J'en pense que c'est surtout un excellent moyen ... de gaspiller son argent.
Si tu veux un vrai verre de référence qui fait la quasi unanimité parmi les dégustateurs dignes de ce nom, essaye de te trouver une des dernières boites de "Cool" de chez "Chefs & Sommeliers".
Une boite de 4 verres se trouve entre un peu moins de trente et un peu plus de quarante euros.
Malheureusement, la fabrication en a été arrêtée il y a quelques mois, et les dernières boites disparaissent des rayons.
Il y a d'autres modèles de verre assez récurrents parmi les dégustateurs un tant soit peu expérimentés mais je ne les utilise pas et ne me rappelle donc pas leurs noms exacts. Je crois qu'il faut chercher du côté de INAO, Bugatti, ...
Un qui marche pas mal est le Ardbeg avec son chapeau. En fait, il n’existe pas que chez Ardbeg, il faut chercher, mais si tu vois un verre tulipe, à pied, avec un chapeau, y' de fortes chances que ce soit celui-là.
A la base, il faut un pied, une forme en tulipe, une épaisseur de verre assez fine.
Surtout éviter les No Ice de LMDW qui sont de véritables tueurs d’arômes.
Après, si on a un peu peur de la fragilité des verres à pieds, alors mieux faut se rabattre sur l'ultra standard Glencairn. | Merci...et au vu de l'actualité (j'en parlerais dans mon prochain Editorial, j'en parle déjà sur Twitter) je ne saurais que te conseiller de te dépêcher pour les YOICHI & Les MIYAGIKYO (confirmé aussi)...
En effet, du fait de l'énorme succès de ses single-malts dans son pays (aggravé depuis l'an dernier par un feuilleton télé à succès relatant la vie du fondateur de Nikka), en plus de la forte demande internationale, la marque propriétaire vient de décider de geler les références avec compte d'âge (plus de 10,12,15,20 ans d'âge) pour un délai indéterminé (sans doute une décennie au moins), le temps de reconstituer ses stocks. Seul le "Non age" et d'éventuelles nouveautés également sans mention d'âge (jeunes) vont perdurer, mais sous forme de nouvelles versions encore plus jeunes (!).
La quasi-totalité de la production sera réservée aux assemblages et notamment aux blended-malts "Taketsuru" & autres "Pure Malt". Exit également, cela m'a été également confirmé hier, les single-casks...donc vous n'en verrez pas au prochain Whisky Live pour les deux marques de single-malts de NIKKA (sauf si La MDW décide d'en proposer dans l'espace "Collector's = dram payant), alors...les temps changent, oui, c'est clair !  | Je crois que cette carte va avoir du succès  et LMDW va vendre quelques bouteilles par la même occasion. | Hello, on essaie...merci.
Le Taketsuru 17 ans est assez subtil et les lots peuvent être assez différents, l'un peut être parfois presque banal (pas d'une plus grande valeur que le 12 ans) comme il peut être superbe...idem pour le 21 et même le 12.
Pour KAVALAN j'en ai testé un certain nombre, tous ne sont pas intéressants, surtout au regard du prix élevé pratiqué pour les single-casks (150 € pour un 3 ans d'âge, même à vieillissement accéléré, c'est quand même cher!), mais par ex. cette version est pas mal, mais c'est un embouteillage pour la MDW, alors qu'en faire sur place? (c'est intéressant si c'est bien moins cher).
-KAVALAN "Solist" Sherry Cask, Cask Strength, 57,8 %:
http://www.whisky.fr/kavalan-sherry-cask-lmdw-tastoe.html | Bonjour Heyjude,
c'est avec plaisir qu'on t'aidera cette année aussi si on le peut ! 
