C'est assez épuisé mais en partie content (en partie car je me suis fait voler mon tél portable sur le chemin du salon) que je vous livre ici, en avant -première de mon reportage sur le site, mes coups de coeur du salon (non exhaustifs bien sûr, ayant du zapper pas mal de stands (...) -Côté dégust. à proprement parler, ça a été très inégal mais avec quelques bons moments...(malgré la clim. qui marchait pas ou ne suffisait pas à compenser la chaleur- à certains moments c'était terrible...surtout sur 3 jours) disons que j'ai dégusté de belles choses aussi bien chez les écossais et japonais que les USA, l'Inde ou l'Irlande...(hélas pas pu faire le stand néo-zélandais, Kavalan et les français):
QUELQUES COUPS DE COEUR (avec bien sûr en tête le TALISKER "1955"-Bottled in 1993 (28 ans!) de chez Gordon & McPhail (ass. de 3 fûts de Sherry) à 53,6 % au bar Collectors, 25 € le verre de 2 cl, bouteille de 35 cl, ça n'a pas fait long feu après mon passage, je l'avais repéré dans l'article de "Les Fleurs du Malt"-Pour moi il a tout écrasé...mais il est estimé à 1000/1500 € les 35 cl):
-NIKKA 21 ans "Taketsuru" 80 th Anniversary "Madeira Finish" (46 %): Equilibré et gracieux, le prix (hm) mis à part (275 €). Bien aimé également la version "Non-Chill Filtered" (48 %) du 21 ans, assez chère aussi finalement (250 €).
-NIKKA "Coffey Malt" 2003, SC 130591 à 58 %, véritable tuerie pour moi, outrageusement pâtissier, monstrueusement bon!
-YOICHI 1991-2014, Cask 129450, 62 %: Oh, yes! superbe, très fin sur une tourbe crémeuse finement tourbé...
-HANYU "The Joker" (Multi-Vintage 1985-2000, 14 fûts diff. Types, Bottl. 2014), 57,7 %-cf clown sur fond rose...Elégant et bien fondu
-PORT DUNDAS 35 ans, D. Laing/Director's Cut, 1979-2014 (2013 ou 14 ?), à 59,2 % : D’une grande délicatesse...
-ELIJAH CRAIG 12 ans, "Barrel Proof", 67,4 % (pas celui du catalogue)-Tuerie comme celui de 2013 !
-HEAVEN HILL "Larceny", 46 % (de la pure soie sexy, c'est un Bourbon de blé)
-STAGG "Barrel Proof" (Buffalo Trace dist.) à 67,2 % (9 à 10 ans), une belle baffe dans la gueule ! (=Bourbon monster)
-Bien sûr les MICHTER'S (découvert au printemps, j'en parle sur mon site, voir menu de g.), de très belles choses notamment le "Sour Mash", "Unblended American Whiskey", le "Straight Rye" (le 10 ans est encore meilleur mais ils étaient obligés de la rationner hors de vue...).
-WOODFORD RESERVE : le "Distiller's Select" (entrée de gamme) reste le plus impressionnant par son équilibre et son raffinement...(triple-distilled).
Hélas faute de temps et de trop de succès pour approcher le stand pas pu faire les BLANTON's..
-"Distilled in IRELAND" 24 ans, Rum cask, The Nectar of the Daily Drams/joint bottling avec la MdW, 42,2 %: Magnifique (crémeux et sur les pommes/esters/rum), selon moi et....Dave Broom...mais le 22 et 26 ans sont très jolis aussi (le 26 = plus dense/pommes rouges).
-KILCHOMAN "Original Cask Strength", 2014, 1st Fill Bourbon, 59,2 %: Now, we're talking! Bien plus convaincant que toutes les versions réduites ! (ratage de la version PX pour la MdW, vraiment trop léger, jeune et vineux, inconsistant).
-AMRUT "Single-Cask" 2009 (PX Sherry), Cask 2697, 56,5 %: Splendide, fruité !
Hélas pas de "Greedy Angels" à se mettre sous la dent (mais de l'eau colorée dans la bouteille en démo)
-MACKMYRA "Midnattsol" (diff types de fûts), 46,1 %: Wow, de la belle finition vin/liqueur ! Très fruité !
-ARRAN, excellent batch récent du 12 ans "Cask Strength", mais aussi du "Devil's Punching Bowl" (III), sans non plus tomber sur le chef d'oeuvre...
-LEDAIG 16 ans, Douglas Laing/Old Particular, 48,4 %: Très joli Ledaig, cendré, citronné, fin..pour les amateurs de tourbe modérée mais bien présente, tb
Les BM étaient bien aussi dans un registre léger (Scallywag, Timourous Beast"), pas pu tester la version brut de fût du "Big Peat" encore une fois...
D'autres choses inégales pas le temps de tout dire j'y reviendrais (et des déceptions mais j'y reviendrais si j'ai des questions, dès que possible)
-PORT ASKAIG 15 ans (TWE/The Speciality Drinks Ltd), 2014, 45,8 %: La classe...équilibre parfait, bravo Sukhinder ! (croisé également)
-ABERFELDY "1995" Non chill filtered, 3 casks, Refill Sherry Hogshead, Gordon & McPhail, 55,8 %: Encore un peu vif mais très expressif..
-GLENDRONACH 1995-2014, cask 1563, 54,2 %: Joli Oloroso Sherry...
-The GLENLIVET (OB) "Nadurra", "Oloroso Matured", 60,7 %: Pas mal du tout la finesse de l'ensemble!
-CRAIGELLACHIE (OB) 13 ans, 46 % -Je l'ai préféré aux 17 et 23 ans...
-The BALVENIE "Tun 1509" assez bien fait, c'est sûr, si l'on oublie le prix
-GIRVAN (OB) Patent Still N°4 "APPS", 42 %: Superbe single-grain (8-14 ans) miellé et pâtissier...mais les 25 et 30 ans sont hors de prix pour ce que c'est.
