Bonjour Novice et bienvenue au club 
Pas de panique...quelques suggestions (que sûrement mes "camarades" ici présents complèteront ou contrediront, au choix, c'est le jeu...)
Je pars du moins cher au plus cher :
-Blend japonais SUNTORY "HIBIKI" 12 ans (dans joli coffret cartonné très classe)
pour 52 € à la Maison du Whisky (20, rue d'anjou à Paris Métro Madeleine)
-(variante plus chère du précédent, et plus prestigieuse, la vedette du film "Lost in Translation", le SUNTORY "HIBIKI" 17 ans (pour 85 €), un splendide whisky, tout en finesse (mais pas de glaçons là dedans !- tout comme les suivants d'ailleurs..)
-Coffret KNOCKANDO 21 ans "Master Reserve" (coffret bois avec le moins cher des 21 ans d'âge écossais sur le marché + 2 verres de dégustation pour environ 57 € chez Nicolas-un beau cadeau pour un whisky accessible question goût)Pour le même prix un coffret avec le TALISKER "Double-Matured" idem ...(sinon dispo à la Maison du Whisky, autre coffret même série le LAGAVULIN Double-Matured, très subtil, marin et tourbé, mais plus cher env 75 €, moins cher sans coffret)
-Coffret toile BUSHMILLS "1608" (irlandais)pour environ 60 à 70 € au Comptoir Irlandais ou à la Maison du Whisky (20, rue d'anjou à Paris Métro Madeleine)
-Etui toilé du JAMESON 18 ans d'âge, un chef d'oeuvre irlandais pour 79 € (Comptoir Irlandais, Maison du Whisky)
-pour le même prix, le nouveau LAPHROAIG officiel 18 ans (s'il aime ce qui est tourbé)que personnellement j'aime beaucoup, il est tourbé mais assez doux et fruité (77 €)
-Pour le surprendre des single-malts japonais excellents et avec de belles étiquettes, comme le YOICHI 10 ans à 65 € ou le 12 ans, meilleur, à 84 € - à la M. du Whisky)
-Si j'ai bien compris il aime le Jack Daniels, or la Maison du whisky propose un coffret à 109 € avec 3 versions différentes (= 3 bouteilles de J.D. )
Il y a bien sûr plein d'autres choix possibles...tu peux aussi y joindre des livres sur les whiskies (voir boutique de la Maison du Whisky ou sur whisky.fr tu peux te familiariser avec les visuels des bouteilles citées par les uns et les autres )etc...
Bon courage et bonne chasse aux flacons... | Salut !
Eh oui ça faisait un petit moment que je n'étais pas passé, j'étais dans une période sans whisky mais avec bière (bon c'est fait avec la meme chose, ok). Je sais pas pourquoi, bref.
En tout cas, ce soir, j'ai eu une envie subite de tourbe, je sais pas pourquoi non plus, donc hop, un pti fond de Bowmore 12 ans, dégustée tranquille devant Desperate housewives, le pied. Pourtant j'ai bu quoi, l'équivalent de 2 gorgées normales peut-etre ? mais il reste tellement longtemps en bouche qu'on n'a pas besoin d'en boire bcp pour le sentir
Sinon en dehors de celui là, j'ai qq bouteilles entrée de gamme : j'ai commencé avec les 3 types de Bushmills ; et j'ai qq bouteilles un peu au dessus : le RedBreast 12 ans (délicieux), le Bruichladdich 15 ans (spécial), Aberlour 15 ans, et ma derniere acquisition, le GreenSpot. J'ai commencé il y a en gros 1 an et demi je pense grace à Fred.
Pour la prochaine, on verra, je ne suis pas encore décidé ... d'ailleurs si vous avez des conseils, pour changer de style par rapport à ceux que j'ai deja ? dans la meme gamme de prix que ceux que j'ai deja si possible. | Bonjour,
à la très bonne suggestion de notre ami Denis on pourrait peut être ajouter celles ci :
En ce moment on n'arrive toujours pas à importer en France les single-grain de chez Cooley semble t'il , ceux prénommés GREENORE ( un 8 ans et un 15 ans je crois), cela pourrait être une idée bien que je ne saches pas quel est leur intérêt réel.
Par ailleurs il y a de belles versions brut de fût en éditions limitées chez BUSHMILLS ( comme celles dégustées au Whisky Live il y a quelques années ), tout comme probablement chez Midleton ( les versions rares de JAMESON, MIDLETON VERY RARE, mais attention c'est coûteux ! )
Chez COOLEY, certaines versions des single-malts CONNEMARA et The TYRCONNELL valent le détour ( voire ont été primées comme par ex. les affinages des 10 ou 14 ans de TYRCONNELL, certains single-casks aussi- cf par ex. un superbe 15 ans choisi par Martine Nouet l'année dernière ).
