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Sujet : Le prix de la qualité
Forum Public / Le single malt / Le prix de la qualité
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Auteur Sujet : Le prix de la qualité
Bowmort13

(Membre)
Posté le: 30/07/07 20:05, dernier message le : 16/04/08 [Répondre ]
Vous avez dû vous aussi remarquer les prix presque "prohibitifs" auxquels les meilleurs whiskies sont vendus à ceux-là mêmes qui les fabriquent ou quasiment : les Anglais...

Lorsqu'on découvre quelles doses de savoir-faire et de passion, quel investissement matériel et combien de peine et d'années il faut pour concocter un seul tonneau de ce précieux breuvage, c'est vraiment à vous dégoûter de voir des BAUFS comme moi charger leur caddy de single malt 12 ans d'âge au supermarché, à seulement 20 euros la bouteille...

Pourquoi le single malt est-il si bon marché en France, pire encore en Espagne ? Anglais et Ecossais n'ont-ils pas conscience des trésors qu'ils laissent ainsi brader pour le grand bénéfice des supermarchés ?

Le whisky est un produit de qualité par excellence, le fruit d'une nature qui là-haut en Ecosse est encore préservée de la pollution, mais pour combien de temps ? J'espère pour eux (et pour nous tous), qu'ils y pensent et se gardent au gré des récotles quelques tonneaux en réserve, parce que le jour où l'on aura ordonné que TOUS les whiskies soient fabriqués dans une même immense cuve en acier inoxydable (question de normes sanitaires), avec au sortir un flacon d'un arôme artificiel pour chacun afin de les différencier, ce jour là les gens s'ENTRE-TUERONT pour trouver de nouveau du bon whisky comme on en boit encore aujourd'hui. Mais pour combien de temps ?

La technologie doit servir le produit, améliorer son mode de fabrication jusqu'au point où la technologie DESSERT le produit. Alors peut-être le whisky aura-t-il connu son "époque", comme je le pense pour le cinéma (70's-80's), après quoi passée la dernière bonne cuvée de single 12 ans d'âge que l'on aura bue, la suivante ne sera plus du même tonneau. La technique de fabrication du whisky avait déjà atteint sa perfection avant l'apparition des cuves en inox, vrai ou non ? Sans le bois et la tourbe, vieilli en containers, quel goût aura notre "single" de demain ?

mise à jour : 30/07/07 20:35
SINGLEMALT
Mieux vaut 1 excellent dram...que 2 médiocres .(Life is too short to drink bad whisky).......Denis
(Rédacteur)
Posté le: 31/07/07 07:06 [Répondre ]
Si l'on peut comparer avec des cousins, en l'occurence le vin et la bière,
malgré les progrès...en partie dus aux normes d'hygiènes,
notre divin nectar devrait encore nous séduire pendant quelques années

Evidement on risque de se retrouver avec des "additifs" artificiels dans le flacon...
Mais de toute manière, comme l'essence, le pain, l'eau...etc
Le whisky est et sera de plus en plus taxé, comme le reste d'ailleurs...et sera un produit de grand luxe à part entière .
Heureusement pour les amateurs de single malt, y aura toujours des gens qui aiment "Johnnie le marcheur"...
Ma devise sera...profitons-en un max glou
Mieux vaut en gouter 1000 sur une vie que 10...
Mais préférons la qualité...à la quantité, bien-sur
Bowmort13

(Membre)
Posté le: 31/07/07 10:35 [Répondre ]
Salut Denis ... C'est bien de "normes sanitaires" que je parlais, les mêmes qui sous couvert de "Santé Publique" servent dans les faits à tuer les artisans et petits producteurs les uns après les autres, par manque de moyens pour se mettre "aux normes", afin de laisser place aux groupes industriels qui nous intoxiquent et nous empoisonnent dans le seul soucis de grossir encore. Jusqu'au jour où ils créent ou financent un conflit mondial, rappelez-vous d'IG Farben en Allemagne... C'est sûrement ainsi que finira également l'irrésistible ascension des Carrefour, Aventis et autres...

