Voilà, voilà...un petit compte-rendu de ma soirée d'hier...
Petite mise en bouche chez Douglas Laing avec un :
-Dailuaine 7y Single Minded 41,5% 2005/2013
nez fruité, encore du fruit en bouche, un peu de gras, fort concentré...76/100
-Inchgower Provenance Autumn 12y 2000/2013 46% #9763
nez vanillé, un peu de céréales, de la puissance en bouche, assez équilibré, du fruit rouge, un peu astringent...78/100
-Aultmore Provenance Autumn 11y 2000/2012 #8188 46%
nez floral, gras en bouche, sucré ...80/100
-Hazelburn 10y 46%
nez ferreux, voir terreux, épicé, en bouche, voir poivré...82/100
-Macduff Dun Bheagan 22y juin91/2014 744 bot. #4582
nez : cerises du Nord, bouche très fruitée.....85/100
-"AS WE GET IT" IAN MAC LEOD'S 67,9% ...distillerie connue du Speyside...
nez vanillé, fruité, puissant...du grand sherry.....89/100
-Springbank DL Old Malt Cask 10y oct96/may2007 #3553 50%
nez : céréales, bouche assez complexe, équilibré .....87/100
-Littlemill DL Director's Cut 25y nov88/juin14 225 bot. #10349 56,2%
nez : fruits exotiques, en bouche...encore du fruit....90/100
-Clynelish Malt of Scotland for MAssen 08/95...10/13 245 bot. 48,9%
nez fruité, en bouche, explosion de fruits, gras, complexe....89/100
-Bunnahabhain Peated Wemyss 97/14 273 bot. Barbecue Smoke
nez fruité, en bouche, un peu de tourbe....89/100
-Balmenach 24y Signat. Vint. Cask Str. Colect. The Nectar 18/10/88...26/09/13 #2802 257 bot. 55,5%
nez vanillé, gras en bouche, du miel du fruit....89/100
-Highland Park 24y Sign Vint. 16/06/88...21/03/13 729 bot. #747+748 43%
un bon HP.....88/100
-IRELAND 22y The Nectar Of The Daily Dram 91/14 46,6%
nez et bouche, fruits exotiques, puissant.....90/100
-Caperdonich 18y Liquid Library 312 bot. 94/12 52,2%
assez plat....80/100
-Glen Garioch 23y The Nectar Of the Daily Dram 90/14 49,7%
nez très sherry, en bouche, viande séchée....85/100
-Bowmore 2003/2014 The Whisky Man 47,6%
de la tourbe.....85/100
-Laphroaig 94/14 #14052 finish Banuyls 212 bot. 57,2%
nez tourbé et chocolat, en bouche, vineux, du sucré en légèreté....89/100
-Port Askaig M. of S. Images of Islay 312 bot. 53,2%
nez tourbé, en bouche, viande sèchée......88/100
Eagle 10y 45%
"typé" Jack Daniel's....amélioré....77/100
-Bowmore Gold Reef 43%
nez légèrement tourbé, équilibré.....89/100
-Caperdonich 18y Chieftain's juin 95/avril 14 #95054/95057 48%
???................
-Aberlour A'Bunadh Batch 49 60,1%
nez : cerises du Nord, chocolat, en bouche : encore de la cerise....87/100
-Glenfiddich 125 Anniversary Edition
88/100
-Glenfiddich 21y RHUM finsish Gran Reserva 40%
nez floral, en bouche, assez gras......88/100
-The Maccalan Ruby 43%
nez fumé, cerises, en bouche, boisé, encore de la cerise....86/100
-Kilchoman Massen 25/05/09....29/09/14 PX finish #262/2009 55,2%
nez : apéritif, vineux, en bouche, une explosion de complexité, équilibré et tourbé....90/100
-Kilchoman 2009/2014 59,4%
nez expressif.....86/100
-Tullibardine M of S. ???????
nez assez sympa....mais sans complexité.....fin de salon......80/100 | C'est assez épuisé mais en partie content (en partie car je me suis fait voler mon tél portable sur le chemin du salon) que je vous livre ici, en avant -première de mon reportage sur le site, mes coups de coeur du salon (non exhaustifs bien sûr, ayant du zapper pas mal de stands (...) -Côté dégust. à proprement parler, ça a été très inégal mais avec quelques bons moments...(malgré la clim. qui marchait pas ou ne suffisait pas à compenser la chaleur- à certains moments c'était terrible...surtout sur 3 jours) disons que j'ai dégusté de belles choses aussi bien chez les écossais et japonais que les USA, l'Inde ou l'Irlande...(hélas pas pu faire le stand néo-zélandais, Kavalan et les français):
QUELQUES COUPS DE COEUR (avec bien sûr en tête le TALISKER "1955"-Bottled in 1993 (28 ans!) de chez Gordon & McPhail (ass. de 3 fûts de Sherry) à 53,6 % au bar Collectors, 25 € le verre de 2 cl, bouteille de 35 cl, ça n'a pas fait long feu après mon passage, je l'avais repéré dans l'article de "Les Fleurs du Malt"-Pour moi il a tout écrasé...mais il est estimé à 1000/1500 € les 35 cl):
-NIKKA 21 ans "Taketsuru" 80 th Anniversary "Madeira Finish" (46 %): Equilibré et gracieux, le prix (hm) mis à part (275 €). Bien aimé également la version "Non-Chill Filtered" (48 %) du 21 ans, assez chère aussi finalement (250 €).
-NIKKA "Coffey Malt" 2003, SC 130591 à 58 %, véritable tuerie pour moi, outrageusement pâtissier, monstrueusement bon!
-YOICHI 1991-2014, Cask 129450, 62 %: Oh, yes! superbe, très fin sur une tourbe crémeuse finement tourbé...
-HANYU "The Joker" (Multi-Vintage 1985-2000, 14 fûts diff. Types, Bottl. 2014), 57,7 %-cf clown sur fond rose...Elégant et bien fondu
-PORT DUNDAS 35 ans, D. Laing/Director's Cut, 1979-2014 (2013 ou 14 ?), à 59,2 % : D’une grande délicatesse...
-ELIJAH CRAIG 12 ans, "Barrel Proof", 67,4 % (pas celui du catalogue)-Tuerie comme celui de 2013 !
-HEAVEN HILL "Larceny", 46 % (de la pure soie sexy, c'est un Bourbon de blé)
-STAGG "Barrel Proof" (Buffalo Trace dist.) à 67,2 % (9 à 10 ans), une belle baffe dans la gueule ! (=Bourbon monster)
-Bien sûr les MICHTER'S (découvert au printemps, j'en parle sur mon site, voir menu de g.), de très belles choses notamment le "Sour Mash", "Unblended American Whiskey", le "Straight Rye" (le 10 ans est encore meilleur mais ils étaient obligés de la rationner hors de vue...).