Il est possible aussi ( je ne suis jamais hélas parti en Irlande) que vous trouviez -tant pis pour la couleur locale - des mises en bouteilles de malts écossais épuisées ailleurs, qui sait? 
Alors bonne cogitation !
Salutations de Corto à tous les nouveaux arrivants par la même occasion...  | intéressant!
Des produits de supermarché il y en aura, mais c'est vrai que les visiteurs du WL attendent généralement autre chose.
pour ce qui est des nouveautés il y aura isle of arran 12 ans, Glendronach 15 ans Revival 46% et 18 ans Allardice 46% ...
Bushmills Malt 12 ans RumWood, Optimism de Compass Box...
j'en oublie sûrement. | Hello tout le monde !
Je suis tout neuf dans le monde de whisky... J'ai donc deux question sûrement très basique pour vous:
Quelle différence entre un whisky et un whiskey ?
Un de mes amis est sûr et certain que c'est simplement le lieu de production qui diffère et rien d'autre...
Pour moi c'est surtout les 51% de maïs qui font la différence, car apparemment les irlandais font AUSSI du whiskey et les américains du whisky !!
Qui a raison ?
J'adore le Jack Daniel's n°7 et le Four Rose Yellow (deux produits de base très proche pour mes papilles), le Bushmills passe déjà moins bien même si je retrouve ce goût de fût, le J&B et Ballantine's que l'on trouve partout est carrément imbuvable, sec et sans saveur !
Sachant cela, que me conseillez vous pour évoluer dans ce monde et approcher le nirvana ?
Merci !
@+ | Bonjour et bonne année 2009 à tous.
Tout comme Tartul et Flo42, je viens tout juste de découvrir ce "nectar".
Depuis 5 ans, chaque noël, j'offre une bouteille de whisky à mon beau-père (Bowmore, Dalwhinnie, Glenfiddich, Cragganmore, Knockando). Et à chaque réveillon je refuse d'en boire. Car je n'aime pas le "whisky", mes années d'étudiante m'ont laissé un mauvais souvenir de cette boisson.
Mais ce noël, sans savoir pourquoi, j'ai accepté de goûter le Knockando 18ans que je venais de lui offrir. Candide, je bois une première gorgée sans l'avoir porté au nez, de suite l'alcool "agresse", je me dis que j'ai eu tord d'accepter...mais dans la demi-seconde qui suit cette pensée, un gout merveilleux enrobe ma langue et mon palais. Le liquide est doux, je l'avale, il ne brule même pas la gorge. Je suis perdu, mes réflexes d'amateur de vin viennent à mon secours, je porte maintenant le verre au nez. Incroyable, on ne sent pas l'alcool mais un bouquet d'odeur agréables presque sucrées. Je ne vous dirais pas que j'ai senti le fruité ou le boisé, ni l'amande et la vanille, je ne suis pas encore capable de les différencier.
Je porte mon verre une seconde fois en bouche, que de la douceur, plusieurs parfum ce mélange, un vrai plaisir.
Mon beau-père me regarde, je lui souris et lui dit que je pense avoir manqué quelques bonnes occasions ces cinq dernières années. Il me sourit a son tour, l'aire de dire "tu es mordu", et il a raison.
Mieux vaut tard que pas de tout.J'espère que mon initiation vous rappellera de bon souvenir, depuis j'ai acheté un Glenfiddich 15 ans, mon oncle d'Angleterre ne jurait que par cette marque. Bonne surprise aussi, mais je préfère le Knockando.
J'ai fait plusieurs recherche depuis, je pense que mais trois prochains achat seront :
Hihland Park 12ans (il me semble qu'il est incontournable pour débuter)
Edradour 10 ans
Bushmills 16ans ou un Redbreast 12ans
3 whisky de régions différentes dans mes prix. Je ne vous demanderais pas des conseilles j'ai déjà lu les messages adressés à Tartul et Flo42. Mais si quelqu'un à déjà gouté le Knockando 18ans ou le Glenfiddich 15ans, j'aimerai savoir ce qu'il en pense.
merci | J'ouvre ces topics pour paratger vos bons plans du moment, la période des foire au whisky battant son plein.
Je viens de recevoir mon invitation pour la soirée inaugurale de la Foire au whisky du Leclerc Atlantis de Nantes (44).
Elle aura lieu le 1/12/2008 à partir de 20h.
Le programme est alléchant, avec pas mal de stands et surtout des IB !
