposé les armes pour montrer plus de douceurs.
Laphroaig: J'aime le 15 ans et j'adore la version 10 ans BF  A coté, la version Quarter Cask semblait toute timorée ...
Ardbeg: Uigeadail = super, je le préfère au Supernovae trop ... trop
Glenmorangie: Toujours pas fan, mais j'ai quand même acheté une bouteille d'Astar. Il s'agit d'une version pour laquelle un soin tout particulier à été apporté à la sélection du bois pour les fûts. Il s'agit d'un Glenmorangie plus long, plus fort (57 degrés, quand même) avec beaucoup de subtilité. Une grande surprise d'un Whisky Live précédent.
Signet: Encore au dessus de l'Astar, mais deux fois plus cher, il s'agit d'un superbe Glenmorangie que je n'ai pas eu le temps d'apprécier à sa juste valeur. Le parfum dans le verre trompe rarement. Pour ce dernier, il était superbe.
Bushmill: l'Irlande ... j'adooore ! J'ai gouté la version 16 ans et la dernière venue 1608. J'ai préféré sans conteste la version 16 ans, qui m'a semble plus immédiate que lors de mes précédentes dégustations.
Cognac Grosperrin: Magnifique ! de vraies petites douceurs à un âge et à un prix faisant pâlir de jalousie bon nombre de malts. Je garde la carte de ce monsieur qui semble connaître l'histoire de bon nombre des fûts d'où proviennent ces nectars. Si j'ai failli rater mon train, c'est certainement à cause d'eux
Enfin, une mention spéciale à Monsieur Nicolas Julhès pour son accueil et sa disponibilité. Bravo et merci, je reviendrais vous voir, avec ou sans salon !
Merci également aux Amalteurs qui nous proposaient un voyage gustatif très intéressant. On oublie les noms des distilleries et on ne se concentre que sur la roue des saveurs: boisées, fumées, florales, maltés, etc. Une bonne claque pour ceux, comme moi, qui pensaient relativement maitriser leur sujet Très ludique !
ET merci à CortoMalté, je me suis laissé guider les yeux fermés car le monsieur est de très bon conseils ! | Petit résumé des stands...(10 sur les 20)
Les autres stands sont les "antiquités"...
-Cinoco (Suntory, Bowmore, Auchentoshan, Glen Garioch, Bunnahabhain, Tobermory, Deanston, Tomintoul, Connemara, Greenore...)
-Diageo (Classic Malts, Brora, Port Ellen, Bushmills...)
-The Nectar (Arran, Glendronach, Springbank, Longrow, The BelgianOwl, Daily Dram, Duncan Taylor, Whisky-Fair...)
-The Whisky House (Gordon MP, Ols Pulteney...)
-Thosop (Malts of Scotland, Glann ar Mor...)
-Filliers (Glenfarclas, Glengoyne...)
-LVMH (Ardbeg, Glenmorangie...)
-Cointreau (The Macallan, Balvenie, Highland Park, Glenfiddich, Laphroaig...)
-Premium Spirits (Benriach, Tullibardine, Balbair, Penderyn, Douglas Laing, Amrut, George T Stagg...)
-Whisky Import Belgium (First Cask, Adelphi, The Alchemist, Berry Bros...) | Salut, Bob,
il est vrai que certains magasins en Allemagne, proposent sur un certain....site d'enchères....des boîtes de 6 verres de Glenfiddich, Balvenie, Glenfarclas, Classic Malt, Ardbeg ...
(taper "whisky gläser"...qui veut dire verres de...) | Au fait,pendant qu'on y est...Il s'agissait d'un single-malt de la distillerie
"The MACALLAN"... et non "MACCALAN". Cela me fait toujours du mal de voir écorcher le nom d'un whisky (notamment dans les cartes des bars, même certains dits spécialisés) ....et même pour les néophytes (après tout n'avez vous pas eu 3x une bouteille de la même distillerie sous les yeux !).
Bon, sans rancune, et pour la peine, un tuyau (pour les néophytes, en version simplifiée, car dans certains cas, l'affaire est plus complexe...* ):
Pour notamment les distilleries suivantes, lorsqu'elles sont précédées du préfixe "The", cela signifie qu'il s'agit d'une mise en bouteille par la distillerie ou son prestataire direct qui réalise la mise en bouteille (de plus en plus souvent loin des distilleries elles-mêmes, près de Glasgow). L'on parlera alors de mise en bouteille officielle
ex : The BALVENIE, The GLENLIVET, The MACALLAN....