-WOODFORD RESERVE : le "Distiller's Select" (entrée de gamme) reste le plus impressionnant par son équilibre et son raffinement...(triple-distilled).
Hélas faute de temps et de trop de succès pour approcher le stand pas pu faire les BLANTON's..
-"Distilled in IRELAND" 24 ans, Rum cask, The Nectar of the Daily Drams/joint bottling avec la MdW, 42,2 %: Magnifique (crémeux et sur les pommes/esters/rum), selon moi et....Dave Broom...mais le 22 et 26 ans sont très jolis aussi (le 26 = plus dense/pommes rouges).
-KILCHOMAN "Original Cask Strength", 2014, 1st Fill Bourbon, 59,2 %: Now, we're talking! Bien plus convaincant que toutes les versions réduites ! (ratage de la version PX pour la MdW, vraiment trop léger, jeune et vineux, inconsistant).
-AMRUT "Single-Cask" 2009 (PX Sherry), Cask 2697, 56,5 %: Splendide, fruité !
Hélas pas de "Greedy Angels" à se mettre sous la dent (mais de l'eau colorée dans la bouteille en démo)
-MACKMYRA "Midnattsol" (diff types de fûts), 46,1 %: Wow, de la belle finition vin/liqueur ! Très fruité !
-ARRAN, excellent batch récent du 12 ans "Cask Strength", mais aussi du "Devil's Punching Bowl" (III), sans non plus tomber sur le chef d'oeuvre...
-LEDAIG 16 ans, Douglas Laing/Old Particular, 48,4 %: Très joli Ledaig, cendré, citronné, fin..pour les amateurs de tourbe modérée mais bien présente, tb
Les BM étaient bien aussi dans un registre léger (Scallywag, Timourous Beast"), pas pu tester la version brut de fût du "Big Peat" encore une fois...
D'autres choses inégales pas le temps de tout dire j'y reviendrais (et des déceptions mais j'y reviendrais si j'ai des questions, dès que possible)
-PORT ASKAIG 15 ans (TWE/The Speciality Drinks Ltd), 2014, 45,8 %: La classe...équilibre parfait, bravo Sukhinder ! (croisé également)
-ABERFELDY "1995" Non chill filtered, 3 casks, Refill Sherry Hogshead, Gordon & McPhail, 55,8 %: Encore un peu vif mais très expressif..
-GLENDRONACH 1995-2014, cask 1563, 54,2 %: Joli Oloroso Sherry...
-The GLENLIVET (OB) "Nadurra", "Oloroso Matured", 60,7 %: Pas mal du tout la finesse de l'ensemble!
-CRAIGELLACHIE (OB) 13 ans, 46 % -Je l'ai préféré aux 17 et 23 ans...
-The BALVENIE "Tun 1509" assez bien fait, c'est sûr, si l'on oublie le prix
-GIRVAN (OB) Patent Still N°4 "APPS", 42 %: Superbe single-grain (8-14 ans) miellé et pâtissier...mais les 25 et 30 ans sont hors de prix pour ce que c'est.
-OLD PULTENEY "Clipper" (nas), Bourbon, 46 %: Bien fait, avec de beaux esters
Difficile de parler du 35 ans dans un contexte de salon très chaud. Bien.
-THE LOST BLEND, de Compass Box, 46 %: Plutôt bon, fin, modérément tourbé, chouette, mais un peu prévisible..
-JUVENILES, BM de Compass Box, 46 %: Marqué par les esters, plutôt réussi...estival...assez léger, en apéritif celui là.
Moins aimé le nouveau "Great King Street Glasgow" (trop jeune et trop léger)
-ABERLOUR "A' Bunadh", Batch 47, excellent....!
Et j'en passe...le VIP était assailli avec certains ayant parfois des manières de bourrin...toute l'offre était pas dispo en même temps (rationnement des Karuizawa, Hanyu, etc) donc fallait revenir....et le Bar Collector's bien sûr il fallait pouvoir payer, mais certains fortunés ont pu déguster la première édition du "Black Bowmore" (1964), par exemple, un Ardbeg 1967 "Dark Oloroso" ou encore de vieux Macallan et Highland Park (1973, OB, notamment)...
Dernière minute : en fait le tarif du contenu du catalogue est une plaquette très discrète que j'ai trouvée par hasard (failli pas la voir!) incluse dans celui-ci (mais certains exemplaires n'en comportent pas). | Pour l'Aberlour, on me dit aussi beaucoup de bien de la version a'bunadh. Mais je n'ai pas encore eu l'occasion de le gouter. Bien plus forte en alcool donc à diluer ou aérer selon sa convenance.
Le Highland Park 12 ans est légèrement fumé, en plus des touches de miel. Cela signifie que ton palet n'est pas complètement fermé à la tourbe et/ou à la fumée 
Je conseil donc les whiskies côtiers plutôt que les whiskies des iles. J'ai un petit faible en ce moment pour le Old Pulteney dans sa version 12 ans ou Flotilla. | voici un petit compte-rendu du festival...
-Miltonduff M of S 09/80.....01/11 # 12429 44,7%
nez : légèrement fruité
bouche : explosion de fruits rouges .
le nez au retour : des épices, des céréales .....82/100
-Glen Grant 21y The Whisky Man 92/13 48,4% Vinotheke Massen
nez : vin de cépage blanc
bouche : sucré, agrumes
finale : du boudin noir, au retour........80/100
-The Singleton of Dufftown TAILFIRE (vibrant-fruity-fresh)
nez boisé, fruité
trop jeune à mon gôut, manque d'équilibre ....70/100
-Clynelish 97/12 Dist. Edit. 46%
nez : du sherry en finesse
bouche : gras, un peu de chocolat
différent des autres Clynelish ....77/100
-HEPBURN'S CHOICE
Auchentoshan 11y 46%
nez : fermé
bouche assez puissante...75/100
-HEPBURN's CHOICE
Blair Athol 10y 46%
nez : fruits jaunes
bouche : boisé, vanillé....78/100
-Miltonduff 19y
The Nectar of the Daily Dram 95 51,2%
nez : explosion de fruits exotiques
bouche : gras, rond, complexe, puissant
et avec un peu d'eau...les arômes se libèrent....81/100
-Ben Nevis 17y 96/14 49,3%
The Nectar of the Daily Drams
nez : vanillé
bouche : explosion de fruits de la Passion
finale interminable....86/100
-Glen Garioch 24y 90/14 47,8% Cadenhead's (new packaging)
nez très plaisant digne d'un bon Glen Garioch
mais en bouche, assez décevant.....78/100
-Deanston 19y 56,4% 94/14 Cadenhead's (new packaging)
nez un peu vanillé
......pas d'autres notes...quand on discute...86/100
-North British 24y 89/14 46% Cadenhead's (new packaging)
nez fruité, vanillé
assez plaisant, on à l'impression de déguster ....un bourbon...77/100
-Tomatin 35y 78/14 46,5% Cadenhead's (new packaging)
du grand Tomatin.....91/100
-Tomatin 19y 94/14 46% Cadenhead's (new packaging)
nez assez léger, doux, fruité
puissant en bouche....80/100
-Littlemill 25y 88 49,3% The Nectar of the Daily Drams
80/100
-Aultmore 6y 2007 50,3%
The Nectar of the Daily Drams
nez poivré, en bouche, encore des épices...85/100
à partir de maintenant...je vais un peu freiner les notes...
