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Sujet : A la découverte des Blends
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Auteur Sujet : A la découverte des Blends
the_Doctor
Matthieu
(Membre)
Posté le: 29/03/16 20:41, dernier message le : 03/04/16 [Répondre ]
Bonsoir chers amis maltophiles,
Encore des questions existentielles sur des éventuels futurs achats
J'avais dans l'idée d'investir dans un nouvel Islay ou une edition de Talisker mais le printemps pointant le bout de son nez je me suis ravisé. J'ai donc décidé de me lancer dans la découverte de 2 ou 3 Blends que je connais finalement assez peu.

J'ai déjà à ma disposition un Ballantine's 17 ans qui, sans etre transcendant est assez sympa et délicat et aussi un Nikka from the Barrel excellent.
Bien sûr je me refuse à acheter des Blends de luxe ultra chers, quitte à mettre 200 balles dans une quille je préfère prendre un voire 2 excellents Single malt plutôt qu'un JW Blue Label par exemple. Je me suis donc fixé une limite d'environ 40€ à ne pas dépasser par bouteille.

Je suis à peu près sur d'investir dans le Johnnie Walker Double Black qui apparemment est légèrement fumé et assez intense, et qui glane un beau 86/100 chez Serge Valentin.
Je pense également acheter une bouteille de Naked Grouse, la formule haut de gamme de the Famous Grouse, apparemment un mélange contenant notamment du Macallan et du Highland Park, ca peut pas être mauvais love

Voilà je venais donc pour avoir vos impressions sur ces deux moutures, mais aussi pour avoir d'autres idées de Blends abordables, et qui valent le détour.

Voilà voilà, bisous et bergamotes.
CortoMalte
Rédacteur en chef du site: www.gregswhiskyguide.com
(Membre)
Posté le: 30/03/16 16:55 [Répondre ]
Bonjour,
Oui moi qui suis passionné par les blends, j'ai toujours un sujet sur le feu pour mon site (et d'ores et déjà en ligne une liste de whiskies de moins de 60 € dont des blends), mais en attendant je pense que ce sont deux choix intéressants et assez différents l'un de l'autre...le DOUBLE BLACK représente pour moi le "bon côté" des whiskies technologiques d'aujourd'hui...(si j'ose dire...) dans le sens ou il est très expressif et équilibré. Je le trouve meilleur que les batches récents du BLACK LABEL alors que je n'aurais certainement pas dit cela il y a 5 ou 10 ans...car sur le papier cela devrait être le contraire...Donc "de la fumée et du bois tu auras" avec celui ci.

Le NAKED GROUSE est la version plus subtile, plus gourmande et, en tout cas pour les lots testés, plus aboutie et moins "commerciale" que la version courante, qui a un peu perdu de sa superbe je trouve, mais qui reste néanmoins honnête. Ne rêvez pas trop par contre, car HIGHLAND PARK et The MACALLAN sont des marques en partie pour moi "en perte de vitesse"...hormis quelques références sûres (et encore je sais ça se discute), ce n'est plus vraiment ce que c'était il y a encore 10 ou 20 ans...Donc ce n'est certainement pas dans des blends qu'ils vont mettre leurs meilleurs fûts, si déjà les single-malts courant en pâtissent -je pense là surtout à The Macallan, car les H.P. 12, 15 et 18 ans sont tous de même encore bons. Le rapport qualité/prix est plus discutable sur les autres versions, notamment les n.a.s. (sans mention d'âge).

-Chez GRANT'S le "Signature" est plus subtil qu'il n'y paraît, ainsi que le "Sherry cask finish" (batch N°2), et dans les hauts de gamme j'ai trouvé le 25 ans très bien fait et avec beaucoup de caractère (plus que le CHIVAS 25).

Après effectivement, sans trop casser la tirelire tu as d'autres choix en blends:

-DEWAR'S 12 et 18 ans sont bien (le "Signature" est encore mieux mais c'est du haut de gamme de plus de 150 € ces temps ci en général)

-Si tu aimes la tourbe, l'ISLAY MIST 8 ans est un bon compromis (si tu ne veux de blended malt) et plus marqué par la tourbe que les trop timides BLACK GROUSE, CUTTY SARK Black et autres blends qui ne veulent pas trop effaroucher le chaland...

-Du côté des artisans assembleurs, évidemment en comparaison l'ASYLA de Compass Box te paraîtra plus typé et plus raide, tandis que le GREAT KING STREET en version standard (Artist's Blend) sera plus subtil et plus fin, mais en 50 cl seulement la plupart du temps (il existe une version 70 cl ceci dit). Le "PIG'S NOSE", élaboré par Richard Paterson, est un bon blend également, tout comme, plus intéressant encore, celui du négociant ADELPHI..("Private Stock") mais pas facile à trouver. Les récents blends de chez CADENHEAD ne sont pas à négliger non plus, ainsi que le "légendaire" blend de chez SPRINGBANK nommé "CAMPBELTOWN LOCH" qui existe en plusieurs versions...(et qui en contient beaucoup).

-Après je pense que ce serait dommage de négliger des références comme le DIMPLE 15 ans (certes en voie de disparition, remplacé par un n.a.s. pas encore testé), le CHIVAS REGAL 18 ans, le JOHNNIE WALKER 18 ans Platinum label, l' ANTIQUARY 12 ans (plus dur à trouver), ou encore si l'on cherche un blend haut de gamme pas trop cher et remarquable, le SYNDICATE 12 ans....(il a été relancé l'an dernier je crois, et est même en vente en France-version "58/6", assemblé par Paterson également, cette fois pour D.Laing), et j'en passe...