-OLD PULTENEY "Clipper" (nas), Bourbon, 46 %: Bien fait, avec de beaux esters
Difficile de parler du 35 ans dans un contexte de salon très chaud. Bien.
-THE LOST BLEND, de Compass Box, 46 %: Plutôt bon, fin, modérément tourbé, chouette, mais un peu prévisible..
-JUVENILES, BM de Compass Box, 46 %: Marqué par les esters, plutôt réussi...estival...assez léger, en apéritif celui là.
Moins aimé le nouveau "Great King Street Glasgow" (trop jeune et trop léger)
-ABERLOUR "A' Bunadh", Batch 47, excellent....!
Et j'en passe...le VIP était assailli avec certains ayant parfois des manières de bourrin...toute l'offre était pas dispo en même temps (rationnement des Karuizawa, Hanyu, etc) donc fallait revenir....et le Bar Collector's bien sûr il fallait pouvoir payer, mais certains fortunés ont pu déguster la première édition du "Black Bowmore" (1964), par exemple, un Ardbeg 1967 "Dark Oloroso" ou encore de vieux Macallan et Highland Park (1973, OB, notamment)...
Dernière minute : en fait le tarif du contenu du catalogue est une plaquette très discrète que j'ai trouvée par hasard (failli pas la voir!) incluse dans celui-ci (mais certains exemplaires n'en comportent pas). | Bonjour plèbe forumienne,
Je viens vous annoncer l'arrivée prochaine, le 31 mars, d'un nouveau site consacré au whisky (principalement).
Baptisé http://www.whiskyandco.net, il est le fruit de ma collaboration avec Alex Kooby (sur whisky-distillerie)
Notre volonté est de proposer un panorama francophone du monde maltesque décliné selon trois grandes lignes.
Evidemment il y aura des notes de dégustation, mais aussi des news (brèves, sorties, interviews, reportages ...) et enfin, il va de soi, un pôle communautaire.
Outre un forum, nous avons mis en place des comptes Facebook et Tweeter (Whisky and co, @Whiskyandco) qui relaieront les grandes lignes du site et permettront de mettre en place une communication différente, de participer à des happening ...
Nous désirons donc transmettre notre passion via toutes ses informations tout en essayant de conserver la chaleur du partage de notre fameux breuvage.
Je ne me perdrai pas dans un soliloque sans fin et espère donc vous retrouver bientôt auprès de nous.
Par ailleurs, si vous souhaitez participer à l'aventure avec nous, je vous invite à nous contacter par MP.
Slainthe.  | Bonjour Didier,
Je comprends ta suggestion et je pense sincèrement que faire une page Facebook est une évolution naturelle. Mais je ne me vois pas franchir le pas. Question de génération, certainement, mais aussi de temps alloué. 
Je me refuse déjà à avoir un compte Facebook, d'autant plus que j'ai déjà un compte Google++ facilement envahissant. Je ne suis pas client de tweeter non plus ... Un vieux quoi ! 
Ce site a été créé bien avant tout cet engouement sur les réseaux sociaux, bien avant que l'on puisse créer un blog en un clic. Je suis un développeur informatique, pas un blogueur ... Le design parle de lui même, Quel whisky est plus de vieillissant.
Si je voulais lui insuffler une nouvelle jeunesse, je commencerais par une refonte visuelle plutôt qu'une dispersion sur les réseaux sociaux.
C'est un petit café ici, ça discute et on refait le monde, mais la déco ne change pas 
La vie professionnelle est hasardeuse ... Ce site a été programmé de toute pièce en 2003 pendant une période d'inactivité "forcée". Il est malheureusement possible que je traverse à nouveau une période creuse. A ce moment là, une refonte du site et une augmentation de son activité sera sérieusement envisagée ...
Vous avez le bonjour du patron  | Une BONNE et HEUREUSE ANNEE A VOUS ! 
Santé, Bonheur, Prospérité, et de bons drams et voyages à l'horizon en 2018...
Perso cela sera probablement une année de transition vers l'évolution de mon site web et peut être une esquisse de professionnalisation (à confirmer fin 2018), j'en dirais davantage plus tard (évidemment le site sera modifié, suspendu ou comportera des modifications en conséquence déontologiquement obligatoires), mais on en est pas encore là...
En attendant, dans le dernier numéro en date (No 26), vous trouverez un sujet spécial sur plusieurs dégustations (dont 2 Tweet Tastings sur la maison irlandaise WALSH Whiskey distillery, négociant et distillateur), et dans les numéros à venir, entre autres, un sujet spécial BLENDED WHISKIES (dont une grosse partie consacrée à une belle masterclass Johnnie WALKER autour du "Blue Label"- variantes et diverses nouveautés), un sujet sur les whiskies du CANADA et plus encore...
Passez une bonne année maltée (ou non maltée, je n'ai rien contre les bons whiskies de seigle, maïs, blé, etc...), et à bientôt !
PS: Encore une fois tous mes voeux à Fred !  | En attendant la nouvelle version du site, et après la publication des MEILLEURS WHISKIES (selon votre serviteur) DEGUSTES à ce jour, voici la LISTE des COUPS DE COEUR ABORDABLES dégustés en 2015-2016, soit près de 170 whiskies conseillés vendus à moins de 100 € (sauf quelques exceptions un peu au dessus), parfois avec des notes de dégustation, souvent sans, ainsi qu'une sélection (en surlignage fluo jaune) de 70/75 d'entre eux en tant que "favoris" ou "super Coups de coeur", comme vous voulez, avec au fur et à mesure des ajouts de notes de dégustation pour certains d'entre eux ...
http://www.gregswhiskyguide.com/qui-suis-je/listes-thematiques.html
Notes récentes déjà disponibles sur les whiskies suivants:
-COMPASS BOX: Enlightenment
-PAUL JOHN: Select Cask/Peated (CS)
-SCAPA: Skiren
-TULLAMORE DEW: Cider cask finish (travel retail)
A venir, des notes sur des whiskies des distilleries WESTLAND, WOLFBURN, sur le blended malt The EPICURIAN (Douglas Laing), entre autres...
