Salut à tous !
Je reviens du comptoir irlandais du Mans, où j'étais d'abord passé pour le cadeau de fête des pères ... je me rappelle pas exactement du modele que j'ai pris, je vous en reparlerai, apparemment il est terrible, assez rare, que du bonheur (et une tres jolie couleur, on dirait du vin rosé).
Mais comme j'ai pas souvent l'occasion d'y aller, j'ai décidé de m'en prendre une pour moi aussi, ça faisait lgtps.
Comme je suis dans une période "tourbe" (ou fumée, j'ai pas encore trop vu la différence), j'ai demandé conseil au boss (tres sympa, mais je vous l'ai peut-etre deja dit).
Et là, il m'a vivement conseillé un Single Malt tiptop qui devrait me plaire (il commence à me connaitre à force de discuter) : le Benriach 13 ans, passé dans un fut de madère.
Le résumé de whisky.fr :
« Maderensis Fumosus », cela sonne un peu comme la citation d’un empereur romain. Il s’agit plus simplement d’un single malt du Speyside tourbé affiné dans un fût de madère. Original donc à plus d’un titre ! Un Speyside tourbé, cela ne court pas les chemins de cette région. Un Speyside tourbé affiné en fût de madère, cela devient même une curiosité ou plutôt une « curiositas ». Une « Magnificus riuscita ».
Bon, j'ai pas encore gouté, mais au nez, ça a pas l'air mal, mmmmm 
Qq'un le connait ?
Fred, si tu le connais pas et que t'es interessé, previens moi, que je te passe un échantillon ....
Affaire à suivre, je sens qu'il va bien me plaire
le lien sur whisky.fr :
www.whisky.fr/produit-14919-benriach-maderensis-fumosus-13-ans-madeira-finish-46-bourbon-barrel-embouteillage-officiel-13-yo.html
Edit > je m'en suis pris juste un fond minuscule, pour gouter ... bon je suis pas expert donc j'avoue que niveau gout et tout, je vois pas trop de différence par rapport au bowmore 12 ans, j'ai juste l'impression que le Benriach est un peu moins gras. Et donc la tourbe reste ptet un peu moins lgtps en bouche par rapport au bowmore. Mouaif, pas évident, faudra que je teste mieux. | Un petit point sur les dégustations de la journée du 12 Juin sur Paname :
La leçon de la journée : Plus il fait chaud dans une pièce et plus il y a de monde, moins les whiskies se portent bien ! C.Q.F.D. (il faisait trop chaud chez Nicolas Julhès, un peu frais dehors chez Augé) Moralité, certains malts s'en sont mieux tirés que d'habitude (Glenmorangie "Nectar d'Or"), d'autres moins (Glenmorangie "Sonnalte P.X."), certains sont impériaux quoiqu'il se passe (Lagavulin Distiller's Edition P.X. Sherry finish), les chefs d'oeuvre d'"orfèvrerie" de pointe sont indépassables (Suntory Hibiki 17 ans)
Sinon question autres assemblages de pointe, un Compass Box inédit (en France en tout cas) nommé "Decadence" (un single-malt Clynelish + un single-grain Port Dundas) à mettre en bouteille sur place chez Julhès (non à partir d'un fût mais à partir d'une Dame-Jeanne) fût d'abord trop fermé et trop sec, puis une fois refroidi dans un seau à glace à été bien plus éloquent (belles notes fruitées et boisées)-une version à 55,3 %
Les négociants exigeants tirent mieux leurs cartes que d'autres (Un superbe Talisker Adelphi, un atypique Clynelish, un superbe Lagavulin), certains malts s'écrasent devant les superbes Cognacs de chez Jean Grosperrin...jusqu'aux 60 à 80 ans que ne pourront égaler en rapport/qualité prix, j'en ai peur, les single-malts.... Une confirmation de plus pour moi, une découverte pour notre Fred (yes, notre webmestre, de passage "in town") par exemple, comme pour d'autres maltophiles présents, incapables de quitter le stand de Cognac tant ils étaient épatés par la qualité....(c'est en tout cas l'impression que j'ai eue)
Dernière minute : Il paraîtrait(c'est à confirmer) qu'on demanderait 100 € pour les deux jours + accès Espace V.I.P. pour le prochain Salon du Whisky à Paris en Septembre, je veux parler de celui organisé par la Maison du Whisky, cela commence à faire vraiment cher, surtout quand on voit les belles choses (je sais tout est relatif) à déguster gratuitement chez Nicolas Julhès !!!
