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Sujet : Résumé soirée dégustation "Quel whisky ?" (enfin !)
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Auteur Sujet : Résumé soirée dégustation "Quel whisky ?" (enfin !)
petittonneau

(Membre)
Posté le: 09/12/04 12:16 [Répondre ]
pas kilkenny


smithwicks
petittonneau

(Membre)
Posté le: 09/12/04 12:52 [Répondre ]
entre temps j'ai ouvert une nouvelle fenetre pour vous voir et metre un nom sur les visages ou une figure sur les pseudos !

bonjour les garçons

Il en manque loin s'en faut sur la photo de classe mais bon ...


J'aime bien la guinness moi je vois pas ou est le probleme je déconseille fortement en revanche de jouer aux flechettes avec moi apres la xeme pinte - 4 ans en irlande m'interdisent de dénombrer mes pintes, sous peine de voir ma réputation virer a la repudiation -
IslayJP
La tourbe et l'iode! La terre et la mer! Ancien marin, tout se rejoint! :))
(Membre)
Posté le: 09/12/04 14:13 [Répondre ]
Désolé.
Kilkenny est le nom sous lequel on la trouve en France.
tu me cherches, toi, hein?

Quant à la réputation......

bises du sud!
JP
PNicolas

(Membre)
Posté le: 09/12/04 14:57 [Répondre ]
Heu... Pierre tu crois pas que c'est déjà plutôt cher pour un 1991 (donc qui a quoi, environ 12 ans d'âge ?)


Quand j'ai écris "qu'elle ne coutait que 60 euros", je savais d'une part que tu allais réagir et d'autre part c'était surtout pour dire que maintenant elle est passé à 64 euros...
Ceci dit l'age n'est pas forcement lié à la qualité, j'ai des whiskies assez jeunes comme le Ardbeg 9 ans DL ou le Rosebank 12 ans F&F et qui ne sont pas vraiment donnés pour des whiskies aussi jeune et pourtant ils font la niques à pas mal de whiskies plus vieux. Mais bon il faut tout même que ça reste raisonnable comme ratio, c'est une des raisons pour lesquelles j'ai un peu du mal à acheter du Springbank.

et qui titre combien ? 46° je crois non ?...ce qui n'en fait même pas un brut de fût...

Ce n'est pas à toi que je vais apprendre que ce n'est le voltage élevé qui en fait un brût de fût, il y a des Brûts de fût qui ont un degré d'alcool inférieur à 50° comme par exemple le fabuleux Bowmore de 1968 de chez SV que Marco possede
Pour cette bouteille, je crois qu'il s'agit d'un 46°.
Pour la qualité de ce whisky, je le prefere par exemple au 21 et 25 ans officiel qui eux sont nettement plus cher. Je trouvais d'alleurs que c'était un très bon rapport qualité prix, c'est un peu dans l'idée du HP 18 ans.
Pour ce qui est du Talisker 18 ans, je n'ai pas eu que de bon retour dessus, du coups je vais attendre de pouvoir le goûter ou alors acheter une mignonette si elle existe. Par contre je pense prendre d'ici peu de temps le 20 Sherry cask qui est une pure merveille mais là on est dans des prix qui te font hurler...

A+
A+

mise à jour : 09/12/04 14:59
Steph

(Membre)
Posté le: 09/12/04 15:19 [Répondre ]
>> Ce n'est pas à toi que je vais apprendre que ce n'est le voltage élevé qui en fait un brût de fût,

Heu, ben si quand même un peu ! tu crois pas Pierre ?

>> il y a des Brûts de fût qui ont un degré d'alcool inférieur à 50° comme par exemple le fabuleux Bowmore de 1968 de chez SV que Marco possede

Certes, mais tu avoueras que ça ne court pas les rues, et que 90% des bruts de fûts tapent au dessus de 50°.

>> Pour cette bouteille, je crois qu'il s'agit d'un 46°.

donc comme je le disais il ne s'agit pas d'un brut de fût, mais "juste" d'un non filtré à froid. Sinon, pour un 12 ans d'âge, qu'est-ce que les anges se seraient mis dans le gosier !!!

Dans tous les cas ce que je voulais dire c'est que pour moi une bouteille de cet âge et non filtrée, qu'elle soit bonne ou pas, ne vaut pas 60 euros et des poussières !
Dans le même ordre de bouteilles "assez rares" et de grande qualité (du moins dans l'absolu), on trouve le Springbank 12 ans - 46° dans les 50 euros, et déjà je trouve que cela fait cher, c'est même la limite du tolérable en ce qui me concerne.
Pour moi un 12 ans d'âge, quel qu'il soit, ne devrait jamais dépasser les 45/50 euros. Après ça devient plus une affaire de spéculation et de collectionneurs ! Ex type : le Lagavulin 12 ans S.R. à 58°.
Je l'ai acheté (65 euros) uniquement parce que Lagavulin est une de mes distilleries préférées et que je tenais absolument à savoir ce qu'elle pouvait produire comme nectar jeune et à ce degré. Ca reste une, voire L'exception.

Mais tu connais déjà mon avis sur la question
donc j'arrête sur ce sujet là avant que ça déborde sur des réflexions plus agressives sur "the color of money & co..."

Stéphane
Steph

(Membre)
Posté le: 09/12/04 15:30 [Répondre ]
Au fait, Pierre, toi qui fréquente un plus que nous la "Whisky Jet Set" parisienne
As-tu déjà eu des contacts (de visu ou via le net) avec la Scotch Malt Whisky Society ?

Avec Antoine on trouve quand même surprenant qu'on entende jamais parler d'eux et qu'on ne rencontre jamais un de ses membres sur les forums dédiés au whiskies... alors que la France compte quand même environ 450 membres...