Côté tourbe il y a eu de belles choses cette année, comme un peu déjà indiqué sur mon site web, notamment dans le reportage sur le Whisky Live Paris 2014, la Masterclass Bruichladdich, et bientôt sur un sujet que j'essaie de terminer vite...j'en extrait ici deux bouteilles en exclu de Benriach que je recommande chaudement... (mais "hélas" les événements s'enchaînent avant que j'ai le temps de dire ouf!), aussi voici quelques pistes (non exhaustives), j'y reviendrais si possible:
-ARDBEG officiel "Uigeadail" , 54,2 % pour env. 77 €, MdW : un classique, avec en ligne une belle offre en ce moment, avec un vrai verre de dégustation offert : http://www.whisky.fr/ardbeg-uigeadail-coffret-1-verre.html
-BENRIACH officiel 17 ans version "SOLSTICE" (affinage Porto et en plus c'est tourbé), 50 % (env 90/95 €, MdW)-cadeau plus original je pense...
mais chez eux en tourbé il y a aussi aussi par exemple le superbe 21 ans "Authenticus" (je ne sais plus par contre si cela dépasse aujourd'hui ton budget-dernière minute, il semble qu'il soit épuisé et remplacé par un 25 ans à un peu plus de 200 €), sinon bien moins cher, pour compléter par exemple tu as aussi celui ci:
-BENRIACH officiel 10 ans "Curiositas", 46 %: -Profil simple mais efficace, jolie tourbe avec petites notes d'amandes en plus..(un peu moins de 50 €)
-KILCHOMAN officiel "Original Cask Strength", 2009, 1st Fill Bourbon, 59,2 % (dans les 95 €, à la MdW)-la première édition régulière en brut de fût c'est un événement (et noté 92/100 sur mon site-voir W.L.P. 2014 (il y a aussi d'autres jolies versions citées):
http://www.gregswhiskyguide.com/actualites/les-evenements/227-whisky-live-paris-2014.html
-LAGAVULIN officiel 12 ans "Cask Strength", pour une version que je n'ai pas testée dans cette édition précise (mais des précédentes oui) mais qui semble avoir bonne presse (env. 100 €)-bien sûr le 16 ans d'âge demeure une belle référence:
http://www.whisky.fr/lagavulin-12-ans-14th-release.html
-LEDAIG 16 ans, Douglas Laing, gamme "Old Particular", 48,4 % (env. 90 €) un des meilleurs LEDAIG que j'ai testés récemment. Plus lourd, le 10 ans d'âge officiel peut aussi faire l'affaire...
-LONGROW "Peat" (remplace le "C.V."), 46 %-version tourbée de SPRINGBANK...le 18 ans (splendide, plus profond) peut aussi être une option mais c'est plus difficile à trouver.
-The LOST BLEND de Compass Box, 2014, 46 % : une jolie nouveauté du salon du whisky là aussi, pour 99 € à la MdW (bien sûr si tu tombes sur une bouteille du "Peat Monster 10 th anniversary edition" 48,9 % c'est pas mal aussi...mais plus dur à trouver. L'édition classique du "Peat Monster" est également recommandée.
-PORT ASKAIG 19 ans, emb. The Speciality Drinks ltd (T.W.E.), 50,4 % (132 € à la MdW), c'est un splendide CAOL ILA de négoce en fait...vraiment !
-PORT CHARLOTTE "Scottish Barley", 50 % pour env. 55/60 € (ça peut se commander en ligne sur pas mal de sites ou tu en trouves au Comptoir Irlandais) une vraie petite tuerie j'adore...pour en savoir un peu plus, voir le reportage sur la masterclass Bruichladdich ici (après le sujet sur le 05.11.14):
http://www.gregswhiskyguide.com/actualites/les-evenements.html
-TALISKER officiel "57 °NORTH", 57 % (à env. 70 €) une valeur sûre...
Enfin pour surprendre un peu, tu as tout de même de beaux chefs d'oeuvre japonais subtilement tourbés comme par exemple :
-YOICHI officiel 12 ans, 45 % env. 100 €, MdW -voir fiche sur mon site:
http://www.gregswhiskyguide.com/component/virtuemart/view/productdetails/virtuemart_product_id/3/virtuemart_category_id/15.html
Pour compléter, n'oublies pas que tu as aussi en japonais les NIKKA "Pure-Malt"/Black ou Red" (blended-malts) en flacon de 50 cl, pour env. 40 €
Etc... | Ok c'est un autre livre....sans doute correct également (j'ai du le feuilleter) mais il date un peu comme le Jackson que je conseille d'ailleurs...