Je ne sais pas ce que vous en pensez mais moi ça me choque....ça augmente chaque année, mais pas notre paie....On nous prends vraiment pour des vaches à lait.......à suivre.  | La journée du 12 juin fut une bonne journée : deux caves en à peine 12 heures
en cours de modifications, corrections, rectifications, doutes et approximations ...
Première cave : Augé
Nous avons fait une impasse sur les associations Malt and Food, faute de temps, mais nous avons revisité les Classic Malts. J'ai bien apprécié le Lagavulin 16 ans qui semble être revenu à un bon niveau, ainsi que sa version Distiller Edition, superbe.
Le nombre de whisky présent est impressionnant, avec un certain nombre de très belles choses
Deuxième cave : Julhés
Présenté comme un oasis par mon guide (CortoMalté), j'ai également été impressionné par le choix de très bon whiskies. Et malheureusement, impossible de faire une passe sur les fromages, vins et saucissons sans mettre en péril tout le planning !
Quoique modeste, le nombre de distilleries représentées était très intéressant: Glenmorangie, Ardbeg, Laphroaig, Nikka, Suntory, Compass Box, et j'en passe. Cela permet de prendre plus de temps sur certaines versions et de les comparer plus efficacement que lors d'un grand salon avec "presque" trop de choix.
Voici, quelques impressions de dégustation jetées sur un carnet dans le train de retour:
Balvenie: J'apprécie d'habitude cette distillerie, mais là ... rien. La version Roasted Malt ne m'a laissé aucun souvenir et je n'ai pas du tout apprécié la version Rhum Finish. A 100 Euros chacune, très peu pour moi ! Une autre fois, peut être ?
Glenfiddich: Moi qui ne rate pas une occasion de critiquer Glenfiddich pour la certaine "platitude" de leurs produit et leur approche trop commerciale à mes yeux, j'ai été plus que très agréablement surpris par la présence et la douceur de la version 18 ans. Il n'y a que les imbéciles qui ne changent pas d'avis, je l'ai toujours dit !
Compass box: Une nouveauté cette année, une grosse bombonne de "Decadence". De souvenir, un single grains et du Clynelish dans un fût dont les deux couvercles sont neufs. C'est la même recette que la nouvelle version du Spice Tree, mais avec deux whiskies différents. Franchement, la première approche de ce breuvage présenté comme subtil et parfaitement équilibré n'est malheureusement pas à mon goût. Le nez est bien présent, avec des notes franches boisées et riches, mais la bouche m'a semblé explosive et rappeuse. De meilleurs échos dans l'après midi, le breuvage semblait avoir déposé les armes pour montrer plus de douceurs.
Laphroaig: J'aime le 15 ans et j'adore la version 10 ans BF  A coté, la version Quarter Cask semblait toute timorée ...
Ardbeg: Uigeadail = super, je le préfère au Supernovae trop ... trop
Glenmorangie: Toujours pas fan, mais j'ai quand même acheté une bouteille d'Astar. Il s'agit d'une version pour laquelle un soin tout particulier à été apporté à la sélection du bois pour les fûts. Il s'agit d'un Glenmorangie plus long, plus fort (57 degrés, quand même) avec beaucoup de subtilité. Une grande surprise d'un Whisky Live précédent.
Signet: Encore au dessus de l'Astar, mais deux fois plus cher, il s'agit d'un superbe Glenmorangie que je n'ai pas eu le temps d'apprécier à sa juste valeur. Le parfum dans le verre trompe rarement. Pour ce dernier, il était superbe.
Bushmill: l'Irlande ... j'adooore ! J'ai gouté la version 16 ans et la dernière venue 1608. J'ai préféré sans conteste la version 16 ans, qui m'a semble plus immédiate que lors de mes précédentes dégustations.
Cognac Grosperrin: Magnifique ! de vraies petites douceurs à un âge et à un prix faisant pâlir de jalousie bon nombre de malts. Je garde la carte de ce monsieur qui semble connaître l'histoire de bon nombre des fûts d'où proviennent ces nectars. Si j'ai failli rater mon train, c'est certainement à cause d'eux
Enfin, une mention spéciale à Monsieur Nicolas Julhès pour son accueil et sa disponibilité. Bravo et merci, je reviendrais vous voir, avec ou sans salon !
Merci également aux Amalteurs qui nous proposaient un voyage gustatif très intéressant. On oublie les noms des distilleries et on ne se concentre que sur la roue des saveurs: boisées, fumées, florales, maltés, etc. Une bonne claque pour ceux, comme moi, qui pensaient relativement maitriser leur sujet Très ludique !
