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Sujet : Conseils pour achat whisky tourbé/fumé/salin
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Auteur Sujet : Conseils pour achat whisky tourbé/fumé/salin
Anne59
Anne
(Membre)
Posté le: 13/01/14 09:26, dernier message le : 21/01/14 [Répondre ]
Bonjour,

Je voudrais offrir une bouteille de whisky à un ami et je vous sollicite pour avoir des conseils (je ne m'y connais personnellement que très peu…)

C'est une personne qui préfère la tourbe, la fumée et aussi un peu le salin.
Dans sa cave, en tourbés, il y a déjà le Talisker 10ans, le Lagavulin 16ans, le Caol Ila 12 ans, le Oban 14 ans (à peu près dans cet ordre de préférence).

Je voudrais lui trouver une bouteille un peu plus haut de gamme (qu'on ne trouve pas forcément dans toutes les grandes surfaces, mais à un prix non excessif, disons dans les 70 euros), avec comme caractéristiques les goûts ci dessus; plus une finale longue et une texture huileuse.

Après quelques recherches j'ai pensé au Ardbeg Uigeadail; est ce que c'est un bon choix ?
Voyez vous d'autres bouteilles qui peuvent correspondre à ce que je cherche ?

Merci beaucoup à tous ceux qui pourront m'aider !!
Fred
Distillateur
(Administrateur)
Posté le: 13/01/14 09:49 [Répondre ]
welcome Anne59,

Tout d'abord, je tiens à signaler que votre post est un modèle dans le genre autop : liste des bouteilles de la "cible", orientation olfactive et gustative de l'achat et, cerise sur le gâteau, un résultat de recherche préalable très pertinent ...

J'ai presque une petite larme à l’œil, merci !

Alors oui, Ardbeg est une bonne orientation et oui, l'Ardbeg Uigeadail est un très bon choix. A noter cependant qu'il s'agit d'un brût de fut : 54,2% d'alcool. Cela peut surprendre dans un premier temps, mais rien n'empêche d'ajouter une pointe d'eau pour l'adoucir et surtout de prendre son temps pour la dégustation.

Il y a également Bowmore comme beau candidat, en 18 ans par exemple, mais il va tendre plus vers le réglisse. Par rapport à la liste donnée, Ardbeg me semble un meilleur choix. J'aime également beaucoup la distillerie Clynelish, mais il s'agit de whiskies plus salins que fumés.

Mais la surprise peut venir de France également, Le Kornog de la distillerie Glan ar Mor est dans le ton et dans le budget. Il s'agit certes d'un jeune whisky (3 - 5 ans) mais il est absolument remarquable de complexité et ravi l'amateur que je suis. Et puis ... Cocorico quoi ! Vous pouvez contacter le site whisky-rhum.com pour obtenir cette bouteille. Il existe un vieillissement bourbon et sauterne, mais ce dernier me semble épuisé.
canis_lupus

(Membre)
Posté le: 13/01/14 12:06 [Répondre ]
Effectivement, une demande ainsi bien documentée, ça fait d'autant plus plaisir que c'est rarissime.

Et oui, l'Ardbeg Uigeadail est un bon choix, tout comme le Corryvreckanet l'Airigh Nam Beist (si vous arrivez à les trouver).

Pour rester sur l'ile d'Islay:

Côté Lagavulin, il y a le Distiller's Edition et 12 ans CS.

Chez Laphroaig, tout est bon, et on doit trouver assez facilement le 10 ans et le CS.

On peut aussi aller sans risque chez Caol Ila (12 ans, 18 ans, ...) ou Port Askaig (qui sont des Caol Ila sous un autre nom).

Kilchoman qui, bien qu'étant une jeune distillerie propose des choses pas mal du tout.

Port Charlotte, qui est uen version torubée de Bruichladdich.

J'éviterais les Bunnahabain tourbés qui ont un profil très ... particulier.

Enfin, bien évidemment Bowmore. Peut-être pas dans les versions standard (encore que) Surf/Legend/12 ans/15ans, mais un 15 Mariner porte très bien son nom. Le laimrig a eu une excellente presse l'année dernière. Les Tempest sont aussi dignes d'intérêt.

Si on cherche ailleurs que sur l'ile d'Islay:

Talisker, bien sur, est la première distillerie qui vient à l'esprit. Là aussi, peu de risque de se tromper. Le Storm, le Distiller Edition, le 18 ans, le 57 North, le 175 annuversary, ... tout est bon.

Ledaig, qui ne cesse de surprendre dans le bons sens ces dernières années.

Longrow, l'expression tourbée de la distillerie Springbank, même si dans ce cas, la tourbe est moins évidente, s'exprime d'une façon très différentes des exemples précédent.

Ardmore fait aussi des très beau whisky, mais d'une part, ce n'est pas une distillerie "maritime", et d'autre part, sa tourbe s'exprime assez souvent sur des notes fermières qui peuvent en pas plaire.

