Hello
Merci Fred, oui, ca fait longtemps. Comme je l'expliquais pas mal de choses ces dernières années ont amené ce départ définitif 
Pour le Kornog, oui, on l'avait acheté, 8 bouteilles par personnes, ca c'était super bien passé. Il m'en reste deux intactes, j'en ai offert deux et une est entamée
Je garde un Mcallan 18 ans double matured, une bouteille d'auschentochan 12 ans signée du dernier Cdt du Queen Elizabeth et une ou deux autres bouteilles difficiles à trouver MAis je ne peux pas tout emmener.
Bonne soirée à tous
JP | avec beaucoup de retard...le Laphroaig PX cask triple matured 48%
ou chez Ballechin (Edradour) The Discovery Serie (finitions en fûts de porto,bordeaux, sauternes, madeira, bourbon, marsala, burgundy....)46% | Bonjour Thomas et bienvenue,
Loin de moi l'idée de lancer une polémique, mais il me semble que c'est dommage de réduire l'offre du Speyside à "du sherry" ou Aberlour ou Glenfarclas obligatoirement...surtout pour une région qui compte plus de 50 distilleries de malt...
Historiquement si le sherry pouvait être important dans le passé, il l'est moins aujourd'hui et qualitativement aussi semble t'il...(j'en ai la certitude pour certaines distilleries). Par ailleurs perso je ne balayerais pas d'un revers de main les Aberlour autre que l'"A'bunadh" (que j'aime beaucoup) et ne conseillerais pas de brut de fût pour débuter...
Et mettre un tel prix dans un Macallan officiel d'aujourd'hui pour une qualité moyenne ne me semble pas justifié...mieux vaut une bonne version de négoce...ou à la rigueur un "Ruby" (mais c'est cher)
Voici quelques single-malts représentatifs du Speyside qui pourraient vous plaire ou en tout cas vous donner une image large de la région (pour de raison de pérennité de l'offre toute l'année je ne citerais pas ou peu de versions de négoce, pourtant il y a régulièrement de belles choses chez eux, notamment aussi, mine de rien, dans les mises en bouteille anonymes régionales (sans mention de distillerie-par ex. chez Douglas Laing, Gordon & MacPhail, etc...).
-ABERLOUR 16 ans Double-Cask Matured, ou les 15 et 18 ans, plus secs et davantage marqués par le sherry, mais aussi par le bois
-The BALVENIE 12 ans Double-Wood
-BENRIACH 12 ans Sherry Wood
-BENROMACH 10 ans
-CARDHU version Special Cask Reserve
-CRAGGANMORE 12 ans
-GLENBURGIE 10 ans
-GLENDRONACH 12 ans Original
-GLENFIDDICH 15 ans
-GLENFARCLAS 12 ans (plus facile d'accès que le 15 ans), ou le 15 ans
-GLEN GRANT 16 ans
-GLENLIVET (The) 15 ans ou 18 ans (ils sont différents)tant qu'ils existent
-GLEN MORAY 16 ans
-GLENROTHES (The) "Vintage Reserve" ou "Sherry Reserve"
-INCHGOWER 14 ans (série Flora & Fauna)
-KNOCKANDO 12 ans
-SPEYBURN 10 ans
-STRATHISLA 12 ans
-TAMDHU 10 ans
En négoce (mais référence permanente):
*SCALLYWAG" du négociant Douglas Laing
-LINKWOOD 15 ans (semi-officiel de chez Gordon & MacPhail)
Intéressant à déguster également des versions de négoce (8 à 15 ans) des distilleries suivantes : BALMENACH (avec un côté fumé), BRAEVAL, GLEN KEITH, GLEN SPEY (pour les esters), GLENDULLAN, GLENLOSSIE ou encore ROYAL BRACKLA pour le côté fruité, voire pâtissier, LINKWOOD pour un certain raffinement floral, BENRINNES et MACALLAN en fûts de sherry, LONGMORN, TOMATIN, pour un côté boisé/chocolaté, etc...MORTLACH (pour la pointe de noix dans le sherry et un côté carné), STRATHMILL (et ses herbes & agrumes)...Ce toujours centré sur le Speyside...
