Si tu souhaites rester dans une gamme "boisée, maltée" tu peux t'orienter vers un Longmorn 15 ans OB ou un Ben Nevis 10 ans ou si tu veux lui proposer d'autres choix, accessibles en GMS : Balvenie double wood 10 ans OB ou Cragganmore 12 ans OB (tous deux tendance fruitée)... | Mince, je suis en retard !!!
 maxime6768 !
Du coté des non tourbés/fumés, je te conseil effectivement le Longmorn 15 ans OB (Official Bottle) que conseil Amor57. Je viens de finir ma bouteille (achetée en 2002) et je suis bien triste.
Sinon, dans le genre "avec du gout" tu as le Cragannmore 12 ans ou le Balvenie DoubleWood ou PortWood. La distillerie de Balvenie est la voisine immédiate de la distillerie Glenfiddich. De mémoire, elles utilisent la même eau et le même orge mais Balvenie offre pour moi des arômes plus francs. Le Glenfiddich me semble toujours trop fuyant.
J'ai de très bon écho du Scapa 14 ans que l'on trouve en grande surface depuis quelques mois. Si tu trouves également du Glenlivet 15 ans ou 18 ans, achète les yeux fermés ! Le 12 ans est intéressant, mais demande plus d'attention.
Enfin, il y a les irlandais pour lesquels j'ai un faible. Un Jameson 12 ans, avec 15-20 minutes d'ouverture dans le verre, est un vrai régal 
Bon courage pour le choix ! L'idéal est d'opter pour des bouteilles moins chères et en prendre deux dans des gammes différentes, pour la découvertte et la comparaison. Je ne fais pas ici une incitation à la débauche, dans tous les cas, consommer avec modération est la seule bonne solution !
A bientôt | Je partis seul et par un prompt renfort je me vis seul en arrivant à Verviers, sous une pluie de saison. Pendant toute la manifestation des interruptions de conversations et de dégustations sont intervenues du fait de concerts de cornemuse. J'aime bien la cornemuse, mais quand elle me force à me boucher les oreilles à cause du volume sonore, je suis obligé de lâcher mon verre et ça, je n'apprécie guère !
Bref j'ai commencé les dégustations par quelques petites mises en bouche :
(tous en OB sauf mention)
Balvenie double wood 12 ans : tout le monde connaît. 5/10 Bon je passe au suivant
Balvenie 15 ans 89-04 47.8% CS non filtré à froid : Un peu plus typé, fruité, poivré. Trop sucré à mon goût. 6/10
Balvenie 21 ans 40% port wood : doux, bien équilibré, rond, fin complexe avec une remontée vineuse attendue et surprenante 7/10
Je rencontre Patrick qui me conseille d'aller sur le stand taste still selection. Ce que nous faisons.
Invergordon 40 ans 66 49.4% taste stills selection CC. Single grain. Très rond mais expression nette de la vanille, des notes d'éther surprenantes, de la crème, vineux et boisé. Très beau. 8/10
Glenkinchie 15 ans 43% : Fort sherry, piquant et assez peu complexe. J'en attendais plus. 5/10
Compass Box Hedonism : Je n'avais jamais été désappointé par les compositions de Glaser. Là, ,je suis resté sur ma faim, même après un Glenkinchie. A revoir. 4/10.
Fettercairn 12 ans 40% : Un malt brut, du fruité, simple et agréable. Finale un peu alcooleuse. 6/10
HP 18 ans : Dans sa nouvelle bouteille. Magnifique. Que dire d'autre ? 8/10
Aberfeldy 12 ans 40% : Malté et fruité. 7/10
Retour sur le stand taste stills :
Auchentoshan 16 ans 88 58.9%, OB pour M&H, bourbon cask #4445 : frais, très agréable, subtil, complexe. Une merveille. 9/10
Auchentoshan 17 ans 87 61.5%, OB pour M&H, sherry butt #1659. Beaucoup trop marqué par le sherry qui écrase complètement les caractères de la distillerie. 5/10
Strathisla 39 ans 67 44.5% taste stills selection refill sherry hogshead #1893 158 bt : Un sherry monster, pour paraphraser certains. Une merveille de subtilité, de complexité, de finesse, de richesse. 9/10
Glenrothes select reserve. Dommage qu'il passe après une splendeur. Difficile d'y trouver un intérêt. A revoir 6/10
Rosebank 16 ans 90-07 43% SV : riche mais beaucoup trop sucré à mon goût. 4/10
C'est ici que je reconnais Denis à ses pins : un alambic et un double drapeau belge-écossais.
