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Sujet : Eau de vie de bière française !
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Auteur Sujet : Eau de vie de bière française !
CortoMalte
Rédacteur en chef du site: www.gregswhiskyguide.com
(Membre)
Posté le: 04/08/12 10:48 [Répondre ]
Sympa, efficace et tout, chose promise, chose due, j'aime ! love

Merci pour le descriptif...allez je file (je bosse hélas aujourd'hui)ptet à plus sur la toile s'il y a un moment creux...
Valentin_d

(Membre)
Posté le: 04/08/12 14:01 [Répondre ]
Merci Singlemalt. Du coup, ce que tu as bu c'est ce qui correspond à de l'eau de vie de bière et non de la fleur de bière d'après la précision de dkwk ?

D'après vous, ça peut être intéressant de goûter de la fleur de bière achetée en grande surface ?
dkwk

(Membre)
Posté le: 04/08/12 15:50 [Répondre ]
C'est quoi la fleur de bière que tu trouves en grande surface ? Car j'en ai jamais vu de mon coté. Selon ce que tu as trouvé, ca peut etre plus ou moins intéressant.

Si tu veux une eau de vie de céréale, comme le whisky, il vaut mieux prendre de l'eau de vie de bière.

Par contre si tu veux gouter autre chose, tu peux essayer la fleur de bière (qui normalement, devrait contenir du houblon, et ne pas être simplement du distillat issue de céréales fermentées.

Après, comme il n'y a pas de réglementation sur les termes, certains travaillent le houblon comme certains travaillerait du genepi ou d'autres plantes, pour en faire de l'alcool, alors que d'autre distille de la bière, et aromatisent le résultat au houblon.
Valentin_d

(Membre)
Posté le: 05/08/12 13:33 [Répondre ]
Il s'agit de la Fleur de Bière WOLFBERGER.

Bon je me permets de mettre un lien commercial juste pour montrer la bouteille et la description qui en est faite :
http://www.livraison-boissons.fr/Fleur-de-Biere-WOLFBERGER

Apparemment, ça se boit sur glace.. c'est bien le cas où faut comprendre que c'est de la camelote ?
dkwk

(Membre)
Posté le: 05/08/12 16:11 [Répondre ]
La il s'agit précisément (si le nom et la description sont conformes) de ce que l'on pourrait appeler eau de vie de houblon (houblon distillé). Donc pas du tout de céréales dedans, ce n'est pas un whisky en devenir. Rien a voir.
Après ca veut pas dire pour autant que c'est mauvais, mais c'est un autre produit que de la bière distillée. Faut plus le voir comme des alcools type chartreuse ou plus simplement génépi, verveine,... Un alcool de plante distillée.
Valentin_d

(Membre)
Posté le: 06/08/12 14:32 [Répondre ]
Je ne pense pas que ce soit du houblon distillé. Mais pour autant je ne suis pas tellement intéressé du coup.

Voici un extrait lu sur http://www.lsa-conso.fr/eau-de-vie-de-biere-de-wolfberger,25180 à propos du produit dont on parle :
"Caractéristiques : l'Amer Fleur de bière est une eau-de-vie « fleur de bière » macérée avec des écorces d'oranges, du quinquina et de la gentiane. Cet amer présente une teinte ambrée et camarélisée."

C'est un peu trop mélangé à mon goût.
dkwk

(Membre)
Posté le: 06/08/12 19:51 [Répondre ]
D'accord, on parlait pas tout a fait du même produit en fait.
Effectivement rien a voir. En fait Wolfberger fait aussi une fleur de bière juste à base de houblon distillé, sans macération ensuite.
Par contre, cet Amer fleur de bière me semble aussi peut interessant, pour nous (amateurs d'eaux de vie)
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