Evidemment certaines de ses références sont plutôt communes, parfois industrielles, d'ou leur fréquente sous-évaluation, et oui pas forcément indispensables, mais constituent des jalons non négligeables pour le néophyte, c'est aussi pourquoi je n'ai pas mis que des whiskies marqués par le sherry.
Bien sûr ceci est un choix personnel... | Désolé Laurie,
j'arrive après la bataille...j'ai très vaguement entendu parler de la bouteille qu'on t'a fait acheter, y a beaucoup de marketing, mais je ne l'ai pas dégustée, ceci dit à ce prix là tu t'es fait vraisemblablement avoir. Les blended whiskies ou blended malts anonymes faits par de grandes maisons de négoce peuvent être superbes, mais là l'origine est obscure (et ce Lindrum, on le trouve à moins de 50 € sur internet, certes faut rajouter les F.de P.). Pour ce prix là mieux valait qu'il te conseille un whisky de chez Compass Box ou bien un single-malt officiel peu coté qu'une bonne âme t'aurait conseillé en grandes surfaces?
Par ailleurs parmi ce que j'ai pu glaner comme infos il s'agit d'un assemblage de 12 whiskies dont certains des Highlands (24 %), Speyside (70 %), et d'autres d'Islay (6 %), et c'est embouteillé à 43 % et...affiné dans un fût ayant contenu du vin français liquoreux (Loupiac). Cela peut être bon comme écoeurant, trop épicé, trop sec....(d'autres distilleries y compris françaises s'y sont essayé avec pas beaucoup de bonheur pour le moment je trouve....il en va de beaucoup d'affinages, mais pas tous, heureusement).
Non, j'avoue qu'il a manqué une question préalable du genre dans quel pays, quelle région, quel type d'agglomération habites tu ? (pour pouvoir ensuite te demander si tu as des grandes surfaces à proximité, des magasins d'enseignes ou chaînes connues genre Nicolas, Comptoir Irlandais, Intercaves, cavistes de quartier de taille modeste ou plus grandes, etc...ou si tu étais en Ile de France, etc...il y avait aussi la solution d'achats en ligne, parfois plus intéressants).
Et sinon j'aurais dit plutôt des références classiques sans grand risque et à moins de 40 € ou presque genre The Balvenie 12 ans "Double-Wood", Aberlour 16 ans "Double Cask Matured", The Glenlivet 15 ou 18 ans, etc...mais je sais, c'est facile à dire après coup...Enfin sur mon site j'avais mis en ligne une liste de 80 whiskies à ce prix là...et moins chers. Il me semble que je l'avais signalé.
Le plus important, tu nous diras s'il a aimé....ça peut le faire quand même, tu sais. Si les goûts de ton homme ne sont pas très pointus, et si cette bouteille est pas trop marquée par des additifs par exemple, correcte, il peut l'apprécier.  | C'est assez épuisé mais en partie content (en partie car je me suis fait voler mon tél portable sur le chemin du salon) que je vous livre ici, en avant -première de mon reportage sur le site, mes coups de coeur du salon (non exhaustifs bien sûr, ayant du zapper pas mal de stands (...) -Côté dégust. à proprement parler, ça a été très inégal mais avec quelques bons moments...(malgré la clim. qui marchait pas ou ne suffisait pas à compenser la chaleur- à certains moments c'était terrible...surtout sur 3 jours) disons que j'ai dégusté de belles choses aussi bien chez les écossais et japonais que les USA, l'Inde ou l'Irlande...(hélas pas pu faire le stand néo-zélandais, Kavalan et les français):
QUELQUES COUPS DE COEUR (avec bien sûr en tête le TALISKER "1955"-Bottled in 1993 (28 ans!) de chez Gordon & McPhail (ass. de 3 fûts de Sherry) à 53,6 % au bar Collectors, 25 € le verre de 2 cl, bouteille de 35 cl, ça n'a pas fait long feu après mon passage, je l'avais repéré dans l'article de "Les Fleurs du Malt"-Pour moi il a tout écrasé...mais il est estimé à 1000/1500 € les 35 cl):
-NIKKA 21 ans "Taketsuru" 80 th Anniversary "Madeira Finish" (46 %): Equilibré et gracieux, le prix (hm) mis à part (275 €). Bien aimé également la version "Non-Chill Filtered" (48 %) du 21 ans, assez chère aussi finalement (250 €).
