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Sujet : Michel Couvreur
Forum Public / Blabla / Michel Couvreur
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Auteur Sujet : Michel Couvreur
ardbeg
le béotien
(Membre)
Posté le: 30/06/06 17:12, dernier message le : 04/01/08 [Répondre ]
je ne sais pas si ce sujet a été traité ici dans le passé, alors voila ma question :
pourquoi Michel Couvreur est-il "oublié" dans les bouquins sur le whisky (Jackson, Bénitah, Casamayor) alors qu'il se crève la paillasse depuis plus de 20 ans pour produire en France différents breuvages de fort belle qualité (parait-il, puisque je n'ai pas encore eu l'occasion de gouter) ?
Parce qu'il a prouvé que l'eau n'est pas responsable des aromes, mais que c'est le bois du fut de vieillissement ? (et ça dérange pas mal de monde en Ecosse et ailleurs de voir qu'il fait aussi bien qu'eux)
Question subsidiaire : il y a des malts chez Couvreur à moins de 30 euros, et d'autres à près de 300 euros la bouteille, lequel choisir ??
wus
gilles
(Membre)
Posté le: 31/12/07 15:46 [Répondre ]
Bonjour Ardbeg et bonne fin d'année ! Je crois que tu as visé juste et le nombre de personnes qui t'on répondues en atteste! J'apprécie les whiskies Michel Couvreur et j'ai bu récemment son blossoming, une nouveauté qui est une merveille ! Wus
Amor57
Alain
(Membre)
Posté le: 31/12/07 17:14 [Répondre ]
J'ai contacté une fois Michel Couvreur pour lui proposer de particper à une de nos réunions et lui demander comment acquérir des samples de sa production. Il a été pour le moins réfrigérant dans sa réponse : "je ne me déplace pas et voici quelques articles qui attestent de la qualité de mes produits".

S'il a ce genre de réaction avec les journalistes, il est normal que ceux-ci le battent froid en retour...

Cela étant, j'irai le voir la prochaine fois que je descendrai en Bourgogne pour essayer sa production que je connais pas encore et qui est, paraît-il, de fort belle qualité, comme ardbeg le mentionnait.
ardbeg
le béotien
(Membre)
Posté le: 01/01/08 10:53 [Répondre ]
bonjour et bonne année 2008 !
je suis content de voir que j'ai enfin une réponse concernant les whiskies de M. Couvreur, même si elle arrive plus de 6 mois après la question
Dans l'intervalle, je n'ai toujours pas bu du Couvreur, mais mon opinion s'est renforcée. D'ailleurs, j'ai pris l'habitude de mettre de côté mon verre vide après chaque dégustation pour le sentir le lendemain, et oui, ce sont les odeurs du bois qui restent...
A part ça, j'ignorais que M. Couvreur était un ours, ce qui ne doit en effet pas l'aider commercialement hum

mise à jour : 01/01/08 10:54
JFP81
Jacques-François
(Membre)
Posté le: 01/01/08 11:37 [Répondre ]
Bonne année à tous.Reconnaissons à Michel Couvreur d'être un maître et un "découvreur" copié à ce jour à l'extrème. Son âge, lui vaut le respect d'avoir ouvert à nos papilles des goûts et des âromes à nulle autres pareilles.
j'ai qcqs bouteilles, dont l'une avec vieillisement en fût de sauternes qui pour moi est grandissime. Mais peit-être que pour moi !
Steph

(Membre)
Posté le: 02/01/08 14:37 [Répondre ]
Idem qu'Alain.
Notre club des Passionnés l'a contacté (et pas qu'une fois!) pour lui demander la même chose (si ça l'intéressait de venir animer une soirée spéciale sur ses produits, ou nous envoyer des samples, ou nous proposer ses bouteilles à tarif "club" étudié), et il nous a gentiment répondu que ça ne l'intéressait pas du tout et que ce n'était pas possible...
Par contre il nous a cordialement invités à visiter ses chais (pas gratuitement je pense).

Pour quelqu'un qui se dit passionné par ce qu'il fait et qui pond un fascicule ne vantant quasiment que les mérites de ses chais de Bourgogne mais en n'évoquant que peu l'origine des whiskies dont il se sert, moi j'ai personnellement été plutôt déçu.
N'hésitez pas si vous le contactez à lui demander de vous en envoyer un exemplaire, car c'est quand même assez gros comme truc (dans tous les sens du terme), et la prose y est très spéciale...

Je pense qu'une bonne partie de sa gamme est vendue bien trop cher par rapport à ce que ça vaut.
Maintenant il produit certes de la qualité, je possède pour ma part son "over 12 years old" sherry qui est très bon.
Mais je ne sais pas si j'en achèterai d'autres.
Je pense que dans sa gamme de prix assez basse (moins de 60 euros) mieux vaut aller voir ce que font/proposent d'autres personnes, comme bottler/Jean Boyer par exemple. qui lui n'hésite pas à se déplacer pour faire découvrir ses bonnes "petites" bouteilles!
Mais cela n'engage que moi.

Stéphane
wus
gilles
(Membre)
Posté le: 04/01/08 13:52 [Répondre ]
Je pense qu'il est bon de rappeler que Michel Couvreur a plus de 80 ans et qu'il doit moins se déplacer. Pour sa philosophie qui consiste à dire que le terroir d'Ecosse est en Andalousie il est plus difficile d'être en accord avec lui , les Ecossais ont élevés l'art de la distillation au rang que nous connaissons. Par contre il a vraiment des produits interressants que je qualifierait de whiskies fermiers et qui sont hélas en voie de disparition. Wus
Fred
Distillateur
(Administrateur)
Posté le: 04/01/08 14:00 [Répondre ]
Bonjour à tous, j'ai les mêmes échos concernant le caractère ours de ce monsieur Couvreur. Mais on peut être ours et faire du bon miel ...

Cependant, les tarifs et l'accueil font que je n'ai jamais gouté de ces produits. Un jour, peut être. bientot
JFP81
Jacques-François
(Membre)
Posté le: 04/01/08 15:29 [Répondre ]
Fred, on essaie bien de réintégrer les ours dans les Pyrénées, pourquoi pas l'ami Michel. Je lui pardonne presque tout car il a été tellement copié que nous serions de mauvaise foi losque nous dégustons de l'eau de vie d'Ecosse vieillie en tel ou tel fût...! courage à tous, si vous ne pouvez pas le faire fléchir pour avoir un dram "gratos", il est âgé, donc soyez patient. mdr
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