Sinon le prochain salon Julhès aura lieu le 6 décembre, mais le programme est rarement détaillé sur le net lorsqu'il a lieu dans une seule des adresses de cette cave, alors voici quelques indications, au conditionnel...:
En gros il faut t'attendre à (sous réserve la liste, hein!) voir Glenfiddich, Balvenie, Tullamore Dew, Kilchoman (peut être), Ardbeg et Glenmorangie, Glenfarclas (peut être), Springbank & d'autres distilleries de chez Dugas comme Bruihcladdich (sous réserve), probablement un stand MdW (diverses distilleries et sûrement un ou deux whiskies de négoce, à coup sûr un Signatory Vintage et un Gordon & MacPhail, peut être un stand Compass Box et peut être un stand Midleton (marques Jameson, Greenspot, Power's, Red Breast, etc..) et certainement un stand Diageo (grand groupe qui possède une trentaine de distilleries écossaises actives, dont Cardhu, Caol Ila, Lagavulin, Talisker, Dufftown, Clynelish, Oban, Cragganmore, Glenkinchie, Dalwhinnie, Knockando), hélas sans doute aucun stand des whiskies appartenant au concurrent Pernod-Ricard (Aberlour, The Glenlivet, Strathisla, Scapa, par ex.), peut être un ou deux stands japonais (Suntory, Nikka), peut être aussi (mais ce n'est pas chaque année), Laphroaig, et les Bourbons whiskeys : Woodford Reserve, Maker's Mark. De quoi faire, largement, pour un néophyte comme pour les autres (attention, les distilleries françaises seront présentes plutôt au salon du 22/11 à ce que j'ai compris). | C'est assez épuisé mais en partie content (en partie car je me suis fait voler mon tél portable sur le chemin du salon) que je vous livre ici, en avant -première de mon reportage sur le site, mes coups de coeur du salon (non exhaustifs bien sûr, ayant du zapper pas mal de stands (...) -Côté dégust. à proprement parler, ça a été très inégal mais avec quelques bons moments...(malgré la clim. qui marchait pas ou ne suffisait pas à compenser la chaleur- à certains moments c'était terrible...surtout sur 3 jours) disons que j'ai dégusté de belles choses aussi bien chez les écossais et japonais que les USA, l'Inde ou l'Irlande...(hélas pas pu faire le stand néo-zélandais, Kavalan et les français):
QUELQUES COUPS DE COEUR (avec bien sûr en tête le TALISKER "1955"-Bottled in 1993 (28 ans!) de chez Gordon & McPhail (ass. de 3 fûts de Sherry) à 53,6 % au bar Collectors, 25 € le verre de 2 cl, bouteille de 35 cl, ça n'a pas fait long feu après mon passage, je l'avais repéré dans l'article de "Les Fleurs du Malt"-Pour moi il a tout écrasé...mais il est estimé à 1000/1500 € les 35 cl):
-NIKKA 21 ans "Taketsuru" 80 th Anniversary "Madeira Finish" (46 %): Equilibré et gracieux, le prix (hm) mis à part (275 €). Bien aimé également la version "Non-Chill Filtered" (48 %) du 21 ans, assez chère aussi finalement (250 €).
-NIKKA "Coffey Malt" 2003, SC 130591 à 58 %, véritable tuerie pour moi, outrageusement pâtissier, monstrueusement bon!
-YOICHI 1991-2014, Cask 129450, 62 %: Oh, yes! superbe, très fin sur une tourbe crémeuse finement tourbé...
-HANYU "The Joker" (Multi-Vintage 1985-2000, 14 fûts diff. Types, Bottl. 2014), 57,7 %-cf clown sur fond rose...Elégant et bien fondu
-PORT DUNDAS 35 ans, D. Laing/Director's Cut, 1979-2014 (2013 ou 14 ?), à 59,2 % : D’une grande délicatesse...
-ELIJAH CRAIG 12 ans, "Barrel Proof", 67,4 % (pas celui du catalogue)-Tuerie comme celui de 2013 !
-HEAVEN HILL "Larceny", 46 % (de la pure soie sexy, c'est un Bourbon de blé)
-STAGG "Barrel Proof" (Buffalo Trace dist.) à 67,2 % (9 à 10 ans), une belle baffe dans la gueule ! (=Bourbon monster)
-Bien sûr les MICHTER'S (découvert au printemps, j'en parle sur mon site, voir menu de g.), de très belles choses notamment le "Sour Mash", "Unblended American Whiskey", le "Straight Rye" (le 10 ans est encore meilleur mais ils étaient obligés de la rationner hors de vue...).
