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Sujet : débutant mais bon élève!
Forum Public / Le single malt / débutant mais bon élève!
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Auteur Sujet : débutant mais bon élève!
valholl
flowers of scotland
(Membre)
Posté le: 24/09/09 20:55, dernier message le : 01/10/09 [Répondre ]
Bonjour a tous, je suis nouveau membre,ravi d'etre présent et surtout nouvel adepte du whisky apres 20 ans d'atternoiements..

j'ai pour l'heure gouté un glen deveron 12y (j'ai adoré réellement); un oban14, un bowmore12, un fleeting single cask et un aberlour10 ans.
Je viens d'aller chez un excellent caviste, qui m'a proposé un Dalmore 12ans; qu'en pensez vous et que me conseilleriez vous pour la suite?
(en sachant que niveau gout, pour l'heure, mon favori est le glen deveron - dalmore non compris..il me semble que j'apprécie le gout des tourbés)

merci a vous!
SINGLEMALT
Mieux vaut 1 excellent dram...que 2 médiocres .(Life is too short to drink bad whisky).......Denis
(Rédacteur)
Posté le: 24/09/09 22:46 [Répondre ]
Il y a comme un "déjà vu"... mdr

Tes premiers choix me semblent assez "soft"....
pour ma part j'opterai pour un Glenfarclas 15y et j'irai dans la
gamme des classic malts....c-à-d : les "distillers edition"
CortoMalte
Rédacteur en chef du site: www.gregswhiskyguide.com
(Membre)
Posté le: 25/09/09 11:15 [Répondre ]
Bienvenue à toi Valholl,
et coup de chapeau à Single-Malt toujours très réactif ! (dommage qu'on ne te voie pas au live ...)

A propos, une suggestion, tu as l'opportunité ce week end d'avoir un bon moyen de découvrir les whiskies (en tout cas une très large sélection de single-malts, de blends de luxe et de whiskies d'autre pays)si tu es en région parisienne, c'est d'aller au Whisky Live Paris (Salon du Whisky) avec un système d'entrée payante à géométrie variable suivant ton temps, ton budget, etc...(infos utiles sur whisky.fr - si Fred me le permets).Ce n'est pas trop tard je pense pour les places demi-journées ou journées...conseillées dans un premier temps.

Justement il a lieu ce week end...et un certain nombre d'entre nous y seront...Tu as l'occasion d'avoir accès à 400 whiskies(avec la modération de rigueur évidemment-"ça va vite" et tous les whiskies ne sont pas à 40 %, parfois bcp plus, demande un peu d'eau si besoin, pense à recracher les whiskies, le plus souvent possible- c'est un peu comme dans les Salons du Vin, si tu veux), des whiskies d'une dizaine de pays, dont le notre d'ailleurs, qu'on oublie parfois.

Cela peut être un bon moyen de découvrir des distilleries, de découvrir aussi mine de rien quel est ton goût personnel (préfères tu les whiskies aux notes florales, fruitées, boisées, herbacées, marquées par les fûts de Bourbon, de Sherry, marins, tourbés/fumés, plutôt végétaux, mais aussi les whiskies légers, doux ou plutôt secs, charpentés et typés (comme le Glenfarclas que suggère SingleMalt ?), bref, à toi de "faire ton marché", ce qui permets aussi de se donner une idée plus précise de ses acquisitions futures.

Sinon tu peux aussi faire les foires aux whiskies des hypermarchés fin novembre, ou au moment de la fête des pères (c'est là que le choix est le plus important -bien sûr nombre de distilleries et la plupart des négociants ne veulent pas y être présents, mais il y a tout de même du choix pour commencer)

Bonne chasse aux flacons, construit toi ton propre goût, au delà de nos conseils, et de ceux des commercants, c'est important (cela prends du temps, mais ça en vaut la peine).

Bonne journée

mise à jour : 25/09/09 11:24
SINGLEMALT
Mieux vaut 1 excellent dram...que 2 médiocres .(Life is too short to drink bad whisky).......Denis
(Rédacteur)
Posté le: 25/09/09 11:44 [Répondre ]
Merci CortoMalte,

à vrai dire j'évite les "bains de foule"...



Mis à part le whisky-fair de Limburg, qui est un must dans les oldies, j'aime autant aller dans un plus petit festival...quitte à rater quelques bonnes bouteilles...