Pour arriver à leurs fins, les groupes imposent des procédés de production basés sur la technologie, la chimie et la Science, tout cela ayant un prix que chacun doit payer au risque d'y laisser sa boutique ou son atelier. En même temps je pense que le marché de l'alcool (comme de la drogue) sera toujours soutenu et promu par ces industriels, car tout ce qui sert à corrompre le peuple est pour eux d'intérêt public (souvenez-vous du Laudanum ou de la Somatose)... N'oublions pas que pour une poignée d'amateurs que l'alcool élève et "enrichit", des milliers de consommateurs en meurent chaque année comme de la pollution, des médicaments ou de la bouffe industrielle...

Comme je l'disais au début je trouve stupéfiant de voir quelle énergie et quel savoir-faire déploient les Ecossais pour la fabrication de ce breuvage séculaire, mais qu'arriverait-il si en place de ces alchimistes passionnés, l'industrie transformait les distilleries en laboratoires menés par des "savants" ?

Comme tu dis, Denis, profitons-en pendant qu'il est encore temps... glou grrr

mise à jour : 31/07/07 10:36
Bowmort13

(Membre)
Posté le: 31/07/07 21:24 [Répondre ]
AU FAIT ! hum

Je viens de passer des MINUTES entières sur le Net à tenter de trouver une simple LISTE de détaillants qui vendent du whisky en France. A part la "Maison Du Whisky" Je Veux Dire... Un site anglais m'a donné des listes de boutiques en Suisse, Allemagne, Belgique et Autriche, accompagnées de leur email et lien vers leur site web. J'ai "visité" entre autres en Allemagne une boutique ayant plus de 700 références de whiskies en stock (whiskyworld.de, je crois)....

Mais PAS MOYEN de consulter une liste de détaillants qui vendent du whisky en France hum ... Ajouté au fait que les prix me semblent déjà plus élevés en Allemagne et Belgique, c'est bien ce que j'ai posté plus haut : en France on achète le whisky "bradé" au supermarché... hum

Résultat comment voulez-vous savoir où vous procurer un Cask Strenght de votre distillerie préférée, lorsque votre SEULE chance est de tomber dessus PAR HASARD dans un supermarché ? A mon sens et indépendamment des prix de ventes, cette politique de "distribution" au grand public, un peu comme on remplit leur auge à des porcs, est le strict opposé d'une "éducation" du consommateur qui devrait se faire par le biais de la distribution... Je me noie peut-être dans des concepts prétentieux ou ennuyeux mais c'est pourtant vrai : le consommateur français en matière de whisky comme d'autres produits, ne se voit pas offrir l'opportunité de TROUVER ce qu'il cherche (et qu'il a découvert sur des sites anglophones), il est seulement mis dans la situation de devoir guetter puis saisir les "occasions" que la grande distribution lui offre ponctuellement et QUAND ELLE EN A ENVIE... mdr

Par exemple allez, une question au hasard : quelqu'un pourrait-il me dire dans quel coin de France et PEU IMPORTE à quel prix, je pourrais dénicher une bouteille de Tamnavulin 22 ans à 43° ?... Ce produit existe, je l'ai vu sur un site anglais, QUELQU'UN l'a en stock et le vend dans mon pays et je suis INCAPABLE de savoir qui ni où il se trouve en France;.. mdr bientot

mise à jour : 31/07/07 21:28
Fred
Distillateur
(Administrateur)
Posté le: 31/07/07 22:07 [Répondre ]
Bonjour Bowmort13,

Que de fougue et de passion dans ce sujet. Je ne reviendrais pas maintenant sur tous les points de ton argumentaire ( je suis en vacances ), mais il me semble bien sombre par rapport à la vision que j'ai du monde du whisky. J'ai envie de faire un simple rapprochement avec le pain. Il existe une quantité incroyable de mauvais pains, le pain mousse comme je l'appelle, mais on trouve encore assez facilement de bonnes boulangeries, avec des gens qui savent et qui veulent bien faire. Ces gens là gagne bien leur vie, car le client en redemande. Je pense sincèrement que la même chose s'opère avec le whisky.