Rappel, parmi la liste des meilleurs whiskies dégustés à ce jour, j'ai récemment mis en ligne des notes de dégustations suivantes:
-BOWMORE: Black Bowmore 1964 (1st Edition)
-KARUIZAWA 1981 N°1 Dr./Prendre le rythme/pour la MDW
-LONGMORN 1969 Gordon & MacPhail pour TWE
-MIYAGIKYO: 1992 for WLJ 10th Anniversary
Bonne lecture ! | WHISKY LIVE 2012 Benoit ET Flogging.
Impressions générales
-Un endroit sympa en plus avec le pass VIP on rentre direct sans attendre.
-Le plaisir de faire ce live entre amis.
-pas trop déçu des verres no ice malgré ce que j’ai pu lire dessus. [Benoît] Plutôt agréablement surpris par ces verres, surtout pour le nosing.
-La fameuse rencontre avec corto en plein boulot dommage de ne pas avoir pu discuter plus longuement.
-Un coin VIP ou j’ai vraiment pris plaisir du coup un peu dur sur le reste du salon avec le monde, la chaleur et où il faut jouer des coudes pour avoir accès aux stands.
VIP
-Deanston 35 ans the whisky agency 40.4%: Pour commencer du fruit blanc et de la rondeur en bouche. Moi j’aime bien ça passé tout seul en bouche.
[Benoît] Premier whisky du salon, nous nous laissons guider et partons sur ce Deanston. Les premières effluves nous emportent, ce salon promet de belles découvertes.
-Caperdonich 20 ans Part des Anges 56.5% : pas de notes particulières.
-Glen Keith 16 ans Part des Anges 55.5% : un profil fumé pas mon style.
-Nikka Single cask Coffey Grain 2000 63% : un coup de Cœur pour ce whisky un nez gourmand, ça explose en bouche, on ne ressent pas les degrés d’alcool. Ce fruité et cette gourmandise reste en bouche : j’adore.
[Benoît] Coup de coeur également, je n’ai pas goûté beaucoup de whiky de grain et ce Nikka s’est révèlé excellent.
-Nikka Single cask Coffey Malt1998 60%: Sur le même style que le 2000 mais un ton en dessous.
[Benoît] Profil similaire mais sans ce goût de grain typique.
-Chichibu Distillery chibidaru single cask 61.9% : pas de note particulières
-Hanyu chibidaru cask finisk 58.2%: un profil fermier, complexe vraiment bon.
[Benoît] Je suis pour ma part plus orienté tourbe/fumé et ce whisky légèrement fumé tout en rondeur m’a vraiment conquis.
-Carsebridge 46 ans Par des Anges 45.6%: Mon deuxième coup de Cœur, un nez frais et fruité, une bouche gourmande ça vous rend rêveur ce whisky.
[Benoît] De même ce whisky est celui que j’ai le plus apprécier sur le salon ; j’ai l’impression que les whisky de grain sont plus immédiat et les plus faciles à apprécier en salon, de par leur côté sucré/gourmand.
-North British 48 ans Signatory Vintage 51.7%: J’aime bien mais pas aussi bien fait que le carsebridge et beaucoup plus alcooleux.
-Highland Park 22 ans Signatory Vintage 54.6%: Je ne vais pas être objectif le profil fumé des HP ne me convient pas.
[Benoît] Je n’ai pas trop accroché à cette bouteille.
-Dalmore 1990 Vintage cask 1 Bourbon matured 51.6%: Enfin un bon dalmore avec la rondeur du bourbon qui lui donne une note vanillé et le degré d’alcool est bien qui lui donne de la puissance et enfin une bonne finale. Après faut voir le prix.
[Benoît] Excellent, j’ai pris beaucoup de plaisir sur ce whisky. Je gardais un souvenir plutôt mitigé de cette distillerie avec un sample du Tay Dram que je trouvais trop réduit. Ici les 50% lui font du bien.
-Mosstowie 35 ans Gamme Artist 54.3% : Comme Benoit, je n’ai pas réussi à apprécier cette bouteille à sa juste valeur qui demande du calme et du temps je pense.
[Benoît] Je pense être passé à côté de cette bouteille, je n’ai apprécié plus que cela ; par rapport aux dégustations précédentes bien entendu.
-Bowmore 1974 Gamme Artist 51.8% : un whisky tourbé, il me faut plus de calme et de temps pour apprécier pleinement.
[Benoît] Confirmation j’ai du mal à apprécier les whisky un “peu” tourbé en salon ; je préfère une tourbe franche.
-Glen grant 1953 Gordon et Macphail 47.9% : Pour son âge je m’attendais à un profil plus boisé mais ça passe bien c’est doux peu être astringent mais ça reste bien en bouche.
-Glendronach 1972 single cask 50.2%: Un nez parfait, une bouche complexe, une très bonne finale après le prix de la bouteille refroidi.
[Benoît] J’attendais beaucoup de ce whisky, aimant beaucoup Glendronach, mais j’aurais aimé le tester au calme à la maison...
-Karuizawa 1983 62.1% : Pas de note particulière.
[Benoît] J’ai beaucoup apprécié cette version ; comme la plupart des japonais goûtés lors de ce salon.
-Tomatin 44 ans The clan Denny 51.9%: J’ai un peu de mal à définir le style mais ce n’est pas mauvais du tout, assez malté je pense.
-Ben Nevis 1966 Douglas Laing 50.8% : Pas de note particulières
Hors VIP
-Stand Genin : Yellow Spot 12 ans single Pot Still 46%: Avec le chocolat Genin un vrai bonheur, ha ce Pot Still vraiment fruite sucré vraiment mignon, un petit Bonheur en adéquation avec le chocolat noir.
[Benoît] J’ai opté pour ma part pour l’Auchentoshan valinch, très floral.
-Stand Nikka: Nikka Coffey Grain Whisky 45%: un whisky tout en rondeur, j’ai bien aimé (d’ailleurs je l’ai acheté pour 40 euros) même si j’ai préféré le Single Cask (mais pas le même tarif non plus).