-Impérial 95 19y 49,1%
The Nectar of the Daily Drams...............78/100
-Bunnahabhain 23y 90 49,8%
nez fruité, bouche complexe.....88/100
-Glenburgie 18y 55,7% Maasen & Tasttoe
Sinatory V. C.S.C. 13/06/95...26/09/13 #6460 45/271 bot.
91/100
-Balmenach 15y Sign V C.S.C. 18/01/98....26/09/13 55,5% #2802 for The Nectar
nez superbe, complexe, en bouche, des fruits jaunes ...90/100
-TEELING Small Batch Rhum 46%
la puissance du rhum est là....77/100
-TEELING Single Grain 46%
bcp plus complexe que le précédent ....82/100
-TEELING SILVER 21y Sauternes finish 46%
très complexe et équilibré.....91/100
-Kavalan Solist sherry cask 57,8%
nez ; cerises du Nord
bouche : du café....on ne s'en lasse pas......92/100
-Paul John 55,2%
nez épicé....82/100
-Glenturret 36y 77 48,6%
The Nectar of the Daily Drams .....90/100
-Glenturret The W.A. 33y 42,8% 80/13
nez complexe, fruité .......92/100
-Isle of Arran 46 M.of S. 2001/2013 46%
nez : sherry, noisettes
bouche : cerises du Nord....89/100
-Laphroaig Quarter Cask 48%
nez tourbé, en bouche de la puissance et de la rondeur....86/100
-Aberlour a' bunadh batch 47 60,7%
nez : sherry
bouche : complexe, rond....89/100
-Scapa 16y
nez iodé....85/100
-Glen Scotia THOSOP 92/12 48,2%
nez : noix muscade
bouche : assez doux, de la puissance, mais reste quand même équilibré....80/100
-Tomintoul 45y Chester Whisky & Liqueur 47,8%
85/100
-Strathmill M. of S. 75/13 52,1%
nez fruité
bouche : encore du fruit , abricots secs....90/100
-Glencadam 26/06/85.......11/10 55,4%.......de chez qui ?????
nez : prune
bouche : assez plat.................plus de cotation, palais saturé | Petit copié/collé de mon CR du Live. 
Les Americains :
Four Roses Barrel Strength 2012 52,9 % :
Surprenant avec sa muscade et sa bouche qui possède de la pomme verte avec la vanille. 85/86.
Le Whisky Francais :
Armorik est le seul à avoir des productions correctes. Leur BdF 2002 était plutôt sympathique, un peu fermier au nez et un mélange autour du malt/epices assez bien fichu. 83. Les autres sont dispensables mais meilleurs que des Rozelieures (Lorraine) qui étaient assez insipide et les Uberach (Alsace) qui étaient plus soufrés qu'un antre de dragon. Honnêtement c'est bien en dessous des 50 en notation. Par contre tous les mecs au stand étaient sympas (notamment Armorik, très ouvert à la discussion).
Le Whisky Australien :
Je ne connaissais pas. Hellyer's road original est quelque chose de pas mal fait mais pas vraiment abouti(poire vanillée, violette au N) et un côté fruit frais, chocolat malt en B. 82
Chez Sullivan's Cove (avec le plaisir de rencontrer Grégoire/CMalté) : Belle découverte. Si le Double Barrel est tout de même un peu juste pour moi (trop court, manquant de vie), j'ai bien aimé l'American Oak NAS. Très équilibré avec un malt crémeux. 85
Le Whisky Irlandais :
Le Yellow Spot est mignon avec son côté pêche au sirop, cannelle. 84
Le Red Breast 15 ans est joli. Moins bourrin sur le fruit rouge que le 12 mais avec toujours du cassis au N et des céréales torréfiées en B. 85
Midleton Barry Crockett Legacy : Ca c'est pas mas mais très cher. Encore du beau fruit rouge mais accompagné de fleur (N/B) et de miel (B).L'alcool est par contre un peu punchy. 86/87
Le Whisky Japonais :
Number One Drinks :
Chichibu, malgré sa jeunesse est un excellent malt. Le SC 2009 étant inférieur (d'un poil) au Chichibu The first je trouve. Bien sur c'est super bien posé, même pas besoin d'eau.
L'ichiro's c'est sans grand intérêt, tout comme l'Asama qui seravite oublié. Contrairement à bon nombre de collègues rencontrés sur place, j'ai beaucoup aimé les Karuizawa. Le 84/12 SC C#3692 est sur la prune mure, le chocolat noir, un trait de fumée végétale, un léger agrumique. La finale est un peu en dedans mais c'est très bon. 91.
le 83/12 C#7576 est plus dans les Karuizawa 70's avec un nez très fruité/tourbé. En bouche c'est gras (beurré), végétal tourbé et emplit de la gamme de sherry avec du chocolat en Finale. Bien entendu il est plus simple qu'un 77, par contre l'intégration alcoolique est assez géniale. 92.
Hakushu :
Le sherry cask est totalement dispensable. Par contre le 18 ans est très efficace avec son beurre chocolaté.
Taketsuru :
Juste regouté le 21. C'est vrai que c'est beau mais c'est définitivement trop rond pour moi.
Nikka :
Le Blended 40 % fait vraiment jeune whisky avec peu de personnalité. Sans intérêt. Le Coffey grain 45% est harmonieux mais il lui manque de la patate. 84.Un peu déçu de Nikka finalement.
Yoichi :
Le 89 60 %. C'est vraiment bien fait comme souvent mais ici cela manque de folie. En plus, il envoie quand même des watts le petit. Dommage. 87
Les OB :
Aberlour :
Le 2001 White Oak est un petit prix pas trop mal fichu.(poire, orange, caramel) 82 tandis que l'A'Bunadh 41 m'a pas emballé plus que cela. C'est onctueux, avec des agrumes, des épices chaudes …
Ardbeg :
Le Galileo ne fait pas du tout rêver. Autant l'Alligator n'était pas dément (mais pas dénué d'intérêt) autant celui-ci est dispensable. Un tourbé très puissant et pas mal de sucre artificiel. 82/83
Auchentoshan :
Le 18 ans est trop aqueux en bouche mais n'est pas désagréable (Fleurs blanches, noisette). 85/86
Balblair :
Le 2002 est totalement dispensable avec des épices déséquilibrant le profil fragile des Balblair. 81
Le 1975 est sympathique avec un nez fumé sur la banane. La bouche est beaucoup moins gourmande. C'est très bon mais inférieur pour moi au 78. 87/88
Balvenie Tun 1401 batch 5 :
Ca c'est vraiment excellent. Du miel, du fruit confit, des amandes douces au N. Du miel, des noix, des amandes et de la prune en bouche. 90.