-WOODFORD RESERVE : le "Distiller's Select" (entrée de gamme) reste le plus impressionnant par son équilibre et son raffinement...(triple-distilled).
Hélas faute de temps et de trop de succès pour approcher le stand pas pu faire les BLANTON's..
-"Distilled in IRELAND" 24 ans, Rum cask, The Nectar of the Daily Drams/joint bottling avec la MdW, 42,2 %: Magnifique (crémeux et sur les pommes/esters/rum), selon moi et....Dave Broom...mais le 22 et 26 ans sont très jolis aussi (le 26 = plus dense/pommes rouges).
-KILCHOMAN "Original Cask Strength", 2014, 1st Fill Bourbon, 59,2 %: Now, we're talking! Bien plus convaincant que toutes les versions réduites ! (ratage de la version PX pour la MdW, vraiment trop léger, jeune et vineux, inconsistant).
-AMRUT "Single-Cask" 2009 (PX Sherry), Cask 2697, 56,5 %: Splendide, fruité !
Hélas pas de "Greedy Angels" à se mettre sous la dent (mais de l'eau colorée dans la bouteille en démo)
-MACKMYRA "Midnattsol" (diff types de fûts), 46,1 %: Wow, de la belle finition vin/liqueur ! Très fruité !
-ARRAN, excellent batch récent du 12 ans "Cask Strength", mais aussi du "Devil's Punching Bowl" (III), sans non plus tomber sur le chef d'oeuvre...
-LEDAIG 16 ans, Douglas Laing/Old Particular, 48,4 %: Très joli Ledaig, cendré, citronné, fin..pour les amateurs de tourbe modérée mais bien présente, tb
Les BM étaient bien aussi dans un registre léger (Scallywag, Timourous Beast"), pas pu tester la version brut de fût du "Big Peat" encore une fois...
D'autres choses inégales pas le temps de tout dire j'y reviendrais (et des déceptions mais j'y reviendrais si j'ai des questions, dès que possible)
-PORT ASKAIG 15 ans (TWE/The Speciality Drinks Ltd), 2014, 45,8 %: La classe...équilibre parfait, bravo Sukhinder ! (croisé également)
-ABERFELDY "1995" Non chill filtered, 3 casks, Refill Sherry Hogshead, Gordon & McPhail, 55,8 %: Encore un peu vif mais très expressif..
-GLENDRONACH 1995-2014, cask 1563, 54,2 %: Joli Oloroso Sherry...
-The GLENLIVET (OB) "Nadurra", "Oloroso Matured", 60,7 %: Pas mal du tout la finesse de l'ensemble!
-CRAIGELLACHIE (OB) 13 ans, 46 % -Je l'ai préféré aux 17 et 23 ans...
-The BALVENIE "Tun 1509" assez bien fait, c'est sûr, si l'on oublie le prix
-GIRVAN (OB) Patent Still N°4 "APPS", 42 %: Superbe single-grain (8-14 ans) miellé et pâtissier...mais les 25 et 30 ans sont hors de prix pour ce que c'est.
-OLD PULTENEY "Clipper" (nas), Bourbon, 46 %: Bien fait, avec de beaux esters
Difficile de parler du 35 ans dans un contexte de salon très chaud. Bien.
-THE LOST BLEND, de Compass Box, 46 %: Plutôt bon, fin, modérément tourbé, chouette, mais un peu prévisible..
-JUVENILES, BM de Compass Box, 46 %: Marqué par les esters, plutôt réussi...estival...assez léger, en apéritif celui là.
Moins aimé le nouveau "Great King Street Glasgow" (trop jeune et trop léger)
-ABERLOUR "A' Bunadh", Batch 47, excellent....!
Et j'en passe...le VIP était assailli avec certains ayant parfois des manières de bourrin...toute l'offre était pas dispo en même temps (rationnement des Karuizawa, Hanyu, etc) donc fallait revenir....et le Bar Collector's bien sûr il fallait pouvoir payer, mais certains fortunés ont pu déguster la première édition du "Black Bowmore" (1964), par exemple, un Ardbeg 1967 "Dark Oloroso" ou encore de vieux Macallan et Highland Park (1973, OB, notamment)...