ET merci à CortoMalté, je me suis laissé guider les yeux fermés car le monsieur est de très bon conseils ! | Bonjour à tous,
je m'appelle André, 33 ans, Corse habitant sur le Var.
Je suis nouveau sur ce forum mais pas vraiment dans le monde du whisky puisque je suis amateur depuis une petite dizaine d'année et que ma "cave" compte dans les 75 bouteilles (et presque autant de samples je pense).
Je fréquente assidûment le forum whisky-distilleries.info depuis quelques mois, qui a développé ma passion a vitesse exponentielle, puis j'ai appris qu'il existait un autre forum francophone, alors me voici.
Mes préférences vont vers les Islays tourbés (je suis un grand fan de Laphroaig dont je possède une quinzaine de versions, mais les profils ultra-fruités (genre Benriach 1976) me plaisent aussi beaucoup, et je ne crache pas non plus sur de beaux sherry bien faits. Enfin, du moment que c'est bon... Par contre, je ne suis en général pas fan des finish.
Je suis donc là pour partager cette passion avec d'autres, et continuer d'apprendre, tant au sens de recevoir que de donner.
A bientôt donc ! | Bonjour a tous,
Tout d'abord merci pour ce site et forum bien sympathique et instructif.
je démarre dans la dégustation du whisky, je suis a la base un amateur de bière ambrée et brune. Un soir un ami m'a fait goutter un Glenfiddich 12 ans et un MACALLAN Fine Oak 15 ans. J'avoue être tombé sous le charme.
Depuis je m'invite régulièrement chez lui pour taper un peu dans ses bouteilles.
La semaine dernière, je suis allé chez un caviste assez fournis en whisky avec un budget de 12O euros. Je lui ai demandé une petite selection de produits accessible pour un novice.
Voila ce qu'il m'a conseillé et que j'ai acheté.
Je n'y ai pas encore goutté car c'est un cadeau de noel.
- GLENMORANGIE Lasanta Sherry finish 46%
- KNOCKANDO 21 ans Master Reserve
- Monkey shouder
Merci de me données quelques avis sur ces whisky et je suis preneur de conseils pour mes futurs achats.
je suis plutôt attiré par des whisky rond legers, plutôt fruités et boisés comme tout débutant j'imagine.
Je suis quand même curieux de gouter des whisky plus puissants et tourbés mais appréciable pour un palais en découverte.
Merci à tous. | Perso j'aime assez également de chez Warenghem le nouveau "Classic" (sherry finish")à 46 %.
par contre désolé baladin33, mais le whisky et le coca pour moi ne font pas bon ménage....(rhum-coca à la rigueur), question de goût (ça donne un goût métallique désagréable, quelque soit le whisky). Et le whisky corse ce sera sans moi...L'Altore est un apéritif correct, mais les "Pure-Malt" et leur orge avec farine de châtaigne ajoutée me semblent déjà quelque peu hors sujet et leur goût ne me plaît guère. | Mesdemoiselles, mesdames,
j'avoue je suis admiratif, que d'efforts pour plaire à vos hommes (le coup de remonter la vitrine,la collection, etc..et encore offrir un malt), ils en ont de la chance, mais le savent ils? (ah le coup du CLYNELISH Prestonfield !), je me permets de vous tirer ici un coup de chapeau !   j'espère que ces messieurs en seront dignes et n'oublieront pas vos anniversaires (et votre Noël!)
Une pensée whisky positive pour tout le monde, je viens d'ouvrir mon LAGAVULIN 16 ans Double-Matured/Distillers Edition (Pedro Ximenez Sherry finish) millésimé 1991 (officiel), que j'avais pourtant déjà testé ailleurs, quelle merveille !!!! Je viens encore de remonter sa note...Quel équilibre, quelle belle rondeur fruitée tout en restant fumé et tourbé, voilà donc une autre belle idée de cadeau que je me permets de suggérer ici ! (dans les 67/70 €) Enjoy !
 | Salut Mol,
pour un peu changer de style, que penses-tu d'un sherry finish ??? 
Chez un bon caviste, prends-toi un embouteilleur indépendant,
Signatory (par exemple) , tu vas certainement y trouver de quoi y faire... | Voici un petit compte-rendu d'une ravissante dégust .
Nous avons été agréablement surpris de l'élégance, la complexité...de ces whiskies peu connus qui méritent...le détour ....