Macduff 36 ans 69-06 54.4% taste still selection, refill sherry hogshead #3682 192 bt : Le meilleur que j'aie goûté à ce live. Riche, biscuit, sherry, beurre, citron, boisé, poivre et tourbe légers, une petite âpreté. Une finale loooooongue. Les mots me manquent. 9,8/10
new make spirit Pur.e distillerie : Je le goûte sur les conseils de Denis. J'ai beaucoup de mal à imaginer comment cet alcool qui sent la poire, qui goûte la poire, qui finit comme de la poire pourra un jour se transformer en whisky. A l'aveugle j'aurais parié ma chemise que c'était de la Williamine !
Denis doit s'en retourner. On se reverra l'an prochain.
Quelques blends pour continuer :
JW green label : trop agressif à mon gré : 4/10
JW gold label : goûté dans un verre rafraîchi. 7/10
JW blue label : riche, complexe comme il faut. Très beau blend, mais un peu trop passe-partout. 8/10
Mon dernier passage sur le stand taste stills :
Glenrothes 35 ans 70 41,8% taste stills selection. Chaud, fruité avec des notes de café. Agréable. Finale longue, douce mais expressive. 8/10
Inverleven 15 ans 90-06 40% GMP : Une très belle surprise. malgré tout ce que j'ai pu dire, écrire ou penser sur les embouteillages à 40% de GMP, celui-ci s'avère être parfaitement dosé. Frais et maritime, malté. Finale longue sur le café. 9/10
Ardbeg Airigh nam Beist : Nouvel essai, le premier m'ayant déçu. De la tourbe, médicinal, riche, du tabac, de l'anis. Décidément je n'accroche pas. 7/10
Glenfarclas 30 ans 43% : Encore un sherry monster. Riche, expressif, boisé et sherry très bien équilibrés. Finale longue qui monte en puissance et qui reste, et qui reste , et qui reste encore. 9/10
Glenfarclas 15 ans 46% : "vert" et boisé, épicé. 8/10
C'est l'heure du départ. Je passe faire un tour dans la salle où a lieu le masterclass sur les expressions de Lagavulin 12 ans OB plus ou moins anciennes. je laisserai les participants en parler. | Salut,
je suppose qu'il est question des :
-Laphroaig 10y
-Cragganmore 12y
-Longmorn 15y
-Balvenie 12y double wood
le Laphroaig est bien après le repas...à condition d'apprécier la tourbe et le petit gout médicinal ( le 15y ne se trouve probablement pas en grande surface mais à beaucoup plus de caractère )
quant aux autres, le Crag... et le Long... sont absolument géniaux et sont à mon sens à posséder dans un bar qui se respecte
pour ce qui est du Balv... il est beaucoup plus doux mais tout aussi appréciable  | Achat fait ce soir pour le Highland Park.
Je suis allé dans un autre Auchan et ils ont encore plus de choix. J'ai noté ceux-ci:
-Laphroaigh 10 ans.
-Cragganmore.
-Longmore.
-The Balvenie double wood.
Ils varient tous entre 27 et 32 €.
Que pensez-vous du Cardhu ? | Je ne peux pas te donner de tuyaux, car je ne connasi pas les GMS de cette région... Par contre je suis étonné que tu ne trouves pas de HP ou de Balvenie dans les hypermarchés de ton coin, en particulier les Auchan qui sont généralement bien achalandés. | effectivement le highland park 12 ans est vraiment un whisky agréable (environ 30 €) complétement différent du Balvenie il te permettra d'apprécier l'importance des terroirs dans la différenciation des styles.  | Il se trouve facilement The balvenie double wood ?
Trés agréable de vous lire,
A +. | Salut fab84 et bienvenue,
Personnellement j'ai découvert le whisky sur ce site et je suis certain que tu trouveras les bons conseils.
Le premier single malt que j'ai acheté est un The balvenie double wood (doux rond et équilibré) pas mal pour commencer.
Je pense que les blends de milieu de gamme et haut de gamme comme le royal salute sont très complexes.
J'ai goûté UNE fois du Royal Salute chez un ami et j'ai été très agréablement surpris
J'ai moi aussi dégusté ce blend chez un ami et j'en ai très bon souvenir il lui faut du temps du temps et encore un peu de temps pour révéler tous ses secrets.
Fab84 n'hésite pas à lire les fiches de dégustation afin de trouver un whisky qui pourrait correspondre à tes goûts et ton budget.
Dis nous ce que tu auras choisi et tes impressions | MONKEY : blend à fort pourcentage de balvenie, leger et tres proche d'un balvenie, logique! bon apéro, ou bonne intro lors d'une dégustation
CAOL ILA : tourbe crémeuse, "poissoneux", léger, super en apéro avec des rillettes de poisson ou autre produits de la mer. a servir frais. très bon choix.