-NIKKA "Coffey Malt" 2003, SC 130591 à 58 %, véritable tuerie pour moi, outrageusement pâtissier, monstrueusement bon!
-YOICHI 1991-2014, Cask 129450, 62 %: Oh, yes! superbe, très fin sur une tourbe crémeuse finement tourbé...
-HANYU "The Joker" (Multi-Vintage 1985-2000, 14 fûts diff. Types, Bottl. 2014), 57,7 %-cf clown sur fond rose...Elégant et bien fondu
-PORT DUNDAS 35 ans, D. Laing/Director's Cut, 1979-2014 (2013 ou 14 ?), à 59,2 % : D’une grande délicatesse...
-ELIJAH CRAIG 12 ans, "Barrel Proof", 67,4 % (pas celui du catalogue)-Tuerie comme celui de 2013 !
-HEAVEN HILL "Larceny", 46 % (de la pure soie sexy, c'est un Bourbon de blé)
-STAGG "Barrel Proof" (Buffalo Trace dist.) à 67,2 % (9 à 10 ans), une belle baffe dans la gueule ! (=Bourbon monster)
-Bien sûr les MICHTER'S (découvert au printemps, j'en parle sur mon site, voir menu de g.), de très belles choses notamment le "Sour Mash", "Unblended American Whiskey", le "Straight Rye" (le 10 ans est encore meilleur mais ils étaient obligés de la rationner hors de vue...).
-WOODFORD RESERVE : le "Distiller's Select" (entrée de gamme) reste le plus impressionnant par son équilibre et son raffinement...(triple-distilled).
Hélas faute de temps et de trop de succès pour approcher le stand pas pu faire les BLANTON's..
-"Distilled in IRELAND" 24 ans, Rum cask, The Nectar of the Daily Drams/joint bottling avec la MdW, 42,2 %: Magnifique (crémeux et sur les pommes/esters/rum), selon moi et....Dave Broom...mais le 22 et 26 ans sont très jolis aussi (le 26 = plus dense/pommes rouges).
-KILCHOMAN "Original Cask Strength", 2014, 1st Fill Bourbon, 59,2 %: Now, we're talking! Bien plus convaincant que toutes les versions réduites ! (ratage de la version PX pour la MdW, vraiment trop léger, jeune et vineux, inconsistant).
-AMRUT "Single-Cask" 2009 (PX Sherry), Cask 2697, 56,5 %: Splendide, fruité !
Hélas pas de "Greedy Angels" à se mettre sous la dent (mais de l'eau colorée dans la bouteille en démo)
-MACKMYRA "Midnattsol" (diff types de fûts), 46,1 %: Wow, de la belle finition vin/liqueur ! Très fruité !
-ARRAN, excellent batch récent du 12 ans "Cask Strength", mais aussi du "Devil's Punching Bowl" (III), sans non plus tomber sur le chef d'oeuvre...
-LEDAIG 16 ans, Douglas Laing/Old Particular, 48,4 %: Très joli Ledaig, cendré, citronné, fin..pour les amateurs de tourbe modérée mais bien présente, tb
Les BM étaient bien aussi dans un registre léger (Scallywag, Timourous Beast"), pas pu tester la version brut de fût du "Big Peat" encore une fois...