Dernière minute : en fait le tarif du contenu du catalogue est une plaquette très discrète que j'ai trouvée par hasard (failli pas la voir!) incluse dans celui-ci (mais certains exemplaires n'en comportent pas). | Bonjour et bienvenue Anna59,
Mes camarades de toile ont bien ciblé l'affaire, mais dans une optique de trouver relativement facilement (et en boutique/GMS/cave de chaîne) pour Ardbeg tu risques de payer assez cher ce Uigeadail (faut comparer en regardant avant le prix sur les sites web de référence) qui est cependant un excellent choix et tu vas avoir du mal à trouver le Laphroaig officiel 10 ans Cask Strength (le 10 ans réduit pour moi n'est pas au niveau) idem le Caol Ila 18 frise les 100 € voire plus en boutique et sa qualité a un peu baissé je trouve. Suis pas non plus très convaincu côté qualité/prix par le Bowmore officiel 18 ans.
Aussi je te suggère, en plus de certains déjà suggérés, le Laphroaig officiel 18 ans (que tu ne devrais pas payer plus de 70 €), si tu arrives à en trouver un Talisker "57 North", et sinon dans ce qui n'a pas été cité, Le "Peat Monster" de Compass Box (MdW, cavistes), le "Illeach Cask Strength" (peut être plus dur à trouver ce dernier?), tu peux aussi tenter l'exotisme avec un Amrut "Peated" (c'est un single-malt indien de qualité) ou encore prendre des idées sur mon site web (voir autre topic, pages "listes thématiques"). | + 1 c'est sympa, merci (suis coincé avec une sciatique pour un petit moment, je bosse sur le site mais pas tout le temps, faut que je me repose, et là ça fait plaisir de lire la prose du sieur SM...oui je fais partie des gens qui pensent qu'Arran peut faire de très belles choses, mais souvent meilleures hors des affinages, la preuve semble t'il avec ce private cask...s'il est aussi bon que celui pour la MdW,alors fonce...
j'espère pouvoir poster un truc sur le site sur le Whisky Live mais j'attends un retour de traitement de photos (il y en a trop) et j'ai fait passer avant un sujet sur Port Ellen (péché mignon, c'est ma distillerie préférée). A suivre. | En attendant la nouvelle version du site, et après la publication des MEILLEURS WHISKIES (selon votre serviteur) DEGUSTES à ce jour, voici la LISTE des COUPS DE COEUR ABORDABLES dégustés en 2015-2016, soit près de 170 whiskies conseillés vendus à moins de 100 € (sauf quelques exceptions un peu au dessus), parfois avec des notes de dégustation, souvent sans, ainsi qu'une sélection (en surlignage fluo jaune) de 70/75 d'entre eux en tant que "favoris" ou "super Coups de coeur", comme vous voulez, avec au fur et à mesure des ajouts de notes de dégustation pour certains d'entre eux ...
http://www.gregswhiskyguide.com/qui-suis-je/listes-thematiques.html
Notes récentes déjà disponibles sur les whiskies suivants:
-COMPASS BOX: Enlightenment
-PAUL JOHN: Select Cask/Peated (CS)
-SCAPA: Skiren
-TULLAMORE DEW: Cider cask finish (travel retail)
A venir, des notes sur des whiskies des distilleries WESTLAND, WOLFBURN, sur le blended malt The EPICURIAN (Douglas Laing), entre autres...
Rappel, parmi la liste des meilleurs whiskies dégustés à ce jour, j'ai récemment mis en ligne des notes de dégustations suivantes:
-BOWMORE: Black Bowmore 1964 (1st Edition)
-KARUIZAWA 1981 N°1 Dr./Prendre le rythme/pour la MDW
-LONGMORN 1969 Gordon & MacPhail pour TWE
-MIYAGIKYO: 1992 for WLJ 10th Anniversary
Bonne lecture !  | Bonjour,
J'ai posté récemment quelques notes de dégustation sur des SPRINGBANK "à l'ancienne" (deux différents assemblages du 10 ans d'âge, et deux lots différents du 21 ans d'âge comparés dans la même fiche), sans parler de l'ancien 12 ans "100 Proof" qui est un des rares whiskies que j'ai pu noter 100/100 & hors catégorie (le prix aussi, l'est hélas devenu entre temps), en attendant de m'occuper des plus récents !