DALMORE : jamais gouter
LAPHROAIG : de la puissance, de la tourbe a gogo, je préfère un brin l'ardbeg still young, moins sec ou tanique que le laphroaig, mais cela reste une tres bonne bouteille. | Pour ma part :
pour l'apéro j'ai une nette préférence vers:
- soit des whiskies légers, herbacés/herbes arômatiques, épicés (gingembre), type Glenkinckie, Auchentoshan,...
- soit des whiskies tourbés/viandés/salés/fumés (islays, Talisker, Ardmore, Benriach peated...) car ils aiguisent alors diablement mon appétit! et qui plus est se marient souvent très bien avec des amuses bouches salés standards ou des tapas, plateaux de charcuterie, fruits de mer/saumon, etc... on peut même poursuivre le début du repas avec eux.
pour le digeo, en fait je distingue un peu deux cas:
- le "dessert/digeo" auquel cas je trouve que l'idéal sont les whiskies "pâtissiers", souvent des single casks bien marqués par la vanille, les fruits, sucrés, parfumés/floraux/miellés (Balvenie 1992, Strathisla, Old Pulteney 1990 SFTC...)
- le "digeo/café/cigare" pour lequel je penche plutôt vers des whiskies plus typés sherry, notamment des single oloroso casks, avec des notes riches et complexes, boisées/épicées, fruits confits ou à l'eau-de-vie, fruits secs, etc...
Mais bon dans la réalité je transgresse souvent ces "idéaux", pour me servir parfois un typé sherry à l'apéro (notamment s'il a un côté viandé comme certains), ou un Islay en digeo, en fait j'essaye d'harmoniser whisky et cigare en tentant souvent de nouvelles choses, donc mon cadre de dégustation est tout sauf rigide.
L'essentiel est de se faire plaisir.
Après c'est surtout affaire de bon sens: déguster un whisky d'islay fumé/salé/épicé/sec avec une tarte aux fraises, ça risque de pas trop le faire... de même que commencer l'apéro avec un Glen Keith 37 ans sherry butt ou un Arran Margaux finish à 65°!... 
Stéphane | sur e-bay en Allemagne, tu trouves des "whisky glasses" chez les vendeurs de bouteilles ou objets venant de distilleries
Glenfiddich, Glenfarclas, Balvenie,Classic Malts Selection...
de la forme "tulipe" avec dosage 2 et 4cl
généralement vendus par 6 avec de la chance à moins de 20 euros et çà peut monter ...
sinon, j'utilise un verre de vin du style bourgogne, verre se rapprochant fortement à un verre de type "tulipe"
pour le nez, c'est top | bowmore legend environ 20
talisker 10y environ 27
jura superstition si tu as de la chance ca peu coller au niveau prix
voila pour ce que tu pourras trouver en grands surface
il y a aussi le balvenie doublewood qui est pas mal si on aime le sherry environ 30.
pour les cavistes je sais pas trop car ils ont generalement que quelques bouteilles et assez peu dans cette gamme de prix...
peut etre un smoked mais attention tres fumé.
je pense que tu devrais essayé les grandes surfaces.
voila bon courage | tartine
helliott a été plus rapide que moi 
Donc si votre père apprécie le Glenkinchie, on va plutôt aller dans la direction des whiskies highland/lowland doux en évitant les islay trop tourbés/fumés comme le Lagavulin et autres Ardbeg.
Le Cardhu est effectivement un peu trop plat à mon goût, le packaging ne fait pas tout. Pour rester dans une gamme facile à trouver, le Cragganmore peut être une approche aromatique intéressante par rapport au Macallan et Balvenie plus forts" en bouche. Le Glenmorangie 10 ans présente également une palette assez large.
Il est également possible de trouver la version "Distillers Edition" du Glenkinchie qui ajoute une finition intéressante (un affinage si vous préférez) à la version de base. Elle se trouve chez un caviste ou à la Maison du Whisky (www.whisky.fr). Je n'ai pas de lien commerciaux avec eux
Comme le Glenkinchie est légèrement fumé (de mémoire), vous pouvez tenter un Bowmore 12 ans plus tourbé/fumé. C'est un islay comme le Lagavulin, mais bien moins typé "goudron" que ce dernier, avec des notes plus sucrées. J'adore en apéritif ! Dans la même idée, le Higland Park 12 ans provennant des îles orcades, tout au nord de l'écosse, est très apprécié. C'est un beau mélange entre saveurs marines et terriennes. Et la bouteille est sympa.
Enfin, l'irlande propose effectivement de savoureux nectars tout en rondeur à des prix très agréables. Le Jameson 12 ans est un bon porte parole ! J'ai un faible pour eux effectivement ...
Mais il nous manque un éléments important : Quel est le mode de dégustation ? Apéritif ? Digestif ? Ajout d'eau ou Glaçon (je sais, c'est mal) ?
Cordialement | | salut tt le monde, je voudrai avoir vos avis concernant cette version de balvenie. note de degustation, rapport qualité/prix... merci. |
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