Mais je pense quand même y aller une fois avec d'autres amateurs .
valholl
flowers of scotland
(Membre)
Posté le: 25/09/09 11:45 [Répondre ]
"Il y a comme un "déjà vu"... " (singlemalt)

et bien oui, comme j'avais malencontreusement pollué le thread d'a coté, je em suis dis qu'il serait préférable de créer un thread propre!

sinon, je vous remercie pour les infos.
J'avoue que je ne pourrai aller au salon du whisky mais attends avec impatience les foires aux whiskies;
concernant mes gouts, j'ai l'impression, comme dit plus haut, que j'aime bien le tourbé; ce gout rapeux donne un aspect caractéristique au whisky et c'est sympa (sont ce les bons termes, je ne suis pas certain mais je me lance...^^)

j'essaierai donc le glenfarclas15y.
si vous en avez d'autres..n'hésitez pas
CortoMalte
Rédacteur en chef du site: www.gregswhiskyguide.com
(Membre)
Posté le: 25/09/09 11:52 [Répondre ]
Pour info je ne pense pas que le GLENFARCLAS soit tourbé, ou alors très peu??

Pour les tourbés il y a pléthore de possibilités ( et d'avocats de bonnes bouteilles sur ce forum, n'estce pas les gars

mais sinon par exemple si tu veux de la subtilité, de la complexité dans ce registre, prends un LAGAVULIN 16 ans "Distillers Edition" par exemple, si tu veux plus de puissance, mais tout de même de la qualité, sa version 12 ans Cask Strength ( il te faudra ajouter un peu d'eau tout de même ! ) ou ARDBEG et ses "Almost there" ou "Airigh Nam Beist"( voire le " Renaissance") sont très bien, CAOL ILA, LAPHROAIG, BOWMORE (officiels un peu rares maintenant comme le "Dawn" - sublime- ou le "Mariner" - un classique modérément tourbé plébiscité sur ce forum je pense - ou notamment les versions du négociant Berry Bros & Rudd ou Douglas Laing)...

mise à jour : 25/09/09 12:56
SINGLEMALT
Mieux vaut 1 excellent dram...que 2 médiocres .(Life is too short to drink bad whisky).......Denis
(Rédacteur)
Posté le: 25/09/09 12:30 [Répondre ]
CortoMalte t'as déjà donné de quoi faire.....
...dans les tourbés l'Arbeg 10y....faut vraiment aimer la tourbe....

Springbank 10y......mon préféré dans les 10y off.

Et pour une 50 taine d'€....le Laphroaig 15y...........
et le Bowmore 15y Mariner........

Ahhh vivement ce soir............çà m'a donné envie de tourbe !!! love
valholl
flowers of scotland
(Membre)
Posté le: 25/09/09 12:50 [Répondre ]
marrant mais a vous lire dans tous les threads; il y a deux ou trois whiskies que je qualifierai d'inévitables (et en plus c'est cool ils sont tourbés

le lagavulin 16Y
le laphroaig 15y

et un peu moins sollicités mais souvent cités:
le talisker 10y
le Ardberg 10y
le HP 12y (je crois)

en clair, si je n'ai pas bu ça...je n'y connais rien ou n'ai pas connu LE whisky..je me trompes?
en tous cas,ça me branche ; rien que d evous entendre en parler, je sens la tourbe monter en moi!!!!!
CortoMalte
Rédacteur en chef du site: www.gregswhiskyguide.com
(Membre)
Posté le: 25/09/09 13:04 [Répondre ]
Tu as raison ce sont des distilleries majeures, clairement...

Si je ne cite pas souvent Talisker que j'adore, c'est parce que je m'adapte à ce qu'on me demande, or, contrairement à une idée reçue, TALISKER n'est PAS très tourbé, mais il est marin (iode,sel, algues, etc )par contre sa puissance vient elle de son caractère épicé (poivre,piment)

Quant à SPRINGBANK, disons le tout aussi clairement, il ne peut être présent en tant que distillerie au Salon du Whisky car cette distillerie prestigieuse n'est pas en contrat ( sauf pour quelques versions) avec la Maison du Whisky, "véritable organisatrice" du Salon, tout comme d'autres bonnes distilleries (GLEN MORAY, OLD PULTENEY, LEDAIG -tourbé, au fait également ! - et j'en passe ) Il faut parfois regarder de plus près, c a d ne pas oublier le caractère commercial inhérent à ce genre de manifestations, aussi indispensable soit elle ( et ne nous y trompons pas, elle l'est ! )

à bientôt

mise à jour : 25/09/09 22:39
SINGLEMALT
Mieux vaut 1 excellent dram...que 2 médiocres .(Life is too short to drink bad whisky).......Denis
(Rédacteur)
Posté le: 25/09/09 13:14 [Répondre ]
çà n'engage que moi...mais je vais dire que certaines bouteilles que l'on trouve d'ailleurs assez facilement me sont indispensables dans mon bar ...

Dés qu'une de ces bouteilles "inévitables" est vide...je la remplace par une pleine .


Malheureusement, certaines ne sont plus produites...d'où l'intérêt d'avoir une pleine....qui attend gentillement ...
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