[Benoît] Potentiel futur achat pour moi aussi.
-Old Pulteney 30 ans 40.1% sur la banane mûr mais manque de puissance quand même
-Old Pulteney 2000 Flotilla 46.4%: un bon apéritif mais je préfère l’isabella fortuna beaucoup plus fruité et complexe.
- Hudson Baby Bourbon (Maïs) : [Benoît] profil grain, ce pas trop mon univers ; et le Nikka Coffey Grain 2000 à marqué mon palais, difficle de rivaliser.
Flogging : Ayant une bouteille de hudson à la maison on pourra re-gouter ça au calme avec Benoit.
- Hudson manhattan rye : [Benoît] peu emballer par cette version ; trop goût de céréale pour moi. A re-tester au calme.
- Longmorn 1992 Berry Bross : Pas de note particulière.
- Bunnahabhain #57000 52,1% Berry Bross : [Benoît] Version tourbé de Bunnah, vraiment bon.
- Glendronach 18 ans Allardice : [Benoît] excellente version, sur des arômes de sherry pur et dur... j’adore. Ch
(flogging) Un nez si sherry qu’il donne envi.
- Glendronach 21 ans Parliament: [Benoît] Version moins immédiate que le 18ans. Seconde fois que je goûte ce glendronach et même constat que chez Julhès en juin, il lui faut plus de temps pour exploser... J’ai donc profité des 10% de réduction salon pour repartir avec une bouteille.
- Glendronach CS : [Benoît] version très prometteuse, typique sherry, elle fera partie de mon bar à sa sortie ; en novembre à priori.
[Benoît] 16H je continu seul le salon après le départ de Flogging_Molly.
- Kilchoman Machir Bay: [Benoît] je voulais profiter du live pour tester cette première version fixe de cette jeune disteillerie, et je n’ai vraiment pas été déçu avec cette tourbe fermière très marqué. +1 dans ma whislist whiskybase!
- Yoichi 15 ans: [Benoît] fumé avec un eroudeur apporté par le sherry.
- Yoichi Single Cask MAlt Whisky #15 Recharged Hogshead 60%: [Benoît] quel délice, une belle tourbe puissante.
- Lg2 TWE 58% : [Benoît] jolie version tourbé.
- Br4 TWE 45,7% : [Benoît] plus timoré après le Lg2 ; l’ordre de dégustation n’était pas le bon.
- Port Askaig 19 Harbour : [Benoît] également plus timide après le Lg2.
- Bw1 TWE : [Benoît] moins emballé également.
- Cl4 TWE 58,7% : [Benoît] ma version préféré chez TWE, tout en puissance.
- Laphroaig 14 Daly Dram 52,6% : [Benoît] confirmation de mon fort intérêt pour cette distillerie ; avec cette tourbe caractéristique, celle que je préfère.
- Ardbeg Galiléo 49% : [Benoît] On identifie tout de suite la marque Ardbeg sur cette version ; ayant lu des avis négatifs j’ai plutôt été agréablement surpris. Bon vu le nombre de whisky testé, heureusement recraché à 95%, les perceptions gustatives étaient moins bonnes, d’autant plus avec ma faible expérience.
- Aberlour 18 : [Benoît] je n’en n’ai pas gardé un excellent souvenir.
- Aberlour A’Bunah : [Benoît] de même que pour le 18ans, j’en garde un souvenir périssable. J’ai trouvé l’alcool moins bien intégré que dans d’autre 60% testé sur la journée.
- Glenfarclas 31 ans CS : [Benoît] vieilli intégralement en fût de porto, il en ressort une super version très fruitée.
- Glenfarclas 40 ans : [Benoît] j’ai vraiment adoré ce whisky, mais le prix va de pair.
- Glenfarclas 105 : [Benoît] un peu trop alcoleux à mon goût, surtout après le superbe 40ans.
- Auchentoshan 18 ans, Three Wood (sherry), Valinch : [Benoît] mon préféré est le Valinch plus floral.
- Talisker 18, 25, 30 et 20 CS : [Benoît] j’ai préféré le brute de fût mais ce sont les dernières bouteilles que j’ai goûté et il devenait difficile d’apprécier à leur juste valeur ces breuvages.
[Benoît] m’étant fait un peu avoir chez Julhès en juin dernier où je m’étais dit qu’en prenant de minuscules gorgées ça allait le faire... eh bien ça l’a fait mais un peu rude tout de même. J’ai donc recraché la quasi totalité des whisky pour ce salon et j’ai été agréablement surpris que cela ne gâchait pas le plaisir bien au contraire, cela décuple la perception gustative et olfactive.
Flogging_Molly et Benoit_k2 | Petit copié/collé de mon CR du Live.
Les Americains :
Four Roses Barrel Strength 2012 52,9 % :
Surprenant avec sa muscade et sa bouche qui possède de la pomme verte avec la vanille. 85/86.
Le Whisky Francais :
Armorik est le seul à avoir des productions correctes. Leur BdF 2002 était plutôt sympathique, un peu fermier au nez et un mélange autour du malt/epices assez bien fichu. 83. Les autres sont dispensables mais meilleurs que des Rozelieures (Lorraine) qui étaient assez insipide et les Uberach (Alsace) qui étaient plus soufrés qu'un antre de dragon. Honnêtement c'est bien en dessous des 50 en notation. Par contre tous les mecs au stand étaient sympas (notamment Armorik, très ouvert à la discussion).