-Ensuite je dirais qu'en Irlande aussi les blends sont très importants (évitez le JAMESON de base au profit du 12 ou mieux 18 ans, opter pour le "Pure pot still" ou "Single pot still" comme RED BREAST/GREENSPOT, mais aussi les POWER'S , TEELING, BLACKBUSH, etc.. et à ne pas négliger, la France avec le BREIZH WHISKY (ex-GALLEG), le GREY ROCK, etc... et je ne parle pas des japonais.

Ce n'est qu'un apercu rapide...

mise à jour : 30/03/16 17:54
the_Doctor
Matthieu
(Membre)
Posté le: 30/03/16 22:23 [Répondre ]
Merci pour ta réponse (comme à ton habitude) tres détaillée Corto.
Effectivement je ne pensais plus aux Irish mais j'ai effectivement un Jameson 12 ans Special Reserve que je trouve très agréable (et d'un rapport Q/P très appréciable).

Concernant le Macallan et le Highland Park je dois admettre que je ne peux malheureusement pas partager ton esprit critique dans la mesure ou je me suis mis au Whisky il y a un an et je n'ai pas eu occasion (encore) de déguster des embouteillages anciens. Mais je les trouve malgré tout très agréables, après je ne m'attends pas à retrouver le niveau de qualité d'un Sienna dans le Naked Grouse, mais pour un Blend a 30€ il a de très bons avis et il m'intrigue, ton avis me conforte donc dans l'idée d'en acheter une quille.

Concernant le JW double black, je suis allé dans de la famille pour
Pâque où occasion de tester le Black Label simple, que j'ai trouvé plutot correct (comparé au Red), par curiosité je suis donc allé voir combien S. Valentin lui attribuait (un petit 78 qui n'est pas si mal pour un Blend dans la mesure ou il a la même échelle que pour les singles), j'ai alors vu la superbe critique qu'il faisait du double black, étant donné le prix je me suis dit que ça valait le coup

Concernant tes autres idées je vais chiner et jeter un œil aux avis et occasions dispo pas de soucis, merci pour ton expérience et tes idées.
knomoray
c'est à dire ?
(Membre)
Posté le: 01/04/16 16:34 [Répondre ]
bonjour,je viens de m'inscrire à l'instant après avoir lu la réponse de Corto !
très simple et très détaillée,ça fait plaisir d'apprendre sur des bouteilles pas très chères !
Je me permets de demander si au niveau des whiskys français,il y a aussi quelques bonnes bouteilles de blend à déguster ,ou si leur retard de qualité est trop important pour l'instant ?
the_Doctor
Matthieu
(Membre)
Posté le: 02/04/16 13:46 [Répondre ]
Bienvenue sur ce forum, oui on y trouve des infos sympa et il a vraiment largement contribué à la construction de ma cave et de mes connaissance en matière de malt cette année passée.
Je ne peux rien affirmer pour les Blends français, Mais au vu de certains singles malt français (notamment de la distillerie de Glan Ar Mor) je peux te dire que la notion de "retard de qualité" est de moins en moins d'actualité. Certains whiskies bretons valent largement des écossais plus que corrects
CortoMalte
Rédacteur en chef du site: www.gregswhiskyguide.com
(Membre)
Posté le: 03/04/16 00:32 [Répondre ]
Bonsoir et bienvenue knomoray... welcome

Question délicate en effet que des blended-whiskies français (question déjà délicate sur les autres types de whiskies d'ici, d'ailleurs), les choses évoluent vite...plus d'une trentaine de distilleries en France désormais, mais contrairement à l'Ecosse, pour les échanges entre distilleries et donc aussi une certaine liberté de travail pour les négociants, va falloir encore attendre...

Ceci dit pour rester positif, même si désolé c'est un peu technique, l'on a souvent plus à faire pour le moment en France à des "single-blends", c'est à dire qu'à la fois le whisky de grain et le whisky d'orge maltée (voire d'autres céréales comme le blé noir) proviennent de la même distillerie: Meilleur et plus ancien exemple français de cela, le blend "Whisky Breton" de chez Warenghem (plus connu pour le single malt "Armorik"), sa version de luxe (50 % de malt) nommée "Breizh Whisky", mais aussi un peu plus tard dans le temps le "Grey Rock", de la Distillerie des Menhirs (bretonne également), ou le blé noir remplace l'orge (la distillerie est plus connue par son whisky nommé "Eddu", décliné en 3 versions régulières plus d'autres limitées). Bien sûr il y a aussi "Altore" (de la distillerie corse...), mais là...pour moi c'est hors sujet.

Il y a eu depuis d'autres marques de blended whiskies, mais pour ma part je n'ai pas pu vérifier encore si le contenu est réellement français ou seulement en partie.

Pour plus d'infos, voir éventuellement l'excellent site consacré au whisky français suivant: http://www.francewhisky.fr/

PS : attention, tout comme les single-malts, les blended whiskies français (même si c'est dur de généraliser) présentent en général des typicités aromatiques qui sont assez différentes de celles de leurs équivalents écossais, en bref, on peut ne pas aimer...

mise à jour : 03/04/16 00:35
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