D'autres choses inégales pas le temps de tout dire j'y reviendrais (et des déceptions mais j'y reviendrais si j'ai des questions, dès que possible)
-PORT ASKAIG 15 ans (TWE/The Speciality Drinks Ltd), 2014, 45,8 %: La classe...équilibre parfait, bravo Sukhinder ! (croisé également)
-ABERFELDY "1995" Non chill filtered, 3 casks, Refill Sherry Hogshead, Gordon & McPhail, 55,8 %: Encore un peu vif mais très expressif..
-GLENDRONACH 1995-2014, cask 1563, 54,2 %: Joli Oloroso Sherry...
-The GLENLIVET (OB) "Nadurra", "Oloroso Matured", 60,7 %: Pas mal du tout la finesse de l'ensemble!
-CRAIGELLACHIE (OB) 13 ans, 46 % -Je l'ai préféré aux 17 et 23 ans...
-The BALVENIE "Tun 1509" assez bien fait, c'est sûr, si l'on oublie le prix
-GIRVAN (OB) Patent Still N°4 "APPS", 42 %: Superbe single-grain (8-14 ans) miellé et pâtissier...mais les 25 et 30 ans sont hors de prix pour ce que c'est.
-OLD PULTENEY "Clipper" (nas), Bourbon, 46 %: Bien fait, avec de beaux esters
Difficile de parler du 35 ans dans un contexte de salon très chaud. Bien.
-THE LOST BLEND, de Compass Box, 46 %: Plutôt bon, fin, modérément tourbé, chouette, mais un peu prévisible..
-JUVENILES, BM de Compass Box, 46 %: Marqué par les esters, plutôt réussi...estival...assez léger, en apéritif celui là.
Moins aimé le nouveau "Great King Street Glasgow" (trop jeune et trop léger)
-ABERLOUR "A' Bunadh", Batch 47, excellent....!
Et j'en passe...le VIP était assailli avec certains ayant parfois des manières de bourrin...toute l'offre était pas dispo en même temps (rationnement des Karuizawa, Hanyu, etc) donc fallait revenir....et le Bar Collector's bien sûr il fallait pouvoir payer, mais certains fortunés ont pu déguster la première édition du "Black Bowmore" (1964), par exemple, un Ardbeg 1967 "Dark Oloroso" ou encore de vieux Macallan et Highland Park (1973, OB, notamment)...
Dernière minute : en fait le tarif du contenu du catalogue est une plaquette très discrète que j'ai trouvée par hasard (failli pas la voir!) incluse dans celui-ci (mais certains exemplaires n'en comportent pas). | Alors c'est un PE 1983/2010 27 ans (série Cask Strength donc),Matured in refill Butt cask 517, Bottle 420/608.
Voilà  | Bonjour
Les courses sont faites !
Dans le ferry:
Ardbeg Ten, 1l, 39,5€
Glenmorangie Quintan Ruban, 1l, 39,5€ (pour offrir)
A tournai, à la cave st jacques:
Old Pulteney 17ans, 46%,70cl, 62€
Ben Riach 16ans, finished in Sauternes Wood (chateau Yquem),46%, 70cl, 56€
Ben Riach 12ans, matured in sherry wood46%, 70cl, 37€ (pour un ami)
A suivre pour les degustations...
Merci pour vos conseils et notamment pour le tuyau concernant la cave st jacques
Collection de whisky impressionante et accueil très agréable et très pro de Fabien
Très content d'avoir découvert cette adresse | WHISKY LIVE 2012 Benoit ET Flogging.
Impressions générales
-Un endroit sympa en plus avec le pass VIP on rentre direct sans attendre.
-Le plaisir de faire ce live entre amis.
-pas trop déçu des verres no ice malgré ce que j’ai pu lire dessus. [Benoît] Plutôt agréablement surpris par ces verres, surtout pour le nosing.