Enfin, certains citent Highland Park comme whisky tourbé, mais pour ma part, je n'en ai jamais trouvé dans tous ceux que j'ai pu goûter, alors que de la fumée, oui, y'en a assez souvent. Ceci dit, je trouve que cette distillerie à énormément perdu en qualité et en richesse de profil ces dernières années.
BLACKART

(Membre)
Posté le: 13/01/14 12:23 [Répondre ]
Salut,

Moi en tout cas je serais vraiment content que l'on m'offre Ardbeg Uigeadail.

Après il y a Laphroaig, j'ai le quarter cask, super.
Kilchoman, super aussi.

Dans un autre registre il y a les Benriach, le 17 ans et très bien, plutôt orienté fumé/bacon.

Mais au vu de sa collection, Ardbeg ça va le faire décoller c'est certain.

Ciao.
Anne59
Anne
(Membre)
Posté le: 13/01/14 15:11 [Répondre ]
Re-bonjour et merci pour vos réponses !

L'Ardbeg Uigeadail est donc une bonne idée; je vais sûrement rester là dessus;
Dans tout ce que vous avez cité je retiens aussi le Laphroaig, particulièrement la version Cask Strengh qui a l'air très bien.
Le Caol Ila 18 ans me plaît aussi mais j'ai peur qu'il ne dépasse un peu mon budget.

Il ne me reste plus qu'à aller faire un tour chez le caviste en espérant trouver ces bouteilles!

Merci pour vos conseils!
CortoMalte
Rédacteur en chef du site: www.gregswhiskyguide.com
(Membre)
Posté le: 13/01/14 16:14 [Répondre ]
Bonjour et bienvenue Anna59,
Mes camarades de toile ont bien ciblé l'affaire, mais dans une optique de trouver relativement facilement (et en boutique/GMS/cave de chaîne) pour Ardbeg tu risques de payer assez cher ce Uigeadail (faut comparer en regardant avant le prix sur les sites web de référence) qui est cependant un excellent choix et tu vas avoir du mal à trouver le Laphroaig officiel 10 ans Cask Strength (le 10 ans réduit pour moi n'est pas au niveau) idem le Caol Ila 18 frise les 100 € voire plus en boutique et sa qualité a un peu baissé je trouve. Suis pas non plus très convaincu côté qualité/prix par le Bowmore officiel 18 ans.

Aussi je te suggère, en plus de certains déjà suggérés, le Laphroaig officiel 18 ans (que tu ne devrais pas payer plus de 70 €), si tu arrives à en trouver un Talisker "57 North", et sinon dans ce qui n'a pas été cité, Le "Peat Monster" de Compass Box (MdW, cavistes), le "Illeach Cask Strength" (peut être plus dur à trouver ce dernier?), tu peux aussi tenter l'exotisme avec un Amrut "Peated" (c'est un single-malt indien de qualité) ou encore prendre des idées sur mon site web (voir autre topic, pages "listes thématiques").
SINGLEMALT
Mieux vaut 1 excellent dram...que 2 médiocres .(Life is too short to drink bad whisky).......Denis
(Rédacteur)
Posté le: 13/01/14 16:17 [Répondre ]
Hello Anne59,
Au niveau des choix, il me semble qu'il y a de quoi faire son bonheur,
Par contre, ce n'est pas toujours évident de trouver ces bouteilles .
Il y a certaines grandes surfaces qui ont encore un peu de stock des promos de fin d'année .
Bon, j'ai bien vu de l'Ardbeg 10 ans, mais si on veut mettre un budget plus élevé et monter et en gamme, il n'est pas indiqué .
Donc si les recherches ne sont pas fructueuses, il faudra se diriger vers les cavistes, par contre, chez eux, les prix sont généralement plus élevés .
BLACKART

(Membre)
Posté le: 13/01/14 21:23 [Répondre ]
Hep,

Je ne connais qu'un site dont les prix sont parfois très bas..
Bon il y en a peut-être d'autres, mais je ne les connais pas.

par contre en grande partie, si nous ajoutons les frais de livraison, nous arrivons au prix des cavistes ou presque.
dans le cas d'une grosse commande c'est différent, mais dans ce cas il vaut peut-être mieux s'orienter vers un caviste sérieux, avec un choix défini au préalable.
de plus c'est l'occasion de faire vivre un vrai commerçant.
c'est mon avis.
canis_lupus

(Membre)
Posté le: 15/01/14 15:04 [Répondre ]
Je n'y pense que maintenant, mais il y aune autre alternative qui remplirait le cahier des charges en ajoutant une touche d'originalité et d'exotisme, c'est d'aller voir du côté du Japon.
Un Nikka From The Barrel ou un Nikka Pure Malt White ne peuvent que combler un amateur de tourbe, et ça rentre à l'aise dans la budget.
Anne59
Anne
(Membre)
Posté le: 15/01/14 16:57 [Répondre ]
Bonjour,

Le caviste près de chez moi propose le Uigeadail à 70 euros, cela me semble raisonnable, je vais me laisser tenter !
Merci pour vos toutes vos suggestions, spécialement CortoMalte et canis_lupus, je les garde dans un coin, cela me servira très certainement pour de futurs cadeaux. Et en effet j'avais envisagé de prendre un japonais mais pour le moment je reste encore en écosse
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