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Sujet : Et une autre bouteille...
Forum Public / Le single malt / Et une autre bouteille...
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Auteur Sujet : Et une autre bouteille...
jerem1313
jerem
(Membre)
Posté le: 05/12/12 22:20 [Répondre ]
yes déjà goûté chez un ami , je l'avais trouvé pas mal , fruité épicé un peu chocolaté avec une belle finale toujours sur les fruits et sur les épices .

moi j'ai passé 30 min a leclerc devant les whiskys tellement je ne savais pas lequel choisir . ma copine m'avais dit 30 euros pas + . du coup choix limités .. je voulais un truc pas mauvais vu les critiques et que je n'avais jamais goûté . j'ai opté pour glenfiddich solera reserve . de plus je ne sais pas ce que la caissière a fait mais elle l'a passé a 21,90 euros au lieu de 26,90

une fois goûté moi qui ai l'habitude de gros tourbé depuis un moment la c'est passé tout seul très très léger avec un petit gout de pèche pas mauvais . un bon apéritif mais pas meilleur que l'aberlour 10 sherry cask finish que j'ai adopté comme whisky de tout les jours .
SINGLEMALT
Mieux vaut 1 excellent dram...que 2 médiocres .(Life is too short to drink bad whisky).......Denis
(Rédacteur)
Posté le: 05/12/12 23:04 [Répondre ]
Merci jerem1313
CortoMalte
Rédacteur en chef du site: www.gregswhiskyguide.com
(Membre)
Posté le: 05/12/12 23:42 [Répondre ]
Perso je ne l'ai pas dégusté, mais Michael Jackson -pas le même attention-(voire peut être plutôt ses exégètes et amis qui ont révisé le dernier guide en date-précision pour Rhum1 par ex.-nommé "Guide de l'amateur de malt whisky" en version française) l'a noté 78/100 (oui il notait dur), mais ses commentaires sont plutôt positifs :

"Nez : Comme un gâteau riche et tendre, citronnelle, thé Assam(tourbé?).-Bouche : Gâteau épicé, Zeste de citron confit, etc...Finale : Fumée, racine, mélasse, bel équilibre douceur-sécheresse"

Serge lui l'a noté 81/100. Donc ça sent "pas les grands soirs mais les jolis moments apéritifs", si j'ose résumer ainsi !

mise à jour : 05/12/12 23:44
SINGLEMALT
Mieux vaut 1 excellent dram...que 2 médiocres .(Life is too short to drink bad whisky).......Denis
(Rédacteur)
Posté le: 06/12/12 09:39 [Répondre ]
Re...merci...à ce prix-là....je vais certainement me laisser tenter... bientot
Rhum1

(Membre)
Posté le: 06/12/12 09:55 [Répondre ]
Merci CortoMalte pour la précision
Fred
Distillateur
(Administrateur)
Posté le: 06/12/12 13:30 [Répondre ]
@jerem1313 : Le Glenfiddich Solera est effectivement léger, comme beaucoup de whiskies de cette distillerie dont je ne suis pas extrêmement fan.

Je les vois encore faire de la pub pour leurs breuvages avec un bon vieux verre cylindrique plein de glaçons ... Ca laisse des marques dans un cerveau d'amateur de bon drams !

Cependant, cette version est assez agréable si on lui laisse le temps. Les parfums de xérès s'installent doucement mais surement lors d'une veillée. Mais là encore, je ne base ma description que sur une seule dégustation. Attentive certes, mais unique quand même

Pour finir sur le Glenfiddich, tout ce que je peux dire de négatif ne s'applique pas à la version 30 ans
CortoMalte
Rédacteur en chef du site: www.gregswhiskyguide.com
(Membre)
Posté le: 06/12/12 14:43 [Répondre ]
Glenfiddich :
Bien que ne m'étant pas encore rendu sur place, je commence à me familiariser maintenant un peu plus avec cette distillerie, et ayant dégusté l'an dernier et encore cette année, quelques vieux single-casks (souvent onéreux à l'achat-mais bon ça commence à être la règle pour tous les officiels) je vois le travail de la distillerie un peu différemment d'avant.

A mon avis, les qualités du distillat franchissent un premier palier de qualité à partir du 15 ans "Solera..." justement (pas du tout fait comme le 12 ans) et ce malt a besoin de temps en effet pour s'ouvrir (j'en ai eu plusieurs batches à la maison, j'en ai un assez délicat actuellement), tout le comme le 18 ans peut être légèrement moins typé (moins de chocolat et d'influence du sherry aussi). Avec l'âge cela peut devenir une splendeur. Les 15 ans dits brut de fût (et plus récemment "Distillery edition" sont assez différents les uns des autres ...après c'est vraiment une question de goût).

Il y a aussi d'intéressantes versions plus punchy (je pense au "1991" Vintage Reserve vendu un temps chez Nicolas-il m'en reste peu) ou plus fines (le "Malt Master's Edition" sorti l'an dernier, un des rares titrant 43 %-que je recommande chaudement). Le 21 ans me paraît pas mal, mais gâché par l'absence de....3 à 6 % d'ABV en plus, quel dommage ! En revanche, j'ai été déçu par le manque d'expressivité du 19 ans "Age of Discovery" en version Madère. Bien trop cher pour ce que c'est, inférieur et au 15 et au 18 ans pour moi.

Ensuite on monte en gamme avec les 30 ans qui, pour en avoir testé au moins 3 différents, sont certes de plus en plus différents avec le temps je trouve, mais certains sont fabuleux (je pense à un lot de 2005-qui m'a rappelé....Le Red breast -du sur mesure pour toi Fred !) d'autres (2011,12) m'ont paru plus faibles, plus "durs" (trop boisés) et plus herbacés.

Encore mieux, les single-casks dont je parlais plus haut (j'ai pas les références ici & maintenant) révèlent eux bien plus la subtilité et le charme très floral (et un peu fruité aussi) méconnu de Glenfiddich, il y a parfois de pures merveilles avec des notes inattendues...(...).

Je n'ai pas eu la chance de déguster les 40 et 50 ans officiels, mais la cote du 40 ans semble assez élevée auprès des dégustateurs professionnels, son prix, évidemment, l'est aussi...bon je dois vous laisser, plus le temps...

mise à jour : 06/12/12 15:54
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