Voici ma version de la soirée, un compte rendu un peu différent 
Nous avons donc commencé par l'Inverleven : un nez très Lowland, frais, herbacé, discret donc pas dans mes cordes. La bouche, plus Speyside me plait beaucoup plus. La vanille fait son apparition sur la finale.
Ensuite l'Auchroisk arrive, et c'est un beau speyside avec de la vanille et des agrumes. J'aime bien
Le Lochside qui suit est assez moyen, un nez pas trop mal, un peu marin, du café et vaguement un peu de fumée. La bouche est plutôt inexpressive (juste un peu d'agrumes).
Arrive le clou (en ce qui me concerne) de la soirée avec le Dallas Dhu : du sherry (colle, noix, café) après ventilation on trouve du cuir au nez. La bouche est un peu sucrée. Dommage que la finale chute rapidement.
Arrive le moment tant espéré par l'amateur de tourbe et de fumée que je suis : le Laphroaig. Peu de tourbe, sucré. C'est une première déception à gouter à nouveau pour être sûr.
Enfin la deuxième déception : le Caol Ila Whisky Fair. Il faut le démarrer à la manivelle, un peu de fumée et amère, pas un souvenir impérissable. Nous avons du passer à côté de quelque chose, vu les commentaires que l'on peut trouver à son sujet.
Une belle soirée, merci à notre hôte.
Christophe | Nous avons au programme les Old Malt Casks de Douglas Laing et, le panel était plutôt chargé, puisque, outre les flacons dégustés, étaient aussi présents :
Glen Elgin 12 ans
Lochnagar 21 ans
Highland Park 23 ans
Springbank 10 ans.
Ces deux derniers ayant déjà été tastés lors de précédentes soirées sont mis de côté et les deux autres les rejoignent dans la réserve pour une deuxième soirée sur le même thème.
Comme zakouskis, nous avions du pain et de la charcuterie dont des andouilles de Vire et accessoirement de Guéméné en provenance directe de Normandie. Mais apparemment les amateurs d’andouilles étaient ailleurs, ayant été le seul, ou presque, à apprécier ce pur et excellent produit de la gastronomie normande.
Comme starter, un Inverleven 16 ans (1989-2005) : Un Lowland classique, frais, fruité avec un soupçon d’épices. 83/100
Nous continuons avec un Auchroisk 14 ans (1990-2004) : Fruité, méditerranéen (eucalyptus, menthe, pin) et une belle amertume. J’adore. 84/100
Le Lochside 15 ans (1990-2005) m’a un peu déçu. Fruité, un peu acide, un peu amer, mais en tout cas lointain. J’en gardais un meilleur souvenir. 82/100
Dallas Dhu 32 ans (1972-2004) : Sherry lointain, fruité, parfumé à souhait, tannique, vanillé, une belle richesse. Excellent. 86/100
À partir de maintenant on arrive dans un registre que j’apprécie moins. Vérifions mes a priori…
Laphroaig 19 ans (1988-2007) finition rhum. Je gardais un excellent souvenir du 17 ans finition rhum, de la même série. Ici le nez est très fermé et, malgré une longue aération, la tourbe a eu du mal à émerger. L’ensemble présente un caractère très doux, presque sucré. Je suis déçu mais comme c’était l’ouverture du flacon, un autre essai sera à tenter. 79/100
Caol Ila 26 ans (1979-2005) OMC pour the Whisky Fair, 57,2% : En voici un qui ne peut pas renier son origine marine. La tourbe ne fait son apparition qu’en bouche, mais une fois apparue elle persiste longtemps. Les épices accompagnent. 84/100
Mon choix s’est porté sur le Dallas Dhu, l’Inverleven et l’Auchroisk. Je suis indécis sur le Lochside et les deux Islay méritent une aération supplémentaire, ainsi qu’une autre chance. | Il y a déjà pas mal de choses allèchantes...
En commençant par un tel budget, on peut te conseiller d'aller chez un caviste qui va te faire goûter quelques drams, à ce moment-là, suivant tes goûts, tu peux choisir ta bouteille .
