Chez Nicolas, j'aime beaucoup le Bowmore 15 ans Mariner
Yes !
pour ma part la meilleure bouteille (aussi sur le plan Q/P) proposée par la chaîne Nicolas, à ne manquer sous aucun prétexte, du moins si on aime le style Bowmore (marin/iodé, salé, fruité, parfumé).  | Salut Kot!
Et bienvenue par ici 
Chez Nicolas, j'aime beaucoup le Bowmore 15 ans Mariner
Ma bouteille vide me fait pitié actuellement....
J'ai connu à Brest il y qques années qqun qui s'appelait Kot... pas de rapport par hasard? 
Amicalement
JP | Bonjour Kot et bienvenu sur "Quel whisky ?"
Je ne peux malheureusement pas dire grand chose sur cette collection de chez Nicolas. Dis nous plus sur les types de whiskies ou distilleries que tu aimes !
Merci pour le lien en tout cas et à bientôt. | Bonjour Kot,
Pour ma part je ne crois pas que cette gamme proposée par la chaîne Nicolas soit une bonne affaire.
on m'a offert l'Islay de la gamme, et il est tout à fait moyen. Pas mauvais, mais bon guère aussi typique, franc et goûteux qu'un Bowmore, Ardbeg, Laphroaig ou Lagavulin.
Je ne connais pas le Speyside sherry finish, mais à ce prix là tu as d'autres single malts du Speyside bien meilleurs je pense. Tu as même le Macallan en ajoutant qqes euros...
Mais l'essentiel est que toi tu en sois satisfait 
Stéphane | | Salut JP,
merci pour ton adresse intéressante.
Le site est bien fait et propose quelques bonnes bouteilles.
En whiskies j'ai surtout noté la gamme Michel couvreur (whiskies distillés en Ecosse mais affinés en Bourgogne) qui m'intéresse depuis un moment déjà... peut-être un jour franchirai-je le pas, mais je trouve qu'il abuse un peu côté tarifs...
sinon 46 choix comme single malts, tu sais ce n'est pas énorme JP.
La plupart des bons cavistes de chaque région ont une bonne cinquantaine (voire plus) de malts à proposer... peut-être n'as tu pas assez fouiné dans ta belle région varoise, je suis sûr qu'il doit y avoir qqes petits trésors par ci parlà...
pour ce qui est des tarifs, ils semblent à peu près égaux, peut-être un peu avantageux pour certains par rapport à LMDW (l'Arran Calvados finish par ex. est 55 euros alors qu'à LMDW je crois qu'il dépassait les 60).
Mais sur le site de LMDW à partir de 120 euros, les fdp sont offerts... ce qui n'est peut-être pas le cas sur ce site (à vérifier ?...).
Stéphane | Dans le sujet de discussion Mais jusqu'où ira donc Arran ???:
PNicolas 15/12/04 14:18
j'ai d'ailleurs le Calvados finish de cette distillerie qui est pas mal du tout mais par contre il y a aucun risque que j'achete le cognac ou le marsalla finish. Après c'est peut être un choix à long terme comme l'a fait Glenmorangie avec plus ou moins de succès.
Jaclyn 15/12/04 18:05
Pour l'annee prochaine nous avons prevu de faire 2 ou 3 autres affinages et sommes en train de re-faire l'affinage Calvados et Port, car ces 2 affinages-la ont ete les 2 plus reussis, ceux qui ont fait le meilleur mariage avec notre Arran Malt. Toujours en petite quantite.
Moi, ça me donne envie de goûter ! En plus, il semble assez difficile à trouver ! | Rien qu'en single malt, il y avait 46 déclinaisons disponibles.
Je trouve ca pas mal, moi.
Fred
Le arran calvados finish, il vaut vraiment le coup?
A+
JP | Ils ont du Arran Calvados Finish en stock !!