Benromach :
le CS 2001 à 60% n'a rien d’extraordinaire. Assez ennuyeux autour de sa petite tourbe continentale. 84
Bowmore :
Tempest 10 batch 4. Ca casse pas des briques. Coquille d'huitre et menthol, assez équilibré, mais ca ne fait pas vribrer. 84/85.
Dalmore :
le Cigar Malt c'est très uniforme mais sans aucune personnalité. Pas du tout mon profil et pas très intéressant en soi. 82.
Edradour :
pour la forme, le 1998 CS. Très terreux, presque fromager au N. Bien huileux mais déséquilibr2. Dommage l'alcool est plutôt bien intégré. 83.
Glen Garioch :
le 1994 16 ans, 63,9 % n'est pas bien fou. C'est pas assez équilibré malgré des éléments intéressants (autour de la vanille, des fruits frais, du miel et même d'un peu de chocolat au lait). 85.
Glen Grant :
Le 25 ans a un joli nez framboisier. Par contre en bouche c'est court et assez simpliste (malt, un peu de fruité). Le 170th est un peu au-dessus avec sa pomme cannelle autour du malt en bouche (85/86).
Glendronach :
Le CS NAS à 54,8 % est pas mal mais il ne m'a pas transporté. Je pense cependant qu'il peut plaire. On retrouve le style glendronach avec au N en sus une jolie pointe exotique. Le toffee, le chocolat et un fruité patissier en bouche. C'est gourmand et bien fait. Mais je préfère un 21 Parliament pour ma part. 86/87
Glenfarclas :
Il faut reconnaître que chaque année, ils jouent le jeu et il faut leur rendre hommage. Le 40 ans est toujours très bon (88/89). Le Glenfarclas 105 20 ans CS à 60 %. est un peu décevant vis à vis des autres. (un peu trop alcooleux et assez classique choc.Café, vanille). (86/87). le Glenfarclas 1990 Family Cask est un peu au dessus avec une texture magnifiquement oléagineuse et un joli équilibre. Pour finir, la belle surprise c'est le 31 ans Port Finish. Du miel, de l'abricot puissant, du malt, des épices légères. Il est très gras, enveloppant et superbement équilibré. 91. Un de mes coups de cœur.
Glenlivet :
Le XXV est très bourrin sur le sherry. Le 21 est beaucoup plus fin et moins aqueux.
Glenmorangie Artein :
Pas mal. Miel, fruit rouge, menthol au N. Et un bouche bien onctueuse (malt/miel). Manque une finale plus forte (avec ces 46 % c'est limite) et beaucoup moins gourmand en fin de Bouche. 86.
Glenrothes :
1988. Un sherry bien gras et un joli malté. Rien d'inoubliable cependant. 85
Hammer Head :
le 23 ans est assez original. Un N herbeux (type genepi), du raisin blanc. La bouche est sur le malt et cette composante végétale. C'est pas mal du tout mais très simple. 84.
Kilchoman :
La 2006 release était la plus intéressante avec un nez qui sentait la moule marinière et possède une blle longueur. 87. Un peu en dessous le Machir Bay (qui peut être un peu écoeurant) et le CS release où l'alcool est pas très bien intégré (dommage avec de la pomme caramélisée et du citron vert).86. Le 100% Islay est plus bourrin Tourbe/pommes patissieres. 84.
McMyra :
1st release. Je connaissais seulement la vieille version qui était assez affreuse. Les plus récents sont mieux avec une certaine finesse sur le fruit à chair blanche et les épices. 80
Old Pulteney :
De bien belles choses. Le Flotilla 2000 est surement un des meilleurs rapports Q/P du salon. Très doux sur le miel, le malt, la vanille, la coco et des notes agrumiques. 86. Le 17 ans est aussi très sympa avec un nez plein de banane verte, assez frais. La bouche est gourmande (abricot, banane notamment). 87. Légèrement moins fan du 21 ans, moins moelleux en Bouche alors que le nez annonçait de la crème et un peu de mangue. Le 30 ans remporte les suffrages au finale, dommage qu'il soit court. Très Clynelish-ish, il est fait de miel et de mangue au N. Le cireux, la vanille, la mangue et des épices se combinent en Bouche. 89/90.
Talisker :
Encore un stand très chouette. Le 25 ans avec sa tourbe marine, son beurre chocolatée (entre autres) était assez fin et vraiment excellent. 90. J'ai quand même préféré le 30 ans avec sa mandarine fraîche, et son équilibre en bouche qui prend une belle complexité. 91. Le Talisker 20 ans BdF (2003).C'est très bon, mais ca fait limite un peu brute par moment. Mais enfin ca reste excellent.88/89. Le Double Maturation était assez subtil (presque fermier), bien fruité et avec du cuir. 87.
Les stands IB:
Berry Bros :
Surement un des plus intéressants embouteilleurs présent. Le Girvan 22 ans n'était vraiment pas fou, très stéréotypé et assez peu évocateur. Le Clynelish 97, 14 ans 46%. Un des très rares bon jeune Clynelish. C'est laiteux et sur le miel, avec pas mal de fruits jaunes (pêche, abricot). En bouche, le fruité ressort fort avec un peu de malt et juste ce qu'il faut d'épices. 86/87. Le Longmorn 92 19 ans est assez moyen avec un nez sympa (citron, fruit jaune) mais un côté alcooleux/épicé. Mais bon c'est meilleur que le 96 sorti il y a quelques temps. 83/84. Le Glenlivet 73 38 ans est par contre une fort belle surprise. Une sorte d'Inchgower soft avec ses notes de sous-bois beurrée mais églament un boisé/épicé en balance. C'est très équilibré et assez original. 89. Le Glen Grant 74 37 ans est juste en dessous avec un profil exotique (mangue, chocolat au lait, cannelle, poivre) mais aussi du végétal. 88/89.
Signatory Vintage :
Alors là quelle déception (ou confirmation?). Du côté des UCF, un Linkwood 98/11 très bonbon chimique/malt (80), un Glenrothes 95/12 sans puissance et assez simple (malt, vanille, noisette) (81), un Royal Brackla 93/12 sur les fleurs blanches au N mais mangées par le malt en B,le Fattercain 96/12, plus complexe avec un alliage entre le céréale, les fruits et les épices (82/83). Le meilleur était surement le Caol Ila. Mais qui n'était pas fou non plus.