Il est vrai qu'il est assez rare de trouver un vaste choix de ce pays .
Les prix assez élevés ont certainement freiné l'amateur de nouvelles découvertes .
Mais voici de quoi faire changer la vapeur...
pour rappel : note perso et entre ( ) note moyenne de l'assemblée
Wecome dram : Suntory 12y 43%
-Ginkgo blend 46%
fort au nez sur le fruit exotique, de l'anis ou du réglisse trop prononcé pour ma part
70/100 (80/100)
-Nikka 12y Master's Blender's 70th Anniversary 58%
au nez,de la vanille, en bouche, du chocolat, du sherry
86/100 (87/100)
-Hanyu 88/06 PROOF Holland 56,3%
pneu brûlé,au nez, mais très rond, très complexe en bouche, épicé
90/100 (88/100)
-Nikka YOICHI 20y 52% (2006)
nez souffré, banane flambée en bouche, tourbé, fort sherry
88/100 (88,7/100)
-Karuizawa Vintage 81/07 58%
souffré, puissant, longue finale sur le sherry
89/100 (90/100)
-Suntory Yamazaki spanish oak, sherry butt 90/08 61%
très très sherry, fumée de barbecue
88/100 (91,5/100)
Je tiens à préciser qu'il y a une personne n'aimant pas les scotch whiskies sherry ou sherry finish...mais ici, il a particulièrement apprécié ceux-ci . | Le Glenlossie était un 92/03 hogshead,
sinon, j'ai eu un Glenturret 93/06 46% madeira finish très bien, il me reste un Rosebank 91/06 46% et un Springbank 74/05 refill butt 57,2% ...pas encore ouvert...celui-là
Mais le meileur que j'ai eu, fût le Dailuaine 10y 96/07 Medoc finish 50% | Hi there...moi je reprends lundi, gasp...suis même pas allé chez le médoc. Trop loin et la salle d'attente est encore plus pathogène que ne pas y aller !
Oui pour le Chieftain's j'ai eu des mésaventures aussi, là c'est une ancienne série avec que des bruts de fût (dernières bouteilles trouvées au hasard chez l'enseigne Nicolas il y a 3 ans)et cette série semble bonne puisque l'autre bouteille est magnifique (un Glenlossie Port wood finish-parfait avec un dessert!). Quand je pense qu'ils en avaient plein et que personne les achetait car "de négoce". Finalement, pour le Glenlossie, quand je l'ai acheté, le vendeur m'a dit qu'un de ses clients était tellement content qu'il en a pris 6 (la mienne était la dernière!). Je comprends mieux. j'ai tendance à ouvrir bien tard mes bouteilles (parfois 2 ou 3 ans après) ce qui m'empêche d'en prendre une deuxième de réserve en cas de satisfaction à l'ouverture de la première (défaut et qualité...pour le portefeuille).
Quant au Bunna, ça fait longtemps que j'en avais plus eu (tout comme je n'ai plus aucun Bruichladdich depuis longtemps) et c'est le prix le plus cher payé a ce jour pour un whisky (219 €- à cause du coffret bois j'imagine le prix a flambé) donc j'aurai du mal à le sampler, désolé...sauf cas exceptionnel (...). Il faudra passer par ici pour le tester (offre non valable pour les milliers d'internautes ici présents, je préfère préciser!- suis pas maso). En plus pas pu en prendre une 2 ème, il y en avait que 3 à la vente chez Julhès, et sauf erreur c'est vite parti !
Je suis d'accord pour le Brora 23 ans Chieftain's (un des moins chers sur le marché il y a 5 ans),le sherry a masqué ici le caractère de la distillerie, ce n'est pas un mauvais whisky en soi, mais décevant pour un Brora...Je serais d'ailleurs curieux de tester un jour un Brora sherry cask ou sherry finish bien maîtrisé, histoire de voir ce que cela donne... | Après la délibération, 2 de ces flacons...vont être ouverts .
En officiel, pas grand chose, il est vrai qu'ils sont plus chers que les indépendants et qu'il faut souvent prendre les plus agés pour avoir quelque chose étant au-dessus de la moyenne .
-Glenfarclas 89 olrosso sherry cask 14y 43%
- 90 " " " " "
-Glengoyne 12y cask strength 57,2%
-Springbank 15y 46%
Mais mon choix va certainement se porter vers ceux-ci :
-Glen Mhor 8y Gordon Mac Phail 40%
-Springbank Cadenhead's 14y sherry butt 91/06 53,9%
-Inverleven 16y Douglas Laing Old Malt Cask 89/05 50%
-Royal Lochnagar Provenance 18y 85/03 43%
-Bowmore 21y Single Malt Collection Vintage Dun Bheagan 80/01 43%
-Littlemill 21y Dun Bheagan Vintage 84/05 sherry finish 46%
et si je craque...