Le Whisky Australien :
Je ne connaissais pas. Hellyer's road original est quelque chose de pas mal fait mais pas vraiment abouti(poire vanillée, violette au N) et un côté fruit frais, chocolat malt en B. 82
Chez Sullivan's Cove (avec le plaisir de rencontrer Grégoire/CMalté) : Belle découverte. Si le Double Barrel est tout de même un peu juste pour moi (trop court, manquant de vie), j'ai bien aimé l'American Oak NAS. Très équilibré avec un malt crémeux. 85
Le Whisky Irlandais :
Le Yellow Spot est mignon avec son côté pêche au sirop, cannelle. 84
Le Red Breast 15 ans est joli. Moins bourrin sur le fruit rouge que le 12 mais avec toujours du cassis au N et des céréales torréfiées en B. 85
Midleton Barry Crockett Legacy : Ca c'est pas mas mais très cher. Encore du beau fruit rouge mais accompagné de fleur (N/B) et de miel (B).L'alcool est par contre un peu punchy. 86/87
Le Whisky Japonais :
Number One Drinks :
Chichibu, malgré sa jeunesse est un excellent malt. Le SC 2009 étant inférieur (d'un poil) au Chichibu The first je trouve. Bien sur c'est super bien posé, même pas besoin d'eau.
L'ichiro's c'est sans grand intérêt, tout comme l'Asama qui seravite oublié. Contrairement à bon nombre de collègues rencontrés sur place, j'ai beaucoup aimé les Karuizawa. Le 84/12 SC C#3692 est sur la prune mure, le chocolat noir, un trait de fumée végétale, un léger agrumique. La finale est un peu en dedans mais c'est très bon. 91.
le 83/12 C#7576 est plus dans les Karuizawa 70's avec un nez très fruité/tourbé. En bouche c'est gras (beurré), végétal tourbé et emplit de la gamme de sherry avec du chocolat en Finale. Bien entendu il est plus simple qu'un 77, par contre l'intégration alcoolique est assez géniale. 92.
Hakushu :
Le sherry cask est totalement dispensable. Par contre le 18 ans est très efficace avec son beurre chocolaté.
Taketsuru :
Juste regouté le 21. C'est vrai que c'est beau mais c'est définitivement trop rond pour moi.
Nikka :
Le Blended 40 % fait vraiment jeune whisky avec peu de personnalité. Sans intérêt. Le Coffey grain 45% est harmonieux mais il lui manque de la patate. 84.Un peu déçu de Nikka finalement.
Yoichi :
Le 89 60 %. C'est vraiment bien fait comme souvent mais ici cela manque de folie. En plus, il envoie quand même des watts le petit. Dommage. 87
Les OB :
Aberlour :
Le 2001 White Oak est un petit prix pas trop mal fichu.(poire, orange, caramel) 82 tandis que l'A'Bunadh 41 m'a pas emballé plus que cela. C'est onctueux, avec des agrumes, des épices chaudes …
Ardbeg :
Le Galileo ne fait pas du tout rêver. Autant l'Alligator n'était pas dément (mais pas dénué d'intérêt) autant celui-ci est dispensable. Un tourbé très puissant et pas mal de sucre artificiel. 82/83
Auchentoshan :
Le 18 ans est trop aqueux en bouche mais n'est pas désagréable (Fleurs blanches, noisette). 85/86
Balblair :
Le 2002 est totalement dispensable avec des épices déséquilibrant le profil fragile des Balblair. 81
Le 1975 est sympathique avec un nez fumé sur la banane. La bouche est beaucoup moins gourmande. C'est très bon mais inférieur pour moi au 78. 87/88
Balvenie Tun 1401 batch 5 :
Ca c'est vraiment excellent. Du miel, du fruit confit, des amandes douces au N. Du miel, des noix, des amandes et de la prune en bouche. 90.
Benromach :
le CS 2001 à 60% n'a rien d’extraordinaire. Assez ennuyeux autour de sa petite tourbe continentale. 84
Bowmore :
Tempest 10 batch 4. Ca casse pas des briques. Coquille d'huitre et menthol, assez équilibré, mais ca ne fait pas vribrer. 84/85.
Dalmore :
le Cigar Malt c'est très uniforme mais sans aucune personnalité. Pas du tout mon profil et pas très intéressant en soi. 82.
Edradour :
pour la forme, le 1998 CS. Très terreux, presque fromager au N. Bien huileux mais déséquilibr2. Dommage l'alcool est plutôt bien intégré. 83.
Glen Garioch :
le 1994 16 ans, 63,9 % n'est pas bien fou. C'est pas assez équilibré malgré des éléments intéressants (autour de la vanille, des fruits frais, du miel et même d'un peu de chocolat au lait). 85.
Glen Grant :
Le 25 ans a un joli nez framboisier. Par contre en bouche c'est court et assez simpliste (malt, un peu de fruité). Le 170th est un peu au-dessus avec sa pomme cannelle autour du malt en bouche (85/86).
Glendronach :
Le CS NAS à 54,8 % est pas mal mais il ne m'a pas transporté. Je pense cependant qu'il peut plaire. On retrouve le style glendronach avec au N en sus une jolie pointe exotique. Le toffee, le chocolat et un fruité patissier en bouche. C'est gourmand et bien fait. Mais je préfère un 21 Parliament pour ma part. 86/87
Glenfarclas :
Il faut reconnaître que chaque année, ils jouent le jeu et il faut leur rendre hommage. Le 40 ans est toujours très bon (88/89). Le Glenfarclas 105 20 ans CS à 60 %. est un peu décevant vis à vis des autres. (un peu trop alcooleux et assez classique choc.Café, vanille). (86/87). le Glenfarclas 1990 Family Cask est un peu au dessus avec une texture magnifiquement oléagineuse et un joli équilibre. Pour finir, la belle surprise c'est le 31 ans Port Finish. Du miel, de l'abricot puissant, du malt, des épices légères. Il est très gras, enveloppant et superbement équilibré. 91. Un de mes coups de cœur.
Glenlivet :
Le XXV est très bourrin sur le sherry. Le 21 est beaucoup plus fin et moins aqueux.
Glenmorangie Artein :
Pas mal. Miel, fruit rouge, menthol au N. Et un bouche bien onctueuse (malt/miel). Manque une finale plus forte (avec ces 46 % c'est limite) et beaucoup moins gourmand en fin de Bouche. 86.
