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Sujet : Caol Ila 12 ans
Forum Public / Le single malt / Caol Ila 12 ans
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Auteur Sujet : Caol Ila 12 ans
Steph

(Membre)
Posté le: 23/12/04 13:42, dernier message le : 26/12/04 [Répondre ]
hier soir, regoûté un bon dram de ce Caol ila 12 ans version officielle : vraiment énorme !! love

tourbé/fumé, salé/iodé, mais aussi très riche et huileux. Plein et d'une intense longueur qui réchauffe sans agressivité.
Je le conseille vraiment à tous ceux qui n'ont pas encore franchi le pas, même si pour un 12 ans d'âge et s'agissant d'un "hidden malt" non trouvable en dehors de circuits cavistes, son prix est un peu élevé (env. 40 euros).

Mais il les vaut amplement, je me demande même s'il n'est pas en train de devenir mon 12 ans favori !

Alors JP, quand est-ce que tu franchis le pas ???

Steph
whiskygalore

(Membre)
Posté le: 23/12/04 14:58 [Répondre ]
Tiens, c'est curieux cette coïncidence, moi aussi je l'ai goûté hier soir avec un Bruichladdich 15 ans (d'une fraîcheur délicieuse, s'il y en a un qui me rappelle l'air de l'Ecosse, et notamment des îles, c'est bien celui-là), vraiment les 2 meilleurs Islay à mon goût, mais j'attends d'avoir ouvert le Caol Ila 18 ans et le Laphroaig 15 ans. J'aime les islay tout en finesse, exit pour moi les brutes de tourbe. A noter que le Caol Ila est le plus salé de tous les islay, on croirait boire une eau de source riche en sodium, mais ce n'est pas du sel marin, son eau coule sur des roches calcaires, alors que le whisky vieillit hors de l'île. Par contre une version de Caol Ila 1993 à 43 %de S.V m'avait énormément déçu. Ils ont bien raté leur embouteillage sur ce coup-là. La version officielle leur est 100 fois supérieure.
LeBruce

(Membre)
Posté le: 25/12/04 09:23 [Répondre ]
whiskygalore, le Caol Ila de SV était peut être encore trop jeune!
Sans doute un 10 ans pour ta version de SV contre 12 ans pour la version officielle.

J'ai une bouteille de Caol Ila 14ans Un-Chillfiltered de SV qui attend sagement que je l'ouvre. J'espère que je ne serais pas déçu smile
whiskygalore

(Membre)
Posté le: 26/12/04 17:09 [Répondre ]
Je pense que non, la version Unchillfiltered est meilleure, mais je place les versions officielles de cette distillerie au dessus des autres.

mise à jour : 26/12/04 17:10
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