Merci IslayJP  | effectivement chaque verre d'une même bouteille peut être différent, ce qui peut être déroutant mais, conforte la légendaire la complexité du breuvage. (et qui justifie le fait de regouter souvent )
Je pense que tous les paramètres, que tu as cité, expliquent les causes de ces différences gustatives et olfactives.
En premier lieu : le dégustateur
l'âge et le temps qui passe
ce qu’on mange pendant ou avant la dégustation (surtout le café qui altère nos faculté gustative).
En deuxième lieu : la façon de déguster
Voir ce que Fred à déjà écris sur le sujet
Type de verre favorisant ou non l'évaporation ...
Température du breuvage : je suis assez partisan du service à 18°c et de réchauffer progressivement le verre entre les mains ...
En troisième lieu : le whisky lui même !
évidement ça coule de source chaque whisky réagit différemment à l'évaporation.
Là je ne suis pas assez connaisseur (je débute dans le monde du whisky).
Certains arômes floraux seront plus fragiles, que des arômes de fruits ou rouges bien murs. Un whisky "floral" tout en légèreté supportera moins bien l'évaporation, qu'un whisky plus lourd comme le Glenmorangie - Port Wood finish.
Le Port Wood finish ou le balvenie DW on à mon sens besoin de prendre l'air pour s'exprimer.
C'est un sujet sans fin comme la palette aromatique des whiskies, c'est ce que j'aime dans ce breuvage, à chaque verre on découvre et on redécouvre (vivement ce soir) | yes et d'accords, quoique moi j'attends le port finish. | Je croyais que c'était le Tamdhu Fred ? 
que penses-tu du GlenMo Côte de Beaune ? Voici mes propos :
Mon exemple d'affinage "carton rouge" ? Glenmorangie "Cotes de Beaunes" finish, une variante intéressante pour un chercheur d'arômes, mais qui n'apporte, de mon point de vue, rien à la gamme. Le rapport qualité/prix est, de ce fait, assez catastrophique ...
Sinon, ma note : Glenmorangie - Côte de Beaune finish - 12 ans (46 %)
Le développement d'un moteur de recherche est en train de remonter en tête de la TODO liste ... | Le cas d'Arran est un peu particulier, c'est une toute jeune distillerie et si ils veulent étoffer leur gamme, ils n'ont pas 36 solutions, du coups ils proposent des affinages différents en série limitées, perso je ne suis pas particulierement friand de ce genre de chose mais il arrive que ce soit plutôt réussi, j'ai d'ailleurs le Calvados finish de cette distillerie qui est pas mal du tout mais par contre il y a aucun risque que j'achete le cognac ou le marsalla finish. Après c'est peut être un choix à long terme comme l'a fait Glenmorangie avec plus ou moins de succès.
A+ | je sens une certaine partialité dans ton commentaire
MAIS ca me gêne pas 
en fait un final c'est l'action de terminer intrinsèquement, le finish
et une finale en l'occurence c'est la sensation finale voilà pourquoi on croise la finale sur beaucoup de sites de dégustation, c'est une abréviation. | Voici un petit copier-coller d'un CR de dégustation organiser la semaine dernière :
Mercredi soir j'ai organisé une petite soirée dégustation, entre amis forumeurs. Après de nombreux mails nous nous étions mis d'accord sur la date et qui viendrait avec quoi.
Au menu il y avait :
-Glenlivet 1974 GM et Laphroaig 11 ans CS apporté par Stephane
-Talisker 20 ans sherry cask et aussi le Bourbon cask, ainsi que le bowmore 1989 Preceptorie (Maury finish) apporté par olivier.
-Laphroaig 1966 SV CS, Bowmore 1968 SV CS et Ardbeg 1994 GM apporté par El Catalan.
-Ardbeg 10 ans SV CS, Caol Ila 23 ans SV CS apporté par Marc Jr.
-Ardbeg very Young, Ardbeg 9 ans DL, Ardmore 1987 GM et Clynelish 1992 SV UF, Rosebank 12 ans et Glen Mohr 1966 GM qui ont été goûté de ma cave personnelle.