www.gregswhiskyguide.com/component/virtuemart/view/category/virtuemart_manufacturer_id/16.html
Par ailleurs je ne vais pas tarder à poster mon dernier Editorial N°8...un peu atypique...car on s'approche doucement du 1 er anniversaire du site (de mémoire ça sera vers fin septembre/début octobre. En attendant aussi de vous parler d'un gros événement, le prochain Salon du Whisky organisé par Whisky Magazine/la MdW (27,28,29 Septembre à la Mutualité, Paris) sur lequel je reviendrais en octobre (je serais présent au salon le dimanche 28, mais aussi le lundi 29-jour réservé aux professionnels et à la presse). Peut être nous y rencontrerons-nous?
Bonnes vacances au fait ! | Bonjour à tous.
Je cherche à savoir si l'un d'entre vous a déjà degusté le glendro 1993 oloroso ....
En effet j'hésite (pour mon prochain achat ) entre le 1993 (sur lmdw ou lafuente.es) et la cask strength basic batch1 , n'ayant goûté aucun des 2 mais étant un gros consommateur de 15 y revival...on ne sait jamais..si vous avez un avis ou un souvenir de dégustation...
Merci | J'ai deux modes de fonctionnement.
D'abord d'après ma whishlist, essentiellement basée sur ce que j'ai goûté et apprécié. Après, j'essaie d'être à l'affut des meilleurs prix sur le net, et de participer, voire organiser, des commandes groupées pour minimiser les fdp.
Pour le reste, c'est de l'opportunisme au feeling. Quand je passe dans une GMS, je fait quasi systématiquement un détour par le rayon whisky. Quand je passe devant une cave, ou quand je vais à un endroit ou je sais qu'il y a un caviste pas loin, suivant l'envie du moment, l'impression que me laisse la devanture, l'état de mes finances, le temps que j'ai, j'entre jeter un œil.
Quand je vais chez Julhès (toujours à l'occasion d'un de leurs salons), je peux craquer pour un truc que je viens de goûter (et qui me semble à un prix correct, où que je sais ne pas pouvoir trouver ailleurs) ou pour un truc repéré en rayon.
Quand je suis au courant d'une VP (comme celle de LMDW en début de mois) ou d'une promo.
Jusqu'à il y a un peu moins d'un an, j'achetais aussi pas mal sur whisky auction, voire sur ebay, principalement au feeling. Mais j'ai arrêté pour tout un tas de raisons. | Moi mes achats :
-Après avoir gouté : LMDW ou Juhles
-Sur des conseils: J'ai deux site web
-Samples en foromeur et amis
-Et j'ai un caviste qui me fait de très bon prix.
| Merci Canis pour ces précisions sur la filtration à froid (surtout pour Irwin44, -moi j'suis au courant), mais personnellement je persiste à trouver vraiment pas terrible cette gamme...à une exception -tout juste correcte, je crois bien qu'il s'agissait du Caol ila justement, mais n'en suis pas sûr-je mets même des bémols sur les éditions spéciales MdW, mais je te suis quand tu dis "souvent recommandables". Disons "régulièrement pas mal" (je pense au Bowmore étiquette outremer, par exemple) mais pas toujours (le glenlivet étiqu. orange m'avait déçu).
Par contre pour moi il y a un style de whiskies qui est clairement privilégié par la MdW chez plusieurs de ses négociants partenaires (D.T.-avant- et G.& MP aussi), style que je n'apprécie pas trop, et c'est souvent le même, un profil de whisky sec, agressif, assez alcooleux, herbacé, uniforme et presque interchangeable/pas assez représentatif du style de la distillerie et typique de l'élevage en chais modernes, la récente gamme "Artist" l'illustre d'ailleurs parfaitement, sur les 4 dégustés, seul un était relativement correct, un Glenlossie, les autres très décevants, et ....si chers ! Bon, on va pas se crêper le chignon sur ça, CA N'EST QUE MON AVIS, hein? |
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