Mais je ne nie pas que le gros de la commercialisation et de la consommation soit du bas de gamme. Bon nombre de grande surface se mettent à faire du pain tout à fait honnète ! C'est bon signe.

Pour moi, le supermarché c'est le "tout venant", du bas de gamme au très honnête. Tu penses vraiment trouver un supermarché proposant une verticale de Springbank ou Glenfarclas ? Il sortiraient dangereusement de leur cible. Remarque, j'ai un peu connu la cave Auchan, en banlieue parisienne, et il y avait de quoi faire chavirer !

Pour ce qui est des vendeurs de whiskies en France, c'est pas parcequ'ils ne communiquent pas sur internet qu'ils n'existent pas ! Il est vrai que dans ma province "lointaine" (3 heures de Paris), je n'ai pas beaucoup de choix, sorti des deux cavistes qui proposent respectivement la gamme Maison du whisky et Dugas. Mais un petit tour à poitiers (30 km), au Comptoir Irlandais pas exemple, et la gamme devient bien plus sympathique ! Il y a au moins 2 autres caves dans la même ville avec leur petite collection.

Courage, tout n'est pas perdu.
Bowmort13

(Membre)
Posté le: 31/07/07 22:40 [Répondre ]
Salut Fred, et bonnes vacances... Tu sais que si on n'exagère pas un peu, personne ne vous croit...

J'avais trouvé un Cask Strenght de chez Gordon, chez Leclerc voilà quelques années, autour de 200 balles je crois. Franchement c'est pas cher vendu mais je l'avais trouvé par hasard et c'est ce que je leur reproche par dessus tout... En gros les supermarchés vendent n'importe quoi, n'importe quand et à n'importe qui, en plus ils dégradent le goût du public, par la politique des "prix bas", au lieu de l'éduquer. D'accord pour le pain, peut-être, mais ça sert seulement à apâter le consommateur...

Je vais aller faire un tour à Auchan, j'avais déjà constaté la profusion de leur "cave" et on me l'avait encore confirmé récemment. J'ai des vues sur le Tormore love ... Mais franchement, sur le Net, à part la MDW j'ai pas été foutu de trouver le site d'un SEUL détaillant spécialisé dans le whisky, pour peu qu'il en existe un autre... Le "Comptoir Irlandais", ouais. Ils vendent aussi des pull-overs en fil d'Ecosse ? hum ... Allez j'arrête ...

A+

mise à jour : 01/08/07 00:19
ardbeg
le béotien
(Membre)
Posté le: 01/08/07 08:41 [Répondre ]
salut,
je viens juste m'immiscer dans ce nouveau sujet pour réagir à 2 choses :
le bon whisky est "bradé" en supermarchés ? Le fait qu'il soit ainsi rendu disponible aux ignares et autres sagoins qui mettront des glaçons ou du coca dedans ne me choque pas. Ils dviendront peut être (1 client sur 100 ?) des amateurs éclairés un jour. Et je suis bien content de payer mes bouteilles de single malt le moins cher possible en Espagne, puisque que mes petits revenus ne me permettent pas d'acheter plusieurs bouteilles par mois comme j'aimerais pourtant le faire...
2ème chose, comment trouver sur le net quel détaillant vend quel whisky. Personne n'est obligé d'avoir un site complet, pas plus les commerçants que les autres. Il reste en France encore beaucoup de gens qui n'ont pas internet à la maison (ou au boulot) et ça ne les empêche pas de vivre et d'acheter ce que bon leur semble en cherchant avec d'autres moyens. Moi aussi, comme toi, j'apprécie de trouver beaucoup de choses sur le net, mais je ne suis pas scandaisé qu'il n'y ait pas TOUT.
Ta fougue fait plaisir à lire mais n'oublie pas quel grand plaisir c'est de découvrir telle ou telle bouteille dans un rayon, parce que c'est le "bon vouloir" du distributeur ou du détaillant de la mettre en vente à ce moment là.
Fred
Distillateur
(Administrateur)
Posté le: 01/08/07 10:07 [Répondre ]
Une grande partie de ma "collection" et de mon apprentissage du whisky provient des supermarchés. Auchan et Leclerc surtout. Alors je ne peux décemment pas leur jeter la pierre. J'ai une bouteille de Springbank 21 ans de chez auchan, acheté 350 Fr en 1998 ... Comme dis Ardbeg, la découverte est également un grand plaisir, tout acheter depuis le net, c'est triste !