Car comme le disait Alain, suivant ce que tu recherches, tu risques de ne pas avoir le même avis sur une bouteille conseillée par écrit 
Pour ce prix-là, je pars pour un Inverleven, c'est assez rare mais très complexe...
| Bon, papa Noël va m'apporter le mois prochain (par colis...)c'est çà, le progrès...
un Glengoyne 17y 43% off. et un Inverleven 16y single cask 50% Douglas Laing ... y a pire | Hello Fred, hello tout le monde,
Pour info, dans le Ballantine's "Finest" (lancé dans les années 20) en tout cas entrent 50 single-malts dont ceux des distilleries Glenburgie, Glencadam, Inverleven (pour le futur proche, car même s'il y a encore du stock, comme elle est fermée, tôt ou tard il sera remplacé par un autre malt-NDLR perso), ainsi que Miltonduff, Old Pulteney (plus d'autres) et les single-grains de 4 distilleries dont celle de Dumbarton. Cela pour les certitudes, même si les références sont antérieures à 2010. Après c'est l"histoire de tous les blends (s'il manque une référence, on la remplace par une autre censée être similaire).
Pour les curieux je recommande vraiment d'essayer les Miltonduff & Glenburgie à part car leur influence est vraiment grande-en tout cas moi je les reconnais depuis peu- dans l'assemblage (un de mes blends préférés dans les bas de gamme par ailleurs, même sur glace, voire surtout sur glace -mais non je n'ai pas bu !-je sais cela frise l"hérésie"!). Old Pulteney également mais plutôt le 12 ans que les plus âgés.
(sources : Charles McLean "The Pocket Whisky Book" (épuisé) & "Les Meilleurs Whiskies au Monde" d'Alain-Xavier Wurst-encore trouvable peut être?). Ajouts & commentaires perso. | Premier court compte-rendu. Bon je n'ai rien goûté (conduite pour le retour) :( mais j'ai rapporté quelques samples  . Liste à venir.
Participation adaptée à la taille du salon : Juste ce qu'il fallait pour le remplir et ne pas se marcher sur les pieds.
Le festival se déroulait dans le hall d'un aéroport quasi désert en dehors des participants. Excellente organisation. Une quarantaine de stands en majorité de whiskies mais aussi de rhums, grappas, calvados... et deux stands de "collectors" : Mara et Lindores.
Hors collectors, tout ce qui était exposé devait pouvoir être proposé à la vente en bouteille. Il n'y avait donc pas de choses exceptionnelles mais seulement de très belles comme les Talisker 25 yo et 30 yo en OB, ou quelques embouteillages de la Part des Anges. J'ai noté entre autres : Inverleven 77, Glenugie 29 yo et Dallas Dhu 31 yo.
Sous les comptoirs quelques belles surprises comme plusieurs Tomatin dont certains anciens (un 40 yo CS ou un 12 yo SC CS) ou le Ginkgo, blended malt de quatre distilleries japonaises.
Le Lagavulin 21 ans, que j'avais raté à Paris, n'y était pas mais il y avait à la place un Glenury Royal de 36 ans et la dernière release de Brora et de Port Ellen.
Une belle place était reservée aux irlandais, au Belgian Owl et aux japonais.
Finalement la plus belle part du rêve était sur les stands de Mara et de Lindores. Mais ça c'est une autre histoire...
Et finalement : on croise toujours les mêmes sur ce genre de festival. N'est-ce pas Denis ? Mais le salon était trop dense pour que j'aie pu rester autant que je l'aurais voulu avec chacun... | Ce que j'ai rapporté de Liège :
Inverleven 29 ans (1977-2006) Part des Anges 54.8% cask #PDA363
Glenugie 29 ans (1977-2006) Part des Anges 49.6% cask #PDA360
Dallas Dhu 31 ans (1975-2006) Part des Anges 50.0% cask #PDA361
Tomatin 12 ans (1995-2007) OB 56.7% cask #8472
Tomatin 40 ans OB 42.9% bourbon cask
Auchentoshan 18 ans (1988-2007) OB 53.9% cask #4446
Bowmore 25 ans OB 43.0%
Talisker 25 ans ( emb. 2006) OB 56.9%
Talisker 30 ans (emb. 2007) OB 50.7%
Glenkinchie 12 ans (emb. 2007) OB 43.0% Classic malts
Ginkgo OB 46.0% (blended malt de 4 distilleries japonaises)
Hanyu Trois de pique OB 57.0%
Hanyu bourbon hogshead #9501, finish in japanese oak OB 55.6%
Glen Grant 37 ans (1970-2007) Duncan Taylor 53.3% Rare auld cask #3475
Yamazaki 20 ans (1986-2006) OB pour le 50e anniversaire de la Maison du Whisky 60.0% mizunara butt
BenRiach 29 ans (1978-2007) OB 52.5% cask #4416
Aberlour A'bunadh, batch #17 OB 60.2%
Longmorn 16 ans OB 48.0%
Laphroaig 25 ans OB 40.0%
Longmorn-Glenlivet 1966-1985 Moon import 57.0%
Rosebank 15 ans OB 50.0% emb. ca. 1980 pour "The Distillers Agency LTD"
Glenkinchie 10 ans (emb. 1988) OB 43.0% | nous avons un malade imaginaire, sur le site ??