Et ton abonnement à LMDW, as-tu franchi le pas finalement ?
PNicolas

(Membre)
Posté le: 09/12/04 15:34 [Répondre ]
Certes, mais tu avoueras que ça ne court pas les rues, et que 90% des bruts de fûts tapent au dessus de 50°.

Oui bien souvent mais il arrive que sur les très vieilles bouteilles, tu trouves des bouteilles CS inferieures à 50°.

"Mais tu connais déjà mon avis sur la question "

Et moi le mien A savoir que c'est le rapport qualité prix que je recherche mais les grands whiskies sont bien souvent relativement cher, mais ça ne veut pas dire que tous les whiskies cher sont de grands whiskies Mais heureusement il existe de petites merveilles très abordables : Redbreast, Clynelish 12 ans SV, Ardbeg Ten...

A+
CourtoMalté

(Membre)
Posté le: 10/12/04 12:05 [Répondre ]
Bonjour tout le monde,
première intervention que d'émotions , et désolé pour le retard ( des pb perso plus la perte du mot de passe noté à la va vite sur un papier ,et voilà le silence radio !
bref , pour aller à l'essentiel d'abord merci à tous les participants de cette soirée ,qui était ma première , je ne connaissais personne.Passionné de scotch depuis un peu plus de 2 ans ,j'ai saisi l'occasion ,notamment pour échanger des impressions (..)Malgré l'atmosphère enfumée ( hélas j'y suis très sensible- à tel point que dans les premières minutes pour moi tous les nez de nos whiskies étaient identiques, damned! ), j'ai pu gôuter qques petits drams bien affirmés :
en apéritif, un de mes chouchous du moment ( que j'ai pu déguster en quasi verticale au SALON DU WHISKY à Paris cette année- c'était mon premier aussi ,j'y reviendrais..)fut le BRUICHLADDICH, dans une version inédite pour moi, le "AUGUSTA LINKS",14 ans,46 %( en Hommage aux parcours de golf en Ecosse ),que j'ai trouvé plus épicé que le 15 ans , et plus herbacé, mais très agréable...Le diner ensuite ( tapas , non loin de là )nous a permis de meiux fa
petittonneau

(Membre)
Posté le: 10/12/04 12:18 [Répondre ]
bonjour courto !
CourtoMalté

(Membre)
Posté le: 10/12/04 12:19 [Répondre ]
( 2eme / mon msg a été interromnpu par erreur )suite:
Donc diner symap ,puis on change de cremerie pour le "PUR MALT" pub ,plus petit mais avec l'avantage d'avoir une carte/menu des whiskies, ce qui est q même plus pratique ! Là j'ai pris en digestif un HIGHLAND PARK "STRAIGHT FROM THE CASK",probablement le "1985" de 23 ans, titrant à 53,9 % (emb. SIGNATORY VINTAGE): Là "bien sûr" plus d'épices, et moins de rondeur, bcp moins de tourbe et peu en commun avec les versions que je connais ( 12, 18 ans, emb.officiels ), à tel point que je me suis demandé s'il ya vait pas un risque de standardisation /homogéneisation des arômes par la simple action de "l'embouteillage indép."ou alors du " brut de fût" ,etc ( SV ou autres, CHIEFTAIN's me paraissant par ex très inégal suivant les whiskies par rapport à l'emb. officiel).Bref difficile de juger...Je dirais qu'il se situe un ton en dessous pour moi des 2 testés avant, mais je conçois que la comparaison est pas forcément justifiée (..).Sinon je dois dire que le plus grand moment de cette
dégustation a été de prendre une gorgée dans un des verres de Marc ou Hugh qui en fin "connoisseurs" avaient choisi un single-malt que je ne connais ( et apprécie d'ailleurs )qu'en version courante 12 ans, réduite, filtrée à froid et officielle, le BUNNAHABBAIN , et là en version d'après eux introuvable ( aaargh !) en "Cuvée PRESTONFIELD, 20 a
CourtoMalté

(Membre)
Posté le: 10/12/04 12:31 [Répondre ]
( 3eme et fin, décidement je suis pas doué !! désolé)
bref le BUNNAHABBAIN 20 ans PRESTONFIELD( degré?)est une MERVEILLE ABSOLUE !!:rondeur ,fruité ( herbes, certes mais aussi des fruits rouges semble t'il ),et une longueur interminable, pour moi c'est un vrai joyaux mais Marc dit qu'il était dispo y a pas si longtemps pour 150 euros , ouf ! mais ça les vaut...Je dirai plus de 19 sur 20 !Bon voilà , donc une soirée sympa riche en échanges, découvertes et bon feeling, à renouveler !!!J'ai hate de voir la collection de Hugh, à côté moi c'est "la honte"( je plaisante )- moins de 10 bouteilles pour les non vides-je collectionne aussi , mais mon budget est maigre, et je suis interessé par contre aussi au "packaging" ( belles boites en métal, étuis ,doc sur la fabrication ,les paysages,etc)?
J'ai aussi une "plus "grande passion la peinture , que j'ai pu conjuguer avec le whisky ( lors d'un voyage en Ecosse - chez GLENMORANGIE- et après), j'en reparlerais pour ceux que cela intéresse..J'ai en projet une série sur les couleurs du whiskies! Bon je dois vous laisser pour ce matin ( mes participations ne pourront -cf boulot- aussi denses et/ou répétes que les votres, mais ce sera avec plaisir!-Alors, à plus !
alors continuez et pour ce midi, Slainthe à tous et à toutes ( ça manque un peu surle site ,je trouve !)
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