-La fameuse rencontre avec corto en plein boulot dommage de ne pas avoir pu discuter plus longuement.
-Un coin VIP ou j’ai vraiment pris plaisir du coup un peu dur sur le reste du salon avec le monde, la chaleur et où il faut jouer des coudes pour avoir accès aux stands.
VIP
-Deanston 35 ans the whisky agency 40.4%: Pour commencer du fruit blanc et de la rondeur en bouche. Moi j’aime bien ça passé tout seul en bouche.
[Benoît] Premier whisky du salon, nous nous laissons guider et partons sur ce Deanston. Les premières effluves nous emportent, ce salon promet de belles découvertes.
-Caperdonich 20 ans Part des Anges 56.5% : pas de notes particulières.
-Glen Keith 16 ans Part des Anges 55.5% : un profil fumé pas mon style.
-Nikka Single cask Coffey Grain 2000 63% : un coup de Cœur pour ce whisky un nez gourmand, ça explose en bouche, on ne ressent pas les degrés d’alcool. Ce fruité et cette gourmandise reste en bouche : j’adore.
[Benoît] Coup de coeur également, je n’ai pas goûté beaucoup de whiky de grain et ce Nikka s’est révèlé excellent.
-Nikka Single cask Coffey Malt1998 60%: Sur le même style que le 2000 mais un ton en dessous.
[Benoît] Profil similaire mais sans ce goût de grain typique.
-Chichibu Distillery chibidaru single cask 61.9% : pas de note particulières
-Hanyu chibidaru cask finisk 58.2%: un profil fermier, complexe vraiment bon.
[Benoît] Je suis pour ma part plus orienté tourbe/fumé et ce whisky légèrement fumé tout en rondeur m’a vraiment conquis.
-Carsebridge 46 ans Par des Anges 45.6%: Mon deuxième coup de Cœur, un nez frais et fruité, une bouche gourmande ça vous rend rêveur ce whisky.
[Benoît] De même ce whisky est celui que j’ai le plus apprécier sur le salon ; j’ai l’impression que les whisky de grain sont plus immédiat et les plus faciles à apprécier en salon, de par leur côté sucré/gourmand.
-North British 48 ans Signatory Vintage 51.7%: J’aime bien mais pas aussi bien fait que le carsebridge et beaucoup plus alcooleux.
-Highland Park 22 ans Signatory Vintage 54.6%: Je ne vais pas être objectif le profil fumé des HP ne me convient pas.
[Benoît] Je n’ai pas trop accroché à cette bouteille.
-Dalmore 1990 Vintage cask 1 Bourbon matured 51.6%: Enfin un bon dalmore avec la rondeur du bourbon qui lui donne une note vanillé et le degré d’alcool est bien qui lui donne de la puissance et enfin une bonne finale. Après faut voir le prix.
[Benoît] Excellent, j’ai pris beaucoup de plaisir sur ce whisky. Je gardais un souvenir plutôt mitigé de cette distillerie avec un sample du Tay Dram que je trouvais trop réduit. Ici les 50% lui font du bien.
-Mosstowie 35 ans Gamme Artist 54.3% : Comme Benoit, je n’ai pas réussi à apprécier cette bouteille à sa juste valeur qui demande du calme et du temps je pense.
[Benoît] Je pense être passé à côté de cette bouteille, je n’ai apprécié plus que cela ; par rapport aux dégustations précédentes bien entendu.
-Bowmore 1974 Gamme Artist 51.8% : un whisky tourbé, il me faut plus de calme et de temps pour apprécier pleinement.
[Benoît] Confirmation j’ai du mal à apprécier les whisky un “peu” tourbé en salon ; je préfère une tourbe franche.
-Glen grant 1953 Gordon et Macphail 47.9% : Pour son âge je m’attendais à un profil plus boisé mais ça passe bien c’est doux peu être astringent mais ça reste bien en bouche.