J'ai du mal à suivre... La bouteille au bouchon cassé ?
J'ai un bouchon cassé sur une bouteille de St Magdelene...
Dommage ! Je ne peux te dépanner qu'en t'aidant à vider le flacon. Ou alors tu m'aides à finir ma bouteille d'Inverleven (mon seul CSC ouvert). As-tu demandé à Edradour/SV s'ils avaient des bouchons ? Ce serait la meilleure solution pour avoir un bouchon neuf. mp si souci avec Andrew. | C'est vrai que ça donne envie d'y aller vu les belles choses que tu y as dégustées, où je trouve qu'il y a vraiment beaucoup de distilleries fermées.
Ce qui me donne encore plus de regrets, c'est l'OMC que tu as acquis : Ce Dallas Dhu, le même que celui que tu as rapporté de ton voyage, je l'ai acheté, je l'ai reçu, je l'ai eu entre les mains... et je l'ai renvoyé à son expéditeur car la bouteille avait fui pendant le transport 
Comment as-tu trouvé l'Inverleven ?
En tout cas tu me donnes envie de faire le déplacement l'an prochain ! | Bon, je vais tenter de vous donner l'eau à la bouche pour la prochaine édition 26-27 AVRIL 2008 !... 
Ce festival est le rendez-vous des collectionneurs et amateurs de vieux embouteillages...
Les bouteilles vont de 60 à 1550 euros (pour un Springbank Barley Malt des années 60)
Nous sommes allés à 4...3 pour la dégust. et le dernier pour conduire .
Arrivés sur place à 11H..................avons quitté à 18H !
Autant vous avouer que l'on a pu déguster quelques drams...
Mais !!! le gros avantage c'est que le porte-feuille s'ouvrait nettement moins souvent que quelqu'un qui y va seul .
Je précise que nombreux sont les gens qui logent à l'hôtel...le festival dure 2 jours
Bon, rentrons dans le sujet,
7 euros à sortir pour le verre à dégust.style tulipe petit format gradué 2 et 4cl
les drams servis sont à 2cl...de 1,50 à 20 euros...
33 stands répartis sur 2 étages dans une salle ayant ou servant encore de théâtre .
Etaient présents (pour ne citer qu'eux...) :
-Cadenhead's
-Mara
-Scotch Malt Society
-Guiliani Rare Whiskies
-Blackadder
-Whisky Doris
-Berry Bros. & Rudd.
-Dun Bheagan
-Compass Box
-Duncan Taylor
-Signatory Vintage
-Chieftain's Choice
-Dewar Rattray
-Douglas Laing
-etc.........................
A part cela quelques collections d'embouteillage Italien (reconnaissables au scellé de l'état en papier sur le goulot)
Avons goutté et apprécié, pour ne citer qu'une partie...(pas de détail
 )vu le nombre...et les verres des copains à tester...)
-Longrow 10y 55% souffré, mais bon...
-Glenglassaugh 78 Auld Distillery Col. 27y 46,7%
-Lochside single grain 1963 42y
-Brora 81 Duncan Taylor 25y 56,5%
-Banff 78/02
-Glen Mhor 76 cask strength 28y Signatory 55,9%
-Dallas Dhu 71 Blackadder 34y 52,1%
-Banff 75/05 Signatory 29y 45%
-Glenesk 74 Old Malt Cask 30y cask strength 48,5%
-Millburn 29y Cadenhead's 29y authentic collection 53,9% (mon préféré !!!...vendu à 138 euros...
-Inverleven 77 Signatory 27y cask strength 51%
et pour terminer...
