logo Navigation rapide : Accueil - Articles - Tous les Whiskies - Forums

Sujet : Very cloudy ?
Forum Public / Le single malt / Very cloudy ?
- Vous devez être identifié pour ajouter un message dans ce sujet
Bonjour, vous n'êtes pas identifié
S'identifier - S'inscrire - Aide
Il y a en tout 7 visiteurs en ligne :: 7 inconnus et 0 membre.
ligne
[ Ecrire une réponse ]

<< < Page précédentePage : 1 2 Page suivante > >>
[ Bas de la page - Dernier message ]
Auteur Sujet : Very cloudy ?
Bunnah
débutant
(Membre)
Posté le: 06/12/15 22:00, dernier message le : 04/04/16 [Répondre ]
Bonsoir à tous

que pensez des very cloudy ?

Ledaig, bunnahabain, etc

Il offre paraît il une large palette de goûts, sont complexes

Un bon choix pour un amateur débutant ? Pour varier les plaisirs ?

mise à jour : 06/12/15 22:02
CortoMalte
Rédacteur en chef du site: www.gregswhiskyguide.com
(Membre)
Posté le: 07/12/15 00:37 [Répondre ]
Bonsoir...
Que du mal, pour tous ceux dégustés jusqu'ici...une gamme sans intérêt, presque supplantée chez le même négociant par la gamme "The Ten", mais autant aller à la gamme "Unchillfiltered" toujours de Signatory Vintage, certes un peu plus chère...après, franchement il y a vraiment d'autres négociants intéressants, même si en France l'offre est moindre qu'en Belgique, Allemagne, Hollande (mais il y a toujours la solution du net et des sites de vente en ligne). Pour un débutant je conseille par exemple la gamme "Berry's Own Selection" de Berry Bros & Rudd, la gamme "Connoisseur's Choice" de Gordon & MacPhail, ou encore la gamme/marque "Archives" du site whiskybase.com (si celle ci existe encore). Ce pour résumer un avis personnel...

Sinon si les versions de négoce des distilleries LEDAIG ou BUNNAHABHAIN t'intéressent, il sort régulièrement de belles choses chez pas mal d'autres négociants...(ou chez les mêmes mais dans des gammes plus chères)...
canis_lupus

(Membre)
Posté le: 07/12/15 11:05 [Répondre ]
C'est toujours difficile et risqué de juger de la qualité, de l'intérêt d'une gamme entière. Personne ne pourrait prétendre avoir tout gouté, ni même de savoir tout ce qui existe.

Chez SIgnatory Vintage, il y a à ma connaissance 7 gammes:
- L'entrée de gamme, canister et étiquetage blanc et or, filtré à froid, et diluée à 43%, bouteilles de 70cl.
- La gamme Un-Chillfiltered, non filtrée à froid comme son nom l'indique, et généralement diluée à 46%, bouteille de 70cl.
- Depuis peu, la gamme Decanter, en carafe de 70cl, diluée, qui se veut un pue plus haut de gamme que les précédentes, mais dont je sais peu de chose.
- La gamme Cask Strength, non filtrée à froid et brut de fut, en carafe de 70cl
- La gamme Straigth from the cask, idem ci-dessus mais en bouteille dumpy de 50cl
- La gamme Prestonfield, qui est leur haut de gamme, non filtrée à froid et généralement brut de fut, quoique ça fait quelques années qu'on a pas vu de nouveauté sortir dans cette gamme, bouteille de 70cl.
- La gamme Single Grain, réservé au whisky de grain, généralement diluée à 43% et filtrée à froid, bouteille de 70cl

Les Very Cloudy sont en fait une sous gamme de la gamme Un-Chillfiltered.
En fait, il arrive qu'en diluant des whiskys non filtrés à froid, celui-ci précipite et devient trouble, même à température ambiante. Du coup, comme ceci n'est pas très vendeur auprès du profane, Signatoy Vintage à tenté de retourner ce supposé défaut en argument de vente en créant une gamme spécifique. Je suppose également que, pour faire "avaler la pilule", il ont essayé d'en baisser le prix, et le seul moyen pour que ça reste rentable, c'est d'augmenter le nombre de bouteille sorties du (ou des) fut(u)et donc d'augmenter le taux de dilution de 46 à 43%.