Au niveau des CS le Glenlivet 97/11 (un sherry correct mais sans charme, 85) et le Bruichladdich 92/12 (bien équilibré entre le fruit et le miel mais pas très complexe) (85/86) sont quand même derrière le Glenburgie 83/11 27 ans, huileux avec du miel, du malt et du vegetal. Un peu savonneux cependant (87). Le Laphroaig était pas mal fait mais pas très roboratif (85)
The nectar :
Pas mal de jolies choses aussi même si rien n'était exceptionnel. Le Highland Park 00/12 est sur la bruyère et le miel. Plutôt équilibré mais l'intégration alcoolique n'est pas parfaite. 84. Le Glen Keith 20 ans 91/12 a aussi un problème d'alcool trop présent. Par contre la palette était assez prometteuse (fleur, malt torréfié au N, malt, torréfaction et fruits jaunes en B).86. Le Mortlach 89/12 22 ans était assez bien balancé avec des notes fruitées intéressantes (banane, citron vert) autour des notes sherry. 87. Le Littlemill était du même niveau. Bien sur, il était plus doux sur la pomme verte, la douceur florale. Légèrement moins appréciable le Ben Nevis 26 ans autour de la mangue et les épices. En bouche on retrouve des notes de fruits frais aussi, avec un boisé/épicé. 86/87. Le Balmenach 33 ans était vraiment pas mal. Beurre et ananas à la poêle à fond. 88.
Il y avait aussi un Gelnturret exotique qui n'était pas trop mal (87/88).
Douglas Laing :
un peu décevant. Le port Dundas 30 ans était un grain bien doux (miel) au Nez. Par contre, c'était beaucoup plus sec en bouche.85/86. Le Macallan 21 ans 90/11 faisait assez jeune au nez mais était plus rond en bouche (avec plus de chocolat). Il était par contre assez court. 85/86. le Bunnahabain 10 ans faisait lui vraiment jeune et le sherry n'est pas arrivé à tempérer cela. Trop épicé. 82/83. Le Clynelish 16 ans 95/11 était pas mal avec du miel, végétal, des épices et de la mandarine. Moins Highland que le BBR.85/86. Le Highland Park 27 ans Director's cut 84/12 était surement ce qui se faisait de mieux sur le stand.Crémeux, malté avec une rétro-olfaction végétale, légèrement épicée. Bien équilibré. 88.
En tourbé, le Bowmore 11 ans était sans intérêt (82/83), le Laphroaig 92/11 était correct mais encore monolithique (84) tandis que le Caol Ila 15 ans 96/12 était assez rond et easy drinkable. 86.
Gordon & McPhails :
Le Tomatin 01/12 était très rond sur les fruits jaunes. Esay Drinkable mais pas mémorable. 83/84. Le Glen Keith 96/12 était mineral et un peu fruité au nez. Une impression bizarre. C'est plsu explosif en bouche mais ca ne dit pas grand chose (céréale,un peu astringent). 82. Le Macallan 90/12 était moyen (chocolat, griotte, vinaigre) 84. Le Caol Ila 1982/12 était vraiment très bien. Une tourbe bien grasse avec de la pomme, du citron, du malt et une fraîcheur mentholé. Bien agréable (surtout quand on voit le niveau moyen des tourbés).
TWE :
Le Br4 avait un fruité rond mais était encore assez épicé, le LG2 n'était guère mieux avec sa tourbe associée à la pâte à tarte. Mais c'est monolithique.Le CI4 était un peu mieux avec son profil tourbe/Chocolat/Malt. Dommage ca manquait d'équilibre. Enfin le BW1 était finalement le mieux avec une tourbe marine et des fruits frais. C'était plus fin. En gros de 84 à 86.
LES VIP :
Sestante :
Bunnahabain 38 ans 72/11. Très bon avec un nez possédant de la rose, un aspect bien gras et un retour épicé. 88. Le Glen Keith 40 ans 70/11 était quant à lui exotique (mangue), légèrement mineral mais avec une bouche plus costaude avec un retour boisé/épicé. L 'équilibre est bien trouvé. 89. Le caol Ila 28 ans 83/11 est élégant, puissant avec de la banane et des agrumes. Dommage, c'est embouteillé à 46 %. 88.
Samaroli :
Tomintoul 67 : Une vraie belle rondeur accompagnée de petites notes délicatement citronnées. Par contre c'est très aqueux en bouche. 89.
Coilltean 65 (Leur Blend de Luxe) : C'est quand même hachement bon. De la banane, des notes plus sherry (expresso) mais aussi une douceur beurre/noisette. 89/90
Autres :
le HP 57/78 Etiquette noire Sherry Wood : La végétation fumée est très fine, le fruité est équilibré au possible. Il y a aussi des notes plus automnales. C'est légèrement astringent mais super classieux. 92.
Mosstowie 1973 35 ans The Artiste : Une belle surprise avec son miel, son fruit exotique toujours en adéquation avec des notes plus sèches. Aurait pu être une tuerie avec une intégration alcoolique plus performante. 90/91
Tomatin 67 Clan Denny 44 ans : Un peu de gaz sur le malt au nez. Et une orientation sherry qui fait penser à une alliance à la Smacks. Il y aussi du tabac mais pas le fruité Tomatin. 88.
Imperial 95 Part des Anges : Bien décevant. Il n'y a guère que les 91 qui vaillent le coup. Là, c'est très simple mais c'est meilleurs que leur 97.84.
Glen Keith 70 Part des Anges : Assez puissant. Un malt chocolaté. Moins minéral que les autres Glen Keith du WE.87/88.
Caserbridge 65 Part des Anges : C'est très ien fait avec une fraîcheur menthe/citron pour accompagner le Nez tandis que la bouche est plus groumande ave des notes plus chaude. 88.
Glen Grant 53, 58 ans GMP : Bon c'est quand même bien astringent. Sinon c'est vraiment pas mal avec ses touches plus tiramitsu, amaretto. Et l'huileux est soyeux. 89/90
Ben Nevis 1966 Director's Cut 45 ans : Un petit côté riz soufflé au milieu de ce sherry. Assez étonnant. La longueur est moyenne. 88
Bowmore 74 The Artist serie 2 : Bah c'est décevant. La tourbe est un peu fermière et des notes gourmandes. Par contre c'est astringent et trop fondu.87/88
Deanston 77/12, 35 ans TWA : Du miel, de l'abricot et du brugnon au N. En bouche, il y a bien une rondeur grasse, du malt et toujours les fruits. C'est par contre un peu short. 88/89
Glen garioch 97 SC : C'est pas mauvais et ca tapisse bien mais ce n'est pas transcendant. 86/87.
Highland Park 89/12, 22 ans SV CS : Un joli HP végétal et rond mais qui manque d'un peu de profondeur. 88.
Les Rhums :
Santa Teresa : Anejo Gran Reserva et Ron selecto sont anecdotiques. Le 1796 n'est pas exceptionnel non plus, assez grossier.
