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Sujet : whisky bouchonné
Forum Public / Quoi de neuf / whisky bouchonné
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Auteur Sujet : whisky bouchonné
SINGLEMALT
Mieux vaut 1 excellent dram...que 2 médiocres .(Life is too short to drink bad whisky).......Denis
(Rédacteur)
Posté le: 31/07/16 10:28, dernier message le : 03/03/17 [Répondre ]
Cela est assez rare comme effet, l'alcool est certainement plus fort que le champignon...bien souvent mais pas forcément ...

En 2012, j'ai eu l'occasion d'acheter un sample de Glengoyne 25y 1972 57,8%
OB limité à 2400 bout.
Quelle ne fût pas ma surprise, en voulant me prendre un dram...
Il était bouchonné....
Je suis retourné l'année suivante chez ce caviste qui déclara qu'il entreposait les bouteilles restantes pour la dégustation de l'an prochain dans la position couchée pour gagner de la place...
Et le Glengoyne 72....était toujours là....
je me suis donc chargé de prévenir les gens que je connaissais sur place...le fait aussi par e-mail aux gens qui me proposent d'aller à son petit festival annuel....et n'y vais plus....forcément...

Ma question est la suivante, je n'ai aucun doute sur le fait qu'une bouteille presque vide puisse avoir ce problème, mais je me demande s'il en est de même pour une bouteille pleine ?
CortoMalte
Rédacteur en chef du site: www.gregswhiskyguide.com
(Membre)
Posté le: 31/07/16 15:25 [Répondre ]
Hello,
C'est un phénomène assez rare dans le whisky, mais cela arrive de temps à autre et m'est déjà arrivé...à deux reprises...sur la même référence (hum).

Pour moi le stockage des alcools autres que le vin, certaines bières (attention pas toutes !), etc... et titrant plus de 20 ° (sauf s'ils ont un bouchon à vis de qualité) en position couchée est à proscrire absolument, surtout sur une durée plus longue que le transport de la bouteille ou durant quelques heures. Il m'arrive de voir cela chez un caviste connu, et cela m'inquiète toujours, ce à quoi le vendeur m'a rétorqué une fois que ça n'avait pas d'importance car ce stock là (mis dans une caisse) serait vendu dans la journée. Quid des bouteilles si cela n'est pas le cas, l'histoire ne le dit pas...

Là je parle d'une bouteille non entamée, pour moi ce n'est pas mieux avec une bouteille ouverte, probablement même pire, avec risque de fuite et au minimum d'oxydation accélérée et risque de goût de bouchon accru.

Pour moi tu aurais du te faire rembourser la bouteille par le marchand...sans discussion, ou alors il est malhonnête et stupide à la fois (pour foutre l'argent par les fenêtres, le sien et celui des clients). Quel gâchis pour un Glengoyne âgé...

mise à jour : 31/07/16 15:27
SINGLEMALT
Mieux vaut 1 excellent dram...que 2 médiocres .(Life is too short to drink bad whisky).......Denis
(Rédacteur)
Posté le: 01/08/16 21:01 [Répondre ]
Pour ce qui est du sample....pas grave, pour la bouteille, un arrangement a été fait....
COCO
La vie se goûte, un dram à la fois
(Membre)
Posté le: 28/02/17 15:00 [Répondre ]
C'est avec ce message que j'entame avec vous tous une première discussion avec votre groupe! je vous remercie de votre accueil!

Comme je suis du Canada, ce post suscite des question car si je commande un whisky d'europe, risque t'il de faire son voyage jusqu'ici en position couchée? y'a t-il des gens parmi vous qui en ont fait l'expérience?
SINGLEMALT
Mieux vaut 1 excellent dram...que 2 médiocres .(Life is too short to drink bad whisky).......Denis
(Rédacteur)
Posté le: 03/03/17 21:39 [Répondre ]
J'ai personellement acheté une bouteille couchée pendant de longues années...et après ouverture, il est encore bon...par contre le bouchon était mort et a cédé à l'ouverture...
Chance ?...
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