-Glendronach 1972 single cask 50.2%: Un nez parfait, une bouche complexe, une très bonne finale après le prix de la bouteille refroidi.
[Benoît] J’attendais beaucoup de ce whisky, aimant beaucoup Glendronach, mais j’aurais aimé le tester au calme à la maison...
-Karuizawa 1983 62.1% : Pas de note particulière.
[Benoît] J’ai beaucoup apprécié cette version ; comme la plupart des japonais goûtés lors de ce salon.
-Tomatin 44 ans The clan Denny 51.9%: J’ai un peu de mal à définir le style mais ce n’est pas mauvais du tout, assez malté je pense.
-Ben Nevis 1966 Douglas Laing 50.8% : Pas de note particulières
Hors VIP
-Stand Genin : Yellow Spot 12 ans single Pot Still 46%: Avec le chocolat Genin un vrai bonheur, ha ce Pot Still vraiment fruite sucré vraiment mignon, un petit Bonheur en adéquation avec le chocolat noir.
[Benoît] J’ai opté pour ma part pour l’Auchentoshan valinch, très floral.
-Stand Nikka: Nikka Coffey Grain Whisky 45%: un whisky tout en rondeur, j’ai bien aimé (d’ailleurs je l’ai acheté pour 40 euros) même si j’ai préféré le Single Cask (mais pas le même tarif non plus).
[Benoît] Potentiel futur achat pour moi aussi.
-Old Pulteney 30 ans 40.1% sur la banane mûr mais manque de puissance quand même
-Old Pulteney 2000 Flotilla 46.4%: un bon apéritif mais je préfère l’isabella fortuna beaucoup plus fruité et complexe.
- Hudson Baby Bourbon (Maïs) : [Benoît] profil grain, ce pas trop mon univers ; et le Nikka Coffey Grain 2000 à marqué mon palais, difficle de rivaliser.
Flogging : Ayant une bouteille de hudson à la maison on pourra re-gouter ça au calme avec Benoit.
- Hudson manhattan rye : [Benoît] peu emballer par cette version ; trop goût de céréale pour moi. A re-tester au calme.
- Longmorn 1992 Berry Bross : Pas de note particulière.
- Bunnahabhain #57000 52,1% Berry Bross : [Benoît] Version tourbé de Bunnah, vraiment bon.
- Glendronach 18 ans Allardice : [Benoît] excellente version, sur des arômes de sherry pur et dur... j’adore. Ch
(flogging) Un nez si sherry qu’il donne envi.
- Glendronach 21 ans Parliament: [Benoît] Version moins immédiate que le 18ans. Seconde fois que je goûte ce glendronach et même constat que chez Julhès en juin, il lui faut plus de temps pour exploser... J’ai donc profité des 10% de réduction salon pour repartir avec une bouteille.
- Glendronach CS : [Benoît] version très prometteuse, typique sherry, elle fera partie de mon bar à sa sortie ; en novembre à priori.
[Benoît] 16H je continu seul le salon après le départ de Flogging_Molly.
- Kilchoman Machir Bay: [Benoît] je voulais profiter du live pour tester cette première version fixe de cette jeune disteillerie, et je n’ai vraiment pas été déçu avec cette tourbe fermière très marqué. +1 dans ma whislist whiskybase!
- Yoichi 15 ans: [Benoît] fumé avec un eroudeur apporté par le sherry.
- Yoichi Single Cask MAlt Whisky #15 Recharged Hogshead 60%: [Benoît] quel délice, une belle tourbe puissante.
- Lg2 TWE 58% : [Benoît] jolie version tourbé.
- Br4 TWE 45,7% : [Benoît] plus timoré après le Lg2 ; l’ordre de dégustation n’était pas le bon.
- Port Askaig 19 Harbour : [Benoît] également plus timide après le Lg2.
- Bw1 TWE : [Benoît] moins emballé également.
- Cl4 TWE 58,7% : [Benoît] ma version préféré chez TWE, tout en puissance.