XM : le 7 ans est simple, pas trop mal fait (mais enfin on se releverait pas la nuit pour lui). L'Extra-Mature est plus gras et donc plus agréable.
Dictador : que ce soit le 20 ans (vanille, caramel à fond) ou l'Insolent (Reglisse chimique à fond les ballons) ce n'est pas très bon.
Havana 15 ans Gran Reserva : Vanille, caramel et un peu de cuir. Cette fois c'est plus équilibré. Pas fou.
Karukera : Ceux en fut de cognac n'était pas terible et souvent simple sur la canne à sucre. Le Bourbon barrel 50,8% était pas mal, plus gourmand (prune), tandis que le 1999 avait pas mal de girofle.Le Christophe Colomb est quand à lui bien plus végétal.
3 Rivières : le 8 ans est bien equilibré (canne à sucre, épices, prune) tandis que le 1999 possédait un fruité frais accompagné d'une astringence herbacée assez forte. Pas trop mal.
Mount Gay : le Xo 43% est sur la banane flambée. C'est huileux en bouche par contre ca envoie un peu trop de bois/epice. Le 1703 est sur le vanille/caramel. C'est bien fait mais le duo ne me fait pas rêver.
Caroni : Grosse déception. Que ce soit le 18 ou le 20 ans et en BdF ou non, cela ne m'a guère impressionné ; Ce n'est pas mauvais mais c'est tout. Je crois que j'ai préféré celui à 46 % en VIP du côté de chez Sestante.
Velier : le 96 est très puissant jouant sur fruit/vanille. Le 81 est dans la même idée mais en plus équilibré. Dommage que l'alcool soit trop présent.
PMG : 2010. de la verveine au N, délicat en Bouche avec de l'herbe, du grain et de la vanille. Très sympa.
Savanna : le 7ans (melasse) est équilibré et assez fin sur le végétal. C'est bien réussi. Le 7 ans agricole (moscatel) est floral, herbacée. C'est rond mais moins bon que le 7 ans. Le Iontan est vraiment chouette aussi avec du pruneau, de l'ananas bien mur, des notes herbacées. Les pruneaux cuits en bouche sont très doux (le nez est très puissant).
Neisson : le XO Cuvée 3ème millénaire est bien équilibré sur la prune, la vanille et le bois.
L'esprit (pourtant à 70%) est une mega-tuerie. Ca sent la betterave, le piment, la terre. En bouche, l'alcool est super bien intégré, dans la lignée du N avec un côté beignet sucré en plus. Beaucoup mieux à température que glacé. Le meilleur rhum de la session.
Alcools japonais :
Les Choya (umeshu, les prunes japonaises) : Même si c'est décliné avec un côté cerise (moins intéressant) et miel (un peu trop sucré), le traditionnel est vraiment super bon (bien que très sucré). Amandes fortes au N et des prunes/pruneau entourant l'amande en B.
Chez MidoriNoShima :
La liqueur de Yuzu est pas trop écoeurante mais elle manque de peps. Le Sake kawasemi était vraiment excellent, légèrement végetal et frais.
Les shuchu, je ne suis pas spécialement fan, c'est assez plat (un petit côté Mei Kei Lu dilué). Le Tenshino Houzan était le plus intéressant avec la version d'Okinawa (le Kusu)qui était plus rond, plus beignet. Le Rhum Cor Cor est assez étrange car il par sur le champignon noir. Très atypique. | Bonjour & Bienvenue David,
oui je partage les réserves concernant l'Aberlour A Bunadh' (ce n'est pas un whisky pour débutants, même si certes,l'Ardbeg non plus-que je remplaçerais pour ma part dans un premier temps par un Bowmore 12 ans OB ou un Caol Ila 12 OB), je recommanderais donc plutôt que l'Aberlour 10 classique, l'affinage intitulé "Sherry Cask finish" (dispo en grandes surfaces) il est bien meilleur et marqué par le sherry (excellent rapport qualité/prix) ou sinon le 16 ans "Double-Cask Matured" (idem grandes surfaces)un peu moins sherry mais très gourmand... | Salut David,
Pour ma part, je te conseillerai de débuter par :
- Glenlivet 12 ans ou Aberlour 10 ans. Ce sont deux Speyside, convenant davantage à une initiation que l'Aberlour A Bunadh.
- Lagavulin 16 ans.
- Talisker 10 ans
- Bushmills (irlandais)
- Blanton's (bourbon).
Cette liste est volontairement courte, et présente l'avantage d'avoir ces whiskies facilement trouvables en grande surface.
Ensuite tu pourras affiner tes choix, notamment avec la suite des fameux Classic Malt, et également en progressant quant à l'âge des whiskies, et passer au 15 ou 18 ans du Glenlivet, très différent du 12 ans.
Au passage, pense à toujours avoir chez toi, un blend de base, pour pouvoir l'offrir à tes amis qui boirait leur whisky avec du Coca ou des glaçons... ;)
Bonne dégustation ! | Bienvenu David dans le monde du Malt 
Lorsque tu débutes il est important je pense d'avoir des whisky au goût bien tranché pour stimuler ton palais et identifier des goûts différents.
Outre les différentes régions d’Écosse, j'aime la dimension internationale qu'à le whisky.
Pour les goûts:
Un tourbé: Ardbeg ten, Lagavulin 16 ans, Laphroaig 10 ans.
Un véritable Bourbon: elijah Craig 12 ans 47%
Un Irlandais Single Pot Still : Redbreast 12 ans (un nectar de fruit)
Un Highland: Glenmorangie 10 ans
Un Speyside type sherry: ABERLOUR A Bunadh 60%
Avec ça je pense que tu pourras débuter facilement avec des whisky au goût "tranché". | ...toujours pas d'A'Bunadh chez moi...(le 45 est vraiment bien?) | Dernier achat pour toujours avancer dans les sherry:
Aberlour A'Bunadh batch45 60,2% | Voici mon retour d'experience
-Offert au The Scotch Whisky Experience : une verre d'Aberlour 10 ans et de Ben Nevis et on garde son verre glencairn
-Au Bar pour 13 livres un Benriach 30 et un Bunnahabhain 25 ans  du pur bonheur c'est deux là.
-Une mention spécial au restaurant Amber qui se trouve au Scotch Whisky Experience (une moutarde au Arran à se rouler par terre de bonheur)
-Au Bow Bar Un Bowmore Tempest 10 ans, je ne suis pas un grand fan de tourbe mais je l'ai bien apprécié.
-Au pub The White Hart ( très bonne musique): Higland Park 12 ans une fumée très bien dosée je trouve, un Aberlour A Bunadh un régal après dilution, un old pulteney 12 et 17 ans que j'ai bien apprécié.