Liste des stands présents :
Stand Bourbon : Jim Bean
Stand Irlande : Tyrconnel
Stand Speyside : Aberlour 1995 46%
Stand Speyside : Cardhu 12 ans
Stand Speyside : Balvenie double wood 12 ans
Stand Japon: Nikka et Suntory
Stand Glenfiddich Caoran 12 ans
Stand Orkney: Highland Park 15 ans
Stand Skye: Talisker
Stand Baileys
Les 113 whiskies disponibles:
- Aberlour 11 ans Old Malt cask
- Aberlour 1989
- Aberlour 1995 46%
- Aberlour A’bunadh
- Altore whisky Corse
- Ardbeg 15 ans old malt cask
- Ardbeg Still young
- Ardbeg Ten 46%
- Ardbeg Uigeadail
- Arran Cadenhead 1995
- Balblair 14 ans Sherry old Malt cask
- Balblair 1990 cadenhead
- Balvenie 15 nas
- Balvenie 17 ans
- Benrinnes 15 ans
- Black Bottle
- Black bush
- Bladnoch 10 ans
- Blair Athol
- Blanton’s
- Bowmore 15 ans old malt cask
- Bowmore 17 ans
- Bowmore cadenhead 1991
- Bowmore enigma 12 ans
- Bruichladdich 10 ans
- Bruichladdich 1991
- Bruichladdich Cadenhead
- Bunnahabhain 18 ans
- Bushmills 21 ans
- Caol Ila 12 ans old malt cask
- Caol Ila 15 ans old malt cask
- Caol Ila 1993 Rum finished
- Caol ila 1996
- Chieftain tamdhu 1994
- Clynelish 17 ans old malt cask
- Clynelish 1997 46%
- Connemara
- Cragganmore Cadenhead
- Cragganmore Distillers edition
- Dailuaine 16 ans
- Dalmore Black 12 ans
- Dalwhinnie Distillers edition
- Deerstalker 10 ans
- Deerstalker 12 ans
- Dufftown 15 ans
- Edradour 10 ans
- Gledullan 12 ans
- Glen Garioch 8 ans
- Glen Lossie 10 ans
- Glen ord 15 ans old malt cask
- Glenfarclass 1995
- Glenfarclass 8 ans
- Glenfarclass 21 ans
- Glenfarclass 17 ans
- Glenkinchie 10 ans
- Glenkinchie Cadenhead
- Glenkinchie Distillers edition
- Glenmorangie Burgundywood
- Glenmorangie Madeira Wood
- Glenmorangie Portwood
- Glenmorangie sherrywood
- Glenrothes Cadenhead
- Glenrothes chieftain
- Glenturret 10 ans
- Great outback
- Hedonism Compass Box
- Highland park 16 ans old malt cask
- Highland Park 25 ans
- Inchgower 14 ans
- Inverleven 16 ans old malt cask
- Islay Mist
- Isle of jura 7 ans peated
- Johnnie walker Blue
- Johnnie walker gold
- Knockando 21 ans
- Lagavulin Distillers edition
- Laphroaig 15 ans
- Laphroaig 1992
- Laphroaig Quarter cask
- Laphroaig Cask Strenght
- Linkwood 13 ans old malt cask
- Linkwood 1978
- Linlithgow 1982
- Longrow 10 ans
- Longrow Tokaji finish
- Mac Kullichs 83
- Macallan 10 ans
- Macallan 18 ans
- Macallan 25 ans
- Macallan replica 18976
- Macallan 1990
- Macallan 1990 46 %
- Macnamara gaelic
- Mannocchrome 12 ans
- Mortlach 16 ans
- Nikka all malt 40%
- Nikka pure malt 43%
- Oban Distillers edition
- Old hokonui
- Pittyvaich 12 ans
- Redbreast 12 ans
- Rosebank 12 ans
- Rosebank 1992
- Smokehead young
- Springbank 10 ans
- Springbank 100° proof
- Tactical 1990
- Talisker Distillers edition
- The macallan fifties
- The macallan fourties
- The macallan twenties
- Tomintoul 16 ans
- Tullibardine 1989
Pour le moment aucun prix précisé. | Je m'inscris en faux contre cette présentation des choses 
Il y a en fait plusieurs cas :
- la bonne bouteille dont il reste un fond : je l'offre, je le bois ou je l'apporte à une soirée club (comme mon ex Caol Ila BBR)
- la bonne bouteille que je n'aime pas : je donne ou échange. Certains ont ainsi récupéré du Littlemill, du Bushmills
- la bouteille que je n'aime pas mais avec un potentiel en cuisine : je garde, par exemple un Bowmore BBR qui me sert pour les papillotes de saumon.