- Laphroaig 14 Daly Dram 52,6% : [Benoît] confirmation de mon fort intérêt pour cette distillerie ; avec cette tourbe caractéristique, celle que je préfère.
- Ardbeg Galiléo 49% : [Benoît] On identifie tout de suite la marque Ardbeg sur cette version ; ayant lu des avis négatifs j’ai plutôt été agréablement surpris. Bon vu le nombre de whisky testé, heureusement recraché à 95%, les perceptions gustatives étaient moins bonnes, d’autant plus avec ma faible expérience.
- Aberlour 18 : [Benoît] je n’en n’ai pas gardé un excellent souvenir.
- Aberlour A’Bunah : [Benoît] de même que pour le 18ans, j’en garde un souvenir périssable. J’ai trouvé l’alcool moins bien intégré que dans d’autre 60% testé sur la journée.
- Glenfarclas 31 ans CS : [Benoît] vieilli intégralement en fût de porto, il en ressort une super version très fruitée.
- Glenfarclas 40 ans : [Benoît] j’ai vraiment adoré ce whisky, mais le prix va de pair.
- Glenfarclas 105 : [Benoît] un peu trop alcoleux à mon goût, surtout après le superbe 40ans.
- Auchentoshan 18 ans, Three Wood (sherry), Valinch : [Benoît] mon préféré est le Valinch plus floral.
- Talisker 18, 25, 30 et 20 CS : [Benoît] j’ai préféré le brute de fût mais ce sont les dernières bouteilles que j’ai goûté et il devenait difficile d’apprécier à leur juste valeur ces breuvages.
[Benoît] m’étant fait un peu avoir chez Julhès en juin dernier où je m’étais dit qu’en prenant de minuscules gorgées ça allait le faire... eh bien ça l’a fait mais un peu rude tout de même. J’ai donc recraché la quasi totalité des whisky pour ce salon et j’ai été agréablement surpris que cela ne gâchait pas le plaisir bien au contraire, cela décuple la perception gustative et olfactive.
Flogging_Molly et Benoit_k2 | Bonjour & Bienvenue David,
oui je partage les réserves concernant l'Aberlour A Bunadh' (ce n'est pas un whisky pour débutants, même si certes,l'Ardbeg non plus-que je remplaçerais pour ma part dans un premier temps par un Bowmore 12 ans OB ou un Caol Ila 12 OB), je recommanderais donc plutôt que l'Aberlour 10 classique, l'affinage intitulé "Sherry Cask finish" (dispo en grandes surfaces) il est bien meilleur et marqué par le sherry (excellent rapport qualité/prix) ou sinon le 16 ans "Double-Cask Matured" (idem grandes surfaces)un peu moins sherry mais très gourmand... | Une dégustation aura également lieu à Battice chez Corman Collins de 14h à 18h, pour le lancement d'un Ardbeg NAS 2012 !
Extraits de whiskynotes.be : " Ardbeg is celebrating 2nd June 2012 as the first global Ardbeg Day. People can take part in the “Islay-limpics”: phenolic gymnastics tastings, Marathon tastings, sprint tastings, etc. They will also release an Ardbeg Day 2012 bottling, without age statement. It’s an assembly of two vintages matured in bourbon casks and married / finished in refill sherry casks previously used for Ardbeg Uigeadail. Cask strength 56,7%. It will be available from the distillery but also from the various Ardbeg Embassies around the world (in Belgium we have four)." | -Amrut "Intermediate Sherry matured", 57,1 % (Bourbon, puis Sherry, puis à nouveau Bourbon-un truc de fou mais hyper maîtrisé).
D'une finesse extrême !
-Hanyu "The Wave" 19 ans (batch 2)1990-2009, SC N° 9305, 53 % pour "Full Proof" (négociant).
-Hanyu 20 ans Ichiro's Malt, for Venture Whisky Ltd 1991-2011, SC N°5722, 58,2 % (import Japon-pas en vente en Europe?)