-Caperdonich 37y Lonach 68/05 41,5%
-Strathisla 38y Duncan Taylor Cask Strength Rare Auld 67/05 44,6%
(étant né en 67...celle-là est en principe...réservée pour un annif.)
PS : Au-dessus des 50%...je préfère en digestif . | Voila une première sélection faite sans critère de prix et en tenant de vos remarques et de mes goûts:
- Ardbeg 15 ans old malt cask
- Ardbeg Uigeadail
- Balblair 1990 cadenhead
- Balvenie 15 ans
- Balvenie 17 ans
- Bruichladdich Cadenhead
- Bunnahabhain 18 ans
- Caol Ila 12 ans old malt cask
- Caol Ila 15 ans old malt cask
- Caol Ila 1993 Rum finished
- Caol ila 1996
- Clynelish 17 ans old malt cask
- Clynelish 1997 46%
- Deerstalker 12 ans
- Edradour 10 ans
- Glenmorangie Madeira Wood
- Glenmorangie sherrywood
- Glenrothes Cadenhead
- Hedonism Compass Box
- Highland park 16 ans old malt cask
- Highland Park 25 ans
- Lagavulin Distillers edition
- Linkwood 13 ans old malt cask
- Linkwood 1978
- Linlithgow 1982
- Mortlach 16 ans
- Nikka all malt 40%
- Nikka pure malt 43%
- Tactical 1990
- Talisker Distillers edition | J'ouvre ces topics pour paratger vos bons plans du moment, la période des foire au whisky battant son plein.
Je viens de recevoir mon invitation pour la soirée inaugurale de la Foire au whisky du Leclerc Atlantis de Nantes (44).
Elle aura lieu le 1/12/2008 à partir de 20h.
Le programme est alléchant, avec pas mal de stands et surtout des IB !
Liste des stands présents :
Stand Bourbon : Jim Bean
Stand Irlande : Tyrconnel
Stand Speyside : Aberlour 1995 46%
Stand Speyside : Cardhu 12 ans
Stand Speyside : Balvenie double wood 12 ans
Stand Japon: Nikka et Suntory
Stand Glenfiddich Caoran 12 ans
Stand Orkney: Highland Park 15 ans
Stand Skye: Talisker
Stand Baileys
Les 113 whiskies disponibles:
- Aberlour 11 ans Old Malt cask
- Aberlour 1989
- Aberlour 1995 46%
- Aberlour A’bunadh
- Altore whisky Corse
- Ardbeg 15 ans old malt cask
- Ardbeg Still young
- Ardbeg Ten 46%
- Ardbeg Uigeadail
- Arran Cadenhead 1995
- Balblair 14 ans Sherry old Malt cask
- Balblair 1990 cadenhead
- Balvenie 15 nas
- Balvenie 17 ans
- Benrinnes 15 ans
- Black Bottle
- Black bush
- Bladnoch 10 ans
- Blair Athol
- Blanton’s
- Bowmore 15 ans old malt cask
- Bowmore 17 ans
- Bowmore cadenhead 1991
- Bowmore enigma 12 ans
- Bruichladdich 10 ans
- Bruichladdich 1991
- Bruichladdich Cadenhead
- Bunnahabhain 18 ans
- Bushmills 21 ans
- Caol Ila 12 ans old malt cask
- Caol Ila 15 ans old malt cask
- Caol Ila 1993 Rum finished
- Caol ila 1996
- Chieftain tamdhu 1994
- Clynelish 17 ans old malt cask
- Clynelish 1997 46%
- Connemara
- Cragganmore Cadenhead
- Cragganmore Distillers edition
- Dailuaine 16 ans
- Dalmore Black 12 ans
- Dalwhinnie Distillers edition
- Deerstalker 10 ans
- Deerstalker 12 ans
- Dufftown 15 ans
- Edradour 10 ans
- Gledullan 12 ans
- Glen Garioch 8 ans
- Glen Lossie 10 ans
- Glen ord 15 ans old malt cask
- Glenfarclass 1995
- Glenfarclass 8 ans
- Glenfarclass 21 ans
- Glenfarclass 17 ans
- Glenkinchie 10 ans
- Glenkinchie Cadenhead
- Glenkinchie Distillers edition
- Glenmorangie Burgundywood
- Glenmorangie Madeira Wood
- Glenmorangie Portwood
- Glenmorangie sherrywood
- Glenrothes Cadenhead
- Glenrothes chieftain
- Glenturret 10 ans
- Great outback
- Hedonism Compass Box
- Highland park 16 ans old malt cask
- Highland Park 25 ans
- Inchgower 14 ans
- Inverleven 16 ans old malt cask
- Islay Mist
- Isle of jura 7 ans peated
- Johnnie walker Blue
- Johnnie walker gold