- la bouteille vraiment dégueulasse, imbuvable : là, j'avoue je jette, il ne faut pas intoxiquer les amis. Il y en a eu 3 ou 4, je ne souviens que de 2, un Glen Scotia jeune infect et un Ardmore GMP brut de fût jeune et lui aussi pas très bon
Pour conclure, je dirais que je préfère échanger ou donner des bonnes choses et non des merdes, le tout en ayant à l'esprit une phrase de Jim McEwan dans une interview à la TSR : "life is too short to drink bad whisky". | Sinon, pour débuter, on peut aussi acheter les packages avec plusieurs bouteilles de petite taille (350ml), genre les bushmills, ou (pas encore vu) des packages avec les classiques irlandais. ça permet d'avoir à moindre frais et rapidement plusieurs whisky/whiskeys différents, pour apprendre à reconnaitre les différences (merci à vous pour ce conseil donné quand je suis arrivé il y a qq semaines | Par contre, avant de penser à ça, elle m'a montré les différents Bushmills en taille normale, et elle aussi n'est pas trop fan de celui qui a vieilli dans des fus de rhum ... donc on verra bien, apparemment c'est assez spécial.
Ah oui, avant de partir, elle m'a fait sentir quelques fioles de whiskeys (les bushmills, le balvennie ...), c'etait sympa (et j'ai vu que mon nez n'etait pas trop mauvais vu que j'ai senti des différences, ouf)
Mmmm je viens de gouter la version black bush, y a un gout de je ne sais pas trop quoi pour l'instant, qu'il n'y avait pas dans le RedBreast, c'est bien sympatoche
Et le gout reste plus lgtps en bouche, en +
Edit > bon, j'ai gouté les 2 autres, le bushmills malt et le original, les 2 en petite quantité bien sur, vu que j'ai pas l'habitude .... pour l'instant je vois pas trop les différences ... enfin je sens que c'est pas exactement pareil, mais sans + ...
Donc vous avez des méthodes miracles pour entrainer les papilles ? je suppose que ça viendra avec le temps ?
Je pense aussi acheter le livre de M.Jackson, j'ai deja celui qu'il avait écrit sur les bières, je l'avais beaucoup aimé ... | Bon, je reviens du Comptoir Irlandais, snif c'etait la derniere fois que je voyais cette vendeuse là bas ... (elle déménage pour Chatellerault)
Donc apres avoir expliqué que j'avais bcp aimé son premier cnseil (Redbreast), j'ai demandé un second. Apres bcp de pipelettage, on a décidé de choisir le package avec les 3 ptites bouteilles de BUSHMILLS. Et 2 ptis verres Balvenie, c mieux que les verres ballons ;)
http://www.granitbleu.com/catalog/bushmills/bushmills+coffret+decouverte
Voilou
On verra plus tard pour des trucs plus costauds ou plus vieux ;) | Rapidement le Bushmills 16 est bon, mais un peu timide, comme avec un "Dolby", alors que le Red Breast est plus "émancipé" et riche en fruité, pas sur les mêmes notes; il devrait te séduire davantage (et rapport qualité/prix c'est plus intéressant-env. 10 à 15 € de moins que le Bushmills... | ok ok , je pense rester dans les whisky irlandais pour ma prochaine bouteille car j'ai vraiment apprécié le style . j'ai regardais vos critiques sur quelques une d'entre elles , ce qui m'en viens a hésiter entre 2 , le redbreast 12 et le bushmills 16  | bonsoir a tous , c'est un nouveau psedo car je ne me souvenais plus de mon mot de passe  j'ai suivi tes conseilles fred et acheté un glenmorangie 10 ans . je le goutte demain soir . que me conseiller vous en premier achat d'un whisky irlandais entre un bushmills black bush et un jameson 12 ans ? | Franchement, un Balvenie 12 ans, c'est pas mal, mais c'est pas très original, même dans un coffret avec deux verres ! Enfin s'il aime celui-ci ou pour lui faire découvrir le whisky, pourquoi pas ?
Puisque tu parles du Comptoir irlandais, un Redbreast 12 ans ou mieux le 18 ans, le Jameson 18 ans ou le Bushmills 1608 sont vraiment plus originaux et tout aussi sympas à déguster. |  Skipper,
Je partage l'avis de davidS et gox.
Le choix de gox va accrocher le regard de l'amateur de passage et le ravir ! Croyez moi, quand il y a ce genre de bouteille dans un bar ou un resto, je la/les remarque tout de suite !
Le Balvenie double/portwood va remplacer/soutenir l'aberlour, dans la même gamme de gout mais avec plus de nuances.
L'idée est également de rester dans la gamme des classique malt (Lagavulin, Talisker, Oban, etc) mais de passer à la version Distiller Edition. Il s'agit des mêmes versions mais avec un affinage en plus. L'amateur reconnait la bouteille car il s'agit de whiskies connus, mais note assez vite la nuance de gamme.
Naturellement, il faut de l'Irish ! Pour sa douceur et son velouté, il faut un nectar irlandais ! Le Jameson 12 ans ou Bushmills Black Bush (excellent rapport qualité prix) et le sublime Readbreast 12 ans. Il y en a d'autres, naturellement.
A bientôt ! |
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