Au final je repars avec un échantillon de Tobermory, une bouteille de old pulteney Wk 499 Isabella Fortuna 2 release, et une bouteille de Dalmore King Alexander.
Je dois dire que j'ai envi de découvrir le reste du pays
| Il va falloir que je me renseigne pour une bonne bouteille de 1 Litre alors
Voila ce que je vais pouvoir gouter au "THE SCOTCH WHISKY EXPERIENCE"
Lowland Malts
Auchentoshan Classic
Auchentoshan Triple Wood
Auchentoshan 12yo
Auchentoshan 16yo Limited Edition
Auchentoshan 18yo
Auchentoshan 21yo
Glenkinchie 12yo
Glenkinchie Distiller’s Edition
Highland Malts
Aberfeldy 12yo
Aberfeldy 21yo
As We Get It! Highland 8yo
Balblair 1997 Vintage
Balblair 1987 Vintage
Balblair 1975 Vintage
Balblair 1979 Vintage
Ben Nevis 10yo
Blair Athol 12yo Flora & Fauna
Brora 25yo
Brora 30yo
Clynelish 14yo
Clynelish Distillers Edition
Dalmore 12yo
Dalmore Gran Reserva
Dalmore 15yo
Dalmore King Alexander III
Dalwhinnie Distiller’s Edition
Edradour 10yo
Edradour 10yo Unchillfiltered Collection
Edradour 1995
Edradour 11yo
Edradour 1997
Edradour 1995
Edradour 11yo Chateau d’Yquem
Edradour Port Cask
Edradour Ballechin No3 Port Finish
Edradour 22yo
Edradour 21yo
Edradour 1983 25yo
Fettercairn 1824
Speyside Malts
Aberlour 10yo
Aberlour 15yo
Aberlour A’bunadh
Aberlour 16yo
Ardmore non-chill filtered
Auchroisk 10yo Flora & Fauna
Balvenie 12yo Double Wood
Balvenie Signature 12yo
Balvenie Portwood 1993
Balvenie 15yo Single Barrel
Balvenie 21yo Port Wood
Balvenie 30yo
BenRiach Heart of Speyside
BenRiach 12yo
BenRiach 16yo
BenRiach 15yo
BenRiach 15yo Pedro Ximinez Finish
BenRiach 1990 Single Cask
BenRiach 1984 Single Cask
BenRiach 25yo
BenRiach 1977 Single Cask
BenRiach 30yo
BenRiach Curiositas 10yo
BenRiach Authenticus 21yo
Benrinnes 15yo Flora & Fauna
Benrinnes 23yo
Cardhu 12yo
Cardhu Manager’s Choice
Cragganmore 12yo
Cragganmore Distiller’s Edition
Dailuaine 16yo Flora & Fauna
Glendullan 12yo Flora & Fauna
Glen Elgin 12yo
Glen Elgin 16yo
Glen Elgin Manager’s Choice
Glenfarclas 10yo
Glenfarclas 105 Cask Strength
Glenfarclas 15yo
Glenfarclas 15yo
Glenfarclas 21yo
Glenfarclas 25yo
Glenfarclas 30yo
Glencadam 15yo
Glen Deveron 10yo
Glendronach 12yo
Glendronach 15yo
Glendronach 18yo
Glendronach 16yo – 1992 Single Cask Oloroso Finish
Glendronach 33yo
Glendronach 38yo
The Sprirt Drink that dare not speak its name Glenglassaugh New Spirit
The Spirit Drink (Blush)
Glengoyne 10yo
Glengoyne 12 Cask Strength
Glengoyne 17yo
Glengoyne 12yo
The Original Glenmorangie
Glenmorangie Lasanta
Glenmorangie Quinta Ruban
Glenmorangie Signet
Glanmorangie Nectar D’Or
Glenmorangie Astar
Glenmorangie 18yo Extremely Rare
Glenmorangie 25yo
Glen Ord 12yo
Glen Turner 12yo
Glen Turner 18yo
Glenturret 8yo
Glenturret 10yo
Glenturret 16yo
Highland Park 12yo
Highland Park 15yo
Highland Park 18yo
Highland Park 25yo
Highland Park 30yo
Isle of Jura 10yo
Isle of Jura Superstition
Isle of Jura 16yo
Isle of Jura 18yo
Isle of Jura Paps Gold
Isle of Jura Paps Sacred
Isle of Jura Paps Sound
Ledaig Light Finish
Ledaig 10yo
Oban 14yo
Oban Distiller’s Edition
Oban Manager’s Choice
Old Pulteney 12yo
Old Pulteney 17yo
Old Pulteney 21yo
Old Pulteney 30yo
Royal Lochnagar 12yo
Royal Lochnagar Distillers Edition Muscat Finish
Royal Lochnagar Select Reserve
Talisker 10yo
Talisker Distiller’s Edition
Talisker 18yo
Glenfiddich 12yo
Glenfiddich Toasted Oack Reserve 12yo
Glenfiddich Caoran Reserve 12yo
Glenfiddich 15yo Distillery Edition
Glenfiddich 15yo
Glenfiddich 18yo
Glenfiddich 21yo
Glenfiddich 30yo
Glen Grant
Glen Grant 10yo
Glenlivet 12yo
Glenlivet French Oak 15yo
Glenlivet Nadurra 16yo
Glenlivet 18yo
Glenlivet Archive 21yo
Glenlossie 10yo Flora & Fauna
Glen Moray Classic
Glen Moray 8yo
Glen Moray 12yo
Glen Moray 16yo
Glenrothes Select Reserve
Glenrothes 1994
Inchgower 14yo Flora & Fauna
Knockando 12yo
Linkwood 12yo Flora & Fauna
Linkwood 26yo Rum Cask
Linkwood 26yo Port Cask
Linkwood Manager’s Choice
Longmorn 16yo
The Macallan Fine Oak 10yo
The Macallan Sherry Oak 10yo
The Macallan Fine Oak 12yo
The Macallan Sherry Oak 12yo
The Macallan 15yo Fine Oak
The Macallan Sherry Oak 18yo
The Macallan 1851 Replica
The Macallan 21yo Fine Oak
The Macallan Fine Oak 30yo
Mannochmore 12yo
Mannochmore 18yo
Mortlach 16yo Flora & Fauna
Mortlach Manager’s Choice
Pittyvaich 20yo
Singleton of Dufftown 12yo
Strathisla 12yo
Strathmill 12yo Flora & Fauna
Tamdhu
Tamdhu 25yo
Tamnavulin 12yo
Tomintoul 10yo
Tomintoul 12yo Peaty Tang
Tomintoul 12yo Oloroso Finishe
Tomintoul 16yo
Tomintoul 27yo
Tomintoul 33yo
Tormore 12yo
Talisker 20yo
Talisker 25yo
Talisker 30yo
Teaninich 10yo Flora & Fauna
Teaninich Manager’s Choice
Tobermory 10yo
Tobermory 15yo
Tomatin 12yo
Tomatin 18yo
Tomatin 25yo
Tomatin 30yo
Tullibardine 1992
Tullibardine 1988
Tullibardine 1993-2007
Tullibardine 1993
Tullibardine Pedro Ximinez Finish
Tullibardine 1965 Vintage
Blended Scotch Malts
Barrogill
Famous Grouse 10yo Malt
Famous Grouse 12yo Malt
Famous Grouse 18yo