Lorsque le préfixe est absent, il s'agit généralement* d'une version de négoce, ou "indépendante", mais avec autorisation de porter le nom de la distillerie.
Ainsi on pourra trouver des GLENLIVET, MACALLAN (pour des BALVENIE de négoce, bonne chance,c'est très rare ! ).
La lecture des étiquettes des bouteilles est d'ailleurs primordiale avant tout achat ou dégustation, le nom de la marque ne suffit pas....(..)
En espérant avoir été utile, bonne continuation à vous et le bonjour à tous | Serge ... Serge Gainsbourg ?
Dave ... Le chanteur qui aime l'Edam ?
Je suis de la partie alors je comprends, mais pensez à notre invitée quand même !
Serge = Serge Valentin. Dans le domaine des amateurs de whiskies, c'est un peu notre super star francophone !
Dave = Dave Broom. Dans un style plus écossais, une autre super star !
Pour ce qui est du Chocolat avec le whisky, j'apprécie en toute petite quantité et très noir. Le plus impressionnant étant le 99% dont la finale et bouche se fond à merveille avec certains whiskies du Speyside (Macallan, Aberlour, Balvenie, etc ...). Les irlandais sont très chouettes également, en plus de délicieusement aromatiser le café | Quelques whiskies avec "Royal" dans le nom
Single malts : Glenury Royal, Royal Brackla, Royal Lochnagar
Blend : Crown Royal (canadien), Chivas Royal Salute (écossais)
Suite à tes dernières indications, on peut éliminer Penderyn qui n'est pas écossais. Et le "penn..." évoque le préfixe "Glen" qui rentre dans le nom de nombreux single malts.
Sinon on peut aussi évoquer
Balvenie (déjà cité, même finale mais pas royal);
Kininvie (pour le vinie final, pas royal et très confidentiel)
En tout cas, bonne chance dans tes recherches. |  neb,
Je pense également au Penderyn dont le nom ressemble. Mais c'est un whisky assez récent ! Début des années 2000 il me semble ?
Il n'y a pas beaucoup de whiskies avec ces syllabes. Dalwhinnie, Balvenie ? Avez vous un petit indice sur l'âge de ce malt ?
Bonne chasse. | Salut LaFille,
Si ton chéri aime le Lagavullin (ce qui est prometteur), tu peux également opter pour :
- le Talisker 10 ans ;
- le Higland Park : 12 et 18 ans ;
- le Caol Ila : 12 ans ;
- le Laphroaig : 10 ans
Ils sont tous disponibles en grande surface, et a priori en deçà de ta gamme de prix.
Sans entrer dans le débat grande surface / caviste, il me semble que pour un plafond de 80.00 €, ce qui est déjà fort convenable, le recours au caviste n'est pas nécessaire, car le rapport qualité / prix est meilleur en grande surface.
Maintenant, si tu souhaites faire découvrir d'autres saveurs à ta moitié, toujours disponible en grande surface :
- Glenlivet : 12 ans et 18 ans sont très agréables ;
- Balvenie : 15 ans
- Glenfiddich : 18 ans
En principe, toutes ces bouteilles sont disponibles régulièrement. Cela dit, les fêtes de fin d'année approchent, et les foires aux whiskies également.
Donc d'ici peu, il devrait y avoir quelques bouteilles plus rares en grande surface et des promotions.
Et pour sortir éventuellement des singles malts :
- le Connemara (irlandais)
- le Blanton's (bourbon, USA).
Cette petite liste n'est évidemment pas exhaustive, et probablement, que d'autres amis pourront l'étoffer.
Bonnes courses !!! | quitte a etre relou et abuser un peu...je peux encore? Oui
Comme sélection personnel trouvable partout, je propose les whiskies suivants :
Pour le iodé/fumé : Talisker 10 ans (volcan), Bowmore 12 ans (plus sucré), Caol Ila 12 ans ou Lagavulin 16 ans (puissance)
Pour le fruité/xéres : Balvenie 12 ans (agrume), Glendronach 15 ans(xérès lourd), Aberlour 10 ans (xérès lourd également)
Pour le coté Irish : Jameson 12 ans (fruits rouges)
C'est une réponse du tac au tac ... j'en oublie beaucoup ... |
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