Glenrothes :
1988. Un sherry bien gras et un joli malté. Rien d'inoubliable cependant. 85
Hammer Head :
le 23 ans est assez original. Un N herbeux (type genepi), du raisin blanc. La bouche est sur le malt et cette composante végétale. C'est pas mal du tout mais très simple. 84.
Kilchoman :
La 2006 release était la plus intéressante avec un nez qui sentait la moule marinière et possède une blle longueur. 87. Un peu en dessous le Machir Bay (qui peut être un peu écoeurant) et le CS release où l'alcool est pas très bien intégré (dommage avec de la pomme caramélisée et du citron vert).86. Le 100% Islay est plus bourrin Tourbe/pommes patissieres. 84.
McMyra :
1st release. Je connaissais seulement la vieille version qui était assez affreuse. Les plus récents sont mieux avec une certaine finesse sur le fruit à chair blanche et les épices. 80
Old Pulteney :
De bien belles choses. Le Flotilla 2000 est surement un des meilleurs rapports Q/P du salon. Très doux sur le miel, le malt, la vanille, la coco et des notes agrumiques. 86. Le 17 ans est aussi très sympa avec un nez plein de banane verte, assez frais. La bouche est gourmande (abricot, banane notamment). 87. Légèrement moins fan du 21 ans, moins moelleux en Bouche alors que le nez annonçait de la crème et un peu de mangue. Le 30 ans remporte les suffrages au finale, dommage qu'il soit court. Très Clynelish-ish, il est fait de miel et de mangue au N. Le cireux, la vanille, la mangue et des épices se combinent en Bouche. 89/90.
Talisker :
Encore un stand très chouette. Le 25 ans avec sa tourbe marine, son beurre chocolatée (entre autres) était assez fin et vraiment excellent. 90. J'ai quand même préféré le 30 ans avec sa mandarine fraîche, et son équilibre en bouche qui prend une belle complexité. 91. Le Talisker 20 ans BdF (2003).C'est très bon, mais ca fait limite un peu brute par moment. Mais enfin ca reste excellent.88/89. Le Double Maturation était assez subtil (presque fermier), bien fruité et avec du cuir. 87.
Les stands IB:
Berry Bros :
Surement un des plus intéressants embouteilleurs présent. Le Girvan 22 ans n'était vraiment pas fou, très stéréotypé et assez peu évocateur. Le Clynelish 97, 14 ans 46%. Un des très rares bon jeune Clynelish. C'est laiteux et sur le miel, avec pas mal de fruits jaunes (pêche, abricot). En bouche, le fruité ressort fort avec un peu de malt et juste ce qu'il faut d'épices. 86/87. Le Longmorn 92 19 ans est assez moyen avec un nez sympa (citron, fruit jaune) mais un côté alcooleux/épicé. Mais bon c'est meilleur que le 96 sorti il y a quelques temps. 83/84. Le Glenlivet 73 38 ans est par contre une fort belle surprise. Une sorte d'Inchgower soft avec ses notes de sous-bois beurrée mais églament un boisé/épicé en balance. C'est très équilibré et assez original. 89. Le Glen Grant 74 37 ans est juste en dessous avec un profil exotique (mangue, chocolat au lait, cannelle, poivre) mais aussi du végétal. 88/89.
Signatory Vintage :
Alors là quelle déception (ou confirmation?). Du côté des UCF, un Linkwood 98/11 très bonbon chimique/malt (80), un Glenrothes 95/12 sans puissance et assez simple (malt, vanille, noisette) (81), un Royal Brackla 93/12 sur les fleurs blanches au N mais mangées par le malt en B,le Fattercain 96/12, plus complexe avec un alliage entre le céréale, les fruits et les épices (82/83). Le meilleur était surement le Caol Ila. Mais qui n'était pas fou non plus.
Au niveau des CS le Glenlivet 97/11 (un sherry correct mais sans charme, 85) et le Bruichladdich 92/12 (bien équilibré entre le fruit et le miel mais pas très complexe) (85/86) sont quand même derrière le Glenburgie 83/11 27 ans, huileux avec du miel, du malt et du vegetal. Un peu savonneux cependant (87). Le Laphroaig était pas mal fait mais pas très roboratif (85)
The nectar :
Pas mal de jolies choses aussi même si rien n'était exceptionnel. Le Highland Park 00/12 est sur la bruyère et le miel. Plutôt équilibré mais l'intégration alcoolique n'est pas parfaite. 84. Le Glen Keith 20 ans 91/12 a aussi un problème d'alcool trop présent. Par contre la palette était assez prometteuse (fleur, malt torréfié au N, malt, torréfaction et fruits jaunes en B).86. Le Mortlach 89/12 22 ans était assez bien balancé avec des notes fruitées intéressantes (banane, citron vert) autour des notes sherry. 87. Le Littlemill était du même niveau. Bien sur, il était plus doux sur la pomme verte, la douceur florale. Légèrement moins appréciable le Ben Nevis 26 ans autour de la mangue et les épices. En bouche on retrouve des notes de fruits frais aussi, avec un boisé/épicé. 86/87. Le Balmenach 33 ans était vraiment pas mal. Beurre et ananas à la poêle à fond. 88.
Il y avait aussi un Gelnturret exotique qui n'était pas trop mal (87/88).
Douglas Laing :
un peu décevant. Le port Dundas 30 ans était un grain bien doux (miel) au Nez. Par contre, c'était beaucoup plus sec en bouche.85/86. Le Macallan 21 ans 90/11 faisait assez jeune au nez mais était plus rond en bouche (avec plus de chocolat). Il était par contre assez court. 85/86. le Bunnahabain 10 ans faisait lui vraiment jeune et le sherry n'est pas arrivé à tempérer cela. Trop épicé. 82/83. Le Clynelish 16 ans 95/11 était pas mal avec du miel, végétal, des épices et de la mandarine. Moins Highland que le BBR.85/86. Le Highland Park 27 ans Director's cut 84/12 était surement ce qui se faisait de mieux sur le stand.Crémeux, malté avec une rétro-olfaction végétale, légèrement épicée. Bien équilibré. 88.