Famous Grouse 30yo
Glencoe 8yo
Glen Turner 8yo
Johnnie Walker Green Label 15yo
Monkey Shoulder (Triple Malt)
Six Isles
Blended Scotch Whiskies
Antiquary Original
Antiquary 12yo
Bailie Nicol Jarvie
Ballantine’s Finest
Ballantine’s 17yo
Ballantine’s 21yo
Ballantine’s 30yo
Bell’s 8yo
Black Bottle
Black Bottle 10yo
Chivas Regal 12yo
Chivas Regal 18yo
Chivas Regal Royal Salute
Chivas Revolve
Chivas Regal 25yo
Crawfords 3*
Cutty Sark
Cutty Sark 12yo
Dew of Ben Nevis
Dewar’s White Label
Dewar’s 12yo
Dewar’s 18yo Founder’s Reserve
Dewar’s Signature
Dimple 15yo
Islay Malts
Ardbeg 10yo
Ardbeg Uigeadail
Ardbeg Renaissance
Ardbeg 1990 “Airigh Nam Beist”
Ardbeg ‘Blasda’
As We Get It! Islay 8yo
Bowmore 12yo
Bowmore Darkest 15yo
Bowmore 18yo
Bowmore 25yo
Bunnahabhain 12yo
Bunnahabhain Toiteach
Bunnahabhain 16yo
Bunnahabhain 21yo 1986
Bunnahabhain 25yo
Caol Ila 8yo – Unpeated
Caol Ila Cask Strength
Caol Ila 10yo - Unpeated
Caol Ila Distillers Edition
Caol Ila 18yo
Lagavulin 12yo
Lagavulin 16yo
Lagavulin Distiller’s Edition
Laphroaig 10yo
Laphroaig Quarter Cask
Laphroaig 10 Cask Strength
Laphroaid 18yo
Laphroaig 25yo
Port Ellen 20yo 9th Release
Smokehead
Smokehead 18yo
Single Grain Whisky
Cameron Brig
Scotch Whisky Liqueurs
Amber Liqueur
Bruadar
Columba Cream
Drambuie
Drumgray
Edradour Cream Liqueur
Glayva
Glenfiddich Malt Liqueur
Hesather Cream
Old Pulteney Whisky Liqueur
Famous Grouse
Famous Grouse Black Grouse
Famous Grouse Gold Reserve 12yo
Famous Grouse Cask Strength
Isle of Skye 8yo
Johnnie Walker Black Label 12yo
Johnnie Walker Blue Label
Johnnie Walker Gold Label
Johnnie Walker Red Label
J&B rare
Lable 5
Langs Select 12yo
Langs Supreme
Old Smuggler
Teacher’s Highland Cream
White Horse
Whyte & Mackay
Whyte & Mackay 12yo
Whyte & Mackay 13yo
Whyte & Mackay 15yo
Whyte & Mackay 18yo
Whyte & Mackay 19yo
Whyte & Mackay 22yo
Whyte & Mackay 30yo
William Grant
William Grant Ale Cask Reserve
William Grant Sherry Cask Reserve
William Lawson’s
William Lawson’s Scottish Gold 12yo | Salut tous le monde,
moi je ne connais que le Aberlour A Bunadh comme je t'avais dit Benoit, je l'aprécie avec un peu d'eau.
Ha tu n'as pu t'en empecher de repartir avec ce petit glenfarclas | Voilà 3 Sherry casks TRES différents les uns des autres...et les avis sont subjectifs, oui, donc le mien aussi...essayons toujours :
-Glendronach 15 Revival : Le plus alcooleux et sec des trois, sauf sur certains batches du A bunadh'(plus alcooleux), mais il y en a qui aiment, moi pas trop.
-Glenfarclas 15 : Un des meilleurs sherry casks de 15 ans actuellement. Certaines versions anciennes sont tout simplement démentielles, mais davantage sur des notes de chocolat et de cerises marasquin. La version étiquette rectangulaire actuelle n'est pas un "sherry monster" mais elle est vraiment bonne. Il faut savoir qu'une partie des fûts utilisés dans l'assemblage ont subi déjà 4 passages...
-Aberlour A Bunadh' (il s'agit d'assemblages brut de fût de quelques fûts de sherry dont certains assez jeunes et chaque assemblage est différent) : Il est donc difficile d'émettre un avis général et de comparer aux whiskies réduits précédents...Disons qu'a priori ils sont bons "en général". Il faut donc les déguster avant de se prononcer. La difficulté, c'est de souvent ne pouvoir acquérir ce que l'on a dégusté. En effet, comme ce sont des éditions plus limitées que les 2 whiskies précédents, et le temps d'en déguster une, disons du batch N°35 (un batch assez bon), dans les boutiques le numéro du batch disponible à la vente est disons déjà au N°37 ou 38 !
- | Dégustation de mon glenmorangie Quintan Ruban (j'adore) et sois je délire completement mais je lui trouve une ressemblance avec l'aberlour a'bunadh je ne sais pas si c'est moi qui délire ou pas. | Bon...comment dire....j'suis pas fan des tourbé,l'ardbeg ten me rebute,pouaa,c'est ignoble,ultra tourbé,j'peux pas...laphroaig 10 ans OB,ultra médicinal,l'hôpital dans toute sa splendeur,non,non,beurk.....et là,le lapf' 10 ans red srtipe,je dis bien le red stripe,car il y a plusieurs batches de ce laph',est une "putain" de tuerie,complexe,puissant,suave,fruité,tourbé,marin....il regroupe à lui seul toutes les saveurs,les notes,les essences intrinsèques du "saint graal",velouté,hyper expressif,palette d'arômes énormes,une simple tuerie comme on en rencontre peu,je le conseille à tous le monde,il faut le faire oxydé,au moins 15 minutes, l'apprivoisé,le faire "nager"(rajout d'eau) s'il le faut,mais au moins le goûter une fois dans sa vie de maltophile, je ne suis pas le seul à le dire,un putain de vrai délice.....
PS:à SINGLEMALT,apparemment tu as une préférence pour les "sherry cask",comme moi",macallan 10 ans CS","glendronach 15 ans revival","aberlour A'BUNADH"....le seul "peat-monster" que je peux avalé est le laphroaig 10 ans CS red stripe,alors ,s'il te plait,sample le,et donne moi ton retour,juste par curiosité..... |
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