Pour ce qui est de l'intérêt gustatif, le mieux et de pouvoir gouter, ou au moins de consulter des notes de dégustation sur le net.

L'impression générale semble être que Signatory Vintage à baissé en qualité ces dernières années, même s'il reste de bonnes choses. J'ai personnellement dans ma collection 2 ou 3 Very Cloudy que j'aime bien. Ce ne sont bien sur pas de grands whiskys, mais ce sont de sympathiques daily drams. Maintenant, je le ai acheté il y a plusieurs années et je n'ai pas eu l'occasion de gouter les nouvelles mises de cette gamme.

mise à jour : 07/12/15 11:06
CortoMalte
Rédacteur en chef du site: www.gregswhiskyguide.com
(Membre)
Posté le: 07/12/15 11:18 [Répondre ]
Je me basais sur la dégustation d'une dizaine de bouteilles de la dite gamme pour dire cela, je n'ai pas traité de toute la liste des gammes du négociant, mais des gammes les moins chères...comme je disais c'est une impression personnelle, cela ne signifie pas qu'il ne puisse y avoir ici ou là une bouteille ou deux qui soit correcte...Je préfère juste leurs autres gammes...A Bunnah de faire son choix en effet, en goûtant ici ou là (sur sample, dans les salons, caves qui font déguster, etc...) les bouteilles de ce négociant.

mise à jour : 07/12/15 11:19
Bunnah
débutant
(Membre)
Posté le: 08/12/15 12:56 [Répondre ]
merci pour vos réponses

pas simple tout ça effectivement

de chez moi au fin fond de la France, impossible de goûter, déguster...

pour ceux qui est des négociants, si on compare un Bunnahabain 12 ans et celui ci http://www.whisky.fr/bunnahabhain-2003-first-fill-sherry-1.html : difficile de savoir même en lisant la critique si la différence de prix s'explique...

www.whisky.fr/bunnahabhain-2003-first-fill-sherry-1.html

mise à jour : 08/12/15 12:57
SINGLEMALT
Mieux vaut 1 excellent dram...que 2 médiocres .(Life is too short to drink bad whisky).......Denis
(Rédacteur)
Posté le: 08/12/15 17:59 [Répondre ]
c'est effectivement cher pour un 12 ans, sauf s'il a eu un prix ...du style meilleur "Islay" par des gens comme les Malt Maniacs...
Bunnah
débutant
(Membre)
Posté le: 08/12/15 20:30 [Répondre ]
Le 9 ans a l'air pas mal aussi... plus tourbé bientot

où as tu eu l'info pour le prix Singlemalt ? Pas vu sur le site

mise à jour : 08/12/15 20:31
CortoMalte
Rédacteur en chef du site: www.gregswhiskyguide.com
(Membre)
Posté le: 09/12/15 00:59 [Répondre ]
Le souci, Bunnah, c'est que tu ne peux pas comparer objectivement un single malt édité à plusieurs centaines de milliers de bouteilles (le 12 ans officiel) et une version de négoce (souvent un single cask ou un assemblage de quelques fûts), la version de négoce sera forcément plus typée (à moins que les fûts soient de de quatrième remplissage ou plus). Leur profil aromatique sera vraiment différent à mon avis.
SINGLEMALT
Mieux vaut 1 excellent dram...que 2 médiocres .(Life is too short to drink bad whisky).......Denis
(Rédacteur)
Posté le: 10/12/15 10:21 [Répondre ]
le prix duquel ?

j'ai bien parlé d'un prix...comme un Oscar, les Awards....des Malts Maniacs...
knomoray
c'est à dire ?
(Membre)
Posté le: 04/04/16 01:00 [Répondre ]
Pour les VERY CLOUDY,j'en ai gouté deux ,qui se ressemblent par leur coté viscosité et absence de profondeur!
Je les "finis" chaque été en les passant une heure avant dans le congélateur !
[ Haut de la page ]
<< < Page précédentePage : 1 2 Page suivante > >>

logo