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Sujet : Whisky indien
Forum Public / Les autres whiskies et whiskeys / Whisky indien
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Auteur Sujet : Whisky indien
tigrou25
Tigrou
(Membre)
Posté le: 26/08/04 13:00, dernier message le : 06/03/10 [Répondre ]
Ca y est les indiens se mettent à faire du whisky.
Cf. lien vers yahoo ci-dessous :
http://fr.news.yahoo.com/040826/202/40vpb.html
Fred
Distillateur
(Administrateur)
Posté le: 26/08/04 14:50 [Répondre ]
Hé hé, Les petits gars de "whiskies insolites" doivent être sur le coup ! Merci tigrou pour l'information.
RVV
Hervé
(Membre)
Posté le: 14/01/10 20:34 [Répondre ]
Je suis allé trois fois en Inde , il y a là-bas une multitude de Whiskys dits "locaux" que les autochtones vous déconseillent absolument car pour eux ces produits sont nocifs et dangereux pour votre santé du fait des ingrédients qui entrent dans leur fabrication . Là bas le luxe, ce sont les whiskys d'importation ( en général des blends de grande cavalerie - clan campell...JB........Johny Walker......................)
Pour avoir tenté des whiskys locaux, je peux confirmer que ce sont d'infâmes piquettes qui vous collent un mal de tête à vous cogner dans tous les murs dès le premier verre.

Après, qu'il existe un fabricant sérieux et passionné, pourquoi pas, car dans ce pays tout est possible, le meilleur comme le pire .
Y-a-t-il un restaurant indien de "little india" à Paris ou on peut déguster ce whisky dont il est ici question ?
Dede
"I can resist anything but temptation." O.Wilde
(Membre)
Posté le: 14/01/10 21:04 [Répondre ]
J'avais goûté un Amrut (mais je ne sais plus lequel) qui n'était pas mal du tout, avec un profil très gourmand. Ils commencent à savoir faire de belles choses là-bas, et avec leur climat, le vieillissement est très rapide.
CortoMalte
Rédacteur en chef du site: www.gregswhiskyguide.com
(Membre)
Posté le: 14/01/10 23:00 [Répondre ]
Bonsoir,
à ma connaissance, la plupart des whiskies indiens sont destinés à la consommation locale. Il existe des distilleries à vocation d'exportation, dont une est particulièrement connue (et distribuée) en Europe et par exemple en France, c'est la distillerie AMRUT, fondée en 1948 et située à Bangalore, dans une région dont l'atmosphère est tellement humide que le whisky vieillit à vitesse grand V (à ce que j'ai compris plus de 5 ans de maturation serait superflu?) et que "la part des anges" atteint là des records mondiaux...(plus de 10 %). L'orge est locale...

Il existe de nombreuses versions de ce single-malt, récemment rénové dans sa version classique sans mention d'âge ni autre particulière, il est désormais non filtré à froid, et il titre maintenant à 46 % au lieu de 40 %. Il est plus conséquent maintenant, et toujours marqué par l'orge maltée, les notes de levure et un certain boisé (..). Il existe des versions tourbées (à plus de 20 ppm), en brut de fût ou réduites à 50 % (comme le "Fusion" sorti l'an dernier), certains affinages aussi. Certaines mises en bouteille en brut de fût ont obtenu des prix internationaux....Il y a une version (Single-Cask & Cask Strength, à 61,2 % = épuisée, désolé..)que j'ai même notée 95/100 !!

Pour les plus curieux qui ne le connaîtraient pas encore, ce single-malt est distribué par La Maison du Whisky et ses cavistes partenaires dans les régions de France, et sinon il est présenté sur un site internet spécifique : (http://www.amrutwhisky.com/asm.asp) en langue anglaise. Il est possible de le déguster dans certains bars ou restaurants à whisky et notamment lors de divers Salons du Whisky (Whisky Live, Salon Nicolas Julhès, etc...). Peu de restaurants le proposent, aussi suis-je preneur de l'info...le seul que je connaissait n'en a pas racheté depuis longtemps...

mise à jour : 14/01/10 23:23
Amor57
Alain
(Membre)
Posté le: 15/01/10 12:55 [Répondre ]
Amrut se met aussi à faire dans les essais. En témoignent les deux versions, présentées au dernier live de Paris, "Fusion" et "Two Continents". De mémoire, le premier est préparé moitié-moitié avec de l'orge provenant d'Inde et de l'orge écossais, et le second correspond à des fûts élaborés en Inde mais ayant vieilli dans des chais écossais.

[edit]désolé Corto, ch'avais pas lu ton mail en entier et dans le détail
SINGLEMALT
Mieux vaut 1 excellent dram...que 2 médiocres .(Life is too short to drink bad whisky).......Denis
(Rédacteur)
Posté le: 15/01/10 14:06 [Répondre ]
Quelqu'un a-t-il déjà goûté le cask strength d'Amrut à 63,8% ???
ALouis
Nantes Whisky Club
(Membre)
Posté le: 15/01/10 15:08 [Répondre ]
J'ai commandé le Amurut peated CS pour le club mais on y goute qu'en mars.
Je vous donnerais mon avis.
Amor57
Alain
(Membre)
Posté le: 17/01/10 12:53 [Répondre ]
Quelqu'un a-t-il déjà goûté le cask strength d'Amrut à 63,8% ???

Oui... Commentaire ici. Sans commentaires !
Dede
"I can resist anything but temptation." O.Wilde
(Membre)
Posté le: 17/01/10 15:01 [Répondre ]
Même l'ajout d'un peu de flotte ne l'ouvre pas un peu ?
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