-Dallas Dhu 81/03 Old Malt Cask 22y single cask strength 50%
ai craqué...et acheté
voilà pour la petite histoire, ce festival est à mon avis le top au niveau Européen...(sans quitter le continent)   
Denis. | Salut JP
Je suis assez d'accord avec toi à propos des Littlemill : Ceux que j'ai essayés étaient marqués à la fois par la fraicheur et un côté léger, dans tous les sesn du terme. Mais ils étaient jeunes, ce qui peut expliquer pas mal de choses.
Pour le choix, c'est selon ton porte-monnaie. Mais avant tout je te déconseille les deux Lowlands que tu peux trouver en GMS, à savoir Glenkinchie 10 OB et Auchentoshan 10 OB. Après c'est selon le budget :
Rosebank IB jeune adulte (par exemple Malt pedigree à la MW, 64 Euros). Si tu arrives à trouver des embouteillages Ian MacLeod, ils sont remarquables, même chez les jeunes Rosebank.
Bladnoch : assez complexe et je n'ai jamais été déçu par la qualité de la production de cette distillerie (de 45 à 65 Euros à la MW)
Auchentoshan : J'adore (sauf ci-dessus) ! Le three wood est très bon mais pas représentatif d'un Lowland (de 35 à 120 Euros à la MW)
Glenkinchie : Jamais goûté de bons produits
Après on passe aux mythiques mais on est dans une gamme de prix plus élevée (à partir de 100 Euros disons)
Inverleven : Les deux que j'ai goûtés étaient remarquables
Saint-Magdalene : Là aussi de l'exceptionnel si en CS
Ladyburn : Le seul que j'ai testé m'a déçu (eh oui !)
Donc pour résumer : Rosebank en IB, Bladnoch en OB ou IB ou Auchentoshan en OB pour commencer ! Et si tu veux plus de précisions, dans une gamme de prix abordable :
Rosebank Chieftain's Choice Ian MacLeod
Bladnoch F&F
Bladnoch 14 ans SV
Auchentoshan three wood
Je ne sais pas si je réponds à ta question mais le sujet est vaste. | Je partis seul et par un prompt renfort je me vis seul en arrivant à Verviers, sous une pluie de saison. Pendant toute la manifestation des interruptions de conversations et de dégustations sont intervenues du fait de concerts de cornemuse. J'aime bien la cornemuse, mais quand elle me force à me boucher les oreilles à cause du volume sonore, je suis obligé de lâcher mon verre et ça, je n'apprécie guère !
Bref j'ai commencé les dégustations par quelques petites mises en bouche :
(tous en OB sauf mention)
Balvenie double wood 12 ans : tout le monde connaît. 5/10 Bon je passe au suivant
Balvenie 15 ans 89-04 47.8% CS non filtré à froid : Un peu plus typé, fruité, poivré. Trop sucré à mon goût. 6/10
Balvenie 21 ans 40% port wood : doux, bien équilibré, rond, fin complexe avec une remontée vineuse attendue et surprenante 7/10
Je rencontre Patrick qui me conseille d'aller sur le stand taste still selection. Ce que nous faisons.
Invergordon 40 ans 66 49.4% taste stills selection CC. Single grain. Très rond mais expression nette de la vanille, des notes d'éther surprenantes, de la crème, vineux et boisé. Très beau. 8/10
Glenkinchie 15 ans 43% : Fort sherry, piquant et assez peu complexe. J'en attendais plus. 5/10
Compass Box Hedonism : Je n'avais jamais été désappointé par les compositions de Glaser. Là, ,je suis resté sur ma faim, même après un Glenkinchie. A revoir. 4/10.
Fettercairn 12 ans 40% : Un malt brut, du fruité, simple et agréable. Finale un peu alcooleuse. 6/10
HP 18 ans : Dans sa nouvelle bouteille. Magnifique. Que dire d'autre ? 8/10
Aberfeldy 12 ans 40% : Malté et fruité. 7/10
Retour sur le stand taste stills :
Auchentoshan 16 ans 88 58.9%, OB pour M&H, bourbon cask #4445 : frais, très agréable, subtil, complexe. Une merveille. 9/10
Auchentoshan 17 ans 87 61.5%, OB pour M&H, sherry butt #1659. Beaucoup trop marqué par le sherry qui écrase complètement les caractères de la distillerie. 5/10
Strathisla 39 ans 67 44.5% taste stills selection refill sherry hogshead #1893 158 bt : Un sherry monster, pour paraphraser certains. Une merveille de subtilité, de complexité, de finesse, de richesse. 9/10
Glenrothes select reserve. Dommage qu'il passe après une splendeur. Difficile d'y trouver un intérêt. A revoir 6/10
Rosebank 16 ans 90-07 43% SV : riche mais beaucoup trop sucré à mon goût. 4/10
C'est ici que je reconnais Denis à ses pins : un alambic et un double drapeau belge-écossais.