- Knockando 21 ans
- Lagavulin Distillers edition
- Laphroaig 15 ans
- Laphroaig 1992
- Laphroaig Quarter cask
- Laphroaig Cask Strenght
- Linkwood 13 ans old malt cask
- Linkwood 1978
- Linlithgow 1982
- Longrow 10 ans
- Longrow Tokaji finish
- Mac Kullichs 83
- Macallan 10 ans
- Macallan 18 ans
- Macallan 25 ans
- Macallan replica 18976
- Macallan 1990
- Macallan 1990 46 %
- Macnamara gaelic
- Mannocchrome 12 ans
- Mortlach 16 ans
- Nikka all malt 40%
- Nikka pure malt 43%
- Oban Distillers edition
- Old hokonui
- Pittyvaich 12 ans
- Redbreast 12 ans
- Rosebank 12 ans
- Rosebank 1992
- Smokehead young
- Springbank 10 ans
- Springbank 100° proof
- Tactical 1990
- Talisker Distillers edition
- The macallan fifties
- The macallan fourties
- The macallan twenties
- Tomintoul 16 ans
- Tullibardine 1989
Pour le moment aucun prix précisé. | Au Whisky in the Church, BenRiach a présenté pas mal de finitions, mais il faut bien reconnaître qu'il y avait en tout une bonne quinzaine d'expressions et que les plus intéressantes étaient loin d'être ces finitions. Cependant... parmi les versions qui seront embouteillées en Juillet, et qui paraissaient intéressantes il y avait une finition. Je l'ai goûtée au vu de la couleur du cask sample et pas de l'étiquette. Une robe d'un beau rouge brun qui me faisait penser à un sherry bien fait. En plus le flacon était avec les "anciens". Ce whisky, goûté rapidement, m'a paru tout à fait dans la lignée de BenRiach avec ses notes fruitées et épicées et, d'une manière surprenante pas du tout sherry mais tourbé, assez tannique et très épais, dense. Il s'agissait en fait d'un "classical style", moscatel wine finish de 29 ans (78-08) à 50.7%. Une très belle expression qui fait la part belle à un subtil équilibre entre tourbe, tannins et BenRiach' style.
Sinon, Stéphane, je te rejoins sur ton approche des finitions, et effectivement quelques rares finitions méritent qu'on s'y attarde, la majorité étant d'un acabit tel que leur seul intérêt est mercantile. | Alors les gars ?...
Quid de ces nouveaux affinages Benriach ??...
Nous avions pour notre part aux Passionnés goûté il y a un peu plus d'un an les 3 anciens 15 ans finishs Port, Rum, Madeira.
Pas trouvé terrible le madère, mais le porto était très bon, et le rhum un franc succès.
Sinon pour le débat lancé, je rejoins ceux qui pensent que "ça cache" qqe chose de finir un whisky de plus de 20 ans d'âge dans un "fresh super wine XXX cask"! Je dirais même que pour ma part je trouve cela assez choquant.
Autant pour des jeunes whiskies ça a un intérêt (quand c'est bien fait) et surtout ça montre certaines distilleries sous un nouveau jour.
Autant passer un whisky qui a tranquillement vieilli dans des fûts de bourbon/xérès pendant plus de 20 ans, subitement dans un fût de chianti... Mamma Mia quel sacrilège!
pour moi il n'y a pas photo, c'est que le résultat après longue maturation était pas terrible pour pas dire franchement dégueu, dans ce cas plutôt qu'en faire un finish marketing affriolant à plus de 100 euros la bouteille, qu'ils s'en servent pour le blend ou qu'ils le vendent en single malt mais à prix doux.
Je suis d'ailleurs très sceptique quant à certaines gammes qui proposent pas mal ce genre de bouteilles comme MMD avec les Mission XLVIII qui finissent par ne plus vouloir dire grand chose tellement le bon et le mauvais s'entremêlent! |
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