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Ecosse
Speyside
Glenfarclas
J. & G. Grant -- En activité
Site web: http://www.glenfarclas.co.uk
A propos de Glenfarclas...
Notes de dégustation disponibles :
- Glenfarclas - 1973 Sherry cask - 29 ans (46 %) notenotenotenotenote- Glenfarclas 105, 12 et 15 ans
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Glenfarclas 105, 12 et 15 ans Simple note
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Type: Single malt
Catégorie: Apéritif
Embout.: Inconnu
Prix: Pas de prix
Commençons par le Glenfarclas 105, qui tire son nom de son degré alcoolique anglais 105 % correspondant à 60 %. C'est un brut de fût dont la chaleur est très agressive dans un premier temps. Mais on s'y attend de toute façon ! J'ai le souvenir d'un final délicieusement marqué par le Xérès et le malt. Pour ne rien vous cacher, j'ai hâte de le goûter à nouveau, mais c'est le genre de whisky qui ne se boit pas sans une certaine préparation.

Je garde également un excellent souvenir du Glenfarclas 12 ans. Un breuvage qui m'a semblé très équilibré avec un final délicatement malté. Il est difficile à trouver ailleurs que dans les boutiques spécialisées, sinon je pense que j'en aurais déjà !

Quant au Glenfarclas 15 ans, je ne sais quoi penser. Fort, lourd, sans nuance et longueur ... Mais cette description sévère se justifie par des conditions de dégustation peu propices à la chasse aux arômes et aux nuances (manque de tranquillité et de confort !). Je suis persuadé qu'il y a quelque chose de plus dans ce whisky, mais ça sera pour la prochaine fois. Toutefois, le caractère très lourd et très riche, voir trop riche, m'a été confirmé par d'autres personnes.
Auteur: Fred
Création: 28/10/03
Commentaires concernant cette version : notenotenotenotenote   (3 remarques)Ecrire un commentaire ]
Posté le 11/05/04
Distillerie ou marque : glenfarclas
Nom de la version : glenfarclas 105
Age : 10 ans
Voltage : 60°
Identifiant de version : cask strenght
Embouteillage : « Officiel »
Catégorie : Digestif à diluer
Ordre de prix : 35 euros
Descriptif : légerement fumé et épicé
Note : 3
Posté le 16/04/07
dans les versions de type "grand tirage"
ma préférence ira vers le 15y, mais certaines personnes adopterons le 17y (moins disponible)

le 15 est à mon sens très équilibré
du sherry (appréciable pour les amateurs...)
de la rondeur, variété de saveurs, harmonieux avec une finale à la hauteur
Posté le 22/05/15
Glenfarclas 15 yo 46%

Aspect :
Or clair reflets verts en surface

Nez :
Premier nez sur le noyau et le pruneau, très sherry. Puis viennent le réglisse et le zan. Enfin en dernier lieu une pointe vanillée qui s'ouvre. Une fois le verre vide, notes amères de chocolat et de café.

Bouche :
Rond en bouche presque liquoreux.
Attaque franche très boisée marquée par le sherry, légèrement vineux et alcooleux, la bouche s'ouvre ensuite sur des fleurs et de la vanille, surtout en rétro-olfaction, sucré et gourmand.
Alcool très bien intégré, bel équilibre.

Final :
Moyen à long, chaleureux, sur le noyau et les fleurs.

Au total :
Superbe whisky très gourmand, marqué par le sherry mais s'ouvrant sur des notes sucrées et une pointe d'amertume en final.

Profil :
Bois +++
Fleurs +
Fruit ++
Tourbe -
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