En tourbé, le Bowmore 11 ans était sans intérêt (82/83), le Laphroaig 92/11 était correct mais encore monolithique (84) tandis que le Caol Ila 15 ans 96/12 était assez rond et easy drinkable. 86.
Gordon & McPhails :
Le Tomatin 01/12 était très rond sur les fruits jaunes. Esay Drinkable mais pas mémorable. 83/84. Le Glen Keith 96/12 était mineral et un peu fruité au nez. Une impression bizarre. C'est plsu explosif en bouche mais ca ne dit pas grand chose (céréale,un peu astringent). 82. Le Macallan 90/12 était moyen (chocolat, griotte, vinaigre) 84. Le Caol Ila 1982/12 était vraiment très bien. Une tourbe bien grasse avec de la pomme, du citron, du malt et une fraîcheur mentholé. Bien agréable (surtout quand on voit le niveau moyen des tourbés).
TWE :
Le Br4 avait un fruité rond mais était encore assez épicé, le LG2 n'était guère mieux avec sa tourbe associée à la pâte à tarte. Mais c'est monolithique.Le CI4 était un peu mieux avec son profil tourbe/Chocolat/Malt. Dommage ca manquait d'équilibre. Enfin le BW1 était finalement le mieux avec une tourbe marine et des fruits frais. C'était plus fin. En gros de 84 à 86.
LES VIP :
Sestante :
Bunnahabain 38 ans 72/11. Très bon avec un nez possédant de la rose, un aspect bien gras et un retour épicé. 88. Le Glen Keith 40 ans 70/11 était quant à lui exotique (mangue), légèrement mineral mais avec une bouche plus costaude avec un retour boisé/épicé. L 'équilibre est bien trouvé. 89. Le caol Ila 28 ans 83/11 est élégant, puissant avec de la banane et des agrumes. Dommage, c'est embouteillé à 46 %. 88.
Samaroli :
Tomintoul 67 : Une vraie belle rondeur accompagnée de petites notes délicatement citronnées. Par contre c'est très aqueux en bouche. 89.
Coilltean 65 (Leur Blend de Luxe) : C'est quand même hachement bon. De la banane, des notes plus sherry (expresso) mais aussi une douceur beurre/noisette. 89/90
Autres :
le HP 57/78 Etiquette noire Sherry Wood : La végétation fumée est très fine, le fruité est équilibré au possible. Il y a aussi des notes plus automnales. C'est légèrement astringent mais super classieux. 92.
Mosstowie 1973 35 ans The Artiste : Une belle surprise avec son miel, son fruit exotique toujours en adéquation avec des notes plus sèches. Aurait pu être une tuerie avec une intégration alcoolique plus performante. 90/91
Tomatin 67 Clan Denny 44 ans : Un peu de gaz sur le malt au nez. Et une orientation sherry qui fait penser à une alliance à la Smacks. Il y aussi du tabac mais pas le fruité Tomatin. 88.
Imperial 95 Part des Anges : Bien décevant. Il n'y a guère que les 91 qui vaillent le coup. Là, c'est très simple mais c'est meilleurs que leur 97.84.
Glen Keith 70 Part des Anges : Assez puissant. Un malt chocolaté. Moins minéral que les autres Glen Keith du WE.87/88.
Caserbridge 65 Part des Anges : C'est très ien fait avec une fraîcheur menthe/citron pour accompagner le Nez tandis que la bouche est plus groumande ave des notes plus chaude. 88.
Glen Grant 53, 58 ans GMP : Bon c'est quand même bien astringent. Sinon c'est vraiment pas mal avec ses touches plus tiramitsu, amaretto. Et l'huileux est soyeux. 89/90
Ben Nevis 1966 Director's Cut 45 ans : Un petit côté riz soufflé au milieu de ce sherry. Assez étonnant. La longueur est moyenne. 88
Bowmore 74 The Artist serie 2 : Bah c'est décevant. La tourbe est un peu fermière et des notes gourmandes. Par contre c'est astringent et trop fondu.87/88
Deanston 77/12, 35 ans TWA : Du miel, de l'abricot et du brugnon au N. En bouche, il y a bien une rondeur grasse, du malt et toujours les fruits. C'est par contre un peu short. 88/89
Glen garioch 97 SC : C'est pas mauvais et ca tapisse bien mais ce n'est pas transcendant. 86/87.
Highland Park 89/12, 22 ans SV CS : Un joli HP végétal et rond mais qui manque d'un peu de profondeur. 88.
Les Rhums :
Santa Teresa : Anejo Gran Reserva et Ron selecto sont anecdotiques. Le 1796 n'est pas exceptionnel non plus, assez grossier.
XM : le 7 ans est simple, pas trop mal fait (mais enfin on se releverait pas la nuit pour lui). L'Extra-Mature est plus gras et donc plus agréable.
Dictador : que ce soit le 20 ans (vanille, caramel à fond) ou l'Insolent (Reglisse chimique à fond les ballons) ce n'est pas très bon.
Havana 15 ans Gran Reserva : Vanille, caramel et un peu de cuir. Cette fois c'est plus équilibré. Pas fou.
Karukera : Ceux en fut de cognac n'était pas terible et souvent simple sur la canne à sucre. Le Bourbon barrel 50,8% était pas mal, plus gourmand (prune), tandis que le 1999 avait pas mal de girofle.Le Christophe Colomb est quand à lui bien plus végétal.
3 Rivières : le 8 ans est bien equilibré (canne à sucre, épices, prune) tandis que le 1999 possédait un fruité frais accompagné d'une astringence herbacée assez forte. Pas trop mal.
Mount Gay : le Xo 43% est sur la banane flambée. C'est huileux en bouche par contre ca envoie un peu trop de bois/epice. Le 1703 est sur le vanille/caramel. C'est bien fait mais le duo ne me fait pas rêver.
