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Sujet : mais que s'est-il passé???????
Forum Public / Les distilleries et leur histoire / mais que s'est-il passé???????
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Auteur Sujet : mais que s'est-il passé???????
laetitia

(Membre)
Posté le: 03/12/05 19:25, dernier message le : 22/12/05 [Répondre ]
Bonjour,
nouvelle membre pour rencontrer des connaisseurs
je travaille dans une cave à vins et nous vendns aussi des whiskies, que d'écosse
je suis ne train de faire un catalogue de nos produits
et là je lis l'historiqe des distilleries
et je réalise qua vers les années 60-70, toutes ont au minimum doublé leur capacité de production.
Ma question est : que s'est il donc passé ???
antoine
puis aux amandes
(Membre)
Posté le: 03/12/05 20:41 [Répondre ]
L'engouement pour le blend et pouvoir donc fournir les consommateurs.....
Fred
Distillateur
(Administrateur)
Posté le: 04/12/05 13:49 [Répondre ]
welcome laetitia

Je ne suis pas un pro concernant l'histoire du whisky, je suis plus buverur qu'historien

Toutefois, la réponse d'Antoine me semble tout à fait correcte. Les années 60 et 70 marque le retour du blend whisky dans le monde.

Même si le single malt est très présent actuellement, je pense qu'il représente encore une petite partie de la production des distilleries.

Quelqu'un à des chiffres ?
tophe

(Membre)
Posté le: 04/12/05 18:26 [Répondre ]
Un exemple

Le single malt Glenrothes n'est que 10% de se que produit cette distillerie, le reste est pour les blends.
Ce chiffre suffit lui même à démontrer l'importance de la production de blends! prof
Fred
Distillateur
(Administrateur)
Posté le: 04/12/05 20:12 [Répondre ]
Merci, c'est le chiffre qui me manquait !
helliott
Oliv
(Membre)
Posté le: 05/12/05 13:40 [Répondre ]
Bonjour,

moi non plus je ne suis pas historien. Peut être touverons nous plus d'infos dans ces pages :

www.whisky.fr/article.php?partie=2&rub=11

mise à jour : 05/12/05 13:41
laetitia

(Membre)
Posté le: 06/12/05 15:10 [Répondre ]
merci pour vos réponses
c vrai que nous avons quasiment que des single malt
et je ne connais pas la part des blends de chaque distillerie
intéressant tout ca.
Mais pourquoi cet engouement pour les whiskies tout d'un coup?
tophe

(Membre)
Posté le: 07/12/05 10:59 [Répondre ]
Les whisky offres une palette aromatique immense, bien plus vaste que chez les autres spiritueux.En plus, il existe plusieurs pays fabriquant du whisky, pour chaque pays des arômes differents, mais les goûts les plus variés se trouvent en Ecossse, une palette d'arômes selon la région,ceux possedant le plus de personnalitée se situe sur l'île d'Islay.
laetitia

(Membre)
Posté le: 08/12/05 09:13 [Répondre ]
il est vrai que je ne m'y connais pas grand chose
j'ai participé à une dégustation de whiskies mason's et glenfarclas il y a peu de temps. Pas possibilité de comparer, c'était ma première.
et ça m'a donné envie de mieux connaître et de mieux déguster ....
un peu grâce au glenfarclas 12 ans et au 105 ...
Quel islay me conseillez-vous pour commencer à découvrir cette région ?
antoine
puis aux amandes
(Membre)
Posté le: 08/12/05 10:17 [Répondre ]
Et bien étant donné que chaque Islay est assez différent des autres, en fait tous...et en débutant par les entrées de gammes....
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