Macduff 36 ans 69-06 54.4% taste still selection, refill sherry hogshead #3682 192 bt : Le meilleur que j'aie goûté à ce live. Riche, biscuit, sherry, beurre, citron, boisé, poivre et tourbe légers, une petite âpreté. Une finale loooooongue. Les mots me manquent. 9,8/10
new make spirit Pur.e distillerie : Je le goûte sur les conseils de Denis. J'ai beaucoup de mal à imaginer comment cet alcool qui sent la poire, qui goûte la poire, qui finit comme de la poire pourra un jour se transformer en whisky. A l'aveugle j'aurais parié ma chemise que c'était de la Williamine !
Denis doit s'en retourner. On se reverra l'an prochain.
Quelques blends pour continuer :
JW green label : trop agressif à mon gré : 4/10
JW gold label : goûté dans un verre rafraîchi. 7/10
JW blue label : riche, complexe comme il faut. Très beau blend, mais un peu trop passe-partout. 8/10
Mon dernier passage sur le stand taste stills :
Glenrothes 35 ans 70 41,8% taste stills selection. Chaud, fruité avec des notes de café. Agréable. Finale longue, douce mais expressive. 8/10
Inverleven 15 ans 90-06 40% GMP : Une très belle surprise. malgré tout ce que j'ai pu dire, écrire ou penser sur les embouteillages à 40% de GMP, celui-ci s'avère être parfaitement dosé. Frais et maritime, malté. Finale longue sur le café. 9/10
Ardbeg Airigh nam Beist : Nouvel essai, le premier m'ayant déçu. De la tourbe, médicinal, riche, du tabac, de l'anis. Décidément je n'accroche pas. 7/10
Glenfarclas 30 ans 43% : Encore un sherry monster. Riche, expressif, boisé et sherry très bien équilibrés. Finale longue qui monte en puissance et qui reste, et qui reste , et qui reste encore. 9/10
Glenfarclas 15 ans 46% : "vert" et boisé, épicé. 8/10
C'est l'heure du départ. Je passe faire un tour dans la salle où a lieu le masterclass sur les expressions de Lagavulin 12 ans OB plus ou moins anciennes. je laisserai les participants en parler. | ben effectivement pas grand chose amor
bon j'avoue que l'inverleven j'ai hesité car il m'avait beaucoup plus.
le mortlach egalement mais je ne l'ai pas mis a cause de son prix qui est pour moi au dessus de mes moyens  .
le brora et le buna orange de seville ont fait partie egalement des tres bonnes surprises de l'année | Mes préférées (découvertes en 2006) de 2006 :
Mortlach 37 ans (dist. 1968) GMP, private collection
Glen Garioch 15 ans OB, the 1st for us
Brora 20 ans OB (emb. 1982), rare malts
Inverleven 27 ans (dist. 1977) SV, cask strength collection
Tomintoul 37 ans (1966-2003) DL platinum
Dalmore 14 ans CAD cask strength
Dalmore 32 ans OB
Il n'y a pas d'Islay, mais c'est normal. J'aurais éventuellement pu rajouter le Bunnahabhain 37 ans DT goûté au WL, mais justement c'est parce qu'il n'a presque plus rien d'un Islay !
Voilà, Laurent, pas grand'chose en commun, hein ? | Il me semble bien que Caperdonich n'est pas fermée.
ET mes préférés : St-Magadalene, Rosebank, Inverleven, Dallas Dhu, Brora. J'apprécie bien certains PE comme l'Orchestral Manoeuvre in the Dark de CC... que tu as dû rater à Verviers si mes souvenirs sont bons. J'espère que tu as pu le taster ailleurs. | Je reviens sur le sujet...pour avoir des avis différents...
et pourquoi pas faire des découvertes
Voici mes préférés...Port Ellen, St. Magdalène, Brora, Caperdonich, Dallas Dhu, Glen Mhor, Inverleven et Glenglassaugh .
Mais à part Inverleven que l'on peut encore trouver à un prix abordable...les autres sont souvent pas loin de 100 euros...voir plus . |
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