Caroni : Grosse déception. Que ce soit le 18 ou le 20 ans et en BdF ou non, cela ne m'a guère impressionné ; Ce n'est pas mauvais mais c'est tout. Je crois que j'ai préféré celui à 46 % en VIP du côté de chez Sestante.
Velier : le 96 est très puissant jouant sur fruit/vanille. Le 81 est dans la même idée mais en plus équilibré. Dommage que l'alcool soit trop présent.
PMG : 2010. de la verveine au N, délicat en Bouche avec de l'herbe, du grain et de la vanille. Très sympa.
Savanna : le 7ans (melasse) est équilibré et assez fin sur le végétal. C'est bien réussi. Le 7 ans agricole (moscatel) est floral, herbacée. C'est rond mais moins bon que le 7 ans. Le Iontan est vraiment chouette aussi avec du pruneau, de l'ananas bien mur, des notes herbacées. Les pruneaux cuits en bouche sont très doux (le nez est très puissant).
Neisson : le XO Cuvée 3ème millénaire est bien équilibré sur la prune, la vanille et le bois.
L'esprit (pourtant à 70%) est une mega-tuerie. Ca sent la betterave, le piment, la terre. En bouche, l'alcool est super bien intégré, dans la lignée du N avec un côté beignet sucré en plus. Beaucoup mieux à température que glacé. Le meilleur rhum de la session.
Alcools japonais :
Les Choya (umeshu, les prunes japonaises) : Même si c'est décliné avec un côté cerise (moins intéressant) et miel (un peu trop sucré), le traditionnel est vraiment super bon (bien que très sucré). Amandes fortes au N et des prunes/pruneau entourant l'amande en B.
Chez MidoriNoShima :
La liqueur de Yuzu est pas trop écoeurante mais elle manque de peps. Le Sake kawasemi était vraiment excellent, légèrement végetal et frais.
Les shuchu, je ne suis pas spécialement fan, c'est assez plat (un petit côté Mei Kei Lu dilué). Le Tenshino Houzan était le plus intéressant avec la version d'Okinawa (le Kusu)qui était plus rond, plus beignet. Le Rhum Cor Cor est assez étrange car il par sur le champignon noir. Très atypique. | Je ne sais pas...Serge Valentin lui a donné la note de 78/100... 
...pas une mauvaise note sur son barême à lui, mais pas une super note non plus !
Disons que de cette distillerie je suis davantage pressé (si l'on me le proposait à peu de frais) de déguster l' "Oscuro" * que celui là ! 
* = une version 100 % sherry si j'ai bien compris, par contre à prix astronomique pour un sans âge indiqué (499 £ chez TWE)-en fait un mix de millésimes entre 1987 et 1997. | Très schématiquement :
- Si tu peux trouver un whisky en GMS, c'est là qu'il faut l'acheter. Les GMS ont des volumes sur lesquels les plus gros cavistes ne peuvent s'aligner. C'est le cas des Lagavulin 16 ans, Oban 14 ans, Aberlour 15 ou 16 ans...
- Les taxes sur l'alcool sont calculées différemment en GB et en France. D'une manière simpliste, les taxes sont fixes en GB et variables selon le prix en France (c'est plus compliqué que ça). L'impact des taxes sera plus important en GB sur une bouteille "bon marché" (mettons jusque 80 euros) et plus important en France sur les bouteilles "chères". Il vaut donc mieux acheter des bouteilles chères en GB.
- L'intérêt essentiel de TWE est surtout de présenter un catalogue avec des bouteilles fort intéressantes à des prix abordables (100-150 jusque plusieurs c
centaines voire quelques milliers de GBP).
En bref : ne regarde dans ce genre de boutique que les produits qui te font rêver, pas les produits "communs".
Je sais que Prof va me taper dessus à cause de la simplicité de mon discours, mais c'est ainsi que je présente les choses. | Hello les gars,
SINGLE-MALT si tu as le choix (si c'est pas trop tard) va plutôt à W.E. qu'à RMW (je suis allé dans la 2 ème) car au vu du catalogue et par relation perso pro, je sais que Vinopolis/TWE est plus intéressant...de plus ils ont plusieurs fûts disponibles dans la boutique pour achat/mise en bouteille immédiats (que j'espère tu pourras tester avant- moi j'avais pas pu matériellement faire les deux boutiques la dernière fois que j'y suis allé, alors...j'ai choisi au pif la plus près de là ou j'étais), peut être est ce un plus...Bon vent !
PS: Si tu passes par St James Street, n'oublies pas qu'il y a au 3 et au 4 de la rue aussi Berry Bros & Rudd (très belle boutique très ancienne déjà visitée celle là !) et là tu peux tester des choses, alors qu'à Royal Mile Whiskies pas trop (et je suis pas fan de ce qu'ils font embouteiller par d'autres- testé cependant 4 whiskies - dont 2 que j'avais du acheter en sample 10 cl, un Clynelish, un Longmorn, jeunes tous les deux - un peu trop secs et alcooleux, décevants). | Il me semblait que Iona était un vatted de Ledaig et de Tobermory...A vérifier.
Côté distilleries peu connues, TWE (le marchand anglais) a fait embouteiller pour son 10ème anniversaire un Glenglassaugh (1981 si je me souviens bien) du plus bel effet, sur un joli sherry exotique. | P'tain je raconte n'importe quoi ! Heureusement que Pompix me surveille ! J'ai confondu avec le Longmorn 1969 TWE. D'ailleurs mon goret, t'en as de ce 68 TWF ? | Tu étais donc contrebandier dans ta jeunesse
Oui, j'avoue...
Mais n'est-ce pas ce que nous sommes lorsque nous commandons une caisse de whiskies à TWE ou BBR ? | Qu'est-ce que j'ai hâte d'y être !!!
Dommage que j'ai un peu tronqué mon budget en craquant sur un Karui 82 TWE et un Millburn 69 RM ... enfin c'est bien fait pour ma pomme, ça m'apprendra ! | Bien vu corto pour le Pinwinnie ! En vente chez TWE pour la modique somme de 16,49 livres + port. |
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