Ah oui petite précision : au delà de 50° j'ai un peu de mal à encaisser . . .
Je pensai également a ceux ci
linkwood 1969
GLENLIVET COGNAC FINISH 1983 CELLAR COLLECTION 46%
BENROMACH 21 ANS 43% VOIRE 25 ANS
BENRIACH 21 ANS AUTHENTICUS 46%
BALBLAIR 1979 UN-CHILLFILTERED 46%
BRORA 1981 UNFILTERED HANDBOTTLED 46%
Qu'en pensez vous pour le digestif!? | A propos de fête des pères, connaissez-vous les offres spéciales de Nicolas cette année ?...
sinon pour la question, en effet mon choix de bouteille dépendrait beaucoup du type d'île déserte...
Je me vois mal apprécier un Lagavulin sur une île où il fait plus de 30° en permanence !
Sur ce type d'île paradisiaque (quoiqu'un peu chiante à la longue ???) je prendrais plutôt un rhum... alors comme single malt eh bien disons mon Glenrothes Chieftain's Rum finish ! 
Sur une île plus tempérée, ce serait probablement le Bowmore 15 ans Mariner.
Et sur une île bien bien froide et inhospitalière, où on risque plus de rencontrer un ours polaire qu'un cacatoès, ce serait un Lagavulin... entre le Distillers Edition et le 12 ans bdf, mon coeur balance...
Steph | Hello à tous( toutes ),
voilà un sujet porteur...
encore que sur une île déserte ( hum )j'en connais qui préfèrerais un rhum ou un pastis !!
Sérieusement , je serai tenté de vous bassiner encore un coup avec mon /un CAOL ILA ( c'est à propos ,n'est ce pas? ) , mais plus malin, je préfère choisir celui qui est sensé ( d'après M.Jackson, et d'autres )réunir les arômes de tous les autres et toutes les régions d'Ecosse, à savoir un :
HIGHLAND PARK 18 OU 12 ANS ,officiel ou le D.Laing " Provenance, 13 ans, SINGLE CASK, non filtré ,non coloré artificiellement ( contrairement aux deux cités préced. ), tous trois oscillant ,dans mes listes de dégustation perso entre 18,6 et 19 /20...
Qui dit mieux? ( ce n'est qu'un jeu ...il y a tant d'autres bons malts !!! )
PS de dernière minute : Pour les amateurs de noix de coco, pourquoi pas un SPRINGBANK ( eh, à rajouter en dégustant SA noix de coco récoltée par ses soins sur l'île !! -je suggère un 12 ans si on en trouve , ou un 10 ans RUM WOOD FINISH ou tout simplement un 10 ans classique (et must )car je ne suis pas snob!
Allez bon week end à tous /toutes...     -oui bon j'me défoule à la fin car j'arrive pas à les inclure en cours de texte! | Glenmorangie Port Wood Finish: c'est bon, c'est simple, et j'y suis très accro. | (tout d'abord en apparté je viens de poster ce message sur un autre forum, mais comme cela peut intéresser des gens ici également, je fais ce doublon)
Comme la plupart des mois, Antoine, moi-même et 2 autres amis amateurs de whiskies nous sommes réunis chez moi pour goûter qqes bouteilles fraichement achetées sur un petit lunch.
Voici en vrac mes impressions sur la plupart des bouteilles testées, n'hésitez pas à me faire part de vos propres commentaires/ressentis.
antoine vous fera certainement part des siennes, et pourra compléter/rectifier qqes infos car c'est lui qui a gardé toutes nos fiches de dégustations
Tobermory 10 ans:
je ne le trouve pas à la hauteur de son prix (30 euros+).
léger, sec, herbacé, noisetté, amertume... bof bof il n'est pas mauvais mais ne m'incite pas à y revenir.
Je le trouve un bon cran en dessous du Ledaig (pourtant sans âge) que j'ai.
Whisky Breton (il s'appelle comme ça !)-40°.
Se laisse très bien boire, avec des notes boisées, légèrement salées voire salines/marines, céréales et un peu de fruité.
Meilleur à mon gré que l'Armorik.
Isle of Jura Superstition - 45°:
J'avais pas mal d'interrogations sur cette bouteille, et j'en attendais qqe chose de bien original et sympa... grosse déception (du moins pour mon 1er dram) : il est très proche du Jura Legacy, sans grande dimension, un peu plus tourbé/fumé, un soupçon salé, feuillage/foin frais, astringent...
j'espère qu'une plus longue aération le rendra meilleur...
Linkwood 12 ans Flora & Fauna - 43°:
déception également (partagée par d'autres), car la sensation alcooleuse est trop dominante et écrase les arômes par ailleurs très discrets et difficilement identifiables.
Je lui préfère la version 1987 Signatory Decanter, qui possède plus de corps et un très bon fruité (mirabelle/coing ?).
Quoiqu'il en soit, ces 2 bouteilles sont très puissantes.
Mortach Celtic Connexion :
Un des meilleurs nez que j'ai jamais senti dans un whisky, très parfumé, gourmant et original : comme une pate à crèpe à l'eau de fleur d'oranger!
Hélas... la bouche n'a pas grand chose à voir avec cet excellent nez... elle est plus sèche, boisée, en retrait, sans grande originalité ni profondeur... quel dommage après une "incitation à la débauche" si forte !
Glenmorangie 12 ans Château de Meursault finish - 46°:
Un glenmorangie assez classique, peu marqué par sa finition, mi-sec, mi-doux, assez vineux, légèrement boisé/épicé. moyen moyen, j'en espérait mieux, mais je pense qu'il se livrera plus dans qqes temps.
par contre, je l'ai trouvé excellent sur une buche de chèvre (fromage pourtant réputé pour ne pas s'allier facilement avec des whiskies, ou alors chaud avec du miel, sur un Highland Park par ex!! miaaaaaam!!)