Les deux sont très différents, le premier très évolutif, m'a fait penser toutes proportions gardées, à certains Brora, le deuxième est plus atypique, plus original et joliment floral/fruité. Les deux sont superbes, bien équilibrés. | Pour avoir un avis différent des Bowmore...il faut soit prendre des vieux OB...qui sont hors de prix...
Soit s'orienter vers des types "sherry", souvent en IB, qui sont à mon sens plus "facile" à boire....à condition que l'équilibre entre la tourbe et le sherry soit moitié/moitié...
Ou prendre les versions officielles, plus anciennes, du type 15y mariner, 16y cask strength, sherry matured . | Pas plus tard que aujourd'hui, Signatory Vintage Bunnahabhain 2001 10ans, Cask Strength collection.
Bunnahabhain 2001 / 10 Year Old / Sherry Butt 70cl / 57% Islay Single Malt Scotch Whisky Signatory
A 2001 vintage whisky from Bunnahabhain, distilled on October 17th, matured in a sherry butt for 10 years and bottled on September 10th 2012 by Signatory as part of their Cask Strength Collection. | Salut à tous,allant à LMDW lundi chercher mon CAMBUS 20 ans 1991 54,3% (je sais j'ai des goûts bizarres)
J'ai bien aimé la finition sauterne glenmorangie Nectar d'or
alors j'hesite avec le:
ARRAN The Sauternes Cask Finish 50%
EDRADOUR 2003 Sauternes Matured 46%
BENRIACH 16 ans Sauternes Wood Finish 46%
HAZELBURN Sauternes 55,9%
Vous en pensez quoi ? | Bonjour,
et bienvenue !
Pas évident de faire mouche sur une seule indication de goûts...on peut essayer tout de même, voici quelques possibilités (offrant à la fois un beau flacon et/ou coffret, un contenu de grande qualité et le respect du budget imparti), il y en a bien sûr d'autres :
-Glenmorangie "Signet" officiel, 46 %(env. 115 €, parfois moins cher- à la Maison du Whisky ou à distance sur whisky.fr
-Bowmore 1987 "Retro" à 57,2 % du négociant Berry Bros & Rudd (attention c'est un brut de fût, l'ajout d'un peu d'eau peut s'avérer nécessaire pour certains dont je suis)-142 €, à la Maison du Whisky ou à distance sur whisky.fr
-Yoichi offciel 12 ans, 45 % (excellent whisky japonais un peu fumé) 90 € idem
-Dalmore "King Alexander III", officiel 40 %- à 135 €- idem
-Dalmore 18 ans officiel à 99 €
-Talisker 18 ans officiel à 45,8 % -env 95 € un des plus grands whiskies au monde (ou sinon le 25 ans..mais on ne le trouve pas partout)
-Laphroaig 18 ans officiel 48 % - env. 78 € en ce moments chez Leclerc à 68 €
Sinon en partant de ce que l'on peut trouver plus facilement, pour 150 € ou un peu moins un panel de saveurs différentes (= offrir plusieurs bouteilles) :
-Aberlour 16 ans "Double-Cask Matured" 40 % (env. 36 €)-en digestif ou avec le dessert
-Caol Ila 12 ans ou "Moch" (env .32/40 €)-whiskies tourbés modérément pour aller avec un saumon fumé par exemple, ou en apéro/digestif
-Nikka "Red" ("Pure-Malt" japonais) en apéro possible (38 € les 50 cl)
-Highland Park 12 ans 40 % (à env. 35 €)
Bien sûr on peut panacher avec la première liste (ou trouver d'autres alternatives comme prendre une partie de la gamme des "Classic Malts" en grandes surfaces (Caol Ila, Lagavulin, Dalwhinnie, Oban) ou opter idem pour des whiskies plus faciles d'accès (The Glenlivet, Cardhu, etc...). |
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