Après avoir laissé poiroter El Catalan pendant 10mn en bas de chez moi, je n'avais ni entendu mon interphone ni mon téléphone :o En fait c'était pour être sûr qu'il ait bien soif 
Pour faire venir les autres nous avons pris un petit verre, lui un Rosebank 12 ans Fauna & Flora et moi le Clynelish 12 ans (dont j'ai bu un bon tiers de bouteille en 1 semaine ).
David, puis setphane et olivier arrivant les un après les autres nous pouvons rentrer plus en détail dans le vif du sujet en attendant Marc Jr qui devait arriver un peu plus tard.
J'ai commencé par le Bowmore 1989 Preceptorie, le nez est bizard, la bouche est encore plus bizaroïde, il y a à la fois du sucré du salé mais pas de réelle alliance, plutard Marc Jr dira que l'un essaye de prendre le pas sur l'autre mais sans réellement y arriver, mais sans harmonie, exactement ce que j'ai ressenti.
Après je suis passé avec El Catalan au Glenlivet 1974, le nez est très sherry, la mise en bouche est assez étrange ça part un peu dans tous les sens, mais le milieu de bouche est un vrai régale, on est sur une alliance chocolat et caramel beurre salé des plus savoureuse, la finale est longue et discrète, très très agrèable, vraiment bête que l'attaque en bouche soit un peu gaché, d'ailleurs je crois que tout le monde a eu cette sensation.
Ensuite j'ai goûté à l'ardbeg 1994 de chez GM, un ardbeg très doux, très fin et discret avec ses 40°, un très bon apéritif, Marc Jr étant arrivé, j'ai ensuite goûté à son Ardbeg 10 ans SV CS, qui est assez vif mais moins rentre dedans que le Very Young, il est bon mais sans plus, à ce moment presque tout le monde étant en pleine dégustation de Ardbeg et chacun ventant les merites de son petits favoris, j'ai sortis l'arme absolu des Ardbeg à savoir le 9 ans DL, Olivier commence à le sentir et me dis il est eventé ton truc (ça fait un moment qu'il essaye de venger son Bowmore...), El Catalen le goûte et dit en tout cas il n'est pas éventé au goût, et sur ce tout le monde tombe d'accord, cet Ardbeg est vraiment une tuerie et dire qu'on en trouve plus et qu'il m'en reste juste un petit fond :( Avant de manger j'ai jetté mon dévolu sur un petit fond du Caol Ila 23 ans, je crois avoir déjà dit sur ce forum que je ne suis pas un fan de cette distillerie, et bien aujourd'hui je fais mon mea coulpa, cette version est excellente, à la fois fumé et fruité, tout en ayant cette noblesse qu'ont les vieux whisky et cette rondeur qu'ont les CS. D'ailleurs j'y suis retourné juste après avoir mangé pour confirmer cette impression. J'en profite aussi pour confirmer tout le bien que je pensais du Laphroaig 1966 SV et c'est un doublé. Et je finis cette dégustation par le Talisker 20 ans sherry cask à 62°, comme on dit le meilleurs pour la fin, je l'avais goûté au whisky live et il m'avait déjà mis une belle claque, mais là je l'ai trouvé encore meilleurs, une alliance quasi parfaite entre la tourbe et le sherry, la fumé et le chocolat, un régale, je crois bien que je vais m'en payé une d'ici peu
Pour finir merci à tout les participants d'être venu, une soirée passée en bien agréable compagnie. Vivement la prochaine
A+ | J'ai trouvé des notes de dégustation de ce whisky sur WhiskyMagazine.com :
http://www.whiskymag.com/whisky/brand/mccarthys/whisky179.html
Elles ne me donnent pas trop envie de l'acheter ! 
Un détail marrant, regardez ce que nos 2 spécialistes disent à propos du "finish" : l'un le trouve sec et moutardé... l'autre le trouve doux et sirupeux! 
conclusion : soit ils n'ont pas bu la même bouteille, soit un des deux n'était pas en état de le faire ! 
Stephane |
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