Mais il est vrai que la politique d'approvisionnement des supermarchés fonctionne par lot et que le choix est purement marketing. Pendant les fêtes, j'ai acheté au moins 5 bouteilles en super marché et j'étais bien content de les trouver. Depuis, je trouve les rayons bien mornes. Avec une certaine connaissance du breuvage et des prix, il est possible de faire "des bons coups" dans ces magasins, mais il faut être à l'affût.

Je suis plus souvent tombé sur des bouteilles décevantes chez des cavistes, au sens qualité/prix, qu'en supermarché. Disons, qu'en grande surface je me borne aux versions officielles alors que chez un caviste, on tente plus facilement sur d'autres versions. Mais je ne suis pas anti-caviste, bien au contraire ! Le bon conseil est la clef d'un bon apprentissage du whisky. Il est impossible d'avoir un "bon" conseil en supermarché, à moins de me croiser dans les rayons mdr

Un caviste connaissant ces bouteilles et ayant mis de coté les notions "grosses marges / gros bénef" est le guide idéal ! Et pour en revenir au "comptoir irlandais", ils vendent des pulls, certes, mais quand ils veulent proposer un rayon whisky digne de ce nom, ils ont les moyens ! Même s'ils ne peuvent pas faire tout ce qu'ils veulent. Les gérants de Nicolas, par exemple, n'ont aucun moyen d'agir ! MON Comptoir Irlandais de poitiers est SUPER !
Bowmort13

(Membre)
Posté le: 01/08/07 12:00 [Répondre ]
Salut, Ardbeg... Toi et Fred avez raison sur ce point, la grande distribution en matière de whisky nous offre le plaisir du chineur, volupté suprême pour celui qui a l'âme du collectionneur. Mais avouez que l'environnement d'un supermarché n'a rien d'exaltant ni de "romantique" hum ... Je ne déplore pas l'absence du conseil d'un caviste qui n'aurait pas mes goûts, mais seulement le fait qu'un tel breuvage pourrait être vendu dans un cadre plus digne de sa facture. Pour les prix, bien sûr c'est un privilège que nous avons et j'en profite comme les autres... Entre nous, j'ai malgré tout rarement vu des clients "explorer" le rayon whisky d'un supermarché comme j'ai pu le faire...

Fred, je savais pas qu'ils vendaient des pulls ! j'ai dit ça comme ça !! mdr





EDITH : encore un tout p'tit détail bientot ...
www.whiskyworld.de/whiskysinglemalts.htm
Voilà le lien vers le site Internet de la boutique Whisky World, laquelle boutique existe bel et bien en Allemagne. C'est quand même beau de pouvoir contempler les flacons d'un millier de whiskies dans leurs embouteillages les plus rares, n'est-ce pas ? C'est tout ce que je voulais dire...

Je sais pas si vous avez remarqué mais ce site, cette boutique vous indique si le whisky est avec ou sans colorant... ça dit farbstoff /ja ou nein...

mise à jour : 01/10/07 19:10
Fred
Distillateur
(Administrateur)
Posté le: 02/08/07 13:18 [Répondre ]
Je me reconnais bien dans ta description du "chineur" de supermarché Je partage totalement ton point de vue !

A bientôt
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