Connemara 12 ans - 40°:
Légèrement tourbé/fumé (sans plus), notes de fruits jaunes pas totalement mûrs (pomme/poire ?), sec et herbacé.
IL manque un peu de dimension et possède étrangement moins de corps et de fruité que la version Connemara "simple" (sans âge)...
Connemara bdf 58°:
Tourbé/fumé, feuillage, légèrement boisé, toujours ces petites notes de fruits pas tout à fait mûrs (pommes/poires).
Il est sec et surtout étonnamment mince.
Il m'évoque un peu l'Ardbeg 17 ans, et aussi le Laphoaig 10 ans, mais il lui manque la complexité du premier et le corps du second.
plutôt bon, surtout avec l'ajout d'un petit filet d'eau fraiche, mais je m'attendais à un poids mi-lourd et je suis tombé sur un mi-léger...
Cragganmore 1989 (15 ans) Signatory Cask Strength -55°:
impossible de vous dire avec précision mes ressentis sur ce premier dram, car je l'ai trouvé tout simplement trop fort et incisif, il m'a tout simplement brûlé l'estomac avec des notes un peu trop acides/astringentes légèrement moutardées...
il va falloir que j'y revienne quand il sera plus aéré, avec peut-être un petit filet d'eau pour mieux le "saisir"...
pour terminer, sur qqes havanes entre potes sans façons:
Dalmore Cigar Malt -43°:
Fruité (pêche ?), agrumes confits, boisé/vanillé, légèrement épicé, mature.
Avec un peu moins de caractère et de "secheresse" que le 12 ans, il est plus complexe, coulant et velouté; excellent pour moi, notamment avec un bon habano (pas trop corsé/boisé de préférence).
sinon, Antoine et moi allons bientôt vous faire part d'un petit qqe chose...
...
... non, non, on ne se Pacse pas, c'est pas ça !!
Steph | | Laissez ici toutes vos remarques ou notes de dégustation concernant cette version de whisky(ey).
- Pages de référence : la version, la distillerie ou marque.
- Cette version est notée 5/5 par le rédacteur (JLA3). | Je rejoins la description de Steph sur cette bouteilles, mais je n'ai eu l'occasion de le goûter qu'une seule fois. Enfin, personnellement, je trouve beaucoup de Glenmorangie épicés/piquants/acides ... 
Merci JL3 pour cette note ! | resalut JLA,
Là encore je n'ai pas accroché autant que toi sur cette bouteille :
c'est le plus épicé des Glenmorangies goûtés à ce jour. un poil de trop à mon gré, car il en devient légèrement piquant/acide voire agressif. Un peu "terreux" également.
A réserver pour l'apéritif uniquement.
Note : 3
Je lui préfère nettement le Port finish, délicat, doux et délicieusement fruité (note 4).
Stéphane | Tu devrais essayer le PORT WOOD FINISH!!!!!
De très belles notes vineuses un nez puissant de chocolat noir.
Une final très soporifique et agréable!!!!! | Hello à tous,
Ce weekend j'ai ouvert et dégusté mon premier dram d'une bouteille achetée en début d'année : un Glenturret 1990 (13 ans) - 43° de Chieftain's, port finish.
pour 36 euros, cela me semblait être une bonne affaire, et je ne connaissais pas du tout cette distillerie.
J'ai essayé la méthode "shake, baby shake!" préconisée par certains professionnels pour l'aérer et l'ouvrir un max avant de le goûter.
Mais bon avant de le juger définitivement il faudra que j'en boive encore un ou deux drams dans les semaines à venir.
pour l'instant, il n'est pas mauvais sans plus.
plutôt sur des tons herbacés, épicés (gingembre ?) ; un peu de fruité probablement apporté par le porto, mais moins que le Glenmorangie port finish.
il hésite entre le vif et la rondeur.
sur le guide MJ, j'ai vu qu'il notait à peine 70 une version similaire (1990 chieftain port, mais 12 ans au lieu de 13).
par contre certaines versions plus âgées semblent intéressantes.
autre "surprise", j'ai vu que ce malt semblait assez lié au Famous Grouse, et cependant il semble très peu diffusé contrairement à son blended de petit cousin... quelqu'un en sait-il plus sur les coulisses actuelles de cette distillerie ?
ceux qui ont goûté ce malt dans divers embouteillages peuvent-ils me donner leur opinion ?
Stéphane | Malheureusement personne n'en a laissé de description, pourtant j'ai le livre (en anglais) de Barnard qui décrit toutes les distilleries d'Ecosse, mais jamais il ne parle du goût des whiskies, incompréhensible pour nous aujourd'hui. Par contre tu sais combien de galons produisait chaque distillerie par an. | Exacte et le Glenlivet était certainement plus arômatique!! | il y avait un historien dans les années 1800 qui disait; C'est Stevenson. A l'époque je sais pas trop ce qu'ils devaient valoir, ces whiskies, surtout l'Islay ou le Talisker qui devaient être pas mal tourbés ! | Oui, il y avait un historien dans les années 1800 qui disait;La reine des boissons tel que je la conçoit,(Glenlivet, Islay ou Talisker)
Pour le Knockando je l'apprecie seulement dans les vieilles versions. | Le Knockando 21 ans Master Reserve est pas mal du tout non plus, même s'il n'est pas dans le même registre. Finement boisé, herbacé, crémeux, moelleux, avec de délicates notes d'amande. Un vrai nectar du Speyside. Glenlivet, c'est THE whisky-THE